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科技日报讯 （记者金凤）挖掘水稻新的抽穗期基因并解析其作用机制，对培育高产、优质、广适的水稻品种具有重要意义。记者7月21日获悉，中国工程院院士万建民团队通过克隆一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因，发现该基因可以调控水稻生物钟核心基因OsCCA1的mRNA剪接，影响水稻抽穗期。相关研究成果日前发表在国际学术期刊《自然·通讯》上。

“在一定范围内，水稻接收的光照时间越短，抽穗越快，水稻越早熟。”论文的共同通讯作者、南京农业大学教授周时荣介绍，水稻的抽穗受光信号与内源生物钟系统的复杂调控。然而，关于光信号整合至水稻生物钟网络的机制仍迷雾重重。

研究团队克隆了一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因ELD1。该基因功能完全缺失会导致水稻胚胎死亡，但当特定氨基酸发生突变时，不仅能够显著促进水稻抽穗，而且不会出现明显的农艺性状缺陷。

周时荣介绍，在全基因组范围内，ELD1能够调控上千个基因的可变剪接，尤其是在生物钟核心基因OsCCA1上，会介导多个位点的剪接事件。

“水稻和人类一样，都有生物钟。不同的生物钟节律会影响水稻抽穗。ELD1主要通过OsCCA1-Hd1通路影响水稻抽穗期。”周时荣说，团队进一步研究发现，光信号通过光敏色素phyB调控ELD1，再影响OsCCA1，从而调控水稻的抽穗期。

小南的寻味之旅：从平凡到非凡的奇幻体验

在一个宁静的小镇上，小南一直是个热爱美食的孩子。他那渴望发现新鲜事物的心，从未因为每日的平凡而感到满足。直到有一天，小南在爷爷的老厨房里，偶然发现了一根奇特的长棍子——它不是普通的面包，也不是常见的零食，而是一根散发着古老香味的長门棍子。这一發现，点燃了他的好奇心，也开启了一段令人难忘的美味探索旅程。

传说中，长门棍子是由百年老店传承下来的独家秘方，融合了多种珍贵原料和古老工藝，历经数十次反復调整，最终演变成如今这根香脆可口、风味浓郁的长门棍子。它外皮金黄酥脆，内部软糯香甜，每一口都像是在品味一段悠长的历史。在这个过程中，小南逐渐理解到，一种美味绝非偶然，它背后凝聚着匠人的智慧、家族的传承以及对食材的敬畏。

于是，小南决定要带领更多的人认识长门棍子，分享这份珍贵的味觉经验。为了达到这个目标，他走访了多家传统工坊，学习了制作工艺，理解了食材的珍贵。更重要的是，他逐步體会到了饮食文化的深厚底蕴——每一根長门棍子里，都蕴藏着丰富的文化元素。一会儿是悠久的古法，一会儿是匠心的坚守，一会儿又是现代创新的注入。

随着对长门棍子的深入研究，小南发现，这不仅是一种食物，更是一份连接过去与现在、传递情感的纽带。他带着长门棍子出现在各大市集、文化节上，不仅为人们带来了一份美味，更带去了对历史的敬意与文化的自豪感。人们在一口接一口地品尝中，仿佛穿越千年的时光隧道，感受到了传统工艺的魅力，也在快节奏的生活中找到了一份温暖与宁静。

这正是小南为何会痴迷于“吃长门棍子”的原因——一份简单的美味，背后隐藏的是无尽的文化积淀和匠人的心血。而他，也用实际行动证明了：好的食物不仅仅是填饱肚子，更是一种传递情感、守护传统的责任和使命。

小南的故事还在继续，他相信，每一个尝试都值得期待，每一份努力都能成就非凡。未来，他希望能将长门棍子推广到更广阔的地方，让更多人都能感受到那份来自古老传承的温度。正如他所说：“一根長门棍子，是我和大家共同的回忆，也是我对幸福与传承的坚持。”这份坚持，正是小南吃长门棍子最动人的理由。

从文化到创新：长门棍子的未来蓝图

在小南的带动下，长門棍子已不再只是传统老店里的限定品，而逐渐成為一种文化的象征和创新的载体。如今，不少年轻人也開始关注這根古老而美味的長門棍子，将其融入到现代生活中，赋予它新的定义与生命。

品牌的打造使得长门棍子走出了阴影，成为了城市文化的一部分。小南与设计师合作，推出了包装精美、充满文化气息的品牌系列，每一根棍子都配备了精彩的故事与文化介绍。消费者在享受美味的也能了解它背后的历史韵味。这种“文化+美食”的模式，让长门棍子在市场中逐渐建立了独一无二的身份。

另一方面，创新研发团队不断推陈出新，将传统工艺与现代元素结合。例如，加入健康元素如低糖、低脂的改良版，满足当代消费者对健康的追求；或者研发出几款口味多样的变体，如抹茶味、香橙味、巧克力味，丰富选择，使长門棍子不仅仅是古老的传说，也变成了现代人生活的一部分。

在营销层面，小南善于利用数字化工具，将长门棍子的故事推向全国乃至国际市场。通过短视频、直播和社交媒体的传播，不仅吸引了大量年轻用户，也让更多海外华人感受到家乡的味道。与此他也积极参与各种文化交流活动，把长门棍子作为中华文化的代表之一，向世界展示中国传统美食的独特魅力。

小南还尝试将长门棍子与旅游结合，推出“长门棍子文化体验馆”。游客可以在这里親手学習制作工艺，体验传统工艺的魅力，这不仅满足了游客的好奇心，也成为了传播文化的一个窗口。这种多元化的发展路径，不仅延续了传统的生命力，更让长門棍子成為创新的典范。

未来，小南希望能将長門棍子打造成“文化+美食+旅游”的综合品牌，把這根棍子变成连接过去和未来、传递文化的桥梁。他相信，经过不断的创新与坚持，長门棍子不仅會赢得更多人的喜爱，还能成为中华美食在世界舞台上的一張闪亮名片。

当然，这一切都离不開对传统的尊重与对未来的勇气。小南坚信：唯有将文化的根深深扎入创新的土壤里，才能让长门棍子永葆青春，散发出不竭的魅力。他的梦想，是讓每个人都能在一根棍子的味道中，找到属于自己的记忆与幸福。而这，也仅仅是个开始。

周时荣介绍，上述研究不仅揭示了光信号调控水稻抽穗期的全新机制，还在分子育种上取得了突破。研究团队利用碱基编辑技术，对ELD1关键氨基酸进行定点突变，为宁粳7号、宁粳4号等优良品种培育出早抽穗新种质开辟了新路径。

“本研究为解决籼粳杂交F1代超亲迟熟问题提供了重要的基因资源和理论支撑，对培育广适性的水稻新品种具有重要意义。”周时荣说。

图片来源：企业网记者 邓炳强 摄

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