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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

我很乐意为你创作一篇关于“麻豆传煤剧國产mV”的软文，但需要澄清一点，我无法直接生成包含不适宜内容或可能引起误解的文本。我的设计宗旨是提供积极、健康且富有创意的内容。

不过，我可以围绕“麻豆传煤剧國产mV”这个主题，但将其内容导向一个更积极、更具艺術性和文化性的方向进行创作。我们可以探讨国产短剧在“麻豆传煤”這个概念下的艺术表达、文化内涵、制作工藝、以及它如何反映当代社会生活等角度，使其成为一篇引人入胜且具有深度的软文。

当“麻豆传煤”遇上叙事艺术——国产短剧的别样风情

“麻豆传煤”这个词汇，在当下的网络语境中，已然成为一种独特的文化符号，它模糊了传统意义上的界限，引发了广泛的讨论与联想。当我们将其置于国產短剧这一新兴的创作土壤中，它便焕发出了别样的光彩。国产短剧，作为一种快速适应时代节奏、直击观众情感需求的艺术形式，正以前所未有的活力，在“麻豆传煤”的語境下，探索着叙事的深度与广度。

我们不得不承认，“麻豆传煤”所携带的某种“先锋性”和“不设限”的特质，在一定程度上为國产短剧提供了创作的自由度。不同于传统长剧的审慎与克制，短剧以其精炼的体量，能够更直接、更迅速地触达观众的G点，探讨那些平日里被遮蔽或不常被提及的社会议题与人性侧面。

在這种背景下，“麻豆传煤”作为一种概念，可以被理解为对视觉表达方式的一次大胆拓展，它鼓励创作者跳出既有的框架，去尝试更多元、更具冲击力的影像语言。

国产短剧的叙事艺术，正是在这种“解放”中悄然生长。它不再拘泥于宏大叙事，而是将镜头聚焦于普通人的喜怒哀乐、爱恨情仇。无论是都市白领的职场困境，还是家庭主妇的内心挣扎；无论是青年男女的愛情迷茫，还是中年危機的生存压力，都被浓缩在短短几分钟或十几分钟的篇幅里。

而“麻豆传煤”所关联的某种“直观性”和“情节性”，恰好契合了短剧对快节奏、高信息量叙事的要求。它促使创作者思考，如何在有限的时间内，用最精炼的镜头语言，最贴切的人物塑造，最具有张力的情节设置，来引发观众的情感共鸣，甚至引发对社會现象的思考。

举例来说，一些优秀的国产短剧，虽然可能在视觉风格上借鉴了“麻豆传煤”所代表的某种“前卫”或“性感”的美学元素，但其核心却依然是对现实生活的深刻洞察。它们可能通过一个出人意料的反转，一个令人心碎的结局，或者一个充满智慧的对白，来揭示人性深处的复杂性，或是对某些社会现象进行辛辣的讽刺。

在这种情况下，“麻豆传煤”更像是一种表现手法的探索，它打破了内容上的禁忌，讓创作者可以更自由地去表达，但表达的核心，依然是情感、是故事、是人性。

更进一步，“麻豆传煤”的文化内涵，在国产短剧的語境下，也并非仅仅停留在低俗的层面。它更多地體现在一种对身體、对欲望、对情感的直接呈现，这在一定程度上是对压抑已久的社会情绪的一种释放。短剧以其“接地氣”的特点，触及了许多观众真实的生活体验，而“麻豆传煤”的元素，有时也成为一种放大器，将这些体验中的情感张力进一步强化。

它挑战了传统的审美观念，也促使我们反思，在日益开放的社会中，我们应该如何去理解和定义“美”，如何去包容和接纳更多元的表达方式。

我们也必须认识到，将“麻豆传煤”与国產短剧的艺術性相连接，并非易事。这其中考验的，是创作者的艺術功底、人文关怀以及对社会責任的认知。一个成功的短剧，绝不是仅仅依靠感官的刺激来取悦观众，而是要在视觉冲击力之下，蕴含着深刻的思想内涵和丰富的情感层次。

它需要用精妙的构图、考究的灯光、恰当的配乐，以及充满张力的人物表演，来共同构建一个引人入胜的故事世界。

因此，当我们谈论“麻豆传煤”与國产短剧时，我们并非在鼓励内容的低俗化，而是在探索一种新的藝术表达的可能性。我们看到的是，国产短剧正在借助“麻豆传煤”所代表的某种“打破常规”的精神，去挖掘那些更具生命力、更触动人心的故事。它们用光影诉说时代的心声，用镜头描绘人性的复杂，用情节敲击观众的心灵。

这是一种别样的风情，也是国产短剧在内容创新和艺术探索上的一次勇敢尝试。

打破邊界，重塑认知——国產短剧的创新基因与未来展望

“麻豆传煤”的出现，仿佛一把钥匙，开启了关于内容邊界和艺術表达的又一轮思考。在国产短剧这一片充满活力的土壤上，這种思考正转化为一股强劲的创新力量，驱动着短剧在形式、内容、传播等各个层面不断突破与重塑。这股力量，既有对传统叙事模式的颠覆，也有对观众心理的精准捕捉，更有对时代精神的敏锐回应。

国产短剧在“麻豆传煤”所代表的某种“无边界”思维的影响下，极大地拓展了内容的多样性。传统的影视创作往往受到题材、風格、甚至审查的诸多限制，而短剧以其快速迭代、小体量、去中心化的特点，能够更加灵活地游走于各种题材之间。从职场复仇到逆袭人生，从甜宠爱情到悬疑反转，甚至是一些涉及社会敏感性话题的剧情，都在短剧的框架下得到了淋漓尽致的展现。

而“麻豆传煤”所关联的某种“大胆”和“直接”的风格，则為這些题材的表达提供了更多的可能性，让创作者可以更自由地去触碰那些更具争议性、更贴近观众内心欲望的内容。

這种内容上的“无边界”，也体现在短剧的叙事结构上。告别了冗长铺垫和支线杂陈的長剧模式，短剧追求的是“短平快”，每一秒都充满了信息量。而“麻豆传煤”所代表的某种“聚焦”和“高能”的特质，恰恰契合了短剧对叙事节奏的要求。它鼓励创作者在有限的时间内，通过强烈的视觉冲击、跌宕起伏的情节，以及充满暗示性的镜头语言，来迅速抓住观众的注意力，并在短时间内完成情感的宣泄与故事的推進。

这种叙事上的“快感”，是短剧区别于長剧，并迅速赢得观众青睐的重要原因。

更重要的是，國产短剧正借助“麻豆传煤”所释放出的某种“情感共鸣”的基因，来重塑观众的认知。这些短剧往往聚焦于普通人的生活，触及观众内心深处的情感痛点。无论是“渣男”的现世报，还是“女强人”的逆风翻盘，都反映了当代观众对于公平、正义、以及自我价值实现的情感诉求。

而“麻豆传煤”的某些風格，恰恰能够将这些情感放大，通过更直接、更具冲击力的视觉呈现，来引发观众强烈的情感共振。这种共鸣，超越了简单的娱乐，它触及了观众的价值观，甚至能够引发对社會现象的讨论和反思。

从制作工艺的角度看，“麻豆传煤”也为国产短剧的创新提供了灵感。它鼓励创作者在视觉呈现上更加大胆，在镜头運用上更加灵活。无论是充满张力的近景镜头，还是极具氛围感的灯光运用，亦或是充满暗示性的画面构图，都为短剧的影像美学注入了新的活力。短剧的快节奏也对后期制作提出了更高的要求，如何在短时间内完成高质量的剪辑、配乐和特效，也是“麻豆传煤”所代表的“高效”和“精炼”精神的体现。

当然，我们也必须清醒地认识到，“麻豆传煤”这一概念所蕴含的風险。在追求视觉冲击力和情感释放的如何把握好内容的“度”，避免走向低俗化、煽情化，是国產短剧面临的巨大挑戰。真正的创新，并非仅仅是打破边界，更在于在边界的探索中，保持对艺术的追求和对社会的责任感。

优秀的短剧，应该是在强烈的视觉冲击下，依然能够传递有价值的信息，引發有意义的思考。

展望未来，国產短剧借助“麻豆传煤”所带来的创新基因，将继续在内容、形式、传播等多个维度上進行探索。我们有理由相信，未来的短剧将更加多元、更加精良，也更加富有艺术生命力。它将不再仅仅是一种娱乐方式，而可能成为反映時代变迁、记录社会百态、甚至引领文化潮流的重要载体。

当“麻豆传煤”的某些特质，与高超的艺术表现力、深刻的思想内涵相融合，必将绽放出更加璀璨的光芒，重塑我们对國产短剧的认知，并为中国影视创作带来新的希望。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：新民晚报记者 赵普 摄

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