每经编辑｜白晓    

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从厨房新手到“酿”味达人，我们的第一次“酿酿酱酱酱”冒险记！

嗨，各位热爱生活、追求美味的小伙伴们！我是你的美食闺蜜之一——[你的名字/昵称]，旁边这位是我的好搭档，活力四射的[闺蜜名字/昵称]！今天，我们要带大家进入一个充满惊喜和美味的厨房世界，解锁一个听起来有点“嘿嘿”但实际上超级治愈的美食技能——“酿酿酱酱酱”！

可能听到“酿酿酱酱酱”，你们会觉得有点害羞，或者觉得这肯定是个高難度的挑战。别担心！我和[闺蜜名字/昵称]也曾是厨房小白，面对琳琅满目的食材和各种复杂的烹饪步骤，简直是“一脸懵”。但我们坚信，美食不應该只属于專业大厨，它应该是属于每一个热爱生活的人。

所以，我们决定开启一段关于“酿酿酱酱酱”的探索之旅，并且，要把它变成一个简单、有趣、人人都能学會的教程，分享给你们！

为什么是“酿酿酱酱酱”？

“酿”这个字，在中文里有着丰富的含义。它可以指發酵，带来时间的沉淀和风味的升华；它也可以指填充，将各种美好的食材塞进另一个载体，创造出意想不到的口感和层次。而“酱酱酱”嘛，嘿嘿，当然是指我们今天的主角——各种让人食欲大开的美味酱料，它们是点亮一餐饭的灵魂，是讓平凡食材瞬间升级的秘密武器！

我们之所以选择了“酿酿酱酱酱”作为我们教程的主题，是因为它包含了两种我们最喜欢的烹饪方式：一种是需要耐心等待，用时间酝酿出绝妙风味的“发酵”类酱料，比如我们今天会尝试做的[举例一种需要发酵的酱料，如：简易豆瓣酱/辣酱]，那种从无到有，看着它一点点变化，最终散發出浓郁香气的过程，简直太有成就感了！另一种则是通过巧妙的组合和烹饪，将各种食材“酿”入其中，制作出口感丰富、味道浓郁的“填充”类菜肴，比如我们接下来要分享的[举例一种需要填充的菜肴，如：酿豆腐/酿青椒/酿苦瓜]。

零基础？没问题！我们的“小白”生存法则

说到零基础，我和[闺蜜名字/昵称]可是深有体会。第一次站在厨房里，連个鸡蛋都煎不好，更别提什么复杂的烹饪技巧了。但是，我们发现，只要掌握了几个关键点，即便是厨房新手，也能轻松玩转“酿酿酱酱酱”。

选对食材，事半功倍：好的食材是成功的一半。我们会在教程里详细讲解如何挑选新鲜、优质的原材料，避免踩雷。比如，做酿菜，就要选那种形状完整、皮薄肉厚的蔬菜；做发酵酱料，就要用新鲜的辣椒、豆子等。化繁为简，步骤清晰：我们不会给你看那些眼花缭乱的专業术语和复杂的流程。

我们的教程會把每一个步骤都拆解得清清楚楚，配上详细的图文说明，甚至还有我们自己录制的超萌视频（嘿嘿，后面会有链接哦！），让你一看就懂，一学就會。不怕失败，享受过程：烹饪本身就是一种藝術，也是一种体验。即使第一次做出来的成品不那么完美，也别气馁！每一次尝试都是一次进步。

我们也會分享一些小贴士，帮你规避常见的错误，讓你离成功更近一步。创意无限，玩出花样：“酿酿酱酱酱”的魅力在于它的无限可能性。我们可以根据自己的口味和喜好，随意搭配食材，创造出属于你自己的独家美味。我们也会在教程中提供一些创意灵感，鼓励大家大胆尝试！

为什么我们要拍视频教程？

文字教程虽然直观，但有時候就是少了那么点“现场感”。而“酿酿酱酱酱”这种需要一些手工技巧和火候把握的菜肴，光看文字真的很难完全领会。所以，我们决定用最直观、最有趣的方式——视频！

在我们的视频里，你可以看到：

我们真实的厨房日常：偶尔的小手忙脚乱，偶尔的小失误，都充满生活气息，让你觉得不那么遥远。手把手的教学：从食材的处理，到调味的比例，再到烹饪的火候，我们都会一一演示，就像在你身边手把手地教你一样。闺蜜间的搞笑互动：烹饪过程不枯燥，我们会在厨房里说说笑笑，分享生活趣事，让你在輕松愉快的氛围中学习。

成品诱人的特写：当那锅热气腾腾、香气四溢的“酿酿酱酱酱”呈现在你面前时，你一定会忍不住流口水，燃起自己动手的欲望！

今天，我们先来挑战一个“简单版”的——【超级下饭的快手酿青椒】！

為什么先从它开始呢？因为，它真的超級简单！青椒的清爽微辣，搭配上我们精心调制的肉馅和酱汁，一口咬下去，那种鲜香麻辣的口感，瞬间就能点燃你的味蕾，让你白饭都能吃三碗！而且，从准备到出锅，全程只需要30分钟，非常适合忙碌的上班族和学生党。

准备材料（2-3人份）：

青椒：3-4个（选择大小适中，形状比较规整的）猪肉末：150克（可以加一点肥肉，口感更润泽）姜末：1茶匙葱花：适量生抽：1汤匙老抽：1/2茶匙（上色用）料酒：1茶匙蚝油：1茶匙淀粉：1茶匙盐：适量白胡椒粉：少许食用油：适量

制作步骤（详细讲解+视频演示）：

处理青椒：将青椒洗净，去蒂，从中间纵向切开（注意不要完全切断，保留一侧连接），然后用勺子或小刀輕轻刮掉里面的籽和白膜。制作肉馅：将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉，朝着一个方向搅拌上劲，直到肉馅变得粘稠。

开始“酿”：用小勺子将调好的肉馅均匀地填入处理好的青椒中，輕轻压实。煎制：平底锅烧热，倒入适量食用油，将酿好的青椒肉馅朝下的一面放入锅中，中小火慢煎。煎至肉馅表面微黄，青椒表面出现虎皮状的焦痕。翻面煎制：将青椒翻面，继续煎至另一面也呈虎皮状，青椒变软，肉馅熟透。

淋上酱汁（可选）：在煎制的最后阶段，可以淋上一点你喜欢的酱汁，比如简单的酱油、蚝油或者我们自己调制的“秘密酱料”，讓味道更丰富。出锅享用！

怎么样？是不是感觉比想象中简单多了？这仅仅是我们“酿酿酱酱酱”旅程的開始！在接下来的part2，我们还将带大家挑戰更具深度和風味的“發酵”类酱料，以及一些更创意、更惊艳的“酿”菜。准备好你的味蕾，跟随我们一起，开启這场充满惊喜的美食冒险吧！

从发酵的魔力到创意的融合，解锁“酿酿酱酱酱”的无限可能！

欢迎回到我们的闺蜜厨房！上一part，我们成功挑戰了简单又美味的【快手酿青椒】，是不是已经感受到了“酿”菜的魅力？今天，我们要更进一步，带大家走进“发酵”的奇妙世界，并且解锁更多令人意想不到的“酿酿酱酱酱”创意料理！

Part1的回顾与升华

在上一part，我们介绍了“酿酿酱酱酱”这个主题的由来，强调了其简单易学、充满乐趣的特点。我们从“填充”类的酿青椒入手，讓大家对“酿”有了初步的认识。而今天，我们将重心转移到“發酵”的艺术，以及如何将“酿”的概念运用到更多元的菜肴中。

Part2的核心：發酵的魅力与创意的绽放

“发酵”的魔力：时间与智慧的结晶

发酵，是人类最古老的烹饪智慧之一。它能让简单的食材焕发出惊人的风味，带来独特的口感和丰富的营养。从韩國的泡菜，到意大利的奶酪，再到我们中国的酱油、豆瓣酱，发酵食品无处不在，它们是时间沉淀出的美味。

在“酿酿酱酱酱”这个主题下，我们重点关注的是一些家庭可以轻松制作的發酵酱料。它们不仅能作为菜肴的点睛之笔，还能让你在餐桌上拥有更多的主动权，告别市售酱料可能存在的添加剂问题。

今天，我们要挑战的是一个【新手友好的简易豆瓣酱】！

【新手友好的简易豆瓣酱】教程

这个版本的豆瓣酱，不需要漫长的发酵周期，也不会过于复杂。它能讓你在相对短的時间内，体验到自制豆瓣酱的乐趣，并且获得一份足以让你骄傲的下饭神器！

准备材料：

蚕豆：200克（可以买市售的熟蚕豆，或者自己煮熟晾干）干辣椒：50克（根据个人喜辣程度调整）大蒜：50克姜：20克盐：30克（约蚕豆重量的15%，發酵需要足够的盐分）高度白酒：1汤匙（帮助防腐和提香）食用油：适量

制作步骤：

准备干辣椒：将干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，然后用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽（如果喜欢辣的，可以保留一部分）。制作辣椒粉：将剪好的干辣椒段和晾干的熟蚕豆、去皮的大蒜、姜片一起放入料理机（或石臼）中，打成粗糙的颗粒状。不要打得太细，保留一点颗粒感会更好吃。

混合调味：将打好的辣椒蚕豆混合物倒入一个干净无油的盆中，加入盐和高度白酒，充分搅拌均匀。装罐：准备一个干净、干燥、消毒过的玻璃罐。将混合好的豆瓣酱小心地装入罐中，尽量压实，避免里面有太多空气。罐子装到八九分满即可。发酵：盖好罐子，放在阴凉通风处，发酵至少15-30天。

期间可以偶尔观察一下，如果表面有少量水分析出是正常的。享用：发酵完成后，就可以挖取食用啦！每次取用时，请务必使用干净无油的勺子。

小贴士：

如果喜欢更浓郁的酱香味，可以在制作辣椒粉时，加入少量炒熟的花生碎。发酵时间越长，风味越浓郁。但也要注意观察，如果出现异味或发霉，则不宜食用。制作过程中，所有接触到酱料的器具都要保证干净无油，這是发酵成功的关键。

有了這份自制的豆瓣酱，你可以用来做什么呢？

炒菜：炒任何蔬菜，比如麻婆豆腐、豆瓣鱼、豆瓣酱炒肉末，都能瞬间提升菜肴的风味。

拌面：拌面、拌饭，简单又美味。

蘸食：搭配馒头、包子、饺子，或者烤串，都是绝佳的蘸料。

“酿”的创意无限：从经典到惊喜

除了我们之前做的酿青椒，还有太多值得尝试的“酿”菜了！“酿”的精髓在于将馅料的美好，与载体的风味巧妙结合，创造出令人惊喜的口感。

【创意酿豆腐】——嫩滑与鲜香的完美邂逅

豆腐的嫩滑，与肉馅的鲜香，简直是天造地设的一对！

准备材料：

老豆腐：一块（选择比较硬实的老豆腐，不易碎）猪肉末/虾滑：100克香菇丁：适量葱姜末：适量调味料（如上文肉馅调料）：生抽、蚝油、盐、白胡椒粉等淀粉：少许食用油：适量

制作步骤：

处理豆腐：将老豆腐切成厚片，用小勺子在豆腐中间挖出一个圆形的小坑，但注意不要挖穿。制作馅料：将猪肉末（或虾滑）与香菇丁、葱姜末混合，加入调味料和少许淀粉，搅拌均匀。酿豆腐：将调好的馅料填入豆腐挖空的小坑中，压实。煎制：平底锅烧热，倒入少许食用油，将酿好馅料的豆腐，馅料朝下放入锅中，煎至馅料表面金黄。

翻面煎制：将豆腐翻面，煎至豆腐表面也呈金黄色，馅料熟透。勾芡（可选）：可以用锅中煎出的汤汁，加入少许水淀粉勾芡，淋在豆腐上，增加光泽和风味。享用：鲜嫩多汁的酿豆腐就做好了！

【创意酿土豆】——土豆的软糯与馅料的丰富

没想到吧？土豆也能酿！将土豆做得软糯，再塞入你喜欢的馅料，這绝对是一道讓你惊艳的主食或配菜。

准备材料：

土豆：2个（选择大小适中的）馅料：可以是你喜欢的肉末、菌菇、蔬菜丁等调味料：根据馅料搭配面包糠（可选）：少许，增加口感鸡蛋：1个（用于裹面糊）面粉：适量

制作步骤：

处理土豆：土豆去皮，切成厚片，然后在每片土豆中间挖一个圆形的小坑。制作馅料：将你喜欢的馅料提前炒熟或拌好。酿土豆：将馅料填入土豆坑中，压实。裹面糊：准备三盘：一盘面粉，一盘打散的鸡蛋液，一盘面包糠（如果用的话）。将酿好的土豆片依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

油炸或煎制：可以选择油炸至金黄酥脆，也可以用平底锅少油煎至两面金黄。享用：外酥内软，内馅丰富的酿土豆，绝对让你爱不释口！

告别厨房恐惧，拥抱生活的热爱！

看了这么多“酿酿酱酱酱”的教程，是不是觉得烹饪并没有那么难？无论是需要时间沉淀的发酵酱料，还是创意无限的填充类菜肴，它们都充满了乐趣和成就感。

最重要的是，我们希望通过这些教程，传递一种积极的生活态度：

享受过程：烹饪不仅仅是為了填饱肚子，更是放松身心、与家人朋友互动的美好時光。敢于尝试：不要害怕失败，每一次的尝试都是一次学习和成长。分享喜悦：将自己制作的美味分享给身边的人，那种幸福感是无可比拟的。

“酿酿酱酱酱”不仅是一种烹饪方式，更是一种生活态度。它让我们用耐心去发酵，用双手去创造，用味蕾去感受食物带来的美好。

再次感谢你收听我们的“闺蜜厨房”节目！别忘了关注我们的频道，我们会持续更新更多简单、有趣、美味的食谱！如果你尝试了我们的教程，别忘了在评论区分享你的作品和心得哦！我们下期再見！么么哒！

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“小喷泉”的奥秘：女性高潮时喷出的究竟是什么？

提起女性在高潮时喷出的“水”，很多人脑海中可能会闪过各种画面，伴随着的是一丝好奇、一丝羞涩，甚至可能是一些不准确的传言。这究竟是一种普遍现象，还是少数人的“特殊技能”？它又是从何而来，成分又是什么？今天，我们就跟随百度健康医学科普的脚步，一起揭开这层神秘的面纱。

我们要明确一个概念：女性在高潮时喷出的液体，在医学上被称为“女性射液”（FemaleEjaculation）或俗称“潮吹”（Squirting）。这是一种在性兴奋达到顶峰时，由部分女性经历的生理反应，表现为少量或大量的液体从尿道口喷射出来。

需要强调的是，这并非尿液，也不是阴道分泌物，而是一种性质特殊的液体。

这种特殊的液体究竟是什么？目前的研究认为，女性射液主要来源于“斯基恩氏腺”（Skene'sglands），也被称为“女性前列腺”。这个名字可能听起来有些奇怪，但它的确是男性前列腺的同源器官，位于女性尿道内壁，紧邻尿道口。斯基恩氏腺在性唤起过程中会充血、肿胀，并分泌一种乳白色的液体，这种液体在性高潮时，随着肌肉的收缩，会通过尿道口排出，形成我们所说的“潮吹”。

从成分上来看，女性射液的液体通常呈乳白色或透明状，略带粘稠。通过成分分析，它主要包含了前列腺特异性抗原（PSA）、酸性磷酸酶（PAP）、尿素、肌酐以及果糖等，这些成分与男性前列腺液的成分非常相似。这进一步印证了斯基恩氏腺的“女性前列腺”之名并非浪得虚名。

需要指出的是，并非所有女性都会经历潮吹。据统计，只有大约10%-50%的女性在一生中体验过潮吹，而且即使是同一位女性，也不是每次高潮都会发生。这与个人的生理结构、激素水平、性经验、心理状态以及性刺激的方式等多种因素有关。因此，如果你没有经历过潮吹，完全不必感到焦虑或认为自己“不正常”。

身体的奥秘远比我们想象的要复杂和多样。

理解潮吹，也意味着要破除一些常见的误解。例如，有些人会担心潮吹是尿失禁，或者认为这是性能力差的表现。这些都是不准确的。潮吹是在强烈性刺激下的一种生理反应，与膀胱控制能力无关，也与性能力的高低没有直接联系。相反，对于能够体验到潮吹的女性来说，这往往是一种更加强烈和愉悦的性体验，是身体释放张力和快感的自然流露。

医学研究对于女性射液的探索仍在继续。早期的研究，甚至在很长一段时间里，对这一现象存在争议，甚至被认为是“幻觉”或“尿液”。但随着影像学技术、生化分析手段的进步，以及女性性医学研究的深入，斯基恩氏腺及其分泌物的存在和作用逐渐被科学界所认可。例如，通过注射显影剂到斯基恩氏腺，再进行性刺激，可以在影像上清晰地观察到液体的流动和喷射过程。

还有一个容易被混淆的概念是“女性性高潮液”（FemaleOrgasmFluid）。这是一种在女性高潮时，由阴道壁的腺体分泌的、更为稀薄的润滑液，其主要目的是为了增加性交的润滑度。女性性高潮液和女性射液（潮吹）是两种不同的液体，虽然它们都可能在女性高潮时出现，但来源和成分有所不同。

潮吹的液体量通常更多，且是从尿道口喷射，而高潮液则更像是阴道分泌的润滑增加。

总而言之，女性在高潮时喷出的“小喷泉”，是一种由斯基恩氏腺分泌的、成分类似男性前列腺液的特殊液体。它并非尿液，也不是阴道分泌物。潮吹是一种自然的生理现象，与个人的身体构造、兴奋程度以及性刺激等多种因素有关，并非所有女性都会经历。理解并接纳身体的这种多样性，是我们探索自身和他人身体奥秘的重要一步。

从“小喷泉”看身体的语言：探索女性性反应的更多维度

女性在高潮时喷出的“水”，或者说女性射液（潮吹），不仅仅是一个有趣的生理现象，它更是女性身体复杂而迷人的性反应系统的一个侧面展示。深入了解这一现象，能够帮助我们更好地理解女性的性体验，破除固有的认知，并促进更健康的性观念。

潮吹与性快感的关联：是终点还是过程？

对于许多经历过潮吹的女性而言，这是一种非常强烈、甚至可以说是“爆炸式”的快感释放。有时，潮吹的发生与否，甚至可以成为衡量高潮强度的一个指标。但需要注意的是，潮吹并非高潮的必然组成部分，也不是衡量高潮质量的唯一标准。

有些女性在潮吹发生时，会伴随尿意的感觉，这可能会让她们感到些许不安。但实际上，斯基恩氏腺位于尿道附近，其收缩和液体喷射可能会刺激到尿道，产生类似尿意的感觉，这是正常的生理反应，与是否憋尿无关。对于那些因为这种感觉而感到不适的女性，可以通过学习放松技巧、调整体位或在性行为前排空膀胱来缓解。

潮吹的发生，往往与特定的性刺激方式有关。一些研究表明，对阴蒂和尿道口周围区域进行直接或间接的刺激，更容易引发潮吹。这并不意味着其他刺激方式不好，而是说，如果女性想要探索潮吹的可能性，可以尝试不同的刺激方式，并与伴侣进行开放的沟通。性，本质上是一个探索和发现的过程，了解自己的身体，了解伴侣的身体，才能带来更和谐、更满足的性体验。

身体的多样性：拥抱“不一样”的你

我们必须反复强调的一点是，女性的身体是极其多样化的。如同有些人天生拥有更敏感的听觉，有些人则有更出色的味觉一样，女性对性刺激的反应也是千差万别。潮吹只是众多可能性中的一种。

有些女性可能从未经历过潮吹，但依然能够获得非常强烈和满足的高潮。她们可能通过对阴蒂、阴道、G点或其他敏感区域的刺激，体验到不同类型的高潮，这些高潮可能表现为全身的抽搐、强烈的快感传递，或者一种深沉的、放松的满足感。

因此，将潮吹视为“更高级”或“更正常”的高潮，是一种狭隘的认知。所有形式的高潮，只要是健康、愉悦的，都值得被尊重和肯定。如果你是那些能够体验到潮吹的女性，请尽情享受身体带来的这份独特礼物；如果你不是，也请不必因此而感到失落，你的身体同样能够创造出令人惊叹的快感。

科学的边界与未知的探索

尽管现代医学对女性射液有了更深入的认识，但仍有许多未解之谜。例如，究竟是什么触发了斯基恩氏腺在特定时刻分泌和排出如此大量的液体？是否存在一些特定的基因或生理特征，使得一部分女性更容易经历潮吹？这些问题，仍然是科学家们正在探索的领域。

百度健康医学科普的职责，就是将这些科学的、严谨的知识传递给大家，帮助大家建立科学的性健康观念，破除迷信和误解。我们鼓励大家以开放、好奇的心态去了解自己的身体，去探索性带来的愉悦。

结语：从“好奇”到“接纳”，看见身体的语言

关于女性在高潮时喷出的“水”，我们已经有了初步的了解。它并非什么神秘的、不可言说的物质，而是女性身体在极度愉悦时的一种自然生理反应。它来源于斯基恩氏腺，成分与男性前列腺液相似，并非尿液。

更重要的是，了解潮吹，是理解女性性反应多样性的一部分。这有助于我们认识到，性健康和性愉悦是多元化的，不存在唯一的“标准答案”。每个人都是独一无二的，身体的语言也各有不同。

当我们从“好奇”走向“接纳”，从“羞涩”转向“科学”，我们就能更好地理解自己的身体，也能更尊重他人的身体。希望这篇由百度健康医学科普带来的解读，能帮助你拨开迷雾，看见身体最真实、最迷人的语言。记住，了解自己，是爱自己的第一步，也是通往更美好性体验的钥匙。

图片来源：每经记者 赵少康 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄