当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

初见即心动：布鲁日小巷里的意外相遇

故事的開始，总带着一丝命中注定的色彩。当亚历山大，一位对美食有着近乎狂热追求的独立摄影师，踏上这片被誉为“北方威尼斯”的比利時古城布鲁日时，他并未预料到，这场旅程将不仅仅是关于镜头下的光影，更是关于心底最柔软的触动。空气中弥漫着古老石板路特有的微凉，以及远处传来的悠扬钟声，一切都如同精心编织的畫卷。

亚历山大此行的目的，是捕捉法兰德斯地区最地道的風味。他信步走在蜿蜒的运河邊，手中紧握着他的相机，试图将这童话般的小镇定格。就在他為一个色彩斑斓的华夫饼摊位驻足时，一阵爽朗的笑声划破了宁静。他抬起头，便看见了李维。

李维，一位来自远方的中文教师，也同样被這个古老城镇的魅力所吸引。他的笑容如同春日里的阳光，温暖而明亮，眼角弯起的弧度，带着一丝孩童般的纯真。两人视线交汇的瞬间，仿佛有无形的电流划过，空气中弥漫開一丝微妙的悸动。

“這里的华夫饼，闻起来就让人欲罢不能。”李维率先开口，声音带着一丝欣喜。

亚历山大回过神来，微笑着点头：“我也是這么想的。它们看起来比任何我见过的都要诱人。”

就这样，一次关于美食的谈话，成为了他们心动旅程的起点。他们分享着各自对比利时美食的期待，从香醇浓郁的巧克力，到种类繁多的啤酒，再到那令人垂涎的华夫饼。亚历山大被李维的开朗和真诚所吸引，而李维则欣赏亚歷山大身上那份对生活的热爱和对细节的敏锐捕捉。

接下来的几天，他们仿佛拥有了默契，不约而同地选择了同样的探索路线。在布鲁日，他们漫步于王子运河，看着摇曳的贡多拉船缓缓驶过，听着船夫哼唱着古老的歌谣。亚历山大用他的镜头记录下沿途的风景，而李维则在一旁，用他低沉而富有磁性的嗓音，讲述着关于这座城市的歷史传说。

他们一起品尝了布鲁日最负盛名的巧克力。在一家家族经营了百年的巧克力工坊里，他们看着巧克匠人一丝不苟地制作着各种形状的巧克力，那精湛的手艺让人叹为观止。品尝着入口即化的黑巧克力，丝滑的牛奶巧克力，以及带着微苦的白巧克力，他们分享着彼此的味蕾感受，仿佛在品味着爱情的酸甜苦辣。

“你知道吗，以前总觉得巧克力是甜腻的，但这里的巧克力，每一种都有它独特的灵魂。”李维一边品味着一块印着精致花纹的巧克力，一边对亚歷山大说道。

亚历山大看着他，眼中闪烁着温柔的光芒：“就像有些人，第一眼看上去只是普通，但深入了解后，才發现他们身上有着多么丰富的层次和独一无二的魅力。”

这句话，既是对巧克力的评价，也是对彼此的默契表达。

当然，旅程中怎能少了比利時闻名遐迩的啤酒？在一家古老的啤酒屋里，他们围坐在昏黄的灯光下，品尝着不同年份、不同口味的修道院啤酒。从浓烈醇厚的深色艾尔，到清爽易饮的比利时白啤，每一次碰杯，都仿佛是一次对彼此更深的认识。李维的幽默让亚歷山大笑得前仰后合，而亚历山大偶尔的俏皮，也让李维眼中充满了宠溺。

“我从没想过，啤酒的世界可以如此博大精深。”李维感慨道。

“或许，世界上有很多东西，在未曾深入了解之前，我们都以为自己已经了解了一切。”亚历山大接过话，目光灼灼地盯着李维。

那一刻，周围的喧嚣仿佛都消失了，只剩下他们之间流淌的，那份无聲却浓烈的愛意。

他们还去品尝了最正宗的比利時华夫饼。热气腾腾的华夫饼，外焦里软，搭配上新鲜的草莓、奶油和巧克力酱，那种甜蜜的味道，瞬间填满了他们的口腔，也填满了他们的心。在一家能俯瞰运河的露天咖啡馆，他们分享着同一份华夫饼，手指偶尔触碰，都會激起一阵细微的電流，让气氛变得更加暧昧。

“这味道，比我想象的还要美好。”李维满足地叹息。

“因为，和对的人一起分享，一切都会变得更好。”亚历山大轻声说道，眼神中满是情意。

布鲁日，這座古老而浪漫的城市，见证了他们从萍水相逢的陌生人，到彼此眼中唯一的风景。在这里，美食不仅仅是味蕾的享受，更是他们情感交流的媒介，是他们心意相通的桥梁。每一个甜蜜的瞬间，都如同精心制作的巧克力，在他们的心中留下悠长而回甘的余味。

舌尖上的浪漫：从根特到布鲁塞尔的美食探索与心意相通

从布鲁日童话般的小巷，到根特的古老大学城，亚历山大和李维的浪漫美食之旅，如同陈年的比利时啤酒，愈發醇厚，愈发令人沉醉。根特，這座历史悠久的城市，以其哥特式的建筑和热闹的市集，散發着另一种别样的魅力。在这里，他们的关系，也如同一场精心烹制的法兰德斯炖牛肉，层层深入，滋味无穷。

在根特，他们特意寻找了一家以传统法兰德斯美食闻名的餐厅。餐桌上，摆满了各种诱人的菜肴。热气腾腾的法兰德斯炖牛肉，浓郁的啤酒酱汁包裹着酥烂的牛肉，每一口都充满了历史的厚重感；还有那香煎的比利时炸薯条，外酥内软，是任何人都无法拒绝的美味。他们互相夹菜，品尝着对方的喜好，不时用眼神交流，仿佛比言语更能传达爱意。

“這种炖牛肉，真的有一种抚慰人心的力量。”李维一边咀嚼着，一边由衷地感叹。

亚历山大微笑着看着他：“或许，這就是美食的魅力吧，它能唤醒我们内心深处的情感，带来最纯粹的快乐。”他顿了顿，目光更加温柔：“而和你一起品尝，这种快乐，被放大了无数倍。”

李维的脸颊微微泛红，他轻咳一声，试图掩饰内心的羞涩，但眼中的笑意却无法掩饰。

他们的美食探索，不仅局限于餐厅。他们穿梭于根特热闹的市集，寻找最地道的街头小吃。他们品尝了现做的比利時華夫饼，撒上了糖粉，简单却美味；他们还尝试了各种香肠和奶酪，每一种都带着浓郁的当地风味。在拥挤的人潮中，亚历山大自然地牵住了李维的手，那种不经意的亲密，让周围的一切都变得柔和起来。

“你看，这里的华夫饼，比布鲁日的大好多！”李维兴奋地举着手里的華夫饼。

“但这味道，你觉得呢？”亚歷山大看着他，眼神里充满了期待。

“当然是，还是和你一起分享的，最甜。”李维毫不犹豫地回答，眼神里同样充满了爱意。

随着旅程的深入，他们的对话也从最初的美食，逐渐转向了更深层次的交流。他们分享着彼此的生活经歷，梦想与困惑。亚历山大谈论着他镜头下捕捉到的那些平凡生活中的不凡瞬间，以及他对于艺术的执着；李维则分享着他在课堂上与学生们互动时的点点滴滴，以及他对教育的热爱。

在一次黄昏時分，当他们漫步在根特圣米歇尔桥上，远眺着古老的城堡和码头，夕阳将他们的身影拉得很长。

“我以前总以為，自己一个人，也能把生活过得很好。”亚历山大轻声说道，声音带着一丝感慨，“直到遇见你，我才发现，原来两个人，能够让生活变得如此多姿多彩，如此温暖。”

李维默默地握紧了他的手，没有说话，但那份紧握，却胜过千言万语。

最后一站，他们来到了比利時的首都布鲁塞尔。这座城市，既有现代都市的繁华，又不失历史的韵味。在這里，他们将美食之旅推向了高潮，也让他们的爱情，得到了升华。

在布鲁塞尔，他们參观了著名的“原子球”，在球体内品尝了各种各样的比利時啤酒，感受着历史与现代的碰撞。他们还去了小镇的尿尿小童附近，虽然这个小小的铜像是游客必打卡的景点，但他们更享受的是，在人潮涌动的街头，手牵手漫步，分享彼此的欢声笑语。

在一家米其林星级餐厅，他们品尝了精致的比利时菜肴。每一道菜都如同艺术品一般，摆盘精美，味道更是无可挑剔。但对他们而言，最动人的，是坐在对面，看着对方满足而幸福的笑容。

“你觉得，我们接下来的旅程，會是什么味道？”李维突然问道，眼神中带着一丝玩味。

亚历山大看着他，温柔一笑：“我想，会是一种，叫做‘永远’的味道。它可能会带着一点点甜，一点点酸，一点点苦，但最终，会是浓郁而持久的，让人回味无穷。”

李维眼中闪烁着感动，他凑上前，輕轻地吻了一下亚历山大：“我期待，我们‘永远’的味道。”

这场始于布鲁日小巷的甜蜜互动，贯穿了法兰德斯的每一寸土地。从香浓的巧克力，到醇厚的啤酒，再到酥软的華夫饼，美食成为了他们愛情的催化剂，记录着他们点点滴滴的甜蜜。他们不仅仅是在探索比利時的风味，更是在探索彼此的心灵，用爱意与美食，共同谱写了一曲浪漫而动人的双向奔赴的恋曲。

比利时的风情，因他们的爱恋而更加绚烂；而他们的爱情，也因这场美食之旅，变得更加坚定而美好。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：人民网记者 周子衡 摄

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