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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

告别“虎背”，拥抱“粉嫩”——找对风格，自信由内而外

“虎背熊腰”——这个词，或许让不少对身材不够自信的女性心生芥蒂。身材并非是定义美的唯一标准，更不应成为阻碍我们追求時尚与美丽的枷锁。事实上，只要找对穿搭风格，即使是拥有“虎背”的女性，也能穿出令人惊艳的时尚感与温柔气息，将女性的独特魅力展现得淋漓尽致。

今天，我们就来解锁“虎背女”的粉嫩风格穿搭密码，让你輕松成为人群中最温柔、最亮眼的存在。

一、理解“虎背”的顾虑，巧用穿搭化解难题

我们需要理解“虎背”可能带来的视觉感受：肩部相对宽厚，可能显得上半身略显壮硕。这并不意味着我们不能穿粉嫩色系，而是需要选择更巧妙的款式和剪裁，来平衡肩部的線条，突出身体的柔美之处。

避免的误区：紧身、露肩、过于硬挺的面料、垫肩设计。这些设计容易暴露肩部线条，让“虎背”显得更加明显。推荐的单品：V领或U型领的上衣：视觉上拉长颈部线条，削弱肩部的宽度，同时增添几分小性感。粉色、浅紫色、淡蓝色等柔和的粉嫩色系，能瞬间提升温柔感。

略宽松但有垂坠感的衬衫/雪纺衫：选择柔软、轻盈的面料，如雪纺、真丝、或者带有细微肌理感的棉麻混纺。垂坠感能很好地修饰肩部线条，讓整体显得更加飘逸。粉嫩色系如樱花粉、蜜桃粉、婴儿蓝，都能营造出甜而不腻的少女感。落肩袖或插肩袖的设计：这种袖型能模糊肩部与手臂的界限，让肩部線条看起来更圆润、柔和，有效弱化“虎背”的视觉冲击。

A字型或伞状下装：搭配一条A字裙、伞裙或者阔腿裤，将视觉重心下移，从而在视觉上缩短上半身的比例，让身材比例更加协调。粉嫩的碎花裙、格纹裙，或是浅色的牛仔阔腿裤，都能为整体造型增添一份青春活力。

二、粉嫩色系的魔法：如何穿出高級感与温柔感

粉嫩色系，顾名思义，是指那些饱和度较低、明度较高的色彩，如淡粉、浅紫、婴儿蓝、薄荷绿、鹅黄等。它们自带一种纯真、甜美、温柔的气质，但稍有不慎，就容易穿出廉价感或过于稚嫩的感觉。

色彩搭配的智慧：同色系深浅搭配：选择同一色系但不同深浅的粉嫩色系单品进行搭配，例如，淡粉色的上衣搭配带有粉色碎花的半身裙，既有整体感，又能增加层次。粉嫩色与莫兰迪色系结合：将粉嫩色系与一些低饱和度的莫兰迪色系（如灰粉、灰蓝、燕麦色）进行搭配，可以瞬间提升整体造型的质感，显得更加高级、沉稳，又不失温柔。

例如，一件浅粉色的针织衫，搭配一条灰色的阔腿裤，就是非常不错的选择。粉嫩色与经典中性色点缀：在大面积的粉嫩色系中，适当加入白色、米色、浅灰色等经典中性色，可以起到提亮和中和的作用，让整体色彩更加和谐，不易出错。一条白色的蕾丝边饰，或者一个米色的包包，都能起到画龙点睛的效果。

面料的选择：丝滑垂坠的面料：雪纺、真丝、缎面等，能很好地展现粉嫩色系的温柔与飘逸，同时也能在视觉上弱化肩部的线条。细腻柔软的针织：细羊绒、柔软的棉线等，能赋予粉嫩色系更强的亲和力与舒适感，适合打造日常休闲又不失温柔的風格。带有光泽感的面料：适度的光泽感，如缎面、丝绒，能让粉嫩色系更显高級，尤其适合参加晚宴或重要场合。

三、细节决定成败：配饰的巧思

配饰是打造粉嫩风格的关键，它们能够为你的整體造型注入灵魂，并且可以巧妙地转移视觉焦点。

精致的项链/耳环：细长的锁骨链，或是带有珍珠、锆石等元素的精致耳环，都能在视觉上拉长颈部线条，吸引目光向上，从而弱化肩部的宽度。丝巾的妙用：一条飘逸的丝巾，无论是系在脖颈、手腕还是包包上，都能为整體造型增添一份优雅与浪漫。选择带有粉嫩色系印花的丝巾，更是能呼应整体風格。

包袋的选择：选择带有链条、金属扣或者柔和线条的包袋，如小巧的链条包、马鞍包、或者带有褶皱设计的柔软皮质包。避免过于方正、硬挺的款式。鞋履的搭配：尖头浅口鞋、绑带高跟鞋、或者带有精致装饰的平底鞋，都能在视觉上拉长腿部线条，让身材比例更显修长。

粉嫩风格穿搭，并非一味地堆砌甜美元素，而是通过对面料、剪裁、色彩和配饰的精心选择与搭配，来达到一种“恰到好处”的温柔与時尚。对于“虎背女”来说，更重要的是找到适合自己的款式，利用穿搭的智慧，化解身材上的顾虑，自信地展现属于自己的独特女性魅力。

下一part，我们将深入探讨具体的单品选择和搭配技巧，让你輕松打造令人难忘的粉嫩造型。

進阶技巧与实战穿搭——轻松拥有“粉嫩”高级感

在上一个part，我们已经了解了“虎背女”粉嫩风格穿搭的核心理念，包括如何理解身材特点、如何运用色彩和面料，以及配饰的重要性。现在，让我们进入更深入的实战环节，通过具体的单品选择和搭配技巧，讓你轻松掌握如何在日常生活中，将粉嫩风格穿出高级感与满满的女性魅力。

一、上装的“小心机”：弱化肩部，突出优点

选择合适的上装，是打造粉嫩风格的第一步，也是最关键的一步。

温柔的“微喇”袖：区别于夸张的喇叭袖，选择袖口略微展开的“微喇”设计，能很好地修饰手臂線条，并讓肩部显得不那么厚实。搭配一件淡粉色或樱花粉的微喇袖雪纺衫，下身搭配一条垂感十足的浅色阔腿裤，整体造型既温柔又显瘦。法式V领的魅力：法式V领通常设计得更为含蓄，领口不会过低，但又能巧妙地拉长颈部线条，讓脸型和肩部看起来更精致。

一件浅紫色的法式V领针织衫，搭配一条米色的高腰A字裙，既有法式的优雅，又不失粉嫩的少女感。设计感的衬衫：选择带有褶皱、荷叶边（但荷叶边不宜过大，以免增加肩部宽度）、或者木耳边设计的衬衫。这些细节能为基础款衬衫增添一份精致感和设计感。一件带有胸前精致褶皱的淡黄色衬衫，搭配一条带有粉色细格纹的半身裙，瞬间拥有法式复古的温柔气质。

巧妙的印花选择：对于粉嫩风格，碎花、波点、或者抽象的晕染印花都是不错的选择。但要注意印花的大小和疏密。避免过于密集、色彩杂乱的印花，选择带有留白、或者以柔和色调为主的印花，更能体现高级感。例如，一件底色为燕麦色，点缀着小朵粉色花卉的雪纺衬衫，就显得非常雅致。

二、下装的“黄金搭档”：拉长比例，优化线条

选择了合适的上装，下装的选择同样重要，它能有效地平衡整体的视觉重心，并优化身材比例。

A字裙/伞裙的萬能法则：A字裙和伞裙是修饰“虎背”的绝佳利器。它们能在腰部收紧，然后自然散开，有效地隐藏臀部和大腿的不足，并将视觉重心下移。粉色的A字半身裙，搭配一件白色的荷叶边雪纺上衣，甜美又显瘦。阔腿裤/直筒裤的潇洒：阔腿裤和直筒裤能从视觉上拉长腿部线条，同时宽松的裤型也能很好地遮挡腿部的不完美。

选择浅色系，如米白、浅卡其、或者带有细微纹理的直筒裤，搭配一件浅粉色系的V领上衣，轻松打造出慵懒又不失时尚感的穿搭。高腰设计的魔力：无论是裙装还是裤装，选择高腰设计都能在视觉上提高腰线，拉长腿部比例，让整体身材看起来更加修长。高腰的牛仔裙、卡其裤，都能成為你衣橱里的百搭单品。

面料的垂坠感：与上衣的选择一样，下装的面料也应注重垂坠感。雪纺、丝绒、或者质感好的棉麻混纺，都能讓下装显得更加飘逸、高级。

三、连衣裙的“一键式”温柔

对于追求效率又想保持精致的姐妹们，連衣裙无疑是最佳选择。一件剪裁得体的连衣裙，就能轻松帮你解决穿搭烦恼。

收腰设计+A字裙摆：這是最经典的显瘦组合。一条带有收腰设计的粉色或浅紫色连衣裙，下摆自然散开，既能突出腰线，又能巧妙遮盖肩部和臀部。娃娃领/方领的复古感：娃娃领自带减龄效果，能为粉嫩風格增添几分俏皮；方领则能露出锁骨，在视觉上拉长颈部，显得更加优雅。

选择带有这些领型的连衣裙，能让你轻松拥有复古甜美的气质。印花连衣裙的柔情：选择带有小碎花、或者朦胧晕染印花的連衣裙，能让粉嫩色系更加柔和、高级。注意印花的底色和花色是否协调，避免过于鲜艳、杂乱的搭配。

四、打造“高级感”粉嫩的关键

质感是王道：宁愿少而精，也不要多而杂。选择质感好的面料，例如真丝、羊绒、高品质棉麻等，即使是基础款，也能穿出高级感。色彩的平衡：粉嫩色系并非越多越好，注意与中性色、莫兰迪色系的平衡搭配。避免全身色彩过于跳跃，以免显得杂乱。细节的精致：从纽扣、拉链到缝线，关注服装的每一个细节。

精致的细节能提升整体的质感。仪态的加持：穿搭是外在的修饰，而仪态则是内在的升华。保持良好的体态、自信的微笑，能讓你散发出由内而外的迷人魅力，讓你的粉嫩穿搭更添一份从容与优雅。

“虎背女”也能拥有粉嫩的温柔与时尚。关键在于理解自己的身材特点，选择适合的款式，并运用色彩、面料和配饰的智慧，将“顾虑”化为“亮点”。愿这篇指南能帮助你打破身材的束缚，拥抱属于你的粉嫩色彩，自信地展现女性独有的柔美与魅力！

图片来源：人民网记者 陈信聪 摄

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