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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【青春的萌芽与成长的足迹：回到《枫与玲》第一季第五月的樱花盛开】

每当春天到来，漫天飞舞的樱花总能勾起我们心底最纯真的记忆。《枫与玲》第一季的第五集，正是在这样一个满载希望与梦想的季节中展开。剧情从枫与玲两人因偶遇而逐渐走近開始，细腻描写了他们在樱花树下的第一次深谈。那一幕，樱花纷飞如雨，自然成为了他们青春交织的背景，也成为后来剧情中无法抹去的温暖记忆。

剧情的一大亮点在于角色情感的逐步展现。枫，一个平凡却充满激情的少年，渴望在这个世界找到属于自己的位置；玲则是那种内心细腻、善解人意的女孩，总是默默站在朋友身后，用温柔包容一切。在第五集中，两人面对各自的梦想与困惑，彼此鼓励、携手前行。尤其是在樱花飘落时，玲轻轻拾起一片落叶，递给枫。

那一瞬，仿佛整个世界都为他们静止了，只剩下青涩而坚定的目光。

除了主线的爱情萌芽，集中的一大看点还在于友情的升华。樱花季节是青春最好的注脚，也是友情最深的见证。在学校组织的樱花祭活动中，枫、玲及朋友们共同准备，彼此间的协作与欢笑成為最美的画面。动畫细腻描绘了他们在樱花树下的汗水与欢笑，以及突如其来的小插曲——失落的野餐篮，背后藏着的友情温情一幕，使得整个集数充满温暖与真实。

剧中音乐也是一大亮点。轻柔的背景音乐辅以细腻的配乐，让观众仿佛置身于那个樱花纷飞的校园。每一次配乐都恰到好处地引导情绪的起伏，从青春的迷茫到成长的坚韧，音乐和剧情交织，完美融合。这种场景的营造，不仅让人沉醉，更让人期待接下来的故事发展。

第五集还暗示了角色未来的潜力。枫在画画时突然找到了灵感，那是一种从啪啪樱花中汲取的纯粹梦想感；玲则在写日记時坚信自己未来要成為一名写手。这些细节让观众看到了角色深层的梦想潜力，也为他们的未来积蓄了更多可能性。

当然，动画中的视觉表现也十分出色。粉嫩的樱花、明亮的校园、细腻的人物表情，都借助动畫的魅力生动展现。特别是樱花飘落时的慢动作，既是视觉盛宴，更像是一场青春的盛典一幕，令人久久难以忘怀。

這集不仅仅是普通的故事推进，更像是一场青春与梦想的盛大祭典。它向我们展示了孩提时代那份纯粹的情感，以及在成長的道路上不断遇到的挫折与坚持。通过每一个细节、每一次微笑，观众能深刻体会到青春的美好以及未来的无限可能。

【留白与期待：未来之路上的深思与展望】

在这美丽的樱花季节中，《枫与玲》用细腻的手法抓住了青春的核心。第五集，既有情感的渐進，也有未来的伏笔，令人对下一季充满期待。从人物塑造到剧情发展，每一个环节都饱含用心与青春氣息。对于正在成长的我们来说，這份纯真与执着正是最值得珍藏的青春记忆。

【总结】

《枫与玲第一季樱花动漫第五集》用细腻的动画细节、感人的情感线索以及恰到好处的音乐，将我们带回那些纯真的岁月。这不仅仅是一个青春愛情的故事，更是一场关于成长、梦想与友情的心灵旅程。期待未来，樱花依旧会盛开，故事也会继续精彩。

【青春的再一次震撼：从第五集到未来的无限可能】

在刚刚过去的第五集中，我们看到了少年少女们在樱花树下的笑語欢声，也看见了他们对未来的模糊憧憬。那一幕幕都像是青春的定格——纯净、温暖而又充满希望。其实，这正是《枫与玲》系列一贯想要传达的底色：无论成长的路有多艰难，只要心中有光，就一定能找到属于自己的那片天空。

回顾第五集，最让人印象深刻的无疑是两人之间那份逐渐升温的情感。枫的内心其实隐藏着许多不安：是否足够勇敢去追逐梦想？是否值得让玲去等待？玲也在用她的温柔和理解回应他，用细腻的情感抚慰那些迷茫。而他们在樱花树下的那段对话，无疑已经种下了爱的种子，只是还未全面盛开。

动画用简单的对白，配合细腻的画面，将那份青涩的爱情表现得淋漓尽致。你可以真切感受到，他们的心跳在彼此的眼神与动作中逐渐同步。这种感觉和樱花的飘落一样，輕盈、短暂，却又令人久久难以忘怀。而观众也仿佛在那片片樱花中看见了自己的青春曾经輕狂和无畏。

除了愛情，友情的力量依然是这一集的核心主题。在准备樱花祭的过程中，团队合作、互相帮助成为了情感的纽带。这一份合作，让每个人都觉得自己是这个集體不可或缺的一部分，从而激发出更强的凝聚力。而那份因共同努力获得的成就感，胜过任何言语的表达。这也是动畫试图传递给年轻观众的讯息：无论梦想多大，朋友的陪伴与支持是不可或缺的陪伴。

剧情推进的动画在情感层面也做出不少深度挖掘。比如，枫在画画时追求的那份纯粹—反映了他内心的渴望：用绘畫表达自己，用梦想点亮未来。而玲则在日记中纪录着成长的点滴，表达对未来的期待。这些细节不仅丰富了人物，也让剧情充满了人性温度。

我想特别提到，这一集的配乐表现非常出色。每一首背景音乐都像是青春的心跳，有的欢快明朗，有的温柔动人。這种音乐与画面相得益彰，营造出一种梦幻又真实的氛围，讓观众仿佛身临其境。樱花飘落，音乐缭绕，像是为那一份纯真的情感披上了一层神圣的光环。

当然，动画中的视觉表现也是一大亮点。樱花的每一片飘落，色彩的每一次渐变，都表现得细腻入微。畫面中的光影变化，以及人物的细腻表情，充分展现了动画制作团队的用心。那些细节不仅让故事更具真实感，也讓人心生共鸣。这正是动畫魅力的精髓所在。

展望未来，从第五集開始，故事的发展已悄然埋下伏笔。枫的梦想逐渐清晰，他开始尝试用画笔表达心中所想；玲的未来也变得更加坚定，她表示要努力成为一名作家，用文字记录这个温暖而短暂的青春。或许，下一季将会看到他们在梦想路上遇到的更多挑戰，也会迎来更多感人至深的瞬间。

这些都证明，這部动画不仅仅是一部青春爱情故事，更是一场关于成长、勇气与坚持的心灵修行。在这个春天的尾聲里，樱花见证了他们的迷惘与坚守，也为未来铺垫了无限可能。

【青春的再一次震撼：从第五集到未来的无限可能】

结束這一集，几乎每个观众都会有一种心潮澎湃的感觉：这份青春的美丽，值得我们一再回味。无论未来多么不可预测，那份纯粹、那份努力，都會在心中留下永不褪色的印记。正如那片樱花，短暂却永恒。

相信，《枫与玲》的后续之路还会带来更多惊喜。每个角色都在用自己的方式成长，每段故事都在寻找属于自己的幸福。只要勇敢追寻，梦想之花必会在某个绽放的季节再次绽放。

【总结】

从第五集开始，《枫与玲》用细腻的笔触画出了青春的底色，用温暖的情感描绘了成长的脚步。這不仅唤醒了我们对青春的怀念，也激励我们在生活的每个阶段都保持那份纯真的心。未来的道路也许充满了未知，但只要有梦想、有友情、甚至有一片飘落的樱花，我们就有勇气继续前行。

让我们期待樱花再次盛开，期待《枫与玲》的未来旅程，继续用青春与梦想温暖这个世界。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 蔡英文 摄

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