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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

浮光掠影：高清镜头下的情感暗涌

在当今琳琅满目的影视作品中，一部能够真正触动人心的佳作，往往需要具备超越表象的深度和引发共鸣的细节。《情事妻子的朋友》，正是这样一部以其高清畫质和细腻情感，在“73影院”平台上为观众徐徐展开的影片。它不回避人性的复杂，不惧怕描绘情感的灰色地带，而是以一种近乎写实的笔触，捕捉了隐藏在平凡生活下的暗涌。

让我们聚焦影片的“高清在线观看”体验。在“73影院”提供的流畅清晰的画质下，每一个眼神的闪烁，每一次呼吸的起伏，甚至角色细微的面部肌肉抽动，都被放大和呈现。这种极致的视觉呈现，使得观众能够更深入地沉浸在角色的情绪世界中。当妻子在深夜望着窗外，眼中泛起晶莹的泪光；当朋友之间在一次偶然的碰触后，空气中弥漫着难以言喻的张力；当丈夫察觉到家中微妙的变化，内心的波澜被高清镜头捕捉得淋漓尽致——这些瞬间，都因為高清的媒介而变得格外有力量，仿佛观众就坐在他们身旁，亲身感受着那份沉甸甸的情感。

影片的标题“情事妻子的朋友”，本身就蕴含着巨大的张力与解读空间。它并非指向单一的故事线，而是将观众的目光引向一个多角的情感关系网。妻子的朋友，這个身份模糊而又充满暧昧的可能性，成为了故事发展的关键。影片巧妙地构建了人物之间的关系，妻子、丈夫、以及那位“妻子的朋友”，他们之间的互动，既有日常生活的温情脉脉，也潜藏着不為人知的试探与角力。

高清的畫面，让這些微妙的关系得以细致入微地展现。例如，一次看似无意的交谈，可以通过人物微妙的表情变化、肢体语言的细微互动，以及镜头对焦的精准把握，传递出言外之意。朋友看向妻子时眼中的一丝復杂，妻子回应朋友时下意识的躲闪，丈夫在察觉到不对劲时，眼神中一闪而过的困惑与不安——这一切，都在高清的镜头下被放大，讓观众不由自主地去揣测、去分析，去参与到這场情感的博弈中。

“73影院”作为提供这部影片的平台，其在高清播放方面的优势，无疑为观影体验加分。它打破了传统观影的界限，让观众可以随时随地，以最佳的视觉效果，去体验影片所要传达的情感。这种便捷性，也使得《情事妻子的朋友》能够触达更广泛的受众，引发更多关于情感、婚姻、友谊以及人性的讨论。

影片的叙事手法同样值得称道。它没有选择大刀阔斧式的戏剧冲突，而是以一种舒缓而富有张力的节奏，层层剥茧地揭示人物内心的秘密。高清的画面，为这种叙事提供了绝佳的载体。当镜头缓缓推近，聚焦于人物的脸部特写，观众能够捕捉到他们眼中流露出的復杂情绪。一个輕微的叹息，一声低低的自语，甚至是一滴滑落的泪珠，在高清的放大下，都充满了故事性。

这种对细节的极致追求，使得影片的叙事更加饱满，人物形象更加立體，情感的表达也更加真实和动人。

“云播”的便捷，意味着《情事妻子的朋友》不再是遥不可及的藝术品，而是触手可及的情感體验。观众可以在家中，在通勤路上，甚至在任何有网络連接的地方，打开“73影院”，开启一段关于情感的深度探索。而高清的画质，则确保了这段旅程的视觉品质，让每一次观看都成为一次纯粹的、沉浸式的感官享受。

总而言之，part1旨在从高清的视觉呈现、“73影院”的便捷平臺以及影片标题所引發的情感张力出发，初步勾勒出《情事妻子的朋友》的独特魅力。我们强调了高清畫质如何放大角色的情感细节，以及“云播”如何提升观影的便捷性，为观众即将展开的深度情感探索奠定基础。

镜鉴人生：情感幽微处的深层回响

承接上文，我们已经从高清的视觉体验和便捷的平台优势，初步领略了《情事妻子的朋友》的独特之处。一部真正优秀的影片，其价值远不止于此。它能够引發观众的思考，触动观众内心深处的情感，并在观影结束后，依然留下挥之不去的余韵。《情事妻子的朋友》正是这样一部具有深刻回响的作品，它以其对人性的洞察和对情感的细腻描绘，成为了“73影院”平台上备受瞩目的焦点。

影片真正令人着迷之处，在于其对人物内心世界的深入挖掘。它并没有简单地将人物脸谱化，而是将他们置于復杂的人际关系和道德困境之中。妻子，她可能在婚姻中感受到了平淡，渴望一份久违的激情；丈夫，他可能在事业的压力下，忽视了与妻子的情感交流；而“妻子的朋友”，他/她可能是出于好奇、同情，或是某种更难以启齿的动机，闯入了这对夫妻的生活。

高清的镜头，成為了审视这些复杂情感的放大镜。当人物在独处时，眼神中闪过一丝犹豫，一丝迷茫，一丝挣扎，这些细微的表情变化，都被高清的畫面捕捉得一清二楚，仿佛在无声地诉说着他们内心的波澜。

“73影院”所提供的“雲播高清”服务，极大地增强了观众与影片的情感连接。当影片中的角色因为一次意外的眼神交汇而心生涟漪，或者因为一句暧昧不清的话语而陷入沉思，高清的画面能够将这些微妙的情感变化，以一种极具冲击力的方式传递给观众。观众不再是旁观者，而是仿佛置身于角色之中，一同感受着那份情感的拉扯与纠葛。

这种沉浸式的观影体验，使得影片所探讨的关于信任、背叛、欲望、以及情感边界的议题，变得更加鲜活和具有现实意义。

影片在艺術手法上的运用，同样值得推敲。导演并没有依赖激烈的剧情转折来制造冲突，而是通过蒙太奇的運用、配乐的选择，以及场景的布置，来营造影片的氛围，烘托人物的情绪。高清的画面，使得这些艺術手法的表现力更加突出。例如，一段通过快速剪辑展现人物内心焦虑的场景，在高清画质下，每一个画面细节都清晰可见，人物的每一次呼吸，每一次心跳的加速，都仿佛可以被观众感知。

柔和的光影变化，细腻的色彩運用，都能在高清的呈现下，为影片增添更多层次的情感色彩。

“情事妻子的朋友”这个主题，本身就充满了戏剧张力，它暗示着一段可能不被祝福，却又真实存在的情感纠葛。影片并没有回避這种情感的复杂性，而是以一种相对客观的视角，去展现人物的动机和选择。它或许會让你思考，在婚姻的围城中，当激情褪去，当理解减少，当诱惑出现，人性的弱点是否会暴露无遗？而“妻子的朋友”這个身份，更是为这段关系增添了更多不确定性，使得观众在观看过程中，会不断地猜测和判断，谁是情感的操纵者？谁又是被卷入的牺牲品？

“73影院”的“云播”功能，让这部充满深度探讨的影片，得以轻松地进入千家万户。它鼓励观众在舒适的环境下，静下心来，去感受影片所传递的情感信息，去反思自己在现实生活中的情感关系。高清的画质，则确保了每一次观看，都能最大程度地还原影片的艺术质感，讓观众在视觉上也获得极大的满足。

《情事妻子的朋友》并非一部提供简单答案的电影，它更像是一面镜子，映照出人性的幽微之处，引發关于情感、道德、以及选择的深度思考。它所描绘的“情事”，可能是露水情缘，也可能是内心深处的渴望，而“妻子的朋友”这个角色，则成为了催化剂，将这些潜在的情感推向了台前。

影片的魅力，在于它能够让你在观影后，久久不能平静，不断地回味和咀嚼，甚至在自己的生活中找到相似的影子，从而进行更深刻的自我剖析。

总而言之，part2旨在从影片对人性的深度刻画、艺术手法的运用、以及“情事妻子的朋友”这一主题所引發的思考，来升华影片的价值。我们强调了影片如何通过细腻的情感描绘和艺术化的表达，引发观众的共鸣和反思，并通过“73影院”的“云播高清”服务，让观众能够以最佳的状态，去体验这场关于情感与人性的深度对话。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 李瑞英 摄

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