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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

一场关于味道的青春冒险：三兄弟的酿酿酱酱之旅

阳光透过窗户洒在厨房的台面上，空氣中弥漫着一股淡淡的果香和醇厚的酱香。这天，李明、王强，还有赵峰，三位好友决定一同动手，制作属于他们的独家酱料。说白了，就是一场酱料DIY的青春戰役！

一开始，三人对酿酿酱酱一无所知，各自有着不同的期待。李明负责挑选原料，他坚持“用最好的果子，才能酿出最纯正的味道”；王强则负責调配，他对配比有自己的心得，“比例合适，酱才會浓郁”；赵峰则担任品尝官，他笑说：“我可是酱味鉴定师，酱好不好，得我来评判才行！”

他们从市场上采购了新鲜的水果、糖、盐和一些特别的调料，比如花椒、柚子皮、酱油……每一样原料都像是为这场“味觉实验”精心挑选的宝贝。厨房变成了一个小型实验室，三人你一言我一语，记录着每一步的细节。调配的过程在欢聲笑语中进行——“多放一点柚子皮，香味会更浓！”“糖要少放点，苦中带甜才是精髓！”

这不仅是制作酱料，更像是他们青春记忆的一部分。每次搅拌、试味、调整比例，都伴随着他们的笑声和小争执。“这个味道好像少点盐”“這个太甜，得再加点醋”……不断尝试、不断改良，仿佛在追寻一种完美的味觉平衡。在這个过程中，他们彼此之间的默契也逐渐加深，从最初的生涩到后来得心應手，每一滴酱汁都凝聚着他们共同的努力和回忆。

他们还特意设计了一个小小的酱料瓶子标签，用手绘的图案和祝福的话語装饰着。那一刻，酱料不再只是厨艺的一环，更成为了他们友情的象征。朋友圈里，有人笑言：“酿酿酱酱，這不就是我和兄弟们的青春食谱吗？”

除了制作的乐趣，三人还聊起了未来的梦想。李明希望开一家属于自己的特色餐厅；王强喜欢探索更多不同的调料搭配；赵峰则梦想做一名美食博主，把他们的酱料分享给更多人。这次的酿酿酱酱，不仅给予他们味蕾上的满足，更点燃了关于未来的希望。

時间流逝，酱料终于完成。瓶子里，粘稠的酱汁带着果香与花椒的微辣，在阳光下泛出迷人的光泽。三人一邊打趣着“我们的酱料会不会比市面上卖的还好吃”，一邊迫不及待地尝试自己的“杰作”。那一瞬间，味蕾被深深地唤醒，好像回到了他们无忧无虑的青春岁月。酱料的成功，成了朋友间最甜的密码，也成為他们人生中一道难忘的風景线。

每一滴酱汁，都藏着他们的故事

这一天结束时，三人坐在阳台上，看着自己亲手酿制的酱料，心里暖暖的。酱料的成功不只是技术上的突破，更是友情和青春的见证。他们相信，只要心怀热愛，任何事情都可以变得简单而纯粹。

从那个夏天起，兄弟三人每年都要做一次酿酿酱酱的“传统”。每次聚在一起，都是一场味觉和情感的盛宴。他们知道，酱料虽小，但承载的，却是满满的青春记忆和友谊的味道。

酱料的制作，像是一面镜子，映照出他们青春的热血、坚持与努力。就像那一瓶瓶酱汁一样，经过时间的酝酿，变得浓郁而纯粹。未来，无论他们走到哪里，这份共同努力的记忆，都将成为不可磨灭的珍藏。

(part2将在下一条消息中提供了！)

国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：人民网记者 柴静 摄

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