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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

深夜小酌，甜而不腻——那些让心跳加速的B站宝藏甜宠剧

夜幕降临，卸下一天的疲惫，没有什么比依偎在沙发上，共同沉浸于一段浪漫的爱情故事更能治愈心灵的了。B站作为年轻人的聚集地，其丰富且高质量的剧集库，尤其在“撒糖”方面，可谓是独占鳌头。今天，就让我们一起探索那些能让你们心跳加速、嘴角上扬的B站宝藏甜宠剧，让爱情在荧幕内外悄然升温。

不得不提的是那些凭借“细节制糖”而广受好评的剧集。不同于流水线式的霸道总裁爱上我，这些剧集往往从平凡的生活细节中提炼出最动人的情感。例如，近期大热的《XX》（请自行脑补一部当下热门的甜宠剧名称，这里用占位符代替），它之所以能够成为爆款，很大程度上在于其对男女主角情感递进的细腻刻画。

从初识時的青涩试探，到相处中的点滴默契，再到互相扶持、共同成长的过程，每一个眼神、每一次不经意的触碰，都充满了情侣间的专属“暗号”。在剧中，你會看到他们如何因为一个共同的爱好而拉近距离，如何在生活的小摩擦中学会包容和理解，又如何在关键时刻挺身而出，成为彼此最坚实的后盾。

这些真实的互动，很容易讓屏幕前的夫妻俩产生共鸣，仿佛看到了自己爱情的缩影，不禁感叹“原来幸福就是这样被点滴积累的”。

再者，那些拥有“反差萌”设定的甜宠剧，也总是能精准地戳中观众的笑点和泪点。《YY》（同样是脑补的占位符）就是这样一个例子。一位看似高冷禁欲的职场精英，遇上了一位热情开朗、偶尔有点小迷糊的生活小白，这样的设定本身就充满了戏剧张力。当这位精英在对方面前暴露自己不为人知的小癖好时，或是笨拙地学習如何照顾对方时，那种反差带来的反差萌，足以让人笑出声。

而当他因为在乎对方而变得小心翼翼、患得患失时，那种深情又让人动容。这类剧集不仅提供了轻松愉快的观影体验，还能在不经意间提醒你们，爱情就是要敢于在对方面前展现自己最真实、甚至有些“傻氣”的一面。

当然，我们也不能忽视那些拥有“神仙颜值”和“绝美场景”的古装甜宠剧。B站上的古风剧集，往往在服装、妆容、场景布置上精益求精，为观众呈现出一场场视觉盛宴。例如《ZZ》（脑补的占位符），它不仅讲述了一段荡气回肠的爱情故事，更将古代的礼仪、风俗、诗词歌赋融入其中，让你们在欣赏唯美愛情的也能感受到中华传统文化的魅力。

剧中男女主角的每一次对视，每一次深情告白，都如同诗歌般优美，配合着悠扬的背景音乐，足以讓你们沉醉其中，仿佛穿越回那个风花雪月的年代。在这样的氛围下，重温年轻時的悸动，或是为当下的感情增添几分仪式感，都是绝佳的选择。

对于那些寻求“輕度烧脑”和“甜虐交织”体验的情侣来说，一些带有悬疑或輕喜剧元素的甜宠剧，会是不错的选择。《AA》（脑补的占位符）就是这类剧集的代表。它在甜甜的恋爱主線之外，巧妙地设置了层层递进的谜团，让你们在享受浪漫的也能一起动脑筋，猜剧情，這种共同参与、共同解谜的过程，无疑会大大增强夫妻间的互动和默契。

当谜底揭晓，真相大白时，那种豁然开朗的快感，加上男女主角修成正果的圆满结局，会带来双重的满足感。

想给大家推荐几部B站上常年霸榜，即使老剧也依旧魅力不减的经典甜宠剧。比如《BB》（脑补的占位符），虽然播出已久，但其“青梅竹马”、“久别重逢”的设定，以及男女主角之间那种浑然天成的默契，至今仍能打动无数观众。还有《CC》（脑补的占位符），以其独特的校园风格和纯粹的初恋情感，成为了无数人心中的白月光。

重温这些经典，或许能让你们想起当初相恋时的美好，重拾那份最初的悸动。

选择一部适合夫妻一起看的甜宠剧，不仅仅是為了打发时间，更是為了创造一段共享的浪漫回忆。B站上有太多太多這样能够触动人心的作品，它们用不同的方式诉说着愛情的美好。希望這份“深夜小酌”般的甜宠剧推荐，能为你们的二人世界增添一抹亮色，让爱情在荧幕的光影中，愈发浓烈，愈发甜蜜。

笑泪齐飞，治愈心灵——那些让你捧腹大笑又潸然泪下的B站宝藏剧集

爱情长跑，有时也需要一些意想不到的“调味料”，来冲淡平淡，增添色彩。除了心跳加速的甜宠，B站上还有大量能够引发夫妻共鸣、带来欢聲笑語，甚至在不经意间触动内心深处柔软的情感——那些“笑泪齐飞”的宝藏剧集。它们或许没有惊心动魄的剧情，却能用最真挚的情感，触及生活最真实的模样，让我们在笑声与泪水中，更懂得珍惜彼此。

我们不得不提那些以“生活化”为基调的现实主义题材剧集。在B站上，這类剧集往往以其贴近现实、接地气的叙事方式，赢得了大量观众的喜爱。《DD》（脑补的占位符）就是这样一个典型。它没有刻意营造戏剧冲突，而是将镜头对准普通家庭的日常生活。从柴米油盐的琐碎，到婆媳关系的处理，从子女教育的烦恼，到中年危機的不安，剧中的点点滴滴，都可能在你们的生活中找到影子。

看到剧中人物為了生活奔波，为了家庭付出，为了梦想挣扎，你们可能會會心一笑，也会忍不住感叹生活的不易。但更重要的是，当你们看到剧中的夫妻如何互相扶持，如何共同面对困难，如何从彼此身上汲取力量时，你们也會更加珍惜身边的那个人，明白婚姻的真谛在于共同承担与不离不弃。

那些充满了“黑色幽默”和“辛辣讽刺”的喜剧，是B站上另一道不可错过的风景線。這些剧集不走寻常路，它们敢于触碰社会现实的痛点，用夸张、荒诞的手法，将人性的弱点、社会的怪象淋漓尽致地展现在观众面前，引人发笑的也发人深思。《EE》（脑补的占位符）就是这样一部让人拍案叫绝的作品。

它可能以夸张的表演、出人意料的剧情，让你捧腹大笑，但笑过之后，你會发现其中蕴含的对现实的深刻洞察。这类剧集能够帮助你们在轻松的氛围中，一起探讨一些严肃的话题，增进彼此的理解和沟通。当你们看着剧中的人物，仿佛看到了某些现实中的自己或他人，那种共鸣感带来的思考，是任何说教都无法比拟的。

当然，治愈系的温暖小品，也是夫妻观影的不二之选。在快节奏的生活中，我们都需要一些能够抚慰心灵的“心灵鸡汤”。《FF》（脑补的占位符）就属于这样一部能够让你卸下所有防备，安然享受温暖的剧集。它可能讲述的是一个关于友情、亲情、爱情的温暖故事，可能聚焦于一群小人物的生活，但他们身上散發出的善良、乐观和坚韧，却能深深打动人心。

看这样的剧集，就像是进行了一场心灵SPA，让你们在温馨的氛围中，感受到生活的美好，重新拾起对未来的希望。特别是当剧中人物在困境中互相给予温暖，在绝望中寻找希望时，你们也會更加懂得珍惜身边的温暖，以及在平淡日子里，彼此给予的支持和鼓励。

那些融合了“悬疑反转”与“情感深度”的作品，也能为你们的观影体验带来惊喜。B站上的不少悬疑剧，并不仅仅满足于制造惊险刺激，它们更注重人物内心的刻画，以及情感的纠葛。《GG》（脑补的占位符）就是如此。它可能以一个扑朔迷离的案件為引子，但随着剧情的深入，你会發现，案件的背后，隐藏着错综复杂的人际关系和深刻的情感冲突。

当真相大白，你会为智商的较量拍手叫绝，但更会为剧中人物的情感命運唏嘘不已。与伴侣一起追看这类剧集，你们可以一起推理，一起猜测，共同经历一次次的情感冲击，这种“并肩作战”的體验，无疑会進一步拉近你们的距离。

如果你想寻找一部能够唤醒你们共同记忆、充满怀旧情怀的剧集，B站上的经典老剧库，绝对不会让你失望。《HH》（脑补的占位符）或许是你们年輕时共同追过的剧，它承载着一段美好的青春回忆；《II》（脑补的占位符）则以其经典的剧情和鲜活的人物，至今仍能引发无数的讨论和共鸣。

重温這些老剧，就像是翻开一本尘封的相册，讓你们有机会再次回味那些共同经历过的时光，分享彼此当年观剧时的心情和感悟，這本身就是一种非常浪漫的体验。

总而言之，B站上的“笑泪齐飞”剧集，以其多样化的风格和深刻的情感表达，为夫妻提供了丰富的观影选择。它们不仅仅是娱乐，更是心灵的慰藉，是情感的共鸣，是共同回忆的载体。选择一部能触动你们共同情感的作品，让欢笑与泪水交织，让理解与包容升华，这才是夫妻观影最美好的意义所在。

希望這份“治愈心灵”的剧集推荐，能为你们的二人世界，带来更多意想不到的感动与乐趣。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 潘美玲 摄

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