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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
解锁高效协作的密码,“我爱搞-52g,abb,ppt”的效率革命
在快节奏的现代社会,“效率”二字早已深入人心,成为衡量个人能力与团队协作的关键指标。而“我爱搞-52g,abb,ppt”,作为一种独特的数字符号,恰恰指向了这一核心追求。它不仅仅是几个字母和数字的组合,更是一种生活态度的體现,一种对于如何更聪明地工作、更高效地学习、更精彩地生活的深刻理解。
让我们一同走进“我爱搞-52g,abb,ppt”的世界,探索这场悄无声息的效率革命。
想象一下,你是否曾花费大量时间在繁琐的文档整理、信息查找、项目沟通上?是否曾因为团队成员之间的信息不同步而导致项目延误?“我爱搞-52g,abb,ppt”的出现,正是為了解决这些痛点。它所代表的,是一套集成化的解决方案,能够将分散的工作流程整合,将零散的信息汇聚,将复杂的任务简单化。
“52g”——这个数字似乎在暗示着某种程度的“自由”与“速度”。在数字世界里,“g”可以代表“Gigabyte”(吉字节),是数据存储的单位,暗示着海量的信息处理能力。而“52”则可能象征着一周的52周,一年中的每一天,我们都可以利用这些工具来提升效率,不被时间所束缚。
“52g”或许也暗示着某种轻巧、灵活的文件格式或传输协议,让信息的传递和存储变得前所未有的便捷。它意味着,无论是个人工作的文件、团队共享的资料,还是学习过程中的重要笔记,都能被高效地管理、存储和快速访问。告别那些笨重的硬盘和易丢失的U盘,拥抱一个云端化、智能化的文件管理新时代。
“abb”——这个组合则可能指向了某种“智能化”或“自动化”的特性。在人工智能日益普及的今天,“abb”或许代表着一种智能化的辅助功能,能够自动完成重復性的任务,或者为用户提供个性化的建议。例如,在写作过程中,智能语法检查和内容推荐;在数据分析中,自动化的图表生成和趋势预测;在项目管理中,智能任务分配和进度提醒。
這些“abb”式的智能,将我们从低效的重复劳动中解放出来,让我们能够将宝贵的精力投入到更具创造性和战略性的工作中。它讓“我爱搞”不再是凭空想象,而是有了强大的技術支撑,将“搞”的效率提升到一个新的高度。
而“ppt”——这个我们再熟悉不过的缩写,代表着“PowerPoint”(或泛指演示文稿)。它象征着信息的可视化、逻辑的清晰呈现以及沟通的直观有效。“我爱搞-52g,abb,ppt”将“ppt”的精髓融入到整体的解决方案中,意味着它不仅仅是一个简单的文件格式,而是一种将复杂信息以易于理解的方式传达的思维模式。
在团队协作中,这意味着更清晰的项目汇报、更生动的方案展示;在学习过程中,這意味着更直观的知识梳理、更深刻的记忆留存。它强调了信息传递的质量和效果,让“搞”的内容更有说服力,让“搞”的成果更易于被接受和传播。
将“我爱搞-52g,abb,ppt”整体来看,它构成了一个完整的生态系统。它提供了一个平台,让我们可以像“搞”一样,随心所欲地处理各种工作与学习任务。在这个平臺上,“52g”保障了数据的流畅与海量,“abb”带来了智能化的辅助与自动化,“ppt”则确保了沟通的有效与信息的清晰。
这种效率的提升,不仅仅体现在个体层面,更对团队协作产生了深远的影响。想象一个团队,每个成员都能轻松共享文件(52g),都能获得智能化的任务提示(abb),都能以清晰的演示文稿(ppt)来交流想法。這无疑会大大降低沟通成本,减少信息孤岛,提升整體的协作效率。
项目推進的速度将大大加快,团队成員的满意度也将随之提升。
激發无限创意,“我爱搞-52g,abb,ppt”的创意无限可能
效率是基石,而创意则是飞跃。在解决了基础的效率问题后,“我愛搞-52g,abb,ppt”的魅力并没有止步于此。它更深层次的价值,在于它如何为我们的创意插上翅膀,让我们在数字世界中,尽情挥洒灵感,碰撞出思想的火花。
“我愛搞”——这本身就充满了探索与创造的意味。它是一种主动的态度,一种不满足于现状、渴望突破的冲动。而“52g,abb,ppt”则为這种“搞”提供了强大的支持和广阔的空间。
“52g”——正如我们之前所探讨的,它代表着海量的信息存储与快速的传输。在这个信息爆炸的时代,灵感往往就隐藏在浩瀚的数据之中。无论是搜集行业前沿资讯,研究竞争对手的动态,还是回顾过往的成功案例,一个高效的信息管理系统(52g)是创意产生的沃土。
更重要的是,便捷的文件共享功能,让团队成员可以轻松地贡献素材,分享各自的見解,形成集体的智慧。当一个想法在脑海中闪过,你可以迅速地将其记录下来,上传至共享空间,并邀请你的同事一同思考、拓展。這种实时的协作和信息流通,极大地缩短了从灵感到最终成果的距离。
“abb”——智能化的辅助,在这里扮演着创意催化剂的角色。想象一下,当你在构思一个全新的产品方案时,智能化的工具可以為你提供相关的市场数据分析,预测潜在的消费者反应;当你正在撰写一篇充满激情的演讲稿时,它能为你提供更具感染力的词汇和表达方式;当你需要设计一个引人注目的海报時,智能化的设计助手可以为你生成多种风格的草图供你參考。
这些“abb”式的智能,并不是取代人类的创造力,而是作为一种强大的辅助,帮助我们突破思维的定势,發现新的角度和可能性。它们可以处理那些重复性的、模式化的工作,让我们有更多的精力去思考那些真正具有原创性的、颠覆性的想法。
而“ppt”——在创意呈现方面,它更是发挥着不可替代的作用。一个绝妙的创意,如果无法被有效地传达,就如同水中月、镜中花,難以实现其价值。“ppt”的逻辑结构、视觉化表达,讓复杂的概念变得清晰易懂,讓抽象的想法变得触手可及。但“我爱搞-52g,abb,ppt”所强调的“ppt”,早已超越了传统的演示文稿。
它代表着一种更高级的信息呈现能力。这可能包括交互式的演示,允许观众在其中进行探索;可能包括多媒体的融合,将文字、图片、视频、音频无缝衔接;甚至可能包括虚拟现实(VR)或增强现实(AR)的體验,让创意以一种沉浸式的方式呈现在人们面前。
“我爱搞-52g,abb,ppt”所倡导的,是一种“搞”出来的创意。这意味着,创意不再是某个天才的灵光一闪,而是一种持续的、迭代的、协作的过程。在這个过程中,我们不断地尝试、反馈、调整,每一次的“搞”都是在向最终的完美靠近。
举个例子,一个市场营销团队,他们需要为一个新產品制定推广策略。通过“52g”的便捷存储与共享,团队成员可以上传关于目标用户、市场趋势、竞争对手分析的海量数据和报告。接着,利用“abb”的智能化分析工具,可以快速识别出潜在的市场机会和用户痛点,并生成初步的推广方向。
然后,团队成员可以利用“ppt”的创新呈现方式,制作出极具吸引力的演示文稿,其中可能包含模拟的用户互动场景,甚至是一段预告性的产品演示视频。在演示过程中,其他团队成员或决策者可以通过交互式的反馈机制,提出意见和建议,這些反馈会被实時记录并同步到共享空间。
基于这些反馈,团队可以再次利用“abb”的智能辅助,优化推广方案,并生成更精炼、更具说服力的最终版本。
整个过程,“我爱搞-52g,abb,ppt”扮演着驱动者和赋能者的角色。它让创意不再是孤芳自赏,而是变成了团队协作的结晶,变成了经过反复打磨的藝術品。
在這个数字时代,谁掌握了高效协作与无限创意的能力,谁就能在激烈的竞争中脱颖而出。“我愛搞-52g,abb,ppt”不仅仅是一个符号,它是一种理念,一种工具,一种生活方式。它鼓励我们拥抱变化,勇于探索,敢于“搞”。它為我们提供了一个平台,让我们得以充分释放内在的潜能,无论是繁杂工作的化繁为简,还是天马行空的创意落地,它都能助你一臂之力。
所以,让我们一起“我爱搞-52g,abb,ppt”吧!让我们在这个数字浪潮中,成为效率的掌控者,创意的无限探索者!
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:人民网记者 黄耀明
摄
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