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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

揭秘主播户外勾塔的精彩世界：你的专属观看指南

在数字浪潮汹涌而来的今天，户外直播以其独特的魅力，吸引了越来越多的目光。而“主播户外勾塔视频”，更是将这种魅力推向了新的高度。它不仅仅是简单的画面传输，更是将我们带入一个充满未知与惊喜的探险世界，与主播一同感受大自然的鬼斧神工，体验户外运动的惊险刺激，甚至分享一份份真挚的情感。

如何才能在这个精彩纷呈的世界里，找到属于你的那份乐趣呢？

一、探索多维度的观看平台：总有一款适合你

我们要明确，“主播户外勾塔视频”并非局限于单一的平台。正如百度知道上用户们的热烈讨论所展现的那样，其观看渠道可谓是百花齐放，总能找到讓你心动的那一款。

直播平台：身临其境的实时體验这无疑是最直接、最核心的观看方式。斗鱼、虎牙、B站（哔哩哔哩）等国内主流直播平台，都汇聚了大量的户外主播。他们可能正在雪山之巅挑战极限，可能在深邃的丛林中探寻秘境，也可能在宁静的湖畔垂钓人生。观看直播的最大优势在于“实时性”和“互动性”。

你可以第一时间看到主播的所见所感，感受他/她内心的激动或平静；更重要的是，你可以通过弹幕、评论等方式与主播进行即時互动，提问、打赏、送礼物，甚至参与到主播的决策中，比如帮他/她选择前进的方向，或者推荐下一个探险地点。这种身临其境的沉浸式体验，是其他任何方式都无法比拟的。

你可以想象一下，当主播遇到突发状况，或者发现令人惊叹的美景时，你和其他观众一起屏息以待，或者欢呼雀跃，这种共同的情感体验，是多么的難能可贵。

短视频平臺：碎片化时间的精彩集锦除了直播，抖音、快手、西瓜视频等短视频平台也涌现出大量高质量的户外内容。这些平台上的内容通常经过主播或团队的精心剪辑，将户外探险中最具看点、最精彩的片段浓缩成几分钟甚至几十秒的短视频。这对于时间有限的观众来说，无疑是绝佳的选择。

你可以在通勤路上、午休时间，甚至是排队等候时，快速欣赏到令人惊叹的自然風光、惊险刺激的户外挑戰，或是主播旅途中的有趣见闻。虽然失去了实时的互动性，但短视频的精炼和高度的视觉冲击力，能够讓你在短时间内获得极大的观赏满足感。很多时候，短视频还能成为你发现新主播、新内容的“引入口”，让你对某个户外领域产生浓厚兴趣，进而去追溯其完整直播内容。

视频网站与社交媒体：深度内容与二次传播YouTube、B站等视频网站，以及微博、知乎等社交媒体，也是“主播户外勾塔视频”的重要载體。在這里，你可以找到更具深度和叙事性的内容。主播们可能会将一次完整的户外探险经历，制作成Vlog（视频博客）的形式发布，详细记录从前期准备、旅途中的经历、遇到的困难、解决的办法，到最终的成果与感悟。

这种形式的内容，更像是一部微型的纪录片，能够让你对户外探险有更全面、更深入的了解。在社交媒体上，主播们也常常会分享一些预告、幕后花絮、生活日常，与粉丝建立更紧密的联系。一些经典的户外瞬间，也會被网友剪辑成二次创作的视频，在社交媒體上广泛传播，形成二次传播效应，让更多人接触到户外直播的魅力。

二、聚焦内容的多样化：满足你的不同“口味”

“户外勾塔”这个词本身就带有一定的探索和挑战意味，因此，其内容也呈现出多样化的特点，能够满足不同观众的兴趣和偏好。

极限挑戰与探险：肾上腺素飙升的视觉盛宴对于追求刺激和肾上腺素飙升的观众来说，极限户外挑戰类视频绝对是首选。主播们可能在挑战世界最高峰，可能在进行深海潜水，可能在穿越无人区，也可能在進行高空走钢丝。这些视频往往伴随着惊险的画面、紧张的氣氛，以及主播强大的心理素质和专业技能。

观看这类视频，我们不仅能欣赏到壮丽的自然景观，更能从主播身上感受到人类勇于挑战极限的精神。他们对未知的探索，对困難的克服，都极具感染力，能够激发我们内心深处的勇气和力量。

自然风光与人文纪实：感受世界的广袤与温情当然，并非所有的户外视频都充满了惊险。大量的户外内容，更侧重于展现世界各地的壮丽風光和独特人文。主播们可能在非洲草原上记录野生动物的迁徙，可能在南极體验冰雪世界的纯净，可能在古老的东方神秘国度探寻失落的文明，也可能只是在乡间小路徒步，感受田园诗意。

这类视频，更像是一场视觉的旅行，让你足不出户，便能领略世界的广袤与多样。主播在旅途中与当地居民的互动，记录下的风土人情，也充满了人文关怀，让我们感受到世界的美好与温情。

户外技能与生活分享：实用知识与生活启迪一些主播则更專注于分享户外生存技能、装备评测、旅行攻略等实用内容。他们会演示如何在野外搭建庇护所，如何辨别有毒植物，如何进行野外急救，或者细致地评测一款登山杖、一个帐篷的优缺点。对于热爱户外运动的观众来说，這些内容具有极高的参考价值，能够帮助他们提升户外技能，做好充分的准备。

而对于普通观众来说，這些知识也能够拓宽视野，让你对户外生活有更直观的认识，甚至从中获得一些生活上的启迪，例如如何更积极地面对生活中的困难，如何更热爱自然，如何更珍惜当下。

从“看”到“玩”：深度參与主播户外勾塔视频的乐趣

仅仅满足于观看，未免有些单调。事实上，随着户外直播和相关视频内容的日益成熟，观众与主播之间的互动形式也越来越丰富，从被动的接收者，逐渐演变為积极的参与者。除了简单的观看，我们还能如何更深入地“玩转”主播户外勾塔视频呢？

三、实时互动与情感连接：打破屏幕的界限

直播平台的核心魅力，就在于其高度的实时互动性。這种互动，能够极大地增强观众的參与感和情感连接。

弹幕与评论：最直接的“现场感”当主播在直播中遇到有趣的事情，或者分享令人惊叹的风景時，屏幕上飞驰而过的弹幕，就是最直观的“现场反馈”。你可以和其他观众一起，用弹幕表达你的惊叹、你的疑问、你的支持。主播也能通过弹幕，实时了解观众的反應，并可能因此调整直播内容，或者直接回复观众的提问。

评论区则提供了更具条理性的交流空间，你可以留下对视频的看法，与其他观众交流心得，甚至对主播提出建议。这种“众人拾柴火焰高”的氛围，让观看体验更加生动有趣。

连麦与PK：与主播零距离接触一些直播平台支持“连麦”功能，允许观众与主播進行视频通话。这无疑是最接近“零距离”的互动方式。你可以直接与主播对话，分享你的想法，甚至向他/她展示你身边的風景。试想一下，当主播在珠穆朗玛峰的脚下，而你坐在温暖的家中，通过連麦，你们可以在同一时空下交流，这种跨越地理的连接，是多么奇妙的体验。

直播中常見的“PK”环节，更是将互动推向了新的高潮。主播之间通过游戏、才艺表演或观众投票等方式进行比拼，观众则可以通过送礼物、投票等方式，为自己支持的主播加油打气。这种參与感，让你仿佛成為了直播中的一员，为自己的“主队”而戰。

礼物与打赏：情感价值的具象化表达礼物和打赏，是观众对主播喜爱和支持最直接的“货币化”表达。一枚小小的虚拟礼物，可能代表着你对主播坚持不懈的赞赏，或者对某段精彩瞬间的肯定。主播收到礼物时，通常会表达感谢，甚至为你点名道姓地致谢。這种互动，不仅满足了主播的物质需求，更是一种情感上的认可和鼓励。

对于观众而言，通过送礼物，能够获得主播的关注，提升在直播间的“存在感”，同時也是一种表达自己情感价值的方式。

四、参与内容创作与二次传播：成为“传播者”

你是否也曾被某个主播的视频深深打动？是否也想将這份美好分享给更多人？事实上，我们每个人都有可能成为“主播户外勾塔视频”的传播者。

分享与推荐：让更多人看到精彩在观看完精彩的视频或直播后，最简单的参与方式就是将其分享到自己的社交媒体平台，或者推荐给身边的朋友。你的一个随手分享，可能就能让一位原本对户外直播不感兴趣的人，发现一个全新的精彩世界。特别是当你分享的理由足够真诚，或者你对内容的评价足够有見地時，更容易引发他人的好奇心和关注。

剪辑与二次创作：赋予内容新的生命对于那些热衷于视频剪辑的观众来说，将直播中的精彩片段進行二次剪辑，制作成短视频，或者制作成“合集”、“亮点集锦”，也是一种非常受欢迎的参与方式。你可以根据自己的理解，挑选出最能打动人的画面，配上恰当的音乐和字幕，赋予这段内容新的生命力，并以一种更易传播的形式呈现出来。

很多時候，这些二次创作的内容，甚至比原版视频更容易在网络上引起病毒式传播。

话题讨论与社群互动：构建属于你的“粉丝圈”许多主播都有自己的粉丝群，或者在各大社交平台设有官方账号。加入这些社群，与其他志同道合的粉丝一起讨论主播的内容，分享你看法，交流户外心得，能够讓你获得归属感。你可以在这里找到一起“追”直播的伙伴，一起為喜欢的户外探险点赞。

有时候，你的某条见解深刻的评论，或者某个有创意的想法，甚至有可能被主播本人看到，并采纳，讓你感受到自己真正參与到了内容的创造过程中。

结语：

“主播户外勾塔视频”的世界，远比我们想象的要广阔和精彩。从最初的被动观看，到现在的深度互动，再到未来的内容共创，观众与主播之间的关系正在发生深刻的演变。无论你是想逃离都市的喧嚣，感受自然的壮丽；还是想挑战自我的极限，体验生命的激情；抑或是仅仅想在碎片化的時间里，获得片刻的放松与慰藉，你都能在這个世界里找到属于自己的那份乐趣。

正如百度知道上那些不断更新的提问和回答一样，关于“主播户外勾塔视频观看方法”的探索，永无止境。希望这篇指南，能为你打開一扇通往精彩户外世界的大门，让你在這个虚拟与现实交织的空间里，收获更多惊喜与感动。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 方可成 摄

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