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2025年中国农民丰收节金秋消费季活动日前启动。活动发布了城乡联动促消费倡议，6家电商平台推出消费补贴、流量扶持等25项惠农措施，8家金融机构发布助农专项贷、消费满减等34项助农举措，36个大中城市将联合开展“菜篮子”产品消费促进活动。

金秋时节话消费。针对农产品消费的新变化，如何优化绿色优质产品供给？怎样推动农业发展以满足营养健康消费需求？在塑造消费新场景方面有哪些新招？记者采访了业内人士。

扩大绿色优质供给

顺应农产品消费变化趋势，农业农村部门积极优化农业产业结构、产品结构、生产结构。“十四五”以来，新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，认证数量较“十三五”末增加70%，每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨，2024年绿色食品销售额6097.8亿元。各地坚持“产出来”“管出来”一起抓，带动农业生产迈向绿色化、优质化，今年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9%的较高水平。

地标农产品是绿色优质农产品中的重要一类。我国辽阔的疆域、多样的气候孕育了遍布全国的地标农产品资源。中国人民大学农业与农村发展学院院长吕捷说，地标农产品是优质、安全的代名词，其蕴含的稀缺性、品质保障与文化附加值，高度契合当前消费浪潮。近年来，一批特色鲜明、品质优良的地标农产品走向全国市场，知名度和市场占有率有效提升。据统计，截至2024年底，我国累计认定地理标志产品2544个，地理标志专用标志经营主体总数近3.3万家，地理标志产品直接产值超过9600亿元，连续多年稳定增长。

食品是农产品加工的主要载体，也是农产品消费的重要方式。今年上半年，工业和信息化部遴选发布了哈尔滨红肠、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单，对带动农产品消费发挥了积极作用。南京林业大学农村政策研究中心主任高强说，食品工业是基础性产业，向上承接农产品种植养殖环节，向下拉动群众日常饮食消费。要加强农产品精深加工和食品细加工，做足“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。在此基础上，加强规划引领和要素支持，推动食品工业提质升级，从而有效扩大农产品消费。

农产品流通连接田间和餐桌，是优化供给、扩大消费的重要环节。我国每年生鲜农产品消费规模高达10亿吨。数据显示，截至2024年底，商务部支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全表示，建设高效的农产品流通体系，有利于降低流通损耗、拓宽上行渠道。要结合城乡商贸流通网络建设，支持农产品批发市场、菜市场、生鲜超市改造升级，补上冷链物流设施短板，降低流通损耗，更好满足南菜北运、西果东送等跨区域、远距离调运需求。

以营养健康为主线

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说，当前我国农业生产和食物消费，正加快进入满足营养健康需求的新时期，提供更高质量的农产品供给和食物营养保障，已成为满足人民美好生活期待的必然要求。今年，农业农村部等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，最大的特点就是把“营养导向”作为主线，强调把营养和健康需求贯穿到食物研发、生产、加工、流通、消费等全链条。

提高优质蛋白食物生产和消费。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政介绍，从食物来源看，动物性蛋白质和大豆蛋白质都是优质蛋白质。当前我国居民食物消费结构正在升级，未来10年至15年优质蛋白需求将持续上升；同时，居民更注重食物营养，偏好高品质的肉、蛋、奶。因此，“稳定肉蛋，增加水产品、奶类和大豆”是优质蛋白食物消费的优化方向。要增加供给总量，提高营养品质，优化肉类和乳制品消费结构。

加快营养型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武表示，当前，优质食物供给不足、消费者能量过剩与微量营养素不足并存；营养相关慢性病患者、特殊环境作业人员的膳食需求难以满足。急需构建食物营养科技创新体系，加强食物与营养健康基础研究及应用研究，助力突破传统食物生产与加工的局限，打造多层次的营养型食物产业体系。这涵盖了从科技创新体系构建、良种培育与装备研制，到食药物质开发、特殊人群膳食定制以及农产品高值化加工等多个环节。

促进富含膳食纤维的食物供给和消费。中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇说，全谷物摄入下降、谷物加工过于精细，导致膳食纤维摄入不足，增加全谷物食物的供给至关重要。保障膳食纤维食物的有效供给，要大力发展富含膳食纤维的全谷物新型营养健康食物，加快推进粮食产业转型升级，推行全谷物加工和小麦麸皮加工，加大全谷物速食粥等营养化主食产品研发，发展口感适宜且易消化的主食产品。

拓展多元消费场景

伴随各地持续推进农产品产销对接，越来越多的优质特色农产品摆上百姓餐桌，许多新的消费场景也在不断出现，农产品消费日益呈现多元化、融合化趋势。

促进农产品消费，餐桌之外的空间也很大。近年来，各地挖掘农业多种功能和乡村多元价值，持续培育消费新增长点。农业农村部引导适宜地区，依托资源优势，开发乡村民宿、康养旅居、农事体验等新业态新产品，累计建设240个休闲农业重点县、推介2195个美丽休闲乡村。2024年，全国休闲农业营业收入近9000亿元，成为旅游业场景创新、业态融合最活跃的领域之一。

专家表示，发展乡村休闲旅游，既能激活乡村资源、拓宽农民增收渠道，又是塑造消费新场景、拓展消费新空间的重要途径。这两年，“村字号”文体活动强势崛起，成为农产品消费热门场景。村舞、村晚、村戏、村咖等“村字号”文体活动集中展示农耕景观、农特产品、农遗非遗等，把关注聚到村里，一批新的网红村走入大众视野，营造了新消费体验。

品牌是质量的保证，具有重要的消费引领作用。农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划，将形成300个左右的区域公用品牌精品培育名单，重点在渠道对接、金融服务、海外推广等方面提供支持。同时，推进农业品牌目录制度建设，30个省份建立了省级农业品牌目录，1420个区域公用品牌、2039个企业品牌、2302个产品品牌纳入目录重点培育，基本形成农业品牌目录体系。

吃坤巴：不仅是一餐，更是一场味觉的奇幻旅程

在当今快节奏的生活中，寻找一款能讓味蕾真正满足的美食，成为许多人的追求。而“吃坤巴”，这款新兴的特色美食，正以其独特的魅力，逐渐在美食圈中崭露头角，成为无数食客的新宠。它不仅代表着创新的精神，更融合了丰富的文化元素，让每一次品尝都像是在揭开一段未知的故事。

什么是“吃坤巴”？这是一款结合了传统与现代创新的特色小吃，它在保持经典味道的基础上，融入了现代饮食理念，创造出多层次、多元化的口感体验。就像一部精心打造的电影，剧情丰富，角色鲜明，讓人欲罢不能。

从外观上看，“吃坤巴”通常采用特色的手工制作工艺，色泽油亮，形态多变。它的核心，往往是一层酥脆的外皮包裹着丰富的馅料。这馅料或是鲜美多汁的肉馅，或是清淡但不失香气的蔬菜，甚至还有适合不同口味需求的创新搭配。每一口咬下去，都能感受到那种酥脆与鲜嫩交织的奇妙口感。

来到“吃坤巴”的味道世界，你会发现，它不仅仅是一款食物，更是一次跨越味蕾的冒险。一边享受着酥香在齿间爆裂的快感，一邊為其丰富的内涵所折服。无论是炎热的夏天，还是寒冷的冬夜，“吃坤巴”都能带来一份温暖和满足。

从歷史角度来看，“吃坤巴”是现代创新的结晶，但其背后蕴藏的文化底蕴却来源于源远流长的传统饮食文化。它将传统手工艺与现代科技完美结合，体现了人们对美好生活的不懈追求和对文化传承的敬意。现在，越来越多的人开始关注这背后的故事，追寻那份属于“吃坤巴”的独特记忆。

“吃坤巴”也引领了一股潮流——不仅仅是满足味觉，更是成为社交和文化交流的载体。大家聚在一起，品味不同风味的“吃坤巴”，聊起起源、制作工艺，分享各自的故事。這种生活方式极大地丰富了人们的精神世界，让简单的一顿饭变成了精神和文化的盛宴。

“吃坤巴”是一种创新的美味体现，是传统与现代的完美结合，更是一场味觉与文化的交融。它用细腻的工艺，打动每一个品尝者的心；用丰富的元素，满足不同的人群需求。正因为如此，它才真正成為了新一代的“美味奇迹”。

吃坤巴：引领潮流的秘密武器与未来展望

随着“吃坤巴”的火热，很多人都在思考：這股美食热潮究竟能持续多久？它能否成為下一代的街头文化代表？答案或许藏在它不断突破自我的创新能力和对食材的精益求精中。

今天的“吃坤巴”早已不局限于传统的味道，而是在不断尝试新颖的搭配、创新的制作工艺中追求突破。例如，推出多种创新口味：香辣、奶香、酱香甚至甜味版，满足不同年龄层和口味喜好的人群。许多品牌还将“吃坤巴”与健康理念结合，推出低油、低盐、无添加的健康款式，迎合现代人对健康的追求，讓“吃坤巴”变得更加多元化。

除了口味创新，文化元素的融入也成为“吃坤巴”品牌的核心策略。例如，不少店铺开始结合地方文化背景，设计具有地域特色的“吃坤巴”，这不仅提升了品牌识别度，也带动了区域文化的传播。比如，以某个具有代表性的传统节日或故事为灵感，推出限时款或特别款，让顾客在享受美食的也能感受到浓厚的文化氛围。

而在营销方面，“吃坤巴”们也在不断创新。社交媒体的兴起為品牌带来了极大的曝光机會，从开業秒杀到線上直播制作过程，再到用户晒单，众多内容丰富、互动性强的活动，使得“吃坤巴”的粉丝逐步扩大。通过粉丝的口碑传播，品牌的影响力逐渐深入人心。

未来，“吃坤巴”还将朝着品牌多元化和国际化的方向发展。结合全球化趋势，推出特色海外版本，讓更多不同国家的消费者体验到“吃坤巴”的魅力。技术创新，如引入智能化生產设备、定制化定制等，也将极大提升“吃坤巴”的品质和效率。

更重要的是，“吃坤巴”的新形象已从单纯的快餐变成了一种生活态度。它代表着年轻、创新、敢于尝试的精神，逐步成为都市人群追求个性和品质的象征。未来，随着人们对美食文化的不断关注与探索，“吃坤巴”也将继续肩负起引领潮流的使命，成为美食界不可或缺的亮点之一。

在探索未来的“吃坤巴”也在不断回归初心——留住那份关于味道与文化的纯粹。因为，真正的美味，不仅仅在舌尖，更在心里。每一份“吃坤巴”，都是一份传递温暖与文化的使者，是现代都市快节奏生活中，难得的慢時间记忆。

农业农村部市场与信息化司司长雷刘功说，要强化品牌引领，增强消费信心。一方面，加大农业品牌精品培育力度。研究制定农业品牌精品培育管理规范，推动品牌主体对接主流电商平台和优质供应链，提高品牌影响力。另一方面，强化品牌目录消费引领。完善省级农业品牌目录，提升目录质量和权威性。指导各地发布一批目录品牌消费索引，让优质品牌农产品更好对接消费需求。

图片来源：广西新闻网记者 罗友志 摄

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