每经编辑｜余非    

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当“酱酱酱”遇上“酿酿酿”：厨房里的奇妙化学反应

生活就像一道待烹饪的菜肴，而我们，是锅里最不甘寂寞的两个灵魂。我是小宇，一个对美食有着近乎痴迷般热爱的“美食探险家”；而他，是阿哲，一个总能把普通食材玩出花样的“创意料理鬼才”。我们的相遇，与其说是偶然，不如说是厨房里的“化学反应”早已注定。

“今天做什么？”這是我们每天的“开机问候”。有时候是灵感乍现，有時候是翻遍古籍（美食APP）后的“头脑风暴”。今天，我们盯上了“酿”这个字。不过，我们脑海里的“酿”，可不是传统意义上的循规蹈矩，而是充满了各种可能性。

“要不，我们来点‘重口味’的？”阿哲神秘兮兮地凑过来，眼神里闪烁着不怀好意的光芒。我知道，他脑子里又在酝酿什么“惊世骇俗”的点子了。

“重口味？怎么个重法？”我饶有兴趣地问。

“你知道吗，我最近在研究一种‘水果發酵’的工藝。咱们来做一个‘酒酿叉烧包’，外面是松软的面皮，里面是经过秘制发酵的叉烧馅，那种酸甜交织，酒香四溢的感觉，绝对让你‘原地封神’！”阿哲的手舞足蹈，仿佛已经闻到了那股诱人的味道。

“水果发酵？听起来有点意思。但‘酒酿’不是应该用糯米吗？你确定要用水果？”我挑了挑眉，对他这个大胆的想法感到好奇。

“正是因为‘不确定’，所以才有趣啊！我们不用传统的酒曲，而是用天然的水果酵母，比如…嘿嘿，留一手！”阿哲卖了个关子，得意地笑了起来，“你看，这就是我们‘酿酿酿’的乐趣，总是在挑战规则，也在创造惊喜。”

接下来的时间，厨房就变成了我们的“试验田”。我们挑选了当季最饱满多汁的芒果和菠萝，将它们切块，然后小心翼翼地加入了我们精心调配的“秘密武器”——那是阿哲从某个古老食谱上挖掘出来的、用多种香料和蜂蜜混合而成的天然發酵剂。将它们密封在陶罐里，放在一个温暖、避光的地方，等待奇迹的发生。

“这感觉，就像在养育生命一样。”我看着罐子里缓缓变化的液體，感叹道。

“可不！这‘酿’的过程，就是一场時间的艺术。我们需要耐心，需要观察，还需要一点点运气。”阿哲一边说着，一邊开始准备叉烧包的面皮。他用的是一种特殊的鲁邦种，经过長时间的二次發酵，面团散发着迷人的麦香。

“这次的面皮，我打算加入一点点红曲米粉，让它带点自然的粉红色，是不是更有‘少女心’？”阿哲晃了晃手中的小碗，里面是细腻的红曲米粉。

“哈哈，你什么時候也这么‘少女’了？”我打趣道。

“美食面前，人人都是‘少女心’！”阿哲一本正经地回答。

在等待发酵的间隙，我们又开始捣鼓另一个“大项目”——“熔岩芝士丸子”。这个名字听起来就足够诱人，而它的制作过程，更是充满了“玩火”的乐趣。

“我们先把肉馅处理好，加入一点姜末、料酒，然后…重点来了，我们要在里面包入一整块芝士！”阿哲手里拿着一块切好的马苏里拉芝士，“烤的时候，芝士會融化，一口咬下去，‘Duang’的一声，满满的芝士流出来，那感觉，绝了！”

“听起来太‘邪恶’了！不过我喜欢！”我表示赞同。

我们小心翼翼地将肉馅包裹住芝士，然后搓成丸子。煎、炸、烤，我们尝试了不同的烹饪方式，只为了找到那最完美的口感。当丸子在高温中滋滋作响，散发出浓郁的肉香和芝士香时，整个厨房都弥漫着一种幸福的味道。

“你觉得，我们是不是有点‘不务正业’？”我看着眼前的“成果”，不禁笑了起来。

“什么是‘正业’？能做出讓人快乐，让人品尝到幸福的味道，就是我们的‘正業’！”阿哲一边说着，一边夹起一个刚出炉的熔岩芝士丸子，满足地咬了一口。

“嗯…这口感，這味道…简直是‘罪恶’又‘美味’的结合体！”他眯起眼睛，脸上洋溢着幸福的光芒。

“这就是我们的‘酱酱酱’，是关于‘酿酿酿’的序曲。”我看着他满足的样子，也跟着笑了起来。厨房里的烟火气，混合着我们的欢聲笑语，构成了这幅最生动的美食画卷。

“酱酱酱”的终极诱惑：独家秘方与欢乐颂歌

经过几天的“耐心守护”，那个装着水果发酵液的陶罐，终于散发出了令人陶醉的酒香。阿哲迫不及待地打开盖子，一股清新的果香混合着淡淡的酒味扑鼻而来。

“成功了！这液体，颜色金黄，质地浓稠，闻起来比我预期的还要好！”阿哲激动地举着罐子，仿佛捧着一坛陈年的佳酿。

“来，尝尝味道？”我递给他一个小勺子。

阿哲小心翼翼地舀了一勺，放入口中。他先是微微皱眉，然后眼睛缓缓睁大，脸上露出了难以置信的表情。

“这…這味道太奇妙了！酸、甜、酒香，还有一种難以言喻的…‘灵魂’的味道！我猜，这就是水果天然发酵带来的独特风味！”他连连点头，一副“我果然是个天才”的表情。

“那太棒了！现在，就把这份‘灵魂’注入我们的叉烧馅里吧！”我兴奋地说。

我们用这份秘制的水果发酵液，腌制了事先处理好的叉烧肉。叉烧肉在发酵液的浸润下，散发出更加诱人的光泽，一股清新的果香也悄悄地钻了出来，与叉烧的咸甜形成了奇妙的平衡。

“这叉烧，有了‘灵魂’的加持，味道一定会超越一切！”阿哲得意地说。

接着，我们开始制作叉烧包的馅料。将腌制好的叉烧肉切丁，加入少许发酵液，再配以我们特调的香料，比如一点点肉桂粉，一点点八角，还有一小撮秘密的“提鲜粉”（至今仍是商业機密）。搅拌均匀后，那种浓郁而又带着独特果香的叉烧馅料就完成了。

“好了，现在是‘甜蜜的负担’——包叉烧包！”我看着面前一大堆揉好的面团和馅料，打趣道。

“别担心，我有‘包包大师’阿哲在此，保证每个包子都‘胖嘟嘟’，‘颜值爆表’！”阿哲拍着胸脯，自信满满。

我们两人分工合作，我负責将面团分割、揉圆、擀皮，阿哲则负责将馅料填入，然后巧妙地将包子收口，捏出各种可爱的造型。有时候是简单的花卷式，有时候是胖乎乎的小猪造型，有时候甚至是…龙猫？

“哈哈，这个龙猫包，是不是有点太‘萌’了？”阿哲看着自己捏的龙猫包，自己都忍不住笑了起来。

“管它呢！只要好吃，‘颜值’都是次要的！不过，你这‘龙猫’的创意，我给满分！”我笑着说。

蒸汽升腾，厨房里弥漫着叉烧包的香甜气息。当一个个胖乎乎、带着各种可愛造型的叉烧包出炉时，我们看着这些“劳动成果”，仿佛看到了无数个小小的“惊喜”在等着被打开。

“来，第一个‘龙猫’，我来‘享用’！”阿哲迫不及待地拿起一个龙猫包，小心翼翼地咬开。

“哇——”他发出一声满足的惊叹，“这皮子，蓬松暄软，带着淡淡的红曲米香；这馅料，肥而不腻，叉烧的咸甜恰到好处，最妙的是，那股淡淡的果酒发酵的味道，在口中蔓延开来，让整个口感都变得丰富而有层次！”

“看来，我们的‘酿酿酿’和‘酱酱酱’，终于完美结合了！”我拿起一个，也迫不及待地尝了一口。

“嗯…这味道，就像一场华丽的探戈，叉烧的浓郁与發酵液的清新，在舌尖上跳跃，让人欲罢不能。”我由衷地赞叹。

“這还只是‘第一季’！”阿哲的眼睛又开始闪烁着兴奋的光芒，“我最近又在研究一种‘香料冰淇淋’，用我特制的香料混合冰淇淋基底，味道绝对‘颠覆认知’！”

“哦？‘颠覆认知’？有多‘颠覆’？”我好奇地问。

“你想想，一个带着肉桂、豆蔻、甚至还有一点点辣椒的冰淇淋，会不会让你‘怀疑人生’？”阿哲的笑容越来越“坏”。

“哈哈，听起来就很‘危险’！不过，我喜欢这种‘危险’！”我毫不犹豫地回应。

我们就是这样，在厨房里，用最简单的食材，玩出最复杂的创意；用最笨拙的手，做出最动人的味道。我们的“酿酿酿”，是关于时间的沉淀，是关于自然的馈赠；我们的“酱酱酱”，是关于味蕾的冒险，是关于生活的热情。

从最初的“玩票性质”，到如今的“乐此不疲”，我们发现，烹饪不仅仅是填饱肚子，更是一种表达爱的方式，一种连接彼此的语言。每一次的尝试，每一次的失败，每一次的成功，都让我们更加享受这个过程，也更加珍惜这份在厨房里，一起“酿”出快乐，“酱”出美味的友谊。

未来的日子，我们的厨房，还将继续上演怎样的“化学反应”？又会有多少“独家秘方”，在我们的手中诞生？谁知道呢！但可以确定的是，这份对美食的热愛，这份对生活的热忱，这份哥俩好的“欢乐颂歌”，将永远在我们最熟悉的厨房里，继续奏响…

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当科学的严谨遇上互联网的奔放：一个意想不到的“爆款”

在这个信息爆炸的时代，我们习惯了各种意想不到的“出圈”事件。当“国家机构透露最新研究成果”与“两个男生做酿酿酱酱的视频火了”这两个看似风马牛不相及的元素碰撞在一起时，所激起的涟漪无疑更加壮观。这并非简单的低俗内容博眼球，而是隐藏着复杂社会心理和传播机制的有趣现象。

我们需要正视的是，“酿酿酱酱”这个词，在网络语境下，往往指向的是一种亲密关系，甚至是带有某种禁忌色彩的情感表达。而当这一行为被置于“国家机构最新研究成果”的光环之下时，这种反差本身就具有了极强的吸引力。公众的好奇心被瞬间点燃：国家机构为何会研究如此“接地气”、甚至带有隐私色彩的内容？是研究方向的突破？还是对社会情感的深度洞察？这种“意想不到”的组合，打破了人们对科研机构刻板、严肃的固有印象，让冰冷的科学研究瞬间充满了人情味和话题性。

再者，从传播学的角度来看，任何能够引发强烈情感共鸣或好奇心事件，都极易在社交媒体上获得病毒式传播。这个视频之所以能够“火了”，必然触及了当下社会某些敏感或普遍存在的心理需求。它可能满足了部分人群对于打破常规、挑战传统的渴望，也可能触动了另一些人对于情感多样性和个体自由的思考。

在信息碎片化的网络环境中，一个能够引发争议、激发讨论的素材，本身就具备了强大的生命力。而“国家机构”的背书，则为这场讨论增添了一层“官方”的色彩，使得讨论的深度和广度都得到了提升。

更进一步分析，这种现象也反映了科技与人文的边界正在日益模糊。科学研究不再是高高在上的象牙塔，而是逐渐渗透到生活的方方面面，甚至开始关注那些最私密、最基本的人类情感和关系。当研究成果以一种网络能够理解和接受的方式呈现时，它就具备了跨越专业壁垒，与大众建立连接的可能。

这个视频的走红，可以看作是科学研究在“破圈”过程中的一次成功（抑或是有争议的）尝试。它迫使我们思考，科学的边界在哪里？它应该以何种姿态与公众对话？

当然，我们不能回避视频内容本身可能存在的争议。其“火了”的事实，已经证明了它在当下社会具有一定的存在价值和传播力。与其简单地将其归类为低俗或炒作，不如将其看作一个引子，去探究其背后更深层次的社会动因。国家机构的研究成果，本应以严谨、科学的方式呈现，但网络时代的传播逻辑，却让它以一种意想不到的方式“破圈”。

这种碰撞，既是挑战，也是机遇。它要求科研机构在保持科学严谨性的也需要思考如何以更贴近大众、更易于理解的方式传播研究成果，从而拉近科学与社会的距离。

我们也需要反思，为什么这类内容能够在网络上引起如此大的关注？这是否反映了当下社会在情感表达、人际关系方面存在着某种普遍的困惑或需求？或许，这不仅仅是一个关于科研成果的事件，更是关于当下社会情感图景的一次折射。这个“火了”的视频，像一面镜子，映照出我们内心深处某些被压抑的欲望、被忽视的情感，以及对更开放、更多元化的社会环境的渴望。

在接下来的part2中，我们将继续深入探讨这一现象的吸引力来源，以及它可能带来的更广泛的社会影响和思考。

解码“爆款”密码：情感共鸣、好奇驱动与信息茧房的交织

为什么“两个男生做酿酿酱酱的视频火了”，且与“国家机构最新研究成果”挂钩，会引发如此大的网络关注？这背后蕴含着多重因素的巧妙交织，既有对普世情感的触动，也有对未知领域的好奇，更有信息传播机制的独特作用。

情感的触动是核心驱动力之一。尽管“酿酿酱酱”这一词汇在网络语境下可能带有情色意味，但其本质指向的是人类最基本的情感连接——亲密关系。无论何种形式的亲密关系，都承载着爱、理解、支持和归属感等普世价值。当这种情感以一种看似“非主流”或“突破性”的方式呈现，并且被置于“国家机构研究”的背景下时，它极易激发公众的同理心和情感共鸣。

对于那些在传统观念中感受到束缚的人们来说，这样的视频可能代表着一种解放和认可，让他们看到了情感表达的可能性边界。而对于那些关注社会多元化、尊重个体差异的群体而言，它则是一个支持和拥抱不同生活方式的信号。即使是持保守态度的人，也会因为其“非同寻常”而产生观看的冲动，试图理解其中蕴含的社会变迁和价值观的碰撞。

这种复杂的情感张力，使得视频能够触及广泛的受众群体，引发热烈讨论。

强烈的好奇心是另一大推手。公众对于“国家机构”的认知，往往是严谨、科学、不食人间烟火的。而当它与“两个男生做酿酿酱酱”这样极具画面感和话题性的内容结合时，好奇心被极大地激发。人们会想知道：

研究的内容到底是什么？是关于性别认同？是关于心理健康？还是关于社会行为模式？研究的目的是什么？是为了科学探索？是为了社会进步？还是为了解决某种社会问题？研究的成果是如何呈现的？为什么会以视频的形式，并且是这样的内容？

这种“反差萌”和“信息不对称”，创造了一种巨大的信息缺口，驱动着人们去探寻真相。社交媒体的传播特性，更是将这种好奇心放大，通过转发、评论、点赞等互动行为，形成滚雪球效应，让视频迅速扩散。

再者，信息茧房和算法推荐在其中扮演了重要角色。在当今的网络环境中，大多数人接触到的信息都经过算法的筛选，倾向于呈现与用户兴趣、过往行为相关的内r容。如果一个用户过去曾关注过LGBTQ+相关话题、社会心理学研究、或是网络文化热点，那么这个视频就很有可能被算法优先推送给他。

一旦用户产生了观看兴趣，并进行了互动，算法就会进一步强化这种推送，形成一个“信息茧房”，让用户感觉“大家都关注这个”。

这种现象也凸显了科学传播的挑战与机遇。一方面，它暴露了科学研究与公众之间存在的信息鸿沟，以及传统科学传播方式的局限性。另一方面，它也提供了一个契机，让科学家和研究机构思考如何以更生动、更贴近大众的方式来呈现研究成果，打破刻板印象，引发更广泛的社会关注和讨论。

当然，我们也要警惕这种现象可能带来的负面影响。如果对视频内容的解读过于片面或带有偏见，可能会加剧社会分化，甚至引发不必要的恐慌或误解。因此，在享受这种“破圈”传播带来的关注度的更需要注重对研究内容的准确解读和理性讨论。

总而言之，“昨日国家机构透露最新研究成果，两个男生做酿酿酱酱的视频火了”这一事件，是一个集情感触动、好奇驱动、信息传播机制以及社会心理多重因素于一体的复杂现象。它不仅让我们看到了网络传播的巨大能量，也促使我们反思科学与社会、个体与群体、传统与创新之间的张力与融合。

图片来源：每经记者 柴静 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄