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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

引爆网络：那张“颠覆性”的图片，到底说了什么？

夜深人静，互联网的暗流涌动，总有那么一些瞬间，能瞬间点燃集體的好奇心。最近，一张与“成都彝族xxxxxlmedjyf”相关的图片，如同投入平静湖面的巨石，激起了层层涟漪，迅速席卷各大社交平台。这串看似杂乱无章的字母组合，加上“成都彝族”的地域标签，本身就自带了某种神秘色彩，足以勾起无数网民的探索欲。

起初，它可能只是在某个隐秘的论坛或聊天群里悄然流传，带着一丝“只有圈内人懂”的优越感。但互联网的传播速度，远超想象。很快，这张图片，以及它背后所代表的“xxxxxlmedjyf”這个梗，就突破了次元壁，堂而皇之地出现在了微博的热搜榜、抖音的推荐页，甚至成为了朋友圈里的热门话题。

究竟是什么样的图片，能让一个原本相对小众的地域性文化符号，瞬间成为全民关注的焦点？这串神秘的字母组合，又是从何而来？当我们试图搜索“xxxxxlmedjyf”时，看到的往往是各种猜测、解读，甚至是耸人听闻的谣言。有人说它是某个特定社群的暗号，有人说它与某种潮流文化有关，更有人将其与某些“大尺度”的内容联系起来，但真相，似乎永远隔着一层薄纱。

关键在于，这张图片（或者说，与这串字母相关的多张图片）之所以能迅速传播，并引發如此大的讨论，绝非偶然。它触及了当下社會文化的一些敏感神经。“成都彝族”这个标签，本身就代表着一种多元的文化元素。在现代都市的钢筋水泥丛林中，依然有鲜活的少数民族文化存在，这本身就充满了吸引力。

当这种文化符号与“xxxxxlmedjyf”这样非传统的、甚至有些“出格”的表达方式结合时，就产生了强烈的反差感，这种反差，正是制造话题的温床。

再者，网络传播的本质，在于“共鸣”和“猎奇”。“xxxxxlmedjyf”作為一个陌生的符号，天然带有“猎奇”属性，满足了人们对未知事物的好奇心。而当这种好奇心得到满足，并发现背后可能隐藏着某种“酷”、“潮”的文化密码时，一种“共鸣”便随之产生。

尤其对于年轻一代的网民来说，他们热衷于探索和创造新的网络文化，乐于接受并传播那些能够代表个性、打破常规的符号。

更深层次的原因，在于这张图片及其背后的“xxxxxlmedjyf”现象，折射出当代社會文化融合与冲突的复杂性。一方面，我们看到了传统文化在现代社會中的创新性表达，以及年轻人对其的接纳与再创造。另一方面，我们也看到了互联网信息传播中，碎片化、娱乐化、甚至过度解读的倾向。

很多时候，一个符号的意义，并不是由其最初的创造者赋予，而是由无数的传播者和解读者的集体行为所塑造。

“xxxxxlmedjyf”无疑成為了一个极具代表性的案例。它并非仅仅是一张图片或是一串字母，它是一个文化事件，一个社會现象，一个连接着传统与现代、地域与全球、个体与群体的复杂节点。当我们深入探究這張图片為何能引发如此大的关注时，我们实际上是在审视当代网络文化的多样性、传播的機制，以及文化符号在不同语境下的生命力。

这串字母，就像一面棱镜，折射出我们这个時代复杂而斑斓的文化图景，等待着我们去细细品读。

拨开迷雾：从“xxxxxlmedjyf”看文化符号的变迁与解读

“成都彝族xxxxxlmedjyf”的爆红，绝非仅仅是无意义的符号狂欢。它是一次对传统文化在现代语境下生存状态的集中展现，也是一次关于网络文化符号生成与演变的生动案例。要理解这张图片为何能引发如此巨大的轰动，我们需要跳出“八卦”的范畴，深入到文化传播与解读的层面。

我们得承认，“xxxxxlmedjyf”這个字母组合，本身就具有极强的“模糊性”和“包容性”。它不像一个清晰的词语，有着固定的含义。这种模糊性，恰恰是它成为网络迷因（Meme）的绝佳素材。网络迷因的生命力，往往在于其能够被无限地二次创作和解读。

当一張图片加上这串字母，它可以是搞笑的，可以是酷炫的，可以是表达某种情绪的，甚至可以是一种无厘头的反讽。这种“万能”的解读空间，让它能够迅速渗透到各种不同的社群和语境中，吸引不同兴趣的用户。

与“成都彝族”这个地域和文化标签的结合，赋予了“xxxxxlmedjyf”更丰富的内涵。在很多情况下，这串字母被用来与彝族传统文化中的某些元素进行某种戏谑或创新的结合。这可能是一种年輕化的表达方式，试图打破人们对少数民族文化“刻板”、“遥远”的印象，讓它变得更贴近生活，更具活力。

例如，可能图片中出现了彝族青年穿着现代服饰，融入流行元素，再配上这串“潮”到飞起的字母，就形成了一种强烈的文化碰撞和趣味性。

这种结合也并非总是没有争议。在互联网信息快速传播的过程中，文化符号的“挪用”和“误读”是常态。一張图片，一个简单的字母组合，可能在无意中触碰到了某些文化的底線，或者被别有用心的人士用来传播不实信息。当“成都彝族xxxxxlmedjyf”成为热点后，随之而来的各种猜测、解读，甚至攻击性的言论，都暴露出信息传播中存在的“放大效应”和“情绪化倾向”。

很多人在跟風转发时，并没有真正理解其原始语境，只是被“爆料”、“神秘”等字眼所吸引，从而成为了信息洪流中的一员，而這股洪流，有时是善意的，有时却可能夹杂着不为人知的恶意。

更重要的是，“xxxxxlmedjyf”现象，实际上是当代社会文化快速变迁的一个缩影。我们看到，传统的文化符号，正在以一种前所未有的方式与现代流行文化进行对话。年轻人不再满足于被动地接受，他们是文化的创造者，也是文化的解构者。他们会用自己的方式去理解、去表达、去改造那些原有的文化元素。

这种“再创造”的过程，虽然可能带来一些“跑偏”的解读，但不可否认，它也為文化的传承注入了新的生命力。

从这个角度来看，与其对“xxxxxlmedjyf”一概而论地批判或贊扬，不如将其视为一个观察当代网络文化生态的窗口。它提醒我们，在信息爆炸的時代，如何保持清醒的头脑，去辨别信息的真伪，去理解文化的深层含义。它也让我们看到，少数民族文化在现代社会中，并非是僵化的历史遗迹，而是在不断地与时代同步，以各种新颖、甚至出人意料的方式，焕发着新的生机。

总而言之，“成都彝族xxxxxlmedjyf”的爆红，是一次偶然中的必然。它既是网络传播机制的产物，也是文化符号在时代变迁中生生不息的证明。这张引發广泛关注的图片，以及这串令人好奇的字母，正像一个个密码，等待着我们去破解，去理解，去感受其中所蕴含的，关于金年会这个时代，关于文化，关于连接，关于创新的种种可能。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 罗伯特·吴 摄

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