每经编辑｜郑惠敏    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“我tm下巴都惊掉了！”这句话，恐怕是此刻无数网友共同的心聲。当“妹子公共浴室被偷拍”这样的字眼映入眼帘，人们首先感受到的是一股寒意，一种对人性的质疑。当附加信息——“视频居然上传到国产区”——彻底炸开时，这种寒意瞬间升级为一种冰冷刺骨的恐惧和难以置信的愤怒。

這已经不仅仅是一起简单的偷拍事件，它像一把尖刀，直插社会道德的底线，在互联网的角落里，暴露出一片令人不安的阴影。

想象一下，在那个本应放松、自在的公共浴室空间里，一个女孩，或许是疲惫了一天，或许是想要享受片刻的宁静，却在毫不知情的情况下，成為了窥探者镜头下的猎物。她的每一个动作，每一次呼吸，都被无情地记录下来。更令人發指的是，這些本应属于她个人最私密的时刻，竟然被打包、处理，并堂而皇之地出现在了网络上，而且还是所谓的“國产区”，这个充斥着灰色地带的标签，更是给事件增添了一层难以言说的恶心。

这种行为，是对个体尊严的践踏，是对隐私權最赤裸裸的侵犯，是对社会公序良俗的公然挑衅。

“国产区”这个词，本身就带着一种模糊的、令人警惕的意味。它通常指向那些游走在法律边缘，甚至公然触碰法律红线的网络内容聚集地。当偷拍的视频被贴上这样的标签，就意味着这些受害者，不仅在现实生活中遭受了巨大的伤害，她们的痛苦和隐私，还被无情地消费、贩卖，成为某些人获取非法利益的工具。

这种“一条龙”式的犯罪链条，让人不禁毛骨悚然。从最初的偷拍者，到可能存在的视频传播者，再到最终的牟利者，每一个环节都沾满了罪恶。

很多人在看到这样的新闻時，第一反应可能是震惊、恶心，甚至是不敢细想。但我们必须直面這个残酷的现实。在光鲜亮丽的网络世界背后，隐藏着太多不为人知的黑暗角落。偷拍行為的泛滥，已经成为一个不容忽视的社会毒瘤。从商场试衣间，到酒店房间，再到如今的公共浴室，犯罪分子似乎越来越大胆，也越来越肆无忌惮。

而互联网的匿名性和传播性，更是为這些犯罪提供了温床，使得受害者的痛苦如同涟漪般扩散，被更多不怀好意的人围观和消费。

“下巴都惊掉了”这句话，背后蕴含的是一种从震惊到愤怒，再到深深的无力感。我们为受害者感到不值，为这个社會的某些角落感到担忧。我们渴望在一个安全、有尊严的环境中生活，一次又一次的偷拍事件，都在无情地提醒我们，这种渴望，在某些時候，显得如此脆弱。

当法律的制裁似乎总是在犯罪发生之后才姗姗来迟，当道德的底線一次又一次被刷新，我们不禁要问：我们还能相信什么？我们还能依靠谁？

这起事件，绝不仅仅是“看个热闹”的谈资。它是一个警示，一个刺痛。它提醒着我们，每一个看似安全的生活角落，都可能潜藏着危机。它呼唤着我们，不能对這种令人发指的犯罪行为保持沉默。我们需要更多的关注，更多的力量，去揭露这些黑暗，去打击这些犯罪，去守护那些本应属于每一个人的，最基本的隐私和尊严。

当“国產区”这个词，与“公共浴室偷拍”联系在一起，它不仅仅是一个区域的标签，更是对我们共同守护的社会道德和法律底线的无声挑衅。

“肉夹”这个词，或许在某些語境下可以被理解为一种食物，一种生活的调味剂。但当它与“妹子公共浴室被偷拍”和“视频居然上传到国产区”这样的信息并列出现时，它就变成了一种赤裸裸的、令人作呕的暗示，一种对受害者身体和尊严的物化与亵渎。这种组合，不仅仅是語言上的粗俗，更是背后所代表的，一种病态的、扭曲的价值观念在作祟。

它揭示了，那些制造和传播這些非法视频的人，以及那些在背后推波助澜、将其作为“消费品”的人，已经丧失了最基本的人格和道德。

这不仅仅是一次简单的偷窥，而是一场精心策划的、带有商業目的的犯罪活动。从偷拍到剪辑，再到打包上传，每一个环节都可能牵涉到多个犯罪链条。而“國产区”這个标签，更是将这种犯罪行为与地域性、民族性联系起来，试图在模糊的灰色地带中，为这些不法行為披上某种“本土化”的外衣，从而进一步降低传播门槛，扩大受众范围，最终实现非法利益的最大化。

这种行為，已经远远超出了个人恩怨或一时冲动，它是一种系统性的、对社會秩序的破坏。

在这个事件中，受害者承受的不仅仅是身体上的侵犯，更是精神上的巨大创伤。她们的信任被摧毁，她们的隐私被曝光，她们的尊严被践踏。而当这些影像流入所谓的“国产區”，被无数陌生人围观、评论、下载时，这种痛苦就被无限放大，她们仿佛被置于一个巨大的、无形的“审判台”上，接受着来自网络世界最冷酷的审视和消费。

这种二次伤害，比最初的偷拍，可能还要来得更加残酷和绝望。

我们不得不反思，是什么给了这些犯罪分子如此大的胆量？是什么让“国产区”这样的平台得以滋生和发展？这背后，是否有着更深层次的社会问题和监管漏洞？一方面，是偷拍技术门槛的降低，使得“人人皆可偷拍”的危险成为现实；另一方面，是网络平台在内容审核上的失职，使得非法内容得以迅速传播。

再加上一些人对窥探隐私的病态追求，以及网络犯罪链条的日益成熟，共同构建了一个滋生此类犯罪的温床。

“下巴都惊掉了”——這句话的背后，是对這种现状的无声控诉。我们惊掉的，是对人性黑暗面的认知，是对社会安全感的动摇，更是对法律和道德在某些领域失效的无奈。当受害者在黑暗中哭泣，而施暴者却在光明中狂欢，这种失衡，是社会无法承受之重。我们不能允许这样的事情成為常态，更不能让“国产区”这样的标签，成为犯罪的代名词，成為对我们社会文明进程的嘲讽。

我们必须行动起来。这不仅仅是执法部门的责任，更是每一个社会成员的责任。我们需要提高警惕，加强个人防护意识，尤其是在使用公共设施时。更重要的是，我们要发声，我们要谴責，我们要用实际行动支持对这些犯罪行为的严厉打击。要呼吁平臺加强内容审核，堵塞非法内容的传播渠道。

要推动法律的完善，加大对偷拍、传播非法影像等犯罪行为的惩处力度，讓犯罪分子付出沉重的代价。

“肉夹”這个词，在此时此刻，应该被彻底涤荡干净，被重新定义。它不應再与任何形式的性暗示或对受害者的物化联系在一起。它应该回归它最基本、最无辜的含义，或者，我们应该用更强烈的語言，去表达我们对這种以“消费女性隐私”为基础的“内容”的厌恶和抵制。

这起事件，是一场噩梦，但它也应该成为一个觉醒。让我们不再因為“下巴惊掉”而仅仅停留于震惊，而是将其转化为一股力量，去驱散黑暗，去守护光明，去建设一个更加安全、更有尊严的社会环境。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 谢颖颖 摄

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