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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

王者荣耀作為当前最火热的手游之一，不仅凭借其丰富的角色设定和激烈的对战玩法吸引了无数玩家，更因為每个英雄背后都饱含故事与情感，使游戏超越了单纯的娱乐范畴，成为一种文化现象。其中，云缨這个角色以其娇俏可人的形象、坚韧不拔的精神，以及在游戏中的出色表现，赢得了大批粉丝的喜爱。

而在众多表达情感的表情包中，那个带着脸红、流着泪的雲缨无疑成为最令人动容的瞬间之一。这一表情不仅仅是一种简单的图片，更像是一扇窗，让人窥见到一个真实、復杂、充满情感的少女心世界。

在王者荣耀的游戏场景里，云缨经常出现在关键時刻，比如取得胜利后的小喜悦、被对手击败時的失落、或者在与队友的互动中展现出的温暖与关怀。尤其是那一幕“脸红流泪”的表情，往往出现在她感受到羞涩、感动甚至小小的愧疚时。这些情感瞬间被玩家们通过截图和表情包保存下来，变成了一种特殊的文化符号，代表着一种微妙而真实的情感表达。

为何会有如此强烈的共鸣？其实，云缨脸红、流泪的表情是对青春期少女那种既天真又復杂情感的自然反映。在现实生活中，少女在面对喜欢的人、被认可或受到挫折时，也会有类似的表情。而游戏中的云缨，将这种情感以可爱又真实的方式转化成了屏幕上的一瞬间，成为许多玩家心中的共振点。

这一表情还蕴含着丰富的心理暗示。脸红代表着羞涩、紧张，也可能是因為面对胜利的喜悦或荣誉感而不由自主的脸泛红；流泪则可能是一种释放情感的方式，无论是感动、激动或是羞涩，都让人感追溯到心底那份最纯粹的情感需求。这也让云缨這一角色更加鲜活丰满，变得不再是冷冰冰的游戏角色，而是带有血肉、有温度、像身边真实少女一样的存在。

在玩家的自发传播下，這一表情逐渐成为了王者荣耀中的经典符号。有的人用它来表达自己面对某些事的羞涩和尴尬，比如被喜爱的对象调戏、面临抉择时的纠结，或者在取得某些成就时的喜悦泄露。有人则用它来调侃自己在游戏里的局促不安，形成了一种既搞笑又治愈的网络流行文化。

其实，這也是一种视觉语言的突破。表情包的魅力在于无需多言，用一张图片就能瞬间传达情感，也正是这些细腻的表情包装，拉近了玩家与角色、虚拟与现实之间的距离。云缨的脸红流泪，不只是游戏中的一幕，更像是一种情感投射，让我们每个人都能在中找到共鸣。这种视觉上的真实触动，无疑是游戏文化中最具感染力的部分，也体现出游戏艺术的深层次情感表达能力。

云缨的脸红流泪表情为王者荣耀增添了一份温暖与人性化色彩，代表着年輕少女那份纯真的情感。这种情感的真实流露，不仅讓角色变得更立体，也让无数玩家在虚拟的战场之外，找到了一份关于青春、关于感动的共同记忆。未来，这样具有代表性的表情无疑还会在更多情境下被挖掘、重现，成為游戏中的经典瞬间，也成为我们每个人心中难以磨灭的小美好。

云缨的“脸红流泪”表情不单单是游戏中的插畫或截图那么简单，它逐渐演变成现实文化中一种新的情感符号。在当代社会的数字化表达中，情感的真实性变得尤为重要。尤其是在这个信息爆炸、快节奏的时代，人们更渴望借由简单的图像来迅速传达心情，雲缨的这一表情完美捕捉了那种既羞涩又激动的复杂情绪。

从心理学角度来看，脸红和流泪這两种反应，既是情绪的外在表达，也是内心状态的反映。脸红表示的是心理上的紧张或羞涩，而流泪则是一种情绪的释放。这两者结合，形成了一种极其生动的情感表达，而在雲缨这个角色身上，更含蓄地表现出少女的羞涩、懊恼或感动，一种脆弱而又坚强的双重性格。

很多粉丝会用“脸红流泪”的表情表达自己在某些特定情境下的心情：比如刚刚在游戏中赢得胜利，看到令人感动的剧情，或是被好友的一句话打动。这种情感的细腻体现，让雲缨的形象不仅仅停留在游戏角色层面，她逐渐变成了一种共情的载體，连接着无数玩家的心弦。

而且，这一表情在网络上的传播，也带来了极大的趣味性与趣味文化的延伸。有人会用云缨的脸红流泪图配上搞笑的文字，比如“我努力了，结果还是哭了”或者“这是喜悦还是真羞涩？”，形成了许多段子和梗。更有人借助这一表情来吐槽自己在生活中的困境：面对压力、尴尬事件，第一反应就是“脸红流泪”，成為线上线下“双向示爱”的一种特殊语言。

在情感表达方面，这个表情所带来的影响也是深远的。它不仅表达了“羞涩”或“感动”，还让人感受到角色背后復杂的情感状态。雲缨并不是一个简单的战士或偶像，她也是一个有血有肉、有喜有悲的真实少女。她的脸红和泪水，提醒我们每个人心中都藏着一份脆弱，同時也蕴藏着无限的温柔和力量。

而在诸多粉丝的集体认同中，云缨的表情成为了“少女心”文化的核心元素之一。无论是表情包，还是二次创作的动畫、表情符号，它们都在不断丰富、变化。比如有人将云缨的“脸红流泪”演绎成各种场景，从学校、办公室到恋愛中的小尴尬、小羞涩，它成为了表达“我好害羞啊”的最佳视觉符号。

这也反映出一个有趣的现象：虚拟角色逐渐融入真实生活的情感维度。我们在现实中也会遇到类似的局促、羞涩或感动的瞬间，而云缨的这个表情给了我们一种简单而真切的方式去表达自己。它让情感变得随性而自然，也讓虚拟世界与现实世界之间架起了一座桥梁。

无论你是游戏玩家，还是普通线上交流的用户，雲缨的“脸红流泪”都像是一个温暖而搞笑的心灵提示：在这个世界上，没有人能永远坚强，每个人心里都藏着一份脆弱。敢于展现自己那份羞涩和感动，本身就是一种勇气。也许正是这些细腻的小瞬间，构建起了我们更真实、更有温度的生活。

未来，云缨的表情定能带给更多的人笑容，也许还能激发出一些关于青春、关于成长的美好回忆。

如果你还需要更个性化的调整或补充，我可以继续帮你润色！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：猫眼娱乐记者 陈嘉倩 摄

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