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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

星辰初绽：少女心事与初见的光芒

在這个信息爆炸的時代，我们总是在寻找能够触动内心深处的故事。《脱胱了曰批30分钟免费app》就像一颗突然划过夜空的流星，以其独特的光芒，迅速点亮了无数观众的视野。这不仅仅是一部影视作品，更像是一扇窗，让我们得以窥见一群鲜活的少女们，她们的喜怒哀乐，她们的迷茫与坚定，她们在青春的十字路口，勇敢地迈出了探索未知的第一步。

影片的開篇，便如同一首舒缓而悠扬的序曲，将我们带入了一个充满诗意的世界。镜头缓缓扫过，细腻地描绘了主角们各自的生活片段。有的是在明亮的教室里，眼神中带着一丝憧憬，渴望知识的海洋；有的是在宁静的午后，独自一人面对着窗外的风景，沉思着属于自己的小秘密；还有的则是在热闹的街头，却显得有些格格不入，内心深处涌动着不被理解的孤独。

这些碎片化的场景，如同散落的星尘，看似平凡，却在不经意间，勾勒出了少女们丰富而敏感的内心世界。

《脱胱了曰批30分钟免费app》在人物塑造上，可谓是匠心独运。她们不是脸谱化的符号，而是有着鲜明个性的独立个体。比如，那个看似柔弱胆怯的女孩，内心却隐藏着一股不屈的韧性，当她面对困难时，总能爆发出惊人的勇气；那个总是嘻嘻哈哈、大大咧咧的女孩，在夜深人静时，也会对着星空倾诉自己的不安；还有那个才华横溢、备受瞩目的女孩，却在聚光灯下，承受着不为人知的压力。

正是这些多层次、立体化的形象，使得她们更加真实，更容易引起观众的共鸣。我们仿佛能在她们身上看到自己的影子，那些曾经的青涩，那些未能说出口的愿望，那些在成长道路上留下的或深或浅的足迹。

影片最令人称道之处，便是其对“青春”这一主题的深刻挖掘。青春，不仅仅意味着年轻的面庞和蓬勃的生命力，更是一场充满探索与试错的旅程。它有阳光灿烂的午后，也有阴雨绵绵的时刻；有收获成功的喜悦，也有遭遇失败的痛苦。《脱胱了曰批30分钟免费app》并没有回避青春的残酷与现实，反而以一种温柔而坚定的笔触，记录下少女们在跌跌撞撞中成长的轨迹。

她们会因为一次误会而伤心欲绝，也会因为一次鼓励而重拾信心；她们会因為迷失方向而彷徨，也会因为找到目标而奋不顾身。这些细腻的情感描绘，让观众仿佛亲身经历了她们的成长，感受到了青春的重量与温度。

“星辰”作為贯穿影片的意象，更是为整个故事增添了一抹浪漫而神秘的色彩。在少女们仰望星空时，我们看到了她们的梦想与憧憬，那些遥不可及的远方，那些闪耀着希望的光芒。星辰，既是她们内心的写照，也是她们追寻的方向。她们的每一次尝试，每一次突破，都像是点亮一颗新的星辰，汇聚成一片属于自己的璀璨星河。

高清无删减的画面，将这一切呈现得淋漓尽致，每一帧都仿佛是一幅精心绘制的画卷，将少女们的情感、梦想与她们所处的环境完美融合，构成了一幅动人的青春画卷。30分钟的沉浸式体验，更是让我们能够暂時忘却现实的烦恼，全身心地投入到这个充满魅力的故事之中，与她们一同感受这份纯粹与美好。

破茧成蝶：追逐星辰的勇氣与破晓的光辉

当少女们的心事在第一部分缓缓展开，我们便迫不及待地想看到她们如何冲破束缚，如何勇敢地拥抱属于自己的未来。《脱胱了曰批30分钟免费app》在后续的剧情中，将这种成长的主题推向了高潮，展现了少女们从迷茫到坚定，从弱小到强大的蜕变过程，其过程充满了令人动容的勇气与坚韧。

影片并没有设置过于戏剧化的冲突，而是选择了更加贴近现实的方式，来展现少女们所面临的挑战。也许是学业上的压力，也许是人际关系的困扰，也许是对未来方向的迷茫，抑或是来自家庭的期待与束缚。这些都是青春期少女们普遍会遇到的难题，而《脱胱了曰批30分钟免费app》以一种非常细腻的方式，将这些困难具象化。

我们看到，有的少女為了一个遥不可及的梦想，付出了异于常人的努力，经歷了无数次的失败与打击，但依然选择咬牙坚持；有的少女为了打破原有的束缚，勇敢地挑战权威，即使面对非议与嘲笑，也毫不退缩，她们用行动证明自己的价值。

“脱胱”这一略显大胆的标题，在故事的推进中，被赋予了更深层的含义。它不再仅仅是字面上的解放，更是一种精神上的觉醒与突破。当少女们逐渐认识到自身的潜力和价值，当她们不再被外界的眼光所定义，当她们敢于為自己的梦想而“脱胎换骨”，那便是真正的“脱胱”。

這种精神上的解放，使得她们能够更加自由地呼吸，更加坚定地前行。這种力量的释放，并非一蹴而就，而是在一次次的试炼中，一点点积累，最终爆发出耀眼的光芒。

“30分钟免费app”的设定，更是将这种“解放”的體验，以一种便捷而直接的方式传递给了观众。它象征着一种即时性的触达，一种打破壁垒的呈现。观众可以在短短的30分钟内，迅速进入到故事的情境中，感受到少女们的情感波动，与她们一同经历内心的挣扎与成长。

这种免费的观看方式，也寓意着一种对梦想和自由的普惠，让更多人有机会接触到這些积极向上的故事，从中获得启發和力量。

影片中最令人震撼的部分，便是当少女们真正“破茧成蝶”的时刻。那可能是一次站在舞台中央的自信表演，可能是做出一个重要人生决定的勇气，也可能是面对困境時，眼神中闪烁的坚定光芒。这些瞬间，是她们用汗水、泪水甚至伤痛换来的荣耀，是她们对青春最好的诠释。

她们不再是懵懂的追梦者，而是勇敢的逐梦人。她们的目光，如同划破夜空的流星，直指心中的目标，不再犹豫，不再彷徨。

“高清无删减”的制作，保证了每一个细节的呈现都力求完美。从少女们微小的表情变化，到她们所处的环境氛围，都得到了极致的还原。这种高品质的视觉体验，不仅让故事更加引人入胜，也让观众能够更加深刻地感受到角色内心的情感起伏。而“全集免费观看”的模式，更是打破了观看的门槛，让更多观众能够完整地体验到这个关于成长、关于梦想、关于勇气的动人故事。

《脱胱了曰批30分钟免费app》所展现的，不仅仅是一群少女的成长故事，更是一种对生命力的赞颂，对勇气的讴歌。她们就像夜空中最亮的星辰，虽然曾经有过迷失，有过跌倒，但最终都找到了属于自己的光芒，照亮了前行的道路。这个故事，教会我们，无论身处何种境地，只要心中有梦，有敢于追逐的勇氣，就一定能迎来属于自己的破晓時刻。

而这份力量，无论何时，都值得我们去珍惜和传播。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 赵少康 摄

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