当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

兄弟同心，豆浆“磨”出的事业版图

在中国人的餐桌上，豆浆从来不是一个陌生的存在。它温润、醇厚，带着东方特有的质朴与能量，是无数人开启一天活力的源泉。当“豆浆”这个词与“男生”两个字并列，又會碰撞出怎样的火花？当一群顶着“男子汉”标签的糙汉子，卷起袖子，全身心投入到一杯豆浆的“生产”事业中，這本身就足够吸引眼球。

而我们，正是这样一群“不走寻常路”的男人，用汗水和热情，为“现磨豆浆”这四个字，注入了全新的、充满阳刚之气的定义。

“生产”二字，在很多人眼中，或许會与流水线、与冰冷的機器、与量化的标准划上等号。但对于我们而言，“生产”意味着一种全身心的投入，一种对每一个细节的极致追求。当清晨的第一缕阳光洒进我们的小作坊，当沉睡了一夜的黄豆被轻轻唤醒，空气中弥漫开来的，是湿润的谷物清香，是即将被赋予生命力的勃勃生机。

我们不是流水线上的工人，我们是豆浆的“炼金師”，是每一颗黄豆的“雕塑家”。

选豆，是我们的第一道“关卡”。我们深知，好豆浆，始于好黄豆。我们不惜成本，走访全國，只为寻觅那最饱满、最圆润、最富含蛋白质的非转基因黄豆。从东北平原的沃野千里，到山东丘陵的肥沃土壤，我们亲自踏足，与当地的农户交流，了解他们的种植方式，感受土地的温度。

我们坚信，源头的品质，是决定豆浆灵魂的关键。每一袋黄豆，都经过我们反复的筛选、检查，只挑出那最优质的“种子选手”，它们将承载我们的梦想，化作杯中的醇香。

研磨，是这场“醇美”之旅的核心环节。我们摒弃了传统的粗加工方式，引进了最先進的研磨设备，但更重要的是，我们赋予了机器“灵魂”。在研磨豆子的过程中，温度的控制、研磨的细度、时间的把握，每一个参数都经过我们无数次的试验和调整。我们不是简单地将黄豆变成浆，我们是在“唤醒”黄豆的潜能，让它的香气、它的营养，在最恰当的时刻，以最完美的状态释放出来。

你可以想象，当黄豆在高速旋转的磨盘中，与水温柔缠绵，一点点地释放出它们深藏的甘甜，那种力量与柔情并存的画面，本身就充满着一种独特的“男人味”。

“專注品质与口感”，這不仅仅是我们的口号，更是我们行动的准则。我们不追求速成，不追求大规模的复制。我们坚持小批量、精细化地生产，确保每一杯豆浆都能达到我们心中的完美标准。我们就像是在对待一件艺术品，耐心打磨，精益求精。从生豆浆的过滤，到高温高压的煮制，再到最后的冷却，每一个环节，我们都严密监控。

我们就像是经验丰富的调酒师，在调制着一杯最适合你的饮品，力求达到最和谐的平衡，最诱人的香氣，最丝滑的口感。

“兄弟们”一起，意味着一份责任，一份担当，一份彼此的信任。在這个过程中，我们分享喜悦，也分担压力。当一个环节出现问题，大家會围在一起，集思广益，寻找最佳的解决方案。我们不是各自为战的个体，我们是一个紧密的团队，一个為了共同目标而并肩作战的“战队”。

这种团队的力量，这种男人之间无需多言的默契，是支撑我们不断前行的强大动力。当我们看着一杯杯热氣腾腾、香气四溢的豆浆从我们手中诞生，送到消费者手中，得到他们的赞许，那种成就感，是任何言语都无法完全表达的。

我们不只是在卖豆浆，我们是在传递一种生活态度。一种健康、一种积极、一种对生活品质的追求。我们相信，一杯好的豆浆，不仅仅是满足口腹之欲，它更能滋养身心，带来一份宁静与力量。在快节奏的现代生活中，我们希望用这杯“男人味”十足的现磨豆浆，为那些同样努力打拼的你，带来一份温暖的慰藉，一份健康的保障，一份对生活的热爱。

这不仅仅是一份生意，這是我们用汗水和热情，浇灌出的，一份充满“醇”意的事業。

“醇”享健康，“磨”出生活新滋味

当“男人”与“豆浆”这两个词语碰撞，很多人可能會脑补出一幅画面：几个大老爷们，端着粗犷的碗，咕咚咕咚地喝着豆浆。但我们想颠覆的，正是这种刻板印象。我们的“男人味”，体现在对品质的极致追求，体现在对细节的耐心打磨，体现在对健康的负责任态度。我们用“生產”二字，诠释着一种严谨与担当，而这份严谨与担当，最终都将汇聚到一杯杯“醇美”的豆浆中，带给你全新的味蕾體验和健康享受。

“打造健康营养的现磨”，这是我们始终不变的初心。在这个食品安全备受关注的时代，我们比任何人都清楚，什么才是消费者真正需要的。我们坚持不添加任何香精、色素、防腐剂，保留黄豆最天然的营养精華。我们的豆浆，富含优质植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种低脂、低糖、高营养的健康饮品。

我们相信，真正的美味，是不需要任何“添加剂”的修饰，而是源自食材本身的纯粹与精华。

口感，是衡量一杯豆浆好坏的另一重要维度。我们不满足于仅仅做到“健康”，更要做到“好喝”。我们反复试验，调整黄豆与水的比例，优化研磨的细度和研磨的方式，只为让每一口豆浆都能达到最丝滑、最细腻的口感。没有颗粒感，没有粗糙感，只有如丝绸般顺滑的触感，在舌尖缓缓流淌，留下淡淡的、天然的豆香。

这种口感，是经过我们反復推敲，是经过无数次品鉴，才最终定格的“完美”。当豆浆在口中化开，你会感受到一种温润的回甘，一种纯粹的满足，仿佛置身于一片宁静的田园，感受着大自然的馈赠。

“现磨”，顾名思义，就是新鲜。我们坚持当天制作，当天销售，绝不隔夜。我们宁愿少做一些，也要确保送到您手中的，是最新鲜、最美味的豆浆。从黄豆的浸泡，到研磨，再到煮制，整个过程都在您眼前進行，透明化操作，让您吃得放心，喝得舒心。你可以看到，我们是如何对待每一颗黄豆的，你可以感受到，我们对品质的坚持，是如何体现在每一个环节中的。

这种“现场感”，這种“仪式感”，是我们对您最真诚的承诺。

我们的豆浆，不只是早上的一杯饮品，它还可以是下午茶的伴侣，是餐后的甜点，是健身后的能量补给。我们有原味豆浆，保留了黄豆最纯粹的香甜；我们也有加入了芝麻、花生、黑米等谷物的特调豆浆，每一款都经过精心调配，口感丰富，营养加倍。你可以根据自己的喜好，选择最适合你的那一杯。

无论是想要一份醇厚的满足，还是想要一份清爽的活力，我们都能满足你。

“男人和男人一起努力生产”，這背后，不仅仅是几个朋友一起创業的故事，更是关于一群男人，如何在平凡的岗位上，创造不平凡的价值。我们用专業、用匠心，来证明男人的力量，也可以体现在对细节的打磨，对品质的坚守，对健康的守护上。我们不仅仅是在制作豆浆，我们是在用我们的双手，我们的汗水，我们的智慧，為这个社会，为每一个消费者，传递一份健康，一份美味，一份积极的生活态度。

我们邀请您，来品尝我们的豆浆，来感受这份“男人味”的醇美。让我们一起，用一杯杯现磨豆浆，点亮您的每一天，滋养您的身心，讓健康与美味，成為您生活中不可或缺的一部分。这不仅仅是一次味蕾的旅行，更是一场关于品质、关于健康、关于男人之间那份纯粹与执着的“醇”美探索。

我们相信，当您尝到我们精心制作的豆浆，您会明白，为什么我们会如此热爱这份“生產”的事業，为什么我们会如此骄傲于我们手中这杯，充满“男人味”的现磨豆浆。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：人民网记者 李卓辉 摄

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