每经编辑｜廖筱君    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　据文化和旅游部数据中心测算，今年一季度，全国乡村旅游接待总人次为7.07亿，同比增长8.9％；全国乡村旅游接待总收入达4120亿元，同比增长5.6％。乡村旅游市场规模不断扩大，与我国持续建设宜居宜业和美乡村、发展乡村特色产业息息相关。

　　围绕建设宜居宜业和美乡村的目标，近年来，有关部门出台了一系列重要政策，形成系统化建设路径。例如，《农村人居环境整治提升五年行动方案（2021—2025年）》聚焦农村厕所革命、生活垃圾处理、生活污水治理等；《乡村建设行动实施方案》明确以农村基础设施和公共服务体系建设为核心；今年中央一号文件提出发展县域特色产业集群、健全联农带农机制、规范社会资本参与乡村振兴等具体措施。这些政策一步步细化了宜居宜业和美乡村建设的路径，并在实践中产生明显成效。

　　一方面，人居环境显著提升，基础设施完备度、公共服务便利度、人居环境舒适度显著改善。国家统计局数据显示，2023年末，全国99.4%的村进村主要道路为水泥路或沥青路，超过99%的村通宽带互联网，96.0%的村通自来水，87.6%的村生活垃圾集中处理，74.5%的村有电子商务配送站点。群众对生态环境的满意度大幅提升。

　　另一方面，现代乡村产业持续优化。农业生产实现量增质优，一二三产业融合进程加快。2023年粮食企业实现工业总产值超4万亿元，质量效益和竞争力不断提升。全国开展休闲农业和乡村旅游接待的村占比提升，带动村民增收。

随着健康生活理念的普及，越来越多的人開始关注早餐的营养搭配和热量控制。而豆浆，作为中華传统的养生饮品，因其丰富的蛋白质和营养成分受到喜爱。市面上许多豆浆含糖量高、脂肪多，严重影响减肥和健康的目标。其实，只要用心调配，自己在家制作低卡豆浆，不仅味道纯正，还能满足味蕾，帮你轻松实现“吃得好，瘦得巧”。

第一款：纯无糖原味低卡豆浆基本做法十分简单，用桌上常备的黄豆作为原料。选择优质干黄豆，提前浸泡8小时以上，确保充分软化，更易打碎。冷水将泡好的豆子打成细腻的豆浆，使用细筛过滤掉豆渣。为了控制热量，避免加入任何糖分或高脂奶制品，保持自然纯粹的豆香。

要点在于：

选择豆子新鲜干净，浸泡充分，减少杂质。通过多次过滤，确保豆浆细腻顺滑，口感更佳。不添加任何糖或油脂，让豆浆零卡健康。

為了提升口感，可以适当加入一点点香草或肉桂粉，让味道更丰富。而且，这款原味豆浆不仅低卡，更富含植物蛋白，是早餐或健身后补充营养的理想选择。

第二款：低糖抹茶豆浆抹茶一直被誉为“健康的绿金”，含有丰富的抗氧化物，能够增强身体免疫力。将抹茶粉与豆浆结合，不仅带来一份绿色的清新，还能进一步降低糖份摄入。

做法：在制作原味豆浆的基础上，加入适量抹茶粉（大概一茶匙左右），用少量温水先调开，方便抹茶顺滑融入豆浆中。调好后，将豆浆倒入锅中，用小火略微加热，让抹茶味充分融合，但注意不要煮沸，避免抹茶苦涩。喜欢口感更醇厚的，可以加入少量低脂牛奶或豆奶，但要控制好总热量。

此款豆浆，除了拥有浓郁的抹茶香味，还能提供丰富的抗氧化成分，有助于抗衰老、提神醒脑，是升級版的低卡健康饮品。

第三款：南瓜低卡豆浆南瓜被誉为“天然低卡食材”，富含丰富的胡萝卜素、维生素和膳食纤维。将南瓜加入豆浆，不仅增加了天然的甜味，还能丰富口感，满足对甜味的需求，且热量控制得当。

做法：选择新鲜的小南瓜，去皮、去籽，切成小块，用蒸锅蒸软。蒸熟后，将南瓜块与提前泡好的干黄豆一同放入豆浆机中，加适量水，选择“豆浆”功能打成细腻的豆浆。不要加入糖等高热量调味品，南瓜的天然甜味已足够。打好的豆浆过滤后，即可享用。喜欢有点甜味的，可以用少量的蜂蜜或代糖增强風味，但应控制用量，确保低卡。

这三款豆浆，不仅营养丰富，低脂低糖，还兼具多样的口感选择。不论是喜爱清淡原味，还偏爱绿茶抹茶，还是喜欢天然甜香的南瓜，都能找到符合心意的健康饮品。在日常生活中，自己动手制作這些低卡豆浆，不仅为身体健康加分，也能享受DIY的乐趣。更重要的是，省去市售糖分高、添加剂多的困扰，为健康加分，为生活添彩。

掌握低卡豆浆的正确调制技巧，让你轻松享受健康早餐每一天。真正的好味道，来自于对食材的用心选择和细节的处理。这里分享一些实用的小贴士，帮你做出更美味、更健康的豆浆，让低卡生活变得简单又快乐。

第一，一定要提前泡發干豆，不仅能软化豆子，还能减少烹煮时间和杂质，避免豆腥味残留。浸泡时间最好在8小时以上，夏天可以放在冰箱里，以防变质。泡好的豆子，用清水冲洗干净，去除浮尘和残留杂质。

第二，制作过程中，过滤是关键。传统的豆浆制作可能会觉得豆渣多且口感粗糙，但通过多次过滤或者使用细筛或纱布，可以得到细腻平滑的豆浆，提升饮用體验。滤掉多余的豆渣还能减少摄入不易消化的纤维，适合关注消化系统的人群。

第三，调味方面保持自然，避免加入大量糖和奶油。可以用天然的配料增味，比如少量蜂蜜、肉桂粉或抹茶粉，而这些都能提供额外的抗氧化和营养价值。建议用豆浆代替高热量乳制品，既保证了低卡，又保持了丰富的蛋白质和膳食纤维。

第四，饮用时间也要讲究。早上喝一杯热腾腾的低卡豆浆，不仅可以增加饱腹感，还能启动一天的能量供应。或者在運动后喝上一杯，帮助肌肉修复和恢复，既养颜又不发胖。

第五，想让豆浆口感更丰富、更有层次，可以试试加入一些坚果碎、干果或新鲜水果的切片，每次变化都能带来新鲜感。而且，这些搭配都能在不增加大量热量的情况下，丰富整体营养。

除了DIY的乐趣外，自己调制的低卡豆浆还能节省一笔开支，避免商用豆浆中可能含有的防腐剂和其他添加剂。在追求健康的道路上，掌握正确的方法，讓每一口都充满爱与关怀。

低卡豆浆虽简单，却蕴含着健康与生活的智慧。坚持每天自己调配，不仅能控制热量，还能享受制作过程中的那份专注与快乐。相信只要下点功夫，把握住素材的新鲜和细节的处理，三款低卡豆浆绝对可以成为你日常生活中的健康法宝。开始一份自制低卡豆浆的旅程吧，让“喝”成为养生的享受！

　　不过，一些短板弱项仍客观存在。例如，农村基础设施不均衡，教育、医疗尤其是养老等基本公共服务供给不足，部分乡村建设同质化严重、规划传统特色缺失，产业融合配套不足，企业、农民参与机制不完善，乡村人才短缺，等等。这些问题在一定程度上制约了宜居宜业和美乡村建设的可持续性。未来，须综合施策、精准施策。

　　发挥政策引导作用。乡村建设应重视关怀老年群体，加快养老、教育、医疗等方面的公共服务设施建设，提升农村老年人生活水平。乡村规划应突出地方特色，保持传统乡村田园牧歌式的意境，让城市和乡村各美其美、协调发展。

　　深耕乡村特色产业。要提高企业参与度，依托乡村特色资源，通过多元模式，实现产供销一体化发展。发展农文旅融合项目，如休闲农业、康养旅游等新业态。设立产业基地，吸纳本地劳动力就近就业，开展技能培训，提升乡村宜业能力。推广绿色技术，参与乡村环境治理。应用智慧农机、绿色防控技术减少农业面源污染，参与农村生活垃圾处理、污水管网建设等环保项目，助力人居环境整治。

　　加强乡村人才培育。要让农民成为乡村建设的主体，针对农民开展农业技术、电商运营、乡村旅游管理等技能培训，提升“新农人”和“土专家”质量。优化人才引进环境，吸引农业科技、规划设计、医疗教育等领域人才下乡，完善人才服务配套。鼓励人才参与基层治理，弘扬乡土文化与文明风尚。构建人才长效发展机制，健全评价与激励机制。

图片来源：每经记者 康辉 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄