每经编辑｜张大春    

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“酿酿酱酱”，光听名字就带着一股子烟火气和人情味。这可不是什么高深的烹饪技法，而是三个性格迥异的男生，在一次次的厨房“折腾”中，碰撞出的独有美味火花。他们没有米其林三星大厨的严谨，却有着最纯粹的对食物的热爱和对生活的热情。今天，就让我们跟随他们的脚步，一起走进这个充满欢声笑語的“酿酿酱酱”世界，解锁那些你从未想过的味蕾惊喜。

从零開始，三个男生与“酿酿酱酱”的不解之缘

故事还得从一个普通的周末说起。小宇，一个逻辑思维缜密的理工男，平时就喜欢琢磨各种“为什么”，尤其是在厨房里，他总能用最科学的方式解释复杂的烹饪原理。阿杰，则是一个天生的“美食探险家”，对各种新奇的食材和口味有着近乎执着的追求，总能带来意想不到的灵感。

而老王，则是三人中最接地气的那个，他的厨房哲学就是“好吃就行”，简单粗暴，却总能把最普通的食材做出最抚慰人心的味道。

这三个完全不搭边的男生，因為共同租住在一套房子里，厨房这个小小的空间，便成了他们施展才華的舞臺。起初，只是简单的“谁做饭”的争论，渐渐地，演变成了共同创作的乐趣。“酿酿酱酱”这个名字，就是老王随口喊出来的，意思是“把能放进锅里煮的、能拌在一起的，都来点”。

这个名字，就像他们的烹饪風格一样，随性，却充满了可能性。

他们的“酿酿酱酱”没有固定的菜谱，更多的是一种“随心所欲”的组合。比如，一次，阿杰从市场淘来了一种少见的菌菇，小宇查阅了资料，发现這种菌菇富含维生素和矿物质，并建议用“焖”的方式能最大程度保留其营养。老王则在一旁添油加醋，觉得光是焖太单调，加上一点腊肉和豆豉，那香味瞬间就上来了。

于是，一道“菌菇腊肉豆豉焖饭”就此诞生，米饭吸饱了菌菇的鲜美、腊肉的油脂和豆豉的酱香，三人一人一大碗，吃得不亦乐乎。

“酿酿酱酱”的魅力，就在于它的包容性和创造性。它不是对某个菜系的模仿，也不是对某个名菜的复刻，而是将生活中遇到的所有美好的食材，以一种最直接、最简单的方式组合起来，碰撞出新的火花。比如，一次聚餐，剩下了一些炖肉、一些凉拌菜，还有一些没吃完的米饭。

大家本着不浪费的原则，小宇提议将米饭炒散，然后加入炖肉的汤汁，再把剩下的凉拌菜里的花生碎、香菜末等撒进去。阿杰更是“锦上添花”，加了一点麻油和辣椒油。结果，這道“剩菜大杂烩”居然意外地好吃，成为了他们日后聚餐的“压轴菜”。

对这三个男生而言，“酿酿酱酱”不仅仅是烹饪，更是一种生活态度。他们不拘泥于形式，不害怕失败。一次，小宇尝试做一个復杂的芝士焗饭，结果烤箱温度没掌握好，芝士焦了，米饭也夹生。阿杰在一旁哈哈大笑，却也不忘安慰他：“没事，下次我们把芝士刮掉，把米饭再蒸一下，加上点番茄酱，说不定又是一道新菜！”這就是他们的厨房哲学：失败是成功之母，更是创新之父。

在他们的“酿酿酱酱”体系里，没有“不能放一起”的食材，只有“还没尝试过”的组合。他们喜欢把一些看似风马牛不相及的食材搭配在一起，然后惊奇地發现，它们居然能產生如此和谐美妙的味道。例如，将水果和肉类结合，将甜味和咸味巧妙融合，这些都讓他们乐此不疲。

这第一部分，我们只是揭开了“酿酿酱酱”的冰山一角。它承载着三个男生对生活的热爱，对美食的探索，以及那种简单、快乐的分享精神。接下来的第二部分，我们将深入他们的厨房，看看他们是如何挑选食材，又是如何将这些看似普通，却充满无限可能的食材，转化为一道道令人垂涎的“酿酿酱酱”大餐。

准备好了吗？让我们一起期待，那些隐藏在他们双手之间的，独家美味秘诀！

独家秘方揭秘！从食材选择到味蕾盛宴的蜕变之旅

上一部分，我们了解了三个男生与“酿酿酱酱”的情缘，以及他们随性而又充满创意的厨房哲学。现在，让我们走進他们的厨房，看看他们是如何将这些“随心所欲”的想法，一步步变成餐桌上的诱人佳肴。掌握了他们的独家秘诀，你也能轻松在家復制这份美味！

秘诀一：食材的“碰撞”与“融合”——不走寻常路的选材哲学

這三个男生在选材上，有着与众不同的眼光。他们不迷信昂贵的食材，却善于發现平凡中的不凡。

主角配角的巧妙搭配：他们认為，一道好的“酿酿酱酱”，不光要有“硬菜”，更要有“鲜菜”。比如，他们会用平時不怎么起眼的豆角、茄子，搭配上一点点风干的腊肉或者咸鱼，通过煸炒出香味，再用酱油、蚝油等简单调料烹制，就能做出“下饭神器”。反之，他们也会将一些平时被当做配菜的菌菇、山野菜，通过巧妙的烹饪，让它们成为餐桌上的主角。

季节的馈赠，舌尖的狂欢：他们非常注重时令食材。春天，他们会搜罗各种嫩芽，比如榆钱、槐花，搭配面粉做成蒸饺或煎饼；夏天，西瓜、黄瓜、番茄是他们餐桌上的常客，他们会尝试用西瓜皮凉拌，用黄瓜和番茄一起炒蛋，或者用番茄和牛肉一起炖煮；秋天，各种瓜果蔬菜丰收，他们会尝试做南瓜饼，或者将各种秋季蔬菜一起烩炒；冬天，则会用大白菜、萝卜等炖煮成热乎乎的汤菜。

他们坚信，最能代表一个季节的味道，是藏在最当季的食材里的。“剩菜”的“新生”：前面提到过，他们不浪费食物，并将“剩菜”视为创新的重要来源。比如，剩下的烤鸡，他们会撕成鸡丝，凉拌上黄瓜丝、花生米，淋上麻酱和醋，变成一道开胃的凉菜。剩下的炖肉，他们会用来拌面，或者切碎后和米饭一起炒。

这种“变废为宝”的技能，不仅省钱，更能激发出他们无限的创意。

秘诀二：烹饪的“魔法”——简单操作，味蕾升级

他们的烹饪过程，可以用“快、准、狠”来形容，但绝不粗糙。

“爆炒”的艺术：对于很多素菜，他们喜欢用大火快炒。这样能最大程度地保留蔬菜的爽脆口感和维生素。在爆炒时，他们会先将锅烧热，放入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜等爆香，然后快速放入食材，快速翻炒，最后淋入调料，迅速出锅。这种方法，尤其适合制作干煸豆角、蒜蓉西兰花等。

“焖炖”的醇厚：对于一些肉类或者需要入味的食材，他们则偏爱“焖炖”。比如，他们会用砂锅或者厚底锅，将食材煸炒至半熟，然后加入高汤或者清水，再放入各种香料（如八角、桂皮、干辣椒等），盖上锅盖，用中小火慢慢焖炖。這样炖出来的菜肴，肉质软烂，汤汁浓郁，非常下饭。

像是红烧肉、土豆炖牛肉，都是他们的拿手好戏。“拌”出新花样：除了炒和炖，他们的“拌”也别有新意。他们会将蒸熟的土豆、红薯，或者烫熟的青菜，加入各种调料，比如蒜泥、辣椒油、醋、生抽、麻油等，再撒上一些炒香的芝麻或者花生碎，做成简单的凉拌菜。

有时候，他们也会将煮熟的面条，拌上肉酱、蔬菜，成为一顿快捷又美味的简餐。调味料的“灵魂”：他们不依赖复杂的调味料，却懂得如何运用好基础的几种。酱油、蚝油、醋、糖、盐、辣椒油、麻油，這些都是他们厨房里的常客。他们會在烹饪过程中，根据食材的特点，灵活运用这些调味料，创造出丰富的口感层次。

比如，在炒菜时，加入一点点糖，可以中和酱油的咸味，让菜肴的味道更加鲜美。

秘诀三：分享的“快乐”——从厨房到餐桌，再到心田

“酿酿酱酱”之所以如此有魅力，很大一部分原因在于它背后所承载的分享精神。

“一人一道，共同完成”：很多时候，他们会把一道菜分成几个步骤，每个人负责一部分。小宇负责切配，阿杰负责调味，老王负责最后的烹饪。這样一来，不仅效率高，更能让每个人都參与到美食的创作中来，增添乐趣。“吃到嘴里，甜到心里”：做好一道菜，最开心的莫过于和朋友家人一起分享。

他们常常会把自己的“酿酿酱酱”带到公司的聚餐，或者邀请朋友来家里品尝。看到大家吃得开心，他们觉得比什么都满足。“记录与传承”：虽然他们的“酿酿酱酱”没有固定的菜谱，但他们也会把一些特别成功的组合记录下来，或者拍下照片，分享在自己的社交圈里。

有時候，也會有朋友跟着他们的“教程”尝试制作，这样，这份“酿酿酱酱”的美味，就这样在人与人之间传递开来。

你看，制作美味的“酿酿酱酱”，并不需要多么高深的厨艺，也不需要多么昂贵的食材。它需要的，是对生活的热爱，对美食的探索精神，以及那份愿意与人分享的快乐。现在，你是不是已经跃跃欲试了呢？不妨就从這周末開始，也来一场属于你自己的“酿酿酱酱”的美味冒险吧！相信我，你一定能收获意想不到的惊喜！

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拨开迷雾，看见未来的你：一起学院，网易初心再出发

在这个信息爆炸的时代，我们仿佛置身于一片知识的汪洋大海，既有宝藏闪耀，也暗藏着迷失的风险。如何在这浩瀚的信息流中找到属于自己的航向，如何将碎片化的知识转化为驱动前进的动力，这成为了困扰许多人的难题。而网易，这家以“匠心”著称的互联网巨头，再一次以其敏锐的洞察力和深厚的底蕴，为我们带来了“一起学院”。

它不仅是一个学习平台，更是一个关于“看见未来”的邀约，一次关于“成为更好自己”的承诺。

一、网易的“初心”与“一起学院”的诞生：温度与格局并存

网易，从门户网站到音乐、游戏，再到教育，始终秉持着“用户至上”和“创新驱动”的核心理念。在教育领域，网易的探索从未停止，从早期的公开课，到如今的一起学院，这背后折射出的是网易对社会责任的担当，以及对个体价值实现的深度关怀。

“一起学院”的诞生，并非偶然，而是网易在深刻理解了当下社会对高质量、个性化、体系化学习需求的背景下，的一次战略性布局。它看到了传统教育模式的局限性，也看到了在线教育市场中存在的良莠不齐。因此，网易倾注了其在产品打磨、内容构建、用户体验上的全部优势，力图打造一个真正能够帮助用户“一起学习，一起成长”的平台。

“一起学院”的名字本身就蕴含着温度。“一起”，意味着不再孤军奋战。学习的路上，有同行者，有引路人，有鼓励，有分享。它打破了传统学习的孤独感，将个体学习融入到一个充满活力的社区之中。在这里，你可以找到志同道合的朋友，可以向经验丰富的导师请教，可以和优秀的同学一起探讨，共同克服学习中的难关。

这种“一起”的力量，是驱动我们坚持下去的强大动力。

“学院”二字，则代表了专业与系统。它不是简单地堆砌课程，而是致力于构建一个结构清晰、内容严谨、体系完整的学习生态。从基础知识的学习，到前沿技能的掌握，再到职业生涯的规划，一起学院试图覆盖用户在不同人生阶段的学习需求。

二、海纳百川，有容乃大：一起学院的内容版图与学习体验

“一起学院”最核心的吸引力，在于其丰富且高质量的内容。网易深谙内容为王的道理，在课程的设计和Selection上，投入了巨大的精力。

专业领域的深度耕耘。一起学院邀请了大量行业内的顶尖专家、知名学者、实战派精英，他们不仅拥有深厚的理论知识，更具备丰富的实战经验。课程内容紧贴行业发展前沿，能够帮助学习者迅速掌握最前沿的知识和技能。无论是技术开发、人工智能、设计创意，还是市场营销、金融理财、人文素养，几乎涵盖了当代社会最热门、最具发展潜力的领域。

例如，在技术领域，你可能在这里学到最新的编程语言和框架，掌握数据科学和人工智能的核心技术；在设计领域，你将接触到用户体验设计、品牌视觉设计等前沿理念，并学会运用专业工具实现创意。这些课程的设计，绝非照本宣科，而是充满了案例分析、实操演练，让学习者能够真正“学以致用”。

跨界融合的广度拓展。除了硬核的专业技能，一起学院还关注学习者的全面发展。人文、艺术、心理学、健康生活等课程，也占据着重要的版图。网易相信，一个优秀的人，不仅要有扎实的专业能力，更要有开阔的视野、深刻的洞察和健康的身心。这些跨界课程，能够帮助学习者提升软实力，丰富精神世界，成为一个更加完整、更有魅力的人。

再次，创新的学习模式与体验。一口吃不成胖子，学习也需要循序渐进。一起学院深谙此道，通过引入多种教学模式，满足不同学习者的偏好。直播互动课程，让学习者能够实时与老师交流，解决疑问；录播课程，则给予学习者充分的自主性，可以随时随地进行学习，反复观看；项目制学习，更是让学习者在实践中巩固知识，提升解决实际问题的能力。

而“一起学院”最令人称道的，莫过于其构建的学习社区。在这里，学习不再是枯燥的个人行为，而是一种社群活动。学习者之间可以互相提问、解答，分享学习心得、项目经验，甚至组建学习小组，共同完成挑战。这种良性的互动，不仅能够激发学习的兴趣，更能帮助学习者建立人脉，拓展视野。

当你在学习中遇到瓶颈时，总能有人伸出援手；当你取得进步时，总能获得鼓励和肯定。这种“在一起”的氛围，让学习变得更有温度，也更有力量。

告别“假努力”，遇见“真成长”：一起学院，网易的“诚意之作”

我们都曾有过这样的经历：花费了大量的时间和精力去学习，却感觉收效甚微，甚至感到迷茫和焦虑。这种“假努力”的状态，往往源于学习目标不清晰、学习方法不科学、缺乏有效的反馈和评估。而“一起学院”，正是要帮助我们告别这种低效的学习模式，实现“真成长”。

三、从“学”到“会”，从“会”到“用”：一体化的成长闭环

“一起学院”不仅仅是课程的集合，它更像是一个精心设计的“成长工厂”，将学习的各个环节串联起来，形成一个完整而高效的闭环。

精准的定位与目标设定。在开始学习之前，一起学院会引导用户思考自己的学习目标。是想提升职业技能，获得升职加薪？是想转行进入新的领域？还是仅仅出于兴趣，想要拓宽知识面？清晰的目标设定，是高效学习的第一步。平台会根据用户的目标，推荐最合适的课程路径，避免盲目选择，浪费时间和精力。

科学的学习路径与方法论。告别碎片化、浅层化的学习。一起学院的课程设计，往往遵循一定的学习规律，从基础到进阶，循序渐进。平台也积极引入科学的学习方法论，例如“刻意练习”、“费曼学习法”等，并将其融入到课程的互动和练习环节中，帮助学习者掌握更高效的学习技巧。

更重要的是，实战导向的“学以致用”。理论知识的学习，最终要回归到应用。一起学院深谙此道，大量课程都设置了实战项目、案例分析、模拟练习等环节。例如，在编程课程中，学生需要完成实际的代码编写和项目部署；在设计课程中，需要完成一个完整的项目提案；在市场营销课程中，则需要进行一次模拟的市场推广活动。

这些实践性的训练，能够帮助学习者将课堂上学到的知识，转化为实际的解决问题的能力。

持续的反馈与评估。学习效果如何？是否达到了预期目标？“一起学院”通过多种方式为学习者提供反馈。课程中的小测验、阶段性考核，可以帮助学习者及时检验学习成果。而项目完成后的评审，以及社区中同学、导师的点评，则能提供更深入、更具建设性的反馈。

平台还会根据学习者的学习数据，进行个性化的学习报告分析，帮助学习者了解自己的优势与不足，并进行针对性的改进。这种完整的成长闭环，让学习者能够清晰地看到自己的进步，从而获得持续的动力。

四、不止于学习，更是“连接”与“赋能”：一起学院的社区价值

“一起学院”的独特之处，还在于它对“社区”价值的极致追求。它相信，学习不应是孤立的个体行为，而是一种社群性的协作与成长。

一个充满活力的学习社区。在“一起学院”，你不是一个人在战斗。你会被一个由学习者、讲师、助教、行业专家组成的社群所包围。在这里，你可以随时随地提问，总会有人及时回复；你可以分享你的学习心得，获得他人的点赞和鼓励；你还可以找到和你目标一致的同学，组成学习小组，互相监督，共同进步。

这种社群的力量，能够极大地提升学习的参与度和积极性，让学习不再枯燥，而是充满乐趣。

导师与同行的“赋能”。一起学院的导师团队，不仅仅是知识的传授者，更是学习的引导者和陪伴者。他们会在直播互动中解答疑问，在社群中分享经验，在项目评审中提供指导。而其他学习者，也可能成为你学习路上的“同行者”，你们可以交流学习方法，分享行业信息，甚至碰撞出合作的火花，共同开启新的项目。

这种“连接”的力量，让学习者的能力得到全方位的“赋能”。

从“学习者”到“创造者”的蜕变。当知识和技能内化于心，并通过实践得到检验和升华，学习者便有机会实现从“学习者”到“创造者”的蜕变。“一起学院”的很多课程，都鼓励学生将所学应用于实际，甚至在平台上展示自己的作品，获得曝光和认可。这为学习者提供了一个展示自我、验证价值的舞台，也可能成为他们开启新事业、实现职业转型的契机。

网易出品，品质保证，未来可期

“一起学院”，作为网易在教育领域的又一力作，它承载着网易一贯的“匠心”和对用户价值的追求。它不仅仅是一个提供课程的学习平台，更是一个赋能个体成长，连接无限可能性的生态系统。

在这个快速变化的时代，持续学习是保持竞争力的不二法门。“一起学院”为你提供了一个高质量、高效率、有温度的学习环境。它用专业的内容、科学的方法、活跃的社区，帮助你拨开学习的迷雾，看见更清晰的未来。

选择“一起学院”，就是选择了一种积极向上、不断成长的生活方式。在这里，你将不再是一个孤独的探索者，而是一个充满活力的“一起”的行动者。网易出品，品质保证，让我们一起，在知识的海洋中扬帆起航，点亮属于自己的学习之路，共同奔赴一个更美好的未来！

图片来源：每经记者 李卓辉 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄