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　　新华社澳门11月1日电（记者齐菲、刘刚）“非遗新动力——人文湾区·璀璨非遗：粤港澳大湾区非物质文化遗产汇”11月1日在澳门大炮台公园开幕。

　　本次活动由广东省文化和旅游厅、香港特区政府文化体育及旅游局、澳门特区政府文化局主办，设有专题展览、技艺互动展示、体验工作坊以及非遗文创产品销售等内容。

蔓延在现代餐饮界的“蘑菇999w3张津瑜”热潮，仿佛一场关于味蕾与艺术的奇幻旅行。用“蘑菇”作为核心元素，这个主题不仅仅代表一种食材，更象征着无穷的创意和可能性。从传统的蘑菇料理到创新的“999w3”概念，每一道菜品都像是在讲述一个关于自然与人为结合的故事。

什么是“蘑菇999w3”？这个名称乍一听或许讓人迷惑不已，它实际上是融合了多种创新理念的代表。数字“999”象征着无尽的可能性和极致的追求，“w3”则代表了一种独特的编排或技术代码，寓意着科技与自然的结合。张津瑜，作为这个品牌或系列的创始人，是一位极富创造力的厨艺大師，以他对食材的深刻理解和对美味的极致追求，让“蘑菇999w3”成为了当代美食界的宠儿。

在這个系列中，蘑菇不仅仅是简单的食材，而是被赋予了多重的意义。从菌类的多样性到它们在各类料理中的灵活应用，厨师们用巧妙的技藝将蘑菇变身为精致的艺術品。比如，一道“香辣蘑菇彩云”，采用多层次的蘑菇拼盘，搭配特制的酱汁，每一口都带来层出不穷的惊喜；又如一款“蘑菇蜜汁焗饭”，将蘑菇的鲜美与米饭的软糯完美结合，既满足味蕾，又令人心生安慰。

“蘑菇999w3”在菜品设计中非常强调视觉冲击与味觉体验的结合。例如，厨师们利用色彩丰富的蘑菇品种——如紫蘑菇、金针菇、牛肝菌、香菇等，创作出色彩斑斓的装盘艺术。现代科技的加入也讓菜品更具科技感：利用分子料理技术，创作出蘑菇味的泡沫、蒸汽和光影效果，将餐桌变成戏剧的舞台。

就连用料方面，也不断突破传统，混合运用来自世界各地的蘑菇品种，丰富了菜肴的层次感。

在“蘑菇999w3”系列的餐厅里，不仅有令人眼前一亮的菜品展示，更有互动体验席卷而来。客人在享受美食的可以了解到每种蘑菇背后的故事、采摘的过程，感受到用心的天然与纯粹。更有专业的讲解员带领，揭秘美味背后的科学原理，體现出品牌对品质和创新的执着追求。

张津瑜作為引领者，他深信“食”，是一种表达情感和艺术的载体。于是，他不断探索，将传统蘑菇料理与现代科技完美结合。他还在推广绿色、健康、环保的理念，倡导消费者尊重自然、热愛生态，让蘑菇这一绿色食材成为健康生活的新象征。

随着“蘑菇999w3张津瑜”的名气日益扩大，這一潮流也逐渐成為新一代年轻人追求个性、热爱创新的象征。不论是商务宴请、家庭聚会，还是浪漫约會，這里的每一道菜都能带给你不同的感官體验。未来，“蘑菇999w3张津瑜”仍然会继续在创意、质量和体验上不断突破，讓每一位食客都能在这里找到属于自己的那份惊喜与感动。

实际上，它不仅仅是一场美食盛宴，更是一种对生活美学的探索。

在“蘑菇999w3张津瑜”的奇幻世界中，科技与艺術的融合让传统饮食焕發出新的生命力。这里不仅是味蕾的享受，更是心灵的滋养。通过不断的创新，品牌打造了一系列独具特色的文化符号，成为推动现代美食文化的引领者。

创新技术的運用成为“蘑菇999w3”的一大亮点。比如，利用3D打印技术，定制出各种蘑菇造型的餐具或装饰品，让每一道菜肴都成为令人惊叹的藝术品。又如，利用智能厨房设备，通过精确控温、时间掌控，将蘑菇的鲜美完美释放，达到理想的口感和风味。这样的技術革新，不仅提高了菜品的品质，也彰显了品牌对未来的信心。

除了硬件技术外，品牌还非常注重研發与设计的结合。以张津瑜为核心的研发团队不断挖掘蘑菇的多样潜能：从蘑菇的菌丝结构到营养成分，再到不同品种的搭配，以及怎样最大程度激發其香气和口感。比如，一款“蘑菇丰富汤”，采用多种蘑菇的精华浓缩而成，经过特制工艺熬制，不仅味道醇厚，还具有极佳的养生价值。

在菜单设计方面，“蘑菇999w3”强调多样化和个性化。无论是素食者、肉食者，还是追求健康的消费者，都能找到心仪的菜品。比如，“菌香三文鱼卷”，用蘑菇提取物代替部分肉类，既保证了鲜味，又降低了胆固醇；或者“蘑菇花海沙拉”，用色彩鲜艳的蘑菇搭配新鲜蔬果，既视觉震撼，又营养丰富。

更值得一提的是，品牌在环保及可持续發展方面所做的努力。“蘑菇”作为一种“可再生行業”，其种植过程通常对环境友好。张津瑜采纳了生态农業垂直栽培技术，减少地面占用和水资源消耗，最大限度利用空间和資源。与此所有包装材料均采用环保材料，可降解或回收利用，践行绿色环保理念。

“蘑菇999w3張津瑜”在推广过程中，非常重视消费者的体验感。不仅在实体店提供沉浸式用餐体验，还借助数字平台推出虚拟互动游戏、视频内容，让粉丝们更深入了解蘑菇的奥秘。这些内容融合科普、娱乐和文化元素，吸引了大量年轻人的注意。

這位创始人张津瑜也在不断探索跨界合作的可能性。与时尚、艺术、科技领域的合作，为“蘑菇999w3”带来更多创新元素。比如，联合设计师推出蘑菇主题的时尚配饰，或与科技公司合作研發未来餐厅的智能化食体验，让美食成为一种新颖的生活方式。

未来，“蘑菇999w3张津瑜”还会继续深入全球市场，挖掘不同地區的食材文化，打造融合多元元素的特色菜系。不仅满足消费者对美味的追求，更希望成為环保、科技与艺术融合的代名词，推动整个行业的变革。

蘑菇在这里不仅仅是自然的馈赠，更是创新的源泉。站在未来的角度看，“蘑菇999w3张津瑜”代表着当代美食的新高度，也预示着生活可以如此丰富多彩——只要敢想，敢探索。相信在不远的将来，这一系列将成为人们心中“美味+艺术”完美结合的典范，持续引领世界美食的潮流。

　　其中，“非遗新动力”专题展览11月2日至2026年3月15日在澳门博物馆展出，设有“岭南色蕴”“几何造物”“音游嬉戏”“意境之外”四个主题，分别展示粤绣、彩扎（麒麟制作）、广彩瓷烧制技艺等逾50项大湾区具有代表性的非物质文化遗产，立体呈现三地非遗的独特魅力。技艺互动展示则包括佛山木版年画、西贡坑口客家舞麒麟、葡萄牙瓷砖画制作工艺等。

　　开幕式上，葡萄牙土风舞、沙头角鱼灯舞以及西贡坑口客家舞麒麟作为表演节目率先亮相，博得阵阵掌声。西贡坑口区传统客家麒麟协会第一次来澳门推广舞麒麟，专门安排体验环节，手把手教市民旅客如何舞动麒麟头。两位师傅刘兴来、洪马坤说，希望通过这次活动让更多人认识了解舞麒麟，这是我们中国的瑰宝，有很可贵的内涵。

　　现场还举行了“澳门非物质文化遗产新生代研培计划2025”结业典礼。研培计划为粤港澳文化合作项目，30名学员先后在澳门、广州以及香港进行理论研习和实地考察，并与粤港非遗传承人交流经验。他们也将参与本次活动的技艺互动展示。

图片来源：人民网记者 罗昌平 摄

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