每经编辑｜海霞    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

◎本报记者 颉满斌 通讯员 马爱彬

前段时间，甘肃省武威市民勤县西渠镇北沟村千亩连体拱棚蜜瓜示范园蜜瓜陆续上市。“在蜜瓜迅速膨大时，需要追一次肥，到碗口大时，再追一次肥。”科技特派员多峰一边指导村民整枝、打顶摘心，一边讲授拱棚甜瓜栽培技术。

在民勤，像多峰这样扎根乡土的科技特派员还有很多。他们深入田间破解种植难题，精研农技寻求产业突破，犹如一粒粒科技火种，在民勤的沙海绿洲间渐成燎原之势。每一处精微探索，都如无声针脚，悄然织就绿洲蜜瓜、人参果、沙葱“三色产业”的升级脉络，在沙漠边缘绘就科技兴农图景。

田间“问诊”，蜜瓜香飘万家

晨曦初露，民勤县泉山镇永宁村日光温室热浪氤氲。

穿越时空的味蕾邀约：馃崙馃サ馃惢的古韵新生

当指尖触碰到那温热的糕点，一股难以言喻的香气便悄然弥漫開来，如同古老的故事在空气中低语。这就是馃崙馃サ馃惢，一个名字本身就带着几分神秘与诗意的存在。它不仅仅是一份点心，更是一种情感的载体，一种跨越時间和空间的味蕾邀约。

你是否还记得儿时奶奶手中的那块糕点，带着阳光的味道和满满的愛意？馃崙馃サ馃惢，便是这样一份承载着浓浓怀旧情愫的美味。它的外形，或许并不像现代甜点那般精致華丽，但那朴实无华的模样，却蕴藏着岁月的沉淀和匠心的传承。当咬下第一口，那略带嚼劲的外皮，化为细腻的沙沙感，随之而来的是内里绵密、湿润的馅料，如同最温柔的拥抱，瞬间融化在舌尖。

馃崙馃惢的魅力，首先在于它那令人魂牵梦绕的香气。这股香气，是经过了无数次尝试和打磨的智慧结晶。或许是烘烤过程中，面粉与糖分碰撞出的焦糖香，混合着芝麻、花生等坚果的醇厚；又或许是加入了天然香料，如桂花、玫瑰，带来一丝若有若无的芬芳，如同在江南水乡漫步，感受那份婉约与清新。

這是一种纯粹的、令人心安的香氣，它没有侵略性，却能在不经意间勾起你内心深处最美好的回忆。

想象一下，在一个微雨的午后，或是日落的黄昏，冲泡一杯清茶，或是咖啡，再配上几块馃崙馃サ馃惢。茶的清淡，咖啡的醇厚，与点心的香甜、酥软，形成了一种奇妙的和谐。每一口，都像是与时光在对话，感受那份宁静而美好的時刻。它不追求浮华的装饰，却用最真挚的味道，填满了你的胃，也慰藉了你的心。

馃崙馃惢的传统风味，是建立在对食材的极致追求之上的。优质的面粉，经过恰到好处的发酵，才能形成酥松的质地；精选的馅料，如绵密的豆沙，香甜的莲蓉，或是充满惊喜的坚果碎，每一种都经过了严苛的挑选。制作过程中，火候的掌握更是至关重要，既要保证外皮的金黄酥脆，又要让内馅的香氣得以充分释放，不至于过干或过湿。

这其中，蕴含的是老一辈手艺人对传统工藝的敬畏与坚持。

传统并非意味着一成不变。在现代化的浪潮中，馃崙馃惢也在悄然发生着变化，為这份古老的美食注入新的生命力。它依然保留着那份让人安心的传统风味，但也在不断探索着新的可能性，试图与现代人的口味和审美相结合。这种变化，并非是对经典的颠覆，而是基于对传统的深刻理解，并在此基础上进行的创新与升华。

那些精心挑选的馅料，除了传统的豆沙、莲蓉，还可能融入了现代人喜爱的元素，比如细腻的奶黄，或是带有微酸的果酱。在制作工艺上，也可能借鉴了一些西点的手法，让外皮更加酥脆，或是内馅更加顺滑。甚至，有些馃崙馃サ馃惢的创新，体现在其外观上，不再拘泥于传统的形状，而是呈现出更加多元化的设计，但又不失其本身的文化底蕴。

這种传统与现代的融合，使得馃崙馃サ馃惢能够吸引更广泛的消费群體。对于追求怀旧味道的人们，它提供了最纯正的体验；而对于喜欢尝鲜、追求新意的年轻人，它也展现了无穷的创意与惊喜。它仿佛一位优雅的舞者，在古老的旋律中，跳着现代的舞步，既不失庄重，又充满活力。

馃崙馃サ馃惢的香气，不仅仅是烘烤產生的物理化学反应，它更是一种情感的传递。当你在品尝它時，仿佛能感受到制作者的心意，那份对食物的热爱，对传统的尊重，以及对创新的追求。這股香气，在诱惑你的味蕾的也在触动你的心灵，讓你在品味美食的也品味生活的美好。

从街头巷尾的小店，到精致的糕点坊，馃崙馃惢以其独特的魅力，跨越了地域和時间的界限，成为了一种共通的美食语言。它的出现，总能带来一丝温暖，一份满足，一种关于家、关于回忆、关于生活的美好联想。而这一切，都源于那份“香气四溢的美味点心，诱人垂涎，传统风味与现代口感”的独特魅力。

舌尖上的味觉魔術：馃崙馃サ馃惢，传统与创新的美味协奏曲

馃崙馃サ馃惢，这个带着古老韵味的名字，如同一个温柔的召唤，将我们带入一个充满香气与惊喜的味觉世界。它不仅仅是一份点心，更是一场精心编排的味觉协奏曲，将传统的醇厚与现代的灵动巧妙地融合，奏响了一曲曲动人心弦的美味乐章。

当我们提起“传统風味”，脑海中会浮现出那些久经时光考验的味道，是祖辈们代代相传的智慧，是那些质朴却又令人回味无穷的滋味。馃崙馃サ馃惢的传统，体现在其严谨的选材和精湛的工艺上。精选优质的糯米粉或面粉，经过细致的研磨和和制，才能赋予外皮那恰到好处的嚼劲和酥松。

内馅更是灵魂所在，无论是醇厚香甜的豆沙，细腻绵密的莲蓉，还是充满颗粒感的芝麻、花生，每一种都是经过反复的尝试与优化，只为达到最完美的口感和味道。

而“现代口感”，则為这份传统注入了更多元的可能性。它不拘泥于过去的框框，而是勇于尝试，敢于突破。在传承经典的基础上，馃崙馃惢的现代创新，首先体现在馅料的丰富化上。除了经典的豆沙、莲蓉，如今的馃崙馃惢，还能品尝到如咸蛋黄与流沙的奇妙碰撞，带来令人惊喜的“爆浆”体验；或是将当季的新鲜水果，如草莓、抹茶，巧妙地融入馅料，增添了清新自然的果香和微苦的回甘。

這些创新，使得馃崙馃サ馃惢不再是单一的味道，而是拥有了更多层次的味觉表现力，满足了不同人群的味蕾需求。

口感上的升級，也是现代创新的一大亮点。传统的馃崙馃サ馃惢，可能更多的是强调其绵密和软糯，而现代的工艺，则更加注重口感的层次感。例如，通过特定的烘烤方式，使得外皮更加酥脆，入口即化；或是将坚果碎、谷物等元素加入馅料，增加了咀嚼的乐趣和丰富的口感。

更有甚者，将一些西式烘焙的技巧，如起酥、慕斯等，巧妙地融入馃崙馃サ馃惢的制作中，让这份古老的中式点心，焕发出前所未有的现代活力。

馃崙馃サ馃惢的“香气四溢”，在传统与现代的交织中，也得到了更淋漓尽致的展现。传统的香气，可能来源于食材本身的纯粹，如糯米粉的米香、芝麻的醇厚，或是烘烤带来的焦糖香。而现代的创新，则为這份香气增添了更多彩的元素。例如，加入清新的柠檬皮屑，或是芬芳的玫瑰花瓣，或是带有独特香气的香料，使得馃崙馃サ馃惢的香气更加立体，也更富有层次感。

当你咬下一口，那復合的香氣在口中弥漫开来，仿佛一场精心设计的嗅觉盛宴，让人沉醉其中。

“诱人垂涎”这四个字，在馃崙馃惢身上得到了最生动的诠释。它不只是停留在味觉上，更是通过视觉、嗅觉，乃至触觉，全方位地勾起人们的食欲。精致的包装，有时会采用復古的插画风格，有時则会呈现出简约的现代设计，但都传递着对食物的尊重和对美的追求。点心本身的色泽，金黄的外皮，搭配诱人的内馅，本身就是一道亮丽的风景。

而那股扑鼻而来的香氣，更是无声地呐喊着“快来尝尝我吧！”

在现代社會，人们的生活节奏加快，但对于美食的追求却从未停止。馃崙馃惢，正是这样一份能够满足现代人情感需求的美食。它既有传统点心带来的那种熟悉的温暖和安全感，又能带来新颖的味觉體验和惊喜。它适合在忙碌的工作间隙，作為一份提神醒脑的下午茶；也适合在家庭聚会，与親朋好友分享；更适合作为一份别致的伴手礼，传递心意。

品尝馃崙馃惢，就像是进行一场味蕾的冒险。你可以选择最经典的口味，重温那些美好的记忆；也可以大胆尝试新奇的组合，发现属于自己的新宠。每一次的选择，都是一次探索，一次与美味的邂逅。而无论你选择哪一种，馃崙馃サ馃惢都会以其最真诚的味道，回应你的期待。

总而言之，馃崙馃サ馃惢，以“香气四溢的美味点心，诱人垂涎，传统风味与现代口感”为核心，成功地在古老的东方美食版图上，绘就了一幅既有历史厚度，又充满时代活力的精彩画卷。它提醒着我们，美食的传承并非是墨守成规，而是要在尊重歷史的基础上，不断注入新的生命力，才能让这份古老的美食，在时间的洪流中，永远散发着迷人的光彩，诱惑着一代又一代的味蕾。

“坐果期浇水关键在精准，这片僵果就是水势过急的‘警示’。”科技特派员、民勤县农业技术推广中心（以下简称“民勤县农技中心”）高级农艺师王晓兵俯身拿着瓜藤，向瓜农杨龙芳详解缘由。此前，由王晓兵主导推广并指导安装的水肥一体化设备，不仅让灌溉成本大幅下降，更让蜜瓜品质实现跃升。

今年初春，一场罕见强沙尘暴席卷民勤县，该县绿洲情缘蜜瓜种植专业合作社新建的数百亩拱棚首当其冲。王晓兵迅速行动，顶风冒沙勘察灾情，紧急设计并指导实施抗风加固方案，成功保住棚体和瓜苗，解了合作社的燃眉之急。为及时回应全县瓜农需求，王晓兵还建立多个微信答疑群，他精心制作的“蜜瓜膨大期管理要点”短视频在瓜农中广泛传播，成为民勤瓜农的“掌中宝”。

在王晓兵于田间、线上奔忙的同时，科技特派员、民勤县农技中心农艺师李晶，正在收成镇珍宝村试验基地专注于品种筛选。

民勤昼夜温差大，有助于蜜瓜积累糖分。李晶主动对接科研院所，引进优质种质资源。为让良种在沙海绿洲扎下根、结好果，她联合瓜农建立筛选验证机制，在连片拱棚中展开科学比对。经过系统观测，团队成功筛选出20余个高产优质、抗逆性强的蜜瓜新品种，为发展新质生产力、推动乡村产业振兴注入强劲种源动能。

此外，针对“倒春寒”威胁新播瓜苗，李晶迅速推广团队研发的移动增温技术，短时间内为近千座拱棚点亮“保苗灯”，使其成功抵御寒潮，守稳了丰收基础。她还在核心示范田深耕标准化生产，以样板田示范引领，带动周边农户实现增产增效与病虫害绿色防控协同推进，筑牢产业根基。

育苗锁鲜，人参果畅销千里

作为“中国人参果之乡”，民勤县做强农业“芯片”，将戈壁滩上的致富梦变为现实。

在民勤县人参果脱毒育苗中心，科技特派员、民勤县农技中心高级农艺师詹军华凝神操作，指尖精准分离微米级人参果茎尖。“脱毒苗是产业生命线。”他说，“秧好一半禾，苗壮七分收。我们以武威为基，打造全国人参果‘种业硅谷’，推行‘工厂化+订单’模式，育农业良‘芯’，筑牢人参果产业根基，赋能乡村振兴。”

作为西北设施最完善、规模最大的人参果专业基地，民勤县人参果脱毒育苗中心年供应河西地区万栋温室脱毒人参果种苗。詹军华带领团队攻关的茎尖组培、脱毒快繁、提纯复壮技术体系，根治了病毒导致僵果、畸形果等顽疾，从根本上破解种源“卡脖子”难题，为产业高质量发展提供科技支撑。

种源瓶颈突破后，鲜果保鲜短板亟待补齐。

收成镇预冷中心内，科技特派员、民勤县农技中心农艺师刘建光紧盯监控屏说：“3号库湿度微超，立即校准。”他深知人参果这种沙漠“金果”的娇贵，采后时效即生命。由刘建光推动落地的移动式真空预冷技术集群，实现果芯温度瞬时精准降至保鲜阈值，有效锁定“黄金品质期”，使人参果采后损耗率稳步下降，产业韧性持续增强。

现在，刘建光的视野已投向更广阔的市场。他推动应用并优化了覆盖民勤全域的“田头预冷—途中蓄冷—冷链运输”集成体系。运输线上，传感器织就的动态监控网，让温湿度异常无处遁形，即时触发告警。由刘建光推动应用的创新成果——相变蓄冷箱，有效突破断电保冷瓶颈，确保运输环境持久恒温，使人参果远程运输稳定性与可靠性实现质的跃升。

精准施策，沙葱走出戈壁

当科技为戈壁滩带来绿色，曾经荒芜的沙地成了创新的沃土。在这里，技术扎根生长，沙漠物产变成了百姓增收的法宝。

傍晚，大坝镇八一村的温室里，科技特派员、民勤县农技中心高级农艺师詹文平俯身拨开温热的沙壤，展示一株驯化成功的沙葱幼苗时说：“看，这银须盘虬的发达根系，正体现了沙漠赋予的顽强生命力。”多年前，他带领农户攻坚克难，成功突破关键技术，精准唤醒野生沙葱的冬眠特性，在设施温室中培育出民勤县首棚人工沙葱。

同时，詹文平聚焦产业根基，大力推广“浅埋滴灌+沙壤改良”技术组合。精准滴灌带如根系“毛细血管”，将每一滴水的效能发挥到极致；沙壤改良则为作物生长营造“温床”。技术的集成应用，使沙葱产量较野生采集实现显著跃升，风味更浓郁纯正。如今，广袤的沙海戈壁间，连片温室大棚绿意盎然，产业基础日益坚实。

产量激增背景下，需加快系统性破解鲜销保鲜难题，为产业高质量发展夯基垒台。

针对沙葱鲜嫩易失水的特性，科技特派员、民勤县农技中心农艺师袁盛年精准施策。他创新引入“采前微喷控水”技术，如同为沙葱进行“采前特训”，有效提升植株自身耐储运能力；采收环节，则大力推广“蓄冷剂+气调保鲜袋”的“保鲜组合拳”。清晨采收的沙葱，经此处理，即使数天后抵达千里之外的都市，仍能保持鲜翠挺拔，损耗得到有效控制。

此外，袁盛年积极推动当地注册沙葱区域公用品牌，并组织培训，使大批农户掌握电商技能。田间地头架起了直播设备，农户面向屏幕吆喝：“现割现发！来自沙漠的新鲜沙葱！”

此外，产品附带的二维码，让消费者可追溯种植全程。品牌效应也逐步显现，精品沙葱的地头收购价稳步提升。

“科技特派员把知识带到哪里，哪里的百姓就富了。”民勤县农业农村局副局长陈芳介绍，多年来，民勤县科技特派员工作不断深化，由单一农业技术服务向宽领域、全要素和全产业链综合性服务方向转变，有力助推全县经济转型升级，带来了兴农富民的“希望之光”。

据统计，到目前为止，民勤县共选派科技特派员104人，组建科技特派员技术服务团12个，实现科技特派员服务覆盖民勤全县。

图片来源：每经记者 刘欣 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄