当地时间2025-11-10,rmwasgfyusdhejtbguikjdfwguifkjh

　　近日，农业农村部等10部门联合印发《促进农产品消费实施方案》，围绕“优化供给端、创新流通端、激活市场端”核心思路，部署23项具体举措，为释放农产品消费潜力、引领供需结构升级注入强劲动能。

　　作为农产品消费领域的“金字招牌”，地理标志农产品（以下简称“地标农产品”）以其独特风味和优良品质，日益成为消费市场新宠。深入挖掘其价值潜能，加快推动相关消费，不仅是拓展消费空间、夯实内需基础的重要举措，也是带动农民增收致富、推动乡村产业振兴的关键抓手。

　　我国发展地标农产品具备得天独厚的优势。疆域辽阔、气候多样、物产丰富，孕育了历史悠久、特色鲜明的地标农产品资源。地标农产品不仅成为优质、安全的代名词，更承载着一方水土的地域风情与人文历史，其蕴含的稀缺性、品质保障与文化附加值，高度契合当前多样化、品质化、差异化的消费升级浪潮。近年来，国家高度重视地标农产品保护与发展，推动一批品质优良的地标农产品走向全国市场。

　　然而，地标农产品在宣传推广和消费促进上仍面临突出挑战，制约其消费潜能充分释放。一是“有品质无品牌”，区域公共品牌整体认知度不足，消费者难以清晰辨识其核心价值；二是“有特色无流量”，营销推广渠道相对传统单一，难以有效触达和打动追求品质生活与情感共鸣的新消费群体；三是“有优品无优价”，市场秩序有待规范，“劣币驱逐良币”现象时有发生，损害消费者信任与产业发展根基。激活消费动能，关键要从品牌化、数字化、规范化上精准发力。

　　深化品牌塑造，提升全链条产业附加值。加强品牌培育，摒弃“重认证轻运营”思维，构建以品质与文化为核心的品牌叙事体系，将抽象的地域特色转化为可感知的情感共鸣与文化认同。构建品牌体系，健全“区域公共品牌+企业产品品牌”协同机制，既通过公共品牌提升整体声誉、制定严格标准，又鼓励经营主体打造有辨识度的子品牌，避免同质化竞争。推动品牌宣传，通过线上线下融合开展地标农产品知识普及活动，增强消费者鉴别能力和品牌意识；拓展多元化宣传渠道，营造“识地标、品地标、爱地标”的消费新风尚。

　　拥抱数字浪潮，推动从传统渠道向数字生态转型。数字化有利于突破时空限制、精准触达消费者、充分释放消费潜能。重构数字平台，破解流量困局。推动电商平台升级为集内容传播、沉浸体验、即时消费于一体的数字枢纽；重构算法推荐逻辑，改变单纯追求低价爆款的流量分配模式，向优质地标农产品倾斜宝贵的“发展性流量”。打通数字链路，提升流通效能。建立分级、包装、冷链标准化体系，应用农业大数据分析消费偏好与区域需求，推动“农企对接”“农超互联”，实现产供销精准匹配。构建数字信任，筑牢消费根基。推动区块链、物联网技术在地标农产品溯源体系中的应用，构建可视化数字信任链；压实电商平台责任，确保产销信息真实可溯。

　　强化规范治理，促进从无序竞争向协同发展转变。规范化有利于保障产业健康可持续发展、构建“共建、共治、共享”行业格局。共建行业规则，明晰保护边界与认证流程，推进产地准出分类监管与市场准入衔接，完善地理标志专用标志使用管理、质量控制、品牌保护等机制，支持各地强化产地产区质量管控，细化产品标准。共治市场生态，构建政府、企业、生产者多元共治的治理生态；强化协同监管与动态治理，维护地标市场秩序和品牌纯洁性；推进平台治理，利用算法监测、信用评价等手段清理违规商户。共享发展成果，让规范治理塑造的品牌公信力，切实转化为农民增收、消费者满意以及产业链各环节的合理利润分配；通过政策引导、金融支持和项目倾斜，提升农产品上行能力与溢价空间。

　　（作者系中国人民大学农业与农村发展学院院长、教授）

序曲：甜蜜的召唤，味蕾的序章

尘世喧嚣，生活节奏日渐加快，我们常常在追逐中丢失了慢下来的勇气，也忽略了那些藏匿于平凡日子里的细微美好。而有一种魔力，总能在不经意间触动心弦，唤醒沉睡的感官，那就是甜点的独特魅力。它们不仅仅是味蕾的慰藉，更是情感的载，是生活仪式感的象征，是连接人与人之间情感的桥梁。

今天，就讓我们一同踏上一场名为“馃崋馃崙馃崒馃槣美食之旅”，开启一场甜蜜的分享，深入探索那些令人魂牵梦萦的美味甜点，细细品味它们所蕴含的独特风情与深厚底蕴。

第一站：欧陆经典，歷史的醇厚回甘

我们的美食之旅，不妨从那片孕育了无数传奇的欧陆大陆开始。在这里，甜点早已超越了单纯的食物范畴，成為了一种文化、一种历史的沉淀。

法式浪漫：不止于马卡龙的精致

谈及法式甜点，许多人脑海中會立刻浮现出色彩斑斓、口感轻盈的马卡龙。它们如同精致的艺术品，每一颗都凝聚着烘焙师的巧思与匠心。法式甜点的魅力远不止于此。那酥脆外壳下包裹着柔嫩内馅的闪电泡芙，一口咬下，奶油的香甜瞬间在口中绽放；还有那如丝绸般顺滑、入口即化的慕斯，层次分明的口感变化，总能带来惊喜连连；以及那外焦里嫩、层次丰富的可颂，早餐时搭配一杯香浓咖啡，便是慵懒而美好的开始。

法式甜点，仿佛一位优雅的舞者，用细腻的笔触描绘着生活的精致与浪漫。

意式风情：甜蜜中的阳光与热情

意大利，这个充满阳光与热情的国度，也为世界贡献了无数令人難以忘怀的甜点。提拉米苏，这个名字本身就带着“带我走”的温柔暗示，馬斯卡彭奶酪的醇厚、咖啡的微苦、手指饼干的松软，以及可可粉的微涩，在唇齿间交织出复杂而和谐的乐章，讓人沉醉其中。还有那如同阳光般金黄、口感浓郁的意式冰淇淋（Gelato），每一口都充满了水果的新鲜与牛奶的醇香，是夏日里最治愈的清凉。

意式甜点，如同地中海的风，带着自由、热情与随性，却又在细节处流露着对食材本真的尊重。

英伦韵味：下午茶的优雅时光

英国的甜点，总与那优雅的下午茶仪式紧密相连。司康饼（Scone），外表朴实，内里却柔软蓬松，搭配浓郁的奶油和酸甜的果酱，简单却能带来极致的满足感。而那层层叠叠、精致诱人的英式下午茶塔，则汇集了各式小巧的三明治、奶油酥饼和各式蛋糕，每一款都如同一件微缩艺术品，满足视觉与味蕾的双重享受。

英式甜点，是时光的沉淀，是慢生活的最佳注脚，是邀三五好友，共享一段悠闲下午的绝佳伴侣。

第二站：亚洲的东方韵味，别样的甜蜜情怀

告别欧陆的经典，我们将目光转向东方，探寻亚洲大陆上独具东方韵味的甜点。它们或清新淡雅，或浓郁香甜，却都承载着独特的文化印记。

日式和风：禅意与自然的融合

日本的和菓子（Wagashi），堪称甜点界的“东方艺术品”。它们以季节为灵感，将自然界的色彩与形态巧妙地融入食材之中。红豆沙的细腻，糯米的软糯，抹茶的清苦，柚子的清香，都以最纯粹的方式呈现。无论是赏心悦目的练切，还是口感Q弹的麻糬，亦或是带有淡淡豆香的羊羹，都传递着一种“侘寂”（Wabi-Sabi）的美学，在简单中蕴含着深刻的意境。

日式甜点，如同一首无聲的俳句，在静谧中诉说着禅意与自然之美。

中式点心：传承百年的味觉记忆

中国，這片拥有五千年灿烂文明的土地，同样孕育了丰富多彩的点心文化。从宫廷御膳的精致，到民间小吃的亲切，每一种点心都诉说着一段历史，一种生活。广式点心的代表——流沙包，輕咬一口，温热的咸蛋黄流沙便如熔岩般倾泻而出，与松软的面皮形成绝妙的口感对比。

还有那酥皮层叠、内馅饱满的叉烧酥，以及清甜滋润的莲蓉包，都承载着几代人的味觉记忆。北方地区，如酥脆的京八件，内馅丰富，造型各异，尽显皇家氣派。还有那烟韧香甜的桂花糕，以及入口即化的芝麻球，都散發着浓浓的家乡味道。中式点心，不仅仅是味蕾的享受，更是传统文化的载体，是连接亲情、乡情的纽带。

东南亚风情：热带水果的甜蜜奏鸣曲

东南亚地区，热带水果的充沛为当地甜点注入了无尽的活力。椰浆的醇厚，香兰叶的清香，榴莲的霸道，芒果的香甜，都在甜点中得到了淋漓尽致的展现。泰國的芒果糯米饭，香甜软糯的糯米饭淋上浓郁的椰浆，搭配新鲜香甜的芒果，一口下去，仿佛置身于热带的阳光沙滩。

越南的斑斓糕（PandanCake），以香兰叶为主要原料，散发出独特的清香，口感松软，甜而不腻。印尼的千层糕（KueLapis），层层分明，色彩缤纷，每一层都带有独特的风味，视觉与味蕾的双重盛宴。东南亚甜点，是热带风情与东方韵味的完美融合，带来一种活力四射的甜蜜体验。

结语：甜点，是生活最温柔的注脚

我们的第一部分“馃崋馃崙馃崒馃槣美食之旅”已然精彩纷呈，从欧陆的经典到亚洲的东方韵味，我们领略了不同地域、不同文化的独特甜点風情。這些甜点，或精致，或浓郁，或清新，或醇厚，它们共同谱写着一曲曲甜蜜的乐章，用最温柔的方式，注解着生活的美好。这仅仅是开始，在下一部分，我们将继续探索那些充满创意的现代甜点，以及如何在家中也能轻松復刻的甜蜜魔法。

敬请期待！

第三站：现代创意，颠覆想象的甜蜜革命

随着时代的发展，甜点早已不再是传统概念的束缚。无数富有创意的烘焙师和甜点师们，打破界限，将科技、藝术、文化与美食完美融合，为我们带来了层出不穷的惊喜。

分子甜点：解构与重塑的味蕾魔法

分子美食（MolecularGastronomy）的兴起，也深刻影响了甜点界。通过对食材的物理与化学性质进行深度研究，甜点师们能够以出人意料的方式呈现食物。例如，将液体瞬间凝固成“鱼子酱”的球化技术，将浓郁的酱汁变成轻盈的“泡沫”的乳化技术，或是将固态食材瞬间变成粉末的低温冷冻技术。

這些技术讓甜点不仅仅是味道的体验，更是一场视觉与触觉的颠覆。想象一下，一颗颗晶莹剔透的“鱼子酱”在口中爆裂，释放出浓郁的果味；或者一块看似坚实的蛋糕，入口却化為轻盈的慕斯，这种意想不到的惊喜，正是现代创意甜点带来的魅力。

跨界融合：文化碰撞的甜蜜火花

当不同文化、不同风味的甜点碰撞在一起，便会擦出意想不到的火花。例如，将日式抹茶的清雅与法式慕斯的丝滑结合，创造出既有东方韵味又不失西方精致的抹茶慕斯。又或者，将中国传统糕点中的红豆沙与西式芝士蛋糕结合，带来一种中西合璧的独特风味。还有一些甜点师，将卡通形象、动漫元素、甚至是艺术品融入甜点设计中，让甜点成为一种表达个性、传递情感的载体。

这些跨界融合的甜点，不仅满足了人们的口腹之欲，更丰富了我们的文化体验，让美食之旅充满了探索的乐趣。

健康趋势：轻盈无负担的甜蜜选择

随着人们对健康生活方式的日益关注，低糖、低脂、无麸质、素食等健康甜点也应运而生。使用天然甜味剂如枫糖浆、蜂蜜、甜菊糖代替白砂糖，利用植物基奶油、杏仁粉、椰子粉等制作，让即使是注重健康的人们，也能在享受甜点的减少身体的负担。例如，用水果泥代替部分油脂，制作出更健康的玛芬；用奇亚籽和植物奶制作的布丁，口感丰富且富含膳食纤维；或是用黑巧克力和牛油果制作的“巧克力慕斯”，浓郁丝滑，却不含一丝奶制品。

这些健康甜点，证明了美味与健康并非不可兼得，让我们能够更自由、更无负担地享受甜蜜。

第四站：甜蜜DIY，在家也能实现的幸福魔法

美食之旅，不仅在于品尝，更在于亲手创造的乐趣。许多美味的甜点，其实在家中也能輕松复刻，为生活增添一份DIY的甜蜜与成就感。

烘焙入门：从简单開始，点亮厨房

对于烘焙新手而言，从一些简单的甜点开始，是建立信心的绝佳途径。例如，制作饼干，只需简单的面粉、黄油、糖和鸡蛋，通过混合、烘烤，就能收获满满的成就感。再如，制作玛芬蛋糕，将湿性材料和干性材料混合，倒入模具烘烤，即使是厨房小白也能轻松上手。还有风靡全球的免烤芝士蛋糕，只需将饼干碎铺底，然后将混合好的芝士糊冷藏即可，无需烤箱也能品尝到美味。

这些简单易学的甜点，不仅能让您體验烘焙的乐趣，还能与家人朋友一同分享，感受亲手制作的温暖。

巧用工具：提升效率，增添创意

拥有一两件好用的烘焙工具，能让DIY甜点的过程事半功倍。例如，一个高质量的打蛋器，能让奶油打發更轻松；一个精准的電子秤，能确保配料的准确性；一套漂亮的模具，能为甜点增添更多颜值。一些装饰工具，如裱花袋、抹刀、刮刀等，也能让您的甜点更具艺术感。

不要害怕尝试，从简单的装饰开始，逐渐学习更复杂的技巧，您也能成为家中的“烘焙达人”。

灵感源泉：网络与生活中的甜蜜宝藏

如今，网络上充斥着海量的甜点食谱和教学视频，从经典到创新，应有尽有。您可以关注一些知名的烘焙博主，学习他们的技巧和经验。也要留意生活中的灵感。例如，看到一款喜欢的甜点，不妨尝试寻找类似的食谱；旅行时品尝到的特色甜点，也可以回家后尝试复刻。

将自己的生活经历和情感融入甜点的制作中，更能赋予甜点独特的意义。

结语：让甜蜜，点亮生活的每一个角落

经过这场“馃崋馃崙馃崒馃槣美食之旅”，我们不仅探索了世界各地的美味甜点，更体会到了甜点所蕴含的文化、情感与创造力。从欧陆的经典传承，到亚洲的东方韵味，再到现代创意的颠覆，以及DIY的乐趣，甜点以其多样的姿态，点亮了我们生活的每一个角落。

它们是疲惫时的一剂良药，是celebratory时刻的锦上添花，更是日常生活中那份不期而遇的小确幸。每一口甜蜜，都可能唤醒一段珍贵的回忆，连接一份温暖的情感，或激发一份新的灵感。

让我们继续保持对甜点的好奇与热爱，继续在这场永无止境的甜蜜分享中，探索更多未知的美味，品味更多舌尖上的幸福。愿我们的生活，因为這些小小的甜蜜，而变得更加丰富多彩，更加温暖动人。

图片来源：人民网记者 李洛渊 摄

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