每经编辑｜白晓    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

西方44大：何以为“大”？人文藝術的定义与溯源

当“西方44大”这个词汇映入眼帘，你或许会感到一丝好奇，又或许会涌起一股探究的冲动。这个看似有些模糊的提法，实则指向了西方文明在漫长历史长河中，所积淀下来的那些最具代表性、最能体现其人文精神与艺术成就的宏大叙事。它并非一个具象的数字标签，而是一种对文明深度与广度的概括，一种对人类精神探索与审美追求的致敬。

究竟什么是“西方44大”中的“人文艺术”？这需要我们拨開历史的迷雾，深入其核心。理解“人文艺术”的关键在于“人”与“文”。“人”是主体，一切藝术的创作、欣赏与评价，最终都回归于人的情感、思想、体验与价值。人文艺术，便是以人为中心，关注人的生存状态、内心世界、社会关系以及对生命意义的追寻。

它探讨的是人的情感的共鸣，理性的思考，以及道德的抉择。而“文”则代表了文化的载体与表达形式。它包含了语言、文字、思想、习俗、信仰等诸多要素，而艺术，正是“文”中最具表现力和感染力的一部分。

从广义上讲，西方的人文艺术涵盖了绘画、雕塑、建筑、音乐、文学、戏剧、哲学等多个领域。它不是孤立存在的，而是与历史、社会、政治、宗教、科学等紧密交织，相互影响，共同塑造了西方文明的面貌。当我们将目光投向“西方44大”，我们看到的是一个不断演進、多元共生的艺术图景。

古典时代的基石：理性与秩序之美

要探讨“西方44大”，我们不能不从古希腊和古罗马说起。这两个文明古国，为西方人文藝术奠定了坚实的基础。古希腊的哲学与民主精神，孕育了对理想人體的极致追求。在雕塑领域，《米洛的维纳斯》以其残缺的美感，诉说着永恒的优雅；《掷铁饼者》则展现了运动員力量与动感的完美结合。

这些雕塑不仅仅是对人體形态的模仿，更是对人体比例、和谐与力量的理性探索，体现了古希腊人对“美”的秩序感和黄金分割的推崇。

在建筑方面，古希腊的神庙，如帕特农神庙，以其宏伟的柱廊、严谨的比例和精美的浮雕，彰显了神圣与庄严。多立克、爱奥尼克、科林斯這三种经典的柱式，不仅是建筑结构的一部分，更是西方建筑美学的重要符号，影响至今。古罗马则继承并发扬了希腊的艺术遗产，并在工程技术上取得了巨大成就，如宏伟的斗兽场、精美的万神庙，都展现了其建筑的实用性与艺术性的完美结合。

罗马的拱券技术和混凝土的运用，为后世建筑提供了宝贵的经验。

文学上，荷马史诗《伊利亚特》与《奥德赛》以其史诗般的叙事，描绘了英雄的壮举、战争的残酷以及人性的复杂，为西方文学树立了典范。希腊的悲剧和喜剧，如索福克勒斯的《俄狄浦斯王》和阿里斯托芬的《威尼斯人》，更是深刻地探讨了命运、道德、社会现实等人类永恒的主题。

中世纪的沉寂与宗教的辉煌

随着罗馬帝国的衰落，欧洲进入了中世纪。这一时期，基督教在西方世界占据了主导地位，艺术也因此被打上了浓厚的宗教色彩。宏伟的哥特式教堂，如巴黎圣母院和科隆大教堂，以其高耸的尖塔、飞扶壁和彩色玻璃，营造出一种神圣、肃穆的氛围，象征着人类对天堂的向往。

教堂内的绘画和雕塑，大多描绘圣经故事，以简洁、符号化的形式，向信徒传达教义。虽然這一时期的艺术在一定程度上失去了古希腊的理性光辉，但它以另一种方式，展现了人类在信仰力量下的精神升华。

当然，中世纪并非只有宗教的沉寂。在拜占庭藝术中，精美的马赛克镶嵌画和圣像画，以其金碧辉煌的色彩和庄重的人物形象，展现了东方与西方艺術的融合。一些世俗文学作品，如骑士文学，也开始在民间流传，为后来的浪漫主义思潮埋下了伏笔。

理解“西方44大”中的人文艺术，就是要认识到其并非一成不变，而是在历史的洪流中不断演变、融合与创新的过程。从古典的理性之光，到中世纪的信仰之歌，我们看到了西方文明在不同時代，以不同的方式，对“人”的关注和对“美”的追求。而這些，都為接下来更加辉煌的艺術篇章，打下了不可磨灭的基础。

文藝复兴的曙光与启蒙時代的理性：人文艺術的勃兴与繁荣

当历史的指针拨向15世纪，欧洲迎来了伟大的文艺复兴。这是一场思想、文化和艺術的伟大变革，它标志着欧洲从中世纪的宗教束缚中解放出来，重新将目光投向了古希腊罗马的古典文化，并在此基础上，更加强调人的价值、理性和创造力。“西方44大”中的人文藝术，在文藝復兴时期迎来了其第一个高潮。

达·芬奇、米开朗琪罗、拉斐尔：文艺复兴三杰的光辉

這一时期的绘画，堪称人类艺术史上的巅峰。列奥纳多·达·芬奇的《蒙娜丽莎》以其神秘的微笑和精湛的晕涂法，至今仍令人着迷。他的《最后的晚餐》则以其深刻的人物心理刻画和宏大的构图，展现了人性的复杂与戏剧性。米开朗琪罗，这位集雕塑家、画家、建筑师于一身的天才，用他的双手赋予了《大卫》雕像不屈的意志和完美的体魄，用西斯廷教堂的穹顶壁画，描绘了气势恢宏的创世神话，其中《创造亚当》的指尖相触，已成為艺术史上最经典的瞬间之一。

拉斐尔则以其明朗的色彩、和谐的构图和优雅的人物形象，创作了《雅典学院》等杰作，展现了古典哲学与人文精神的交融。

在雕塑领域，除了米開朗琪罗的《大卫》，多纳泰罗的《大卫》也以其更具古典主义的写实风格，为后世树立了标杆。建筑方面，布鲁内莱斯基的佛罗伦萨大教堂穹顶，是文艺復兴时期工程技术与艺术创新的完美结合。

巴洛克与洛可可：情感的奔放与装饰的华丽

紧随文艺复兴之后，巴洛克艺術以其夸张、动感、强烈的戏剧性和丰富的情感表达，席卷了欧洲。卡拉瓦乔的戏剧性光影運用，贝尼尼的动感雕塑，以及鲁本斯的饱满色彩和奔放笔触，都展现了巴洛克藝术的独特魅力。建筑方面，凡尔赛宫的宏伟壮丽，以及圣彼得大教堂的内部装饰，都是巴洛克風格的代表。

到了18世纪，洛可可艺術则以其轻盈、精致、细腻的装饰风格，以及对贵族生活情趣的描绘，成为这一时期艺术的主流。华托、布歇和弗拉戈纳尔的绘畫，充满了田园牧歌式的浪漫与柔美。

启蒙时代的理性之光与浪漫主义的觉醒

18世纪的启蒙运动，将理性与科学推向了新的高度，哲学和文学领域涌现了伏尔泰、卢梭、狄德罗等巨匠。艺术上，新古典主义虽然一度占据主流，但其对古典形式的模仿，在一定程度上也为后来的浪漫主义运动埋下了反叛的种子。

19世纪初，浪漫主义艺術如火山般爆發。它强调情感、想象、个人主义和对自然的崇敬。泰奥多尔·籍里柯的《梅杜萨之筏》以其震撼人心的畫面，展现了人性的挣扎与绝望；欧仁·德拉克洛瓦的《自由引导人民》则以其激昂的色彩和充满力量的人物，成为法国大革命的象征。

在音乐领域，贝多芬的交响曲，以其磅礴的气势和深刻的情感，将古典音乐推向了新的高峰；肖邦的钢琴曲，则以其细腻的情感和诗意的旋律，征服了无数听众。

现代主义的革新与多元并存

进入19世纪末和20世纪，西方艺术迎来了更加剧烈的变革。印象派、后印象派、野兽派、立体派、表现主义、超现实主义等艺術流派层出不穷，它们打破了传统的写实手法，探索新的形式、色彩和表现方式。莫奈的《日出·印象》，开启了印象主义的光影探索；梵高的《星夜》则以其奔放的色彩和扭曲的線条，展现了藝術家内心的激荡；毕加索的《亚维农的少女》更是彻底颠覆了传统的透视法，开启了立体主义的新纪元。

文学上，乔伊斯、普鲁斯特、卡夫卡等作家，以其意识流、碎片化叙事和对现代人精神困境的深刻描绘，重塑了小说的边界。音乐上，勋伯格的十二音體系、斯特拉文斯基的《春之祭》，都对传统的音乐语言进行了颠覆性的创新。

结语：永恒的生命力

“西方44大”，是西方文明厚重历史的缩影，是人文精神的璀璨光芒，更是艺术无尽的探索与创新。从古希腊的理性之光，到文艺复兴的人文觉醒，再到现代主义的多元革新，每一个时代都留下了令人惊叹的艺术瑰宝。这些经典代表作品，不仅仅是历史的遗迹，更是跨越时空的精神财富，它们以其独特的方式，讲述着人类共同的情感、思想与追求。

当我们再次审视“西方44大”中的人文艺术，我们看到的不仅仅是技法的精湛，更是其中蕴含的深刻思想和人文关怀。它们教会我们如何去感受美，如何去理解世界，如何去认识自己。艺術的魅力，恰恰在于其永恒的生命力，在于它能够不断地触动我们的心灵，激發我们的思考，并引领我们走向更广阔的精神世界。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：每经记者 彭文正 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄