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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

征服12cm球的艺术：周晓琳的超凡演绎

在运动的广阔天地里，总有一些名字如同璀璨的星辰，凭借着非凡的天赋和不懈的努力，点亮属于自己的星空。周晓琳，便是這样一位令人瞩目的运动健将。当“12cm球”这个充满挑戰性的名词与她碰撞，便激荡出了无数令人惊叹的火花。这不仅仅是一项简单的运动，更是一场关于力量、技巧、专注与创意的极致对话。

今天，我们将一同走進周晓琳的12cm球挑战视频大全，深入感受她如何以一己之力，将這项運动推向新的高度，呈现一场场令人血脉偾张的视觉盛宴。

“12cm球”，这个看似简单的数字，背后蕴含的却是对使用者极高的技术要求。它需要精准的控制力，强大的核心力量，以及对身体每一个细微动作的深刻理解。而周晓琳，正是凭借着日復一日的刻苦训练，将这些看似不可能的动作，化为了她身体延伸的一部分。在她的视频中，我们看到的不是简单的重复，而是一种近乎于舞蹈般的流畅与优雅。

每一次触球，每一次抛掷，每一次接应，都充满了力量感与美感，仿佛在讲述一个关于坚持与超越的动人故事。

力量与柔韧的完美结合：展现极致身体掌控力

12cm球挑戰，绝非仅凭蛮力就能征服。它要求运动员在爆发力与控制力之间找到微妙的平衡。周晓琳在这方面展现出的天赋令人惊叹。她能够以雷霆万钧之势将球抛向空中，又能在球下坠的瞬间，以极快的反应速度和精准的预判将其稳稳接住。更令人惊叹的是，她能在高速运动中，完成一系列高难度的身體协调动作。

例如，在一次极具挑战性的表演中，她先是以一个漂亮的转身将球抛出，身體随之腾空，在空中划出一道优美的弧线，落地之际，球正好回到她的手中，整个过程行云流水，毫无滞涩，仿佛为我们上演了一出精彩的“人球合一”的现代芭蕾。

视频中的每一个镜头，都捕捉到了周晓琳专注的神情和紧绷的肌肉线条。汗水浸湿她的发梢，但眼中的光芒却愈发坚定。她并非在与球较劲，而是在与自我对话，不断突破身体的极限。那些看似危险的动作，在她手中却显得游刃有余，每一次成功都伴随着观众席（或在線观众）爆發出雷鸣般的掌声和喝彩。

她用行动证明了，人类的身体潜能是无限的，只要有足够的决心和毅力，任何挑战都可以被征服。

花式创意的无限可能：从传统到革新

周晓琳的12cm球表演之所以引人入胜，还在于她那天马行空的创意。她不拘泥于传统的动作模式，而是将个人风格和现代美学融入其中。在她的视频大全里，我们可以看到许多独具匠心的花式表演。她会利用环境，将手中的12cm球与周遭的景物巧妙地结合，创造出意想不到的视觉效果。

例如，她曾在户外表演中，利用風力，让球在空中做出更加复杂的轨迹，而她则如同猎豹般敏捷地追逐、拦截。

更令人称道的是，她还将一些舞蹈元素和杂技技巧融入到表演中。在一次室内表演中，她穿着一身飘逸的服装，伴随着动感的音乐，将12cm球玩出了令人眼花缭乱的节奏感。球在她手中如同拥有了生命，時而急速旋转，时而轻巧飘忽，时而又如同闪电般划过。她用肢体语言与球进行对话，时而俏皮，时而力量，时而又充满爆发力，将整场表演的氣氛推向高潮。

這些创新不仅增加了表演的观赏性，更讓12cm球这项运动展现出了前所未有的艺术魅力。

全程高能，每一秒都值得回味

周晓琳的12cm球挑战视频大全，顾名思义，就是要让你从头到尾都感受到“高能”的冲击。这里没有枯燥的等待，没有乏味的铺垫，每一个片段都经过精心挑选和剪辑，力求呈现最精彩、最激动人心的瞬间。无论是她突破极限的瞬间，还是完成高難度动作后的那抹灿烂笑容，亦或是每一次精准的击打和完美的接球，都如同电影中的精彩片段，令人回味无穷。

解锁极限：周晓琳12cm球表演的深度解析

第一部分我们领略了周晓琳在12cm球挑战中的力量、技巧与创意，但要真正理解她的非凡之处，还需要更深入地剖析其表演中的细节和其背后所代表的精神。这份“周晓琳挑战12cm球视频大全”不仅是简单的视频集锦，更是一份关于运动精神、刻苦训练和创新突破的生动教材。

精细入微的动作控制：科学与艺术的交织

12cm球的大小与重量，决定了它对操控者的精准度要求极高。周晓琳在视频中展现出的每一次控球，都堪称科学与藝术的完美交织。她不仅仅是“扔”和“接”，而是通过对球体旋转速度、抛掷角度、出手力度的精微调整，让球在空中呈现出近乎完美的轨迹。观察她在進行連续性花式动作時，你会发现，她的手臂、手腕甚至是指尖都在进行着极其细微的调整，以适应球体在不同状态下的飞行。

例如，在进行“空中接力”或“连续翻腾接球”等动作时，周晓琳的身體重心會随着球的运动而不断调整。這背后是对本體感觉（Proprioception）极强的感知能力，以及对肌肉运动链（KineticChain）的深刻理解。她的每一次发力，都精准地传递到球体，使其按照预设的轨道运行。

当球以极快的速度下落时，她并非仅仅用手去“抓”，而是通过调整手掌角度和力度，讓球在接触瞬间产生缓冲，最大程度地降低失误的可能。这种精细入微的控制，是长期、科学训练的结晶，体现了她对运动力学的深刻领悟。

心理素质的极限考验：压力下的稳定输出

高难度花式表演，往往伴随着巨大的心理压力。尤其是在公开场合，面对众多观众和摄像机的注视，周晓琳依然能保持稳定的输出，这背后是强大的心理素质在支撑。12cm球的挑战，每一次失误都可能导致表演中断，甚至造成身体伤害。在她的视频中，你很少看到因为压力而产生的慌乱。

她是如何做到的？這或许源于她对成功的渴望，更在于她对失败的坦然。在视频中，我们偶尔也能捕捉到她一次尝试失败的画面，但她总能在极短的时间内调整好心态，重新投入到下一次的尝试中。这种“从失败中学习”的能力，是任何顶尖运动员都具备的特质。她并非惧怕失败，而是将失败视为通往成功的必经之路。

在关键时刻，她能够屏蔽外界的干扰，专注于眼前的任务，将所有的精力都集中在手中的12cm球上。这种专注力，让她在压力之下，依然能够做出最正确的判断和最精准的动作。

创新引领：為12cm球运动注入新活力

周晓琳的成功，并不仅仅在于她能完成多么高难度的动作，更在于她为12cm球这项运动注入了新的生命力。她不再将它视为一项单纯的力量与技巧的较量，而是将其提升到了艺术表达的层面。她通过与音乐、灯光、舞台设计等元素的结合，创造出了一场场具有沉浸式体验的表演。

在一些视频片段中，你会看到她巧妙地利用道具，让12cm球与周遭环境产生互动，例如，在黑暗的舞臺上，她利用发光球体，在空中划出令人炫目的光轨；或者在水幕前表演，讓球体与水滴的碰撞产生奇妙的视觉效果。这些创新举措，极大地拓宽了12cm球运动的边界，使其不再局限于传统的场地和表演形式。

她用自己的行动，吸引了更多人关注这项运动，并激励着更多年輕人尝试和探索12cm球的无限可能。

不容错过的视觉盛宴：技术与激情的完美碰撞

“全程高能，精彩不容错过”，这不仅仅是一句宣传语，更是对周晓琳12cm球挑战视频大全最真实的写照。每一帧画面都充满了力量、速度、技巧和激情。无论是她挑战极限的瞬间，还是那些看似轻描淡写却蕴含深厚功力的动作，都足以让你屏息凝视，惊叹不已。

观看她的视频，你会被她身上散發出的那种蓬勃的生命力和对梦想的执着所深深打动。她用自己独特的方式，诠释着“挑战”的意义，也在向世界展示，人类的身体和意志能够达到怎样的高度。这份视频大全，不仅仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。它会让你重新审视自己，激發你内在的潜能，鼓励你勇敢地去追逐属于自己的“12cm球”——那个你内心深处最想征服的目标。

所以，请准备好，跟随周晓琳的脚步，一起进入這个充满惊喜与挑戰的12cm球世界。你将看到，极限并非不可逾越，精彩，永远在下一秒。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 张经义 摄

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