每经编辑｜陈淑贞    

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豆浆的甜蜜共振：男生女生的奇妙“生产线”

在中国人的餐桌上，豆浆早已不仅仅是一种饮品，它承载着早餐的温暖，也寄托着对健康的期许。而当“男生”和“女生”这两个充满活力的群体，因为一杯豆浆而“生产”在一起时，这其中的乐趣与甜蜜，恐怕只有尝试过的人才能深切体會。这不仅仅是简单的食材转化，更是一场关于协作、分享与愛的小小仪式。

一、为什么是“男生女生一起生產”？——协作的乐趣与家庭的温度

你可能會好奇，为什么强调“男生女生一起生产”？這背后蕴含的，是现代家庭生活的一种美好愿景。

打破性别刻板印象，共担家务新篇章：传统观念中，厨房似乎更多是女性的专属领域。在追求平等与共享的今天，让男生也积极參与到家务劳动中，尤其是制作健康饮品這件事，不仅能培养他们的责任感，更能增进家庭成员间的理解与沟通。想象一下，爸爸和儿子一起捣鼓豆浆机，妈妈和女儿在一旁为水果搭配出谋划策，这畫面本身就充满了温馨与活力。

亲子互动的绝佳载體：制作豆浆的过程，从选豆、洗豆、浸泡，到研磨、煮沸，每一步都充满着学習和探索的乐趣。这为家长提供了与孩子共度时光的绝佳机会。孩子们可以通过观察、动手，了解食物的来源，学习简单的科学原理（比如豆子的膨胀，淀粉的糊化），还能在完成一件“作品”后获得成就感。

男生尤其可以借此机會，展现他们细致、耐心的一面，颠覆“粗枝大叶”的刻板印象。“甜蜜指数”爆表的情侣/夫妻日常：对于年轻情侣或夫妻来说，一起动手制作豆浆，更是增进感情的“甜蜜催化剂”。共同完成一项简单的任务，在厨房里哼着歌，分享着彼此的喜好，看着对方认真的模样，一杯热腾腾的豆浆，或许就能温暖一整个清晨，让平凡的日子闪耀着浪漫的光芒。

二、选对“原材料”：好豆浆，从源头开始

一切美味的起点，都离不开优质的食材。制作豆浆，最重要的当然是黄豆，但加入一些“秘密武器”，也能讓你的豆浆口感和营养更上一层楼。

黄豆的选择：品质是关键品种：市场上常见的有普通黄豆、东北大豆（籽粒较大）、青仁黄豆（营养更丰富）等。对于初学者，选择颗粒饱满、色泽均匀、无杂质、无霉变、无异味的普通黄豆即可。新鲜度：尽量选择当年產的新鲜黄豆，陳年豆会影响豆浆的风味和产量。

购买渠道：可以在大型超市、农贸市场或信誉良好的网店购买。注意查看生产日期和保质期。“混搭”的艺术：让豆浆更出彩谷物类：加入少量燕麦、小米、糙米、黑米等，不仅能增加豆浆的营养成分（如膳食纤维、B族维生素），还能带来更丰富的口感和香气。燕麦的加入能使豆浆更加浓稠顺滑，小米则带来清香。

坚果类：少量的花生、核桃、杏仁等，可以提升豆浆的香浓度，并增加蛋白质和不饱和脂肪酸。但要注意，坚果油脂含量较高，不宜过多，以免豆浆过于油腻。薯类：红薯、紫薯、山药等，可以使豆浆的口感更加香甜绵密，同时增加维生素和矿物质。紫薯的加入还能让豆浆呈现迷人的紫色。

其他：芝麻（黑芝麻、白芝麻）能增加豆浆的香气和钙含量。红枣、枸杞等则能為豆浆增添天然的甘甜和养生功效。“黄金配比”的探索：不同的食材搭配，会产生不同的风味。建议初次尝试时，以黄豆為主，其他食材的比例控制在黄豆的10%-30%之间。例如，1杯黄豆，可以搭配1/4杯燕麦，或者几颗红枣。

随着经验的积累，你就能找到属于自己和家人的“黄金配比”。

三、浸泡的“魔法”：释放豆子的能量

黄豆需要经过浸泡才能更好地研磨和煮熟。这个过程看似简单，却藏着不少学问。

浸泡时间：夏季：一般需要浸泡4-6小時，避免豆子发酸变质。冬季：可以适当延长至8-12小时，甚至可以隔夜浸泡。紧急情况：如果時间不允许，可以用温水浸泡约1-2小时，但研磨效果和豆浆口感会略有打折。浸泡水量：豆子吸水膨胀，所以一定要用足量的水，通常是豆子体积的3-4倍，以确保所有豆子都能充分吸收到水分。

浸泡过程中的“小贴士”：换水：浸泡过程中，可以换1-2次清水，尤其是在气温较高的情况下，有助于保持豆子的新鲜度，去除豆腥味。观察：浸泡好的豆子，会明显膨胀，变大一倍左右，用手可以轻易捏碎。男生视角：男性朋友在浸泡豆子時，可以尝试用不同温度的水来做实验，观察水温对浸泡时间的影响，這本身就是一种有趣的科学探索。

掌握了這些基础的“原材料”和“前置准备”，我们就已经成功了一半！下一部分，我们将进入更具操作性的“生產环节”，一起解锁轻松制作美味豆浆的实操秘诀。

豆浆的“生产线”升级：从研磨到享用的全攻略

前一部分我们已经为制作美味豆浆打下了坚实的基础，包括选择优质的黄豆、进行有创意的“混搭”以及关键的浸泡步骤。现在，是时候将这些准备工作转化为一杯杯香浓丝滑的豆浆了！这一部分，我们将深入探讨豆浆的研磨、煮制、过滤以及风味调配的技巧，讓你和家人都能轻松成为家庭豆浆制作大师。

一、研磨的精髓：细腻是口感的灵魂

研磨是豆浆制作中最核心的环节之一，直接决定了豆浆的细腻度和顺滑度。

機器的选择：全自动豆浆机：这是目前家庭最主流的选择，集浸泡（部分機型）、研磨、煮沸于一體，操作非常便捷。只需按照说明书放入食材和水，按下按钮即可。大部分全自动豆浆机都有“干豆”、“湿豆”或“预约”等模式，选择适合你当前准备状态的模式。破壁機/料理机+煮锅：如果你拥有破壁机或高性能料理机，也可以先将其打成浆，然后倒入锅中進行煮制。

这种方式研磨得非常细腻，但需要自己掌握煮制火候。传统石磨/老式豆浆机：追求原汁原味和复古體验的可以选择，但对操作者的技巧要求较高，且耗时较长。男生女生的“协同研磨”：男生角色：负责将泡好的豆子和配料按比例放入豆浆机。如果使用破壁机，可以负责操作机器，确保研磨充分。

他们的力量和对機器的熟悉度，能让这个环节更加高效。女生角色：可以负责对食材进行预处理，如清洗、去核、切小块等，确保所有食材都能顺利进入机器。可以在旁边辅助添加水分，或留意机器运行状态。“趣味挑战”：可以设置一个“最快最干净”的研磨小比赛，看谁能更快、更稳地完成食材的投放和機器的启动，增加一些生活情趣。

关于豆腥味：充分浸泡：是去除豆腥味的首要步骤。加入“增香剂”：在研磨时加入几颗红枣、少许大米（或糯米）或者一小块冰糖，都可以有效减輕豆腥味。多次研磨（非全自动豆浆机）：如果使用料理机，可以分两次研磨，第一次粗磨，第二次加入少量水进行精磨。

二、煮制的智慧：告别“糊底”与“溢锅”

煮制是豆浆“升华”的关键，也是很多人担心的环节，尤其是防止糊底和溢锅。

全自动豆浆機：大部分现代豆浆机都带有智能温控和防溢功能，会通过多次加热和搅拌来完成煮制，相对来说非常省心。只需要确保按照说明书的最高和最低水位線来操作即可。

传统煮制（破壁机/料理机后）：

选锅：最好使用厚底锅，如不锈钢锅、砂锅，受热均匀，不易糊底。火候：刚开始可以用中大火烧开，但一旦豆浆开始翻滚出现泡沫，就要立即转为小火，并且要“看守”好。“点水法”：当豆浆泡沫即将溢出时，可以沿着锅边迅速倒入少量凉开水（或纯净水），泡沫会迅速回落。

重复此步骤2-3次，直到豆浆完全煮熟。這个方法对新手来说非常实用。持续搅拌：在小火煮制过程中，要时不时用勺子顺着一个方向搅拌，防止豆浆糊底。煮沸次数：豆浆需要煮沸3-5次（即泡沫出现并回落3-5次）才能充分煮熟，去除豆子中的抗营养因子，变得更易消化。

男生女生的“煮制接力”：

可以轮流负責煮制过程，一个负责观察和“点水”，另一个可以负责搅拌。这种轮流制不仅能分担任务，还能在过程中分享经验和乐趣。“煮豆浆大作戰”：可以设定一个目标，比如在15分钟内成功煮好一杯不溢不糊的豆浆，增加一些家庭的趣味挑战。

三、过滤的艺術：丝滑口感的最后一道门

过滤是为了获得更细腻口感的关键步骤，尤其对于不习惯豆渣口感的人来说。

过滤工具：细网筛：最常用的工具，选择网眼足够细密的。纱布/棉布：可以包裹在细网筛上，进一步过滤掉细小的豆渣，获得极致顺滑的口感。专用的豆浆过滤袋：方便易用，效果也很好。过滤手法：将煮好的豆浆趁热（或稍凉）倒入细网筛中。可以用勺子背轻轻按压豆渣，帮助豆浆流出。

如果追求极致顺滑，可以重复过滤1-2次。豆渣的“变废为宝”：煮好的豆渣富含膳食纤维，可以直接丢弃有些可惜。可以用来制作豆渣饼、豆渣馒头、甚至涂抹在脸上做天然面膜，实现循环利用，增添家庭环保的乐趣。男生可以负責将豆渣进行二次加工，发挥创意。

四、风味调配：专属你的甜蜜滋味

这是最能体现个性化和创造力的一步！

基础调味：糖：白砂糖、冰糖、红糖、蜂蜜等，根据个人喜好添加。建议在豆浆煮好后、过滤之前或之后加入，以免影响豆浆的煮制效果。盐：极少量盐的加入，可以提升豆浆的鲜甜味，达到“鲜上加鲜”的效果，但一定要控制用量，不宜过多。创意“特调”：果味豆浆：可以在过滤后的豆浆中加入适量的水果泥或果汁，如香蕉泥（做成香蕉豆浆）、草莓酱、芒果酱等，搅拌均匀即可。

坚果風味：可以在过滤后加入炒香的芝麻粉、花生酱、核桃酱等，增加浓郁的坚果香气。花香豆浆：少量玫瑰花、茉莉花等可食用花瓣，可以為豆浆带来淡雅的香气。抹茶/可可豆浆：加入适量的抹茶粉或可可粉，搅拌均匀，制作出别具一格的口味。男生女生的“创意工坊”：可以分组进行“豆浆风味大赛”，一人设计一款独特口味的豆浆，然后大家一起品尝投票，选出“最佳创意奖”。

男生可以尝试一些“硬核”搭配，比如加入咖啡粉制作咖啡豆浆；女生则可以偏向于水果、花香的柔和组合。

结语：

从选材到制作，再到最后的享用，男生和女生一起生产豆浆的过程，本身就是一段充满协作、学习与爱的旅程。它不仅仅是制作一杯健康的饮品，更是在平凡的生活中，点缀上属于家庭成员之间独有的温馨与甜蜜。当這杯凝聚了你们共同心血的豆浆，在晨光中被端上餐桌，那份香浓与满足，定会成为你们心中最美好的回忆。

赶快行动起来，讓你的厨房，也成为你们的“甜蜜生产線”吧！

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序章：当“冤家”遇上“特别策划”

城市一隅，灯火阑珊。一场名为“互怼30分钟：笑泪齐飞，那些年我们一起‘揭短’的青春”的特别策划，在一群平均年龄20岁的年轻人中悄然展开。发起者，是几位对青春期情感有着深刻洞察的节目策划。他们深谙，没有什么比一场酣畅淋漓的“互怼”，更能勾起那些尘封已久的回忆，更能撕开那些故作坚强的伪装，更能让两个曾经“针尖对麦芒”的灵魂，在短暂的交锋中，碰撞出最耀眼的光芒。

参与者，是一对被大家公认为“欢喜冤家”的男女——林晓（女）和张昊（男）。从中学时期就“相看两厌”，到大学期间的“死对头”，再到如今即将毕业，步入社会，他们之间的“战火”从未熄灭。今天，他们是被节目组“选中”，进行一场史无前例的30分钟“互相揭短”挑战。

没有剧本，没有彩排，只有彼此最熟悉的“痛点”，以及镜头前，一场关于青春、关于成长、关于情感的真实映照。

挑战开始的信号发出，空气中弥漫着一丝紧张，更多的是一种跃跃欲试的兴奋。主持人简单介绍了规则：30分钟内，两人轮流向对方提出“揭短”话题，对方必须如实回答，或进行反击。最终，由现场观众投票选出“最真诚揭短王”和“最佳控场王”。

林晓率先发难，嘴角带着一丝狡黠的笑意：“张昊，还记得大一军训吗？你那首跑调的《强军战歌》，唱得我们旁边寝室的狗都想离家出走。这事儿，你是不是一直想忘，却忘不了？”

张昊被点中“黑历史”，脸上闪过一丝尴尬，随即哈哈大笑：“林晓，我以为你早就忘了这件‘陈芝麻烂谷子’的事。不过，说起跑调，你大二朗诵比赛，把《沁园春·雪》念成《沁园春·雪糕》，那句‘俱往矣’，愣是念成了‘句句往矣’，还差点把评委逗笑场。比我唱歌跑调，有过之而无不及吧？”

场下观众爆发出阵阵笑声。这些看似无伤大雅的“揭短”，却像一把把钥匙，悄悄打开了他们记忆的锁。

“哼，那次是临场发挥失误！”林晓不服气，话锋一转，“说点正经的。你为了追求校花，在情人节那天，在全校师生面前弹唱了一首自己改编的歌曲，结果，校花压根没来，你就对着空气唱了三分钟。你知道当时有多尴尬吗？”

张昊的脸瞬间涨红，这次的“揭短”显然触及了他的“伤心事”。他沉默了几秒，然后深吸一口气：“林晓，我承认，那次我确实……挺丢人的。不过，你以为你就能幸免？还记得你曾经暗恋隔壁班的班长，把他写的情书藏在自己的课本里，结果被英语老师当成范文念出来，还点评了一番‘文笔稚嫩，情感真挚’。

那一刻，你脸红的样子，比番茄还红。”

观众席上的笑声此起彼伏，夹杂着一些善意的起哄。这两人的“揭短”，不再是单纯的玩笑，而是触碰到了彼此最脆弱的神经，最真实的过往。

“说起来，大二那年，我们一起参加学校的时政知识竞赛，你为了背那些枯燥的政治理论，把宿舍床板都啃出个印子，还把‘‘和平与发展是当今时代的主题’”念成了“‘和平与发呆是当今时代的主题’”，每次都把队友气得不行。你为了不被淘汰，可谓是‘煞费苦心’啊。

”林晓继续“补刀”。

张昊苦笑：“没办法，谁让你们几个，尤其是你，对时政话题那么敏感，每次都说得头头是道，我得赶紧‘补课’，不然就成‘陪太子读书’了。不过，说到敏感，你参加辩论赛，为了辩赢对方，差点把‘‘一国两制’的‘制’念成了‘‘再’’，幸亏我及时提醒，不然，我们系在学校辩论赛的历史上，就要留下‘‘一国两再’’的光辉一笔了。

”

这一轮的“揭短”，将时政元素巧妙地融入其中，不仅带来了笑点，也展现了他们为了学业，为了集体荣誉，曾经付出的努力和犯过的“蠢萌”错误。

“你还记得吗？大三那年，为了准备一个关于‘‘中美贸易摩擦’的报告，你熬了三个通宵，最后提交的报告，大部分内容都跟我的一模一样，甚至连错别字都‘完美复制’。我都怀疑你是不是在我的电脑上‘抄袭’的。”林晓略带“不满”地说道。

张昊耸耸肩：“那可不能怪我。你写东西条理清晰，逻辑严谨，我那是‘学习借鉴’，‘汲取精华’。不过，你也有‘‘借鉴’’的时候。还记得大四找工作，你投的那几家公司，简历上的‘‘获奖经历’’，几乎都是我当年参加比赛的奖项，我当时还奇怪，你怎么突然‘‘获奖’’这么多，原来是‘‘借’’了我的光。

”

空气中弥漫着一种微妙的情绪，既有调侃，也有对过去共同经历的怀念。这场“互怼”，在欢笑中，悄然揭开了他们青春的某些角落，那些关于努力、关于竞争、关于偶尔的“小聪明”，以及那些共同经历的时光。

转折：笑声背后，泪水悄然滑落

随着时间的推移，这场“互怼”的氛围开始发生微妙的变化。从最初的嬉笑怒骂，到逐渐深入彼此内心，那些曾经被“揭短”的尴尬，也慢慢转化为一种心照不宣的理解。

“我记得，大二的时候，我妈生病住院，我特别担心，那天晚上，我一个人躲在图书馆的角落里偷偷哭，是你，不知道怎么找到我的，默默地陪了我一个晚上，什么都没说，只是递过来一包纸巾。当时，我以为你只是想看我笑话，没想到……”林晓的声音突然变得有些哽咽，眼眶微微泛红。

张昊的表情也变得严肃起来，他沉默了片刻，然后轻声说道：“林晓，那时候，我看到你那么难过，我其实……也挺心疼的。我虽然平时喜欢跟你斗嘴，但我还是希望你能好好的。后来，你妈妈身体好了，我还偷偷去医院探望过一次，偷偷放下了一束百合花，你不知道吧？”

这一刻，曾经的“针锋相对”化为了一声声深情的告白。观众席上，许多人都被这一幕感动，现场一片寂静，只能听到林晓压抑的抽泣声。

“对了，张昊，我还有件事，一直没跟你说。”林晓擦了擦眼角的泪水，语气带着一丝歉意，“大三那年，我拿到了一份非常好的实习机会，本来想跟你分享，结果，你当时因为家里的一些事情，情绪特别低落，我怕打扰你，就没有说。后来，你去找工作，碰壁了很多次，我才意识到，我当时多么自私。

”

张昊摇摇头，苦涩一笑：“林晓，我都过去了。那段日子，我确实很难熬，感觉自己一无是处。但每次看到你，在我面前耀武扬威的样子，我反而觉得，不能被你比下去。你对我的‘‘刺激’’，有时候也挺‘‘积极’’的。”

“你还记得，为了毕业设计，我们组遇到了一个技术难题，大家都束手无策，是你，一个人躲在机房，连续熬了两个晚上，才把那个bug给修复了。当时，所有人都以为是你灵光一闪，其实，我知道，那是你用汗水和努力换来的。”林晓说道，声音里充满了感激。

张昊不好意思地挠了挠头：“那是团队的力量，而且，你也帮了我不少忙，比如，每次我写报告写到‘‘地缘政治’’这类东西，总是抓不住重点，是你，每次都耐心地给我讲解，帮我理清思路。我那时候就觉得，有你在，好像什么困难都能克服。”

“最让我难忘的，还是大四毕业典礼前一晚。我们几个朋友一起吃饭，大家都在聊着未来的规划，未来的不确定性。我当时特别害怕，怕自己以后找不到方向，怕和大家渐行渐远。是你，在大家散场后，陪我在学校的操场上走了好久，你说，‘‘未来的路，虽然未知，但至少我们一起走过，这就足够了。

’‘”林晓的声音再次哽咽，眼泪止不住地流淌。

张昊看着林晓，眼中闪烁着温柔的光芒：“是啊，林晓，我们一起走过了最美好的青春。那些争吵，那些‘‘揭短’’，那些欢笑，那些泪水，都是我们青春里最宝贵的印记。”

这场“互怼”，从最初的“互相揭短”，变成了“互相理解”，再到“彼此慰藉”。时政元素在他们的话语中，不再是枯燥的理论，而是成为了他们共同经历的背景，成为了他们成长道路上的“注脚”。他们曾经为了“‘一带一路’倡议”而争论不休，也曾经为了“‘全球气候治理’’而互相“‘科普’”，这些看似严肃的话题，却在他们充满青春气息的碰撞中，增添了别样的色彩。

“张昊，我以前总觉得，你是个大大咧咧，不太靠谱的人，但今天，我才发现，你内心有那么柔软的一面。”林晓轻声说道。

“林晓，我一直知道，你看起来强势，但内心却很善良，很脆弱。”张昊回应道，两人相视一笑，眼中流露着一种前所未有的默契。

30分钟的时间，如同白驹过隙。当主持人宣布挑战结束时，现场响起了雷鸣般的掌声。林晓和张昊，这对曾经的“冤家”，此刻却紧紧地握着彼此的手，眼中充满了感激与不舍。

这场“互怼”，不仅仅是一场简单的游戏，更是一次深刻的情感交流，一次关于青春的“集体回忆”。他们用最真实的方式，揭开了彼此的“伤疤”，也缝合了那些曾经的隔阂。在笑声与泪水中，他们完成了对彼此的““理解””，也完成了对青春的““致敬””。

正如主持人所言：“今天的这场‘‘互怼’’，不仅仅是关于男生和女生的较量，更是关于成长，关于理解，关于那些在时光长河中，我们共同留下的，最珍贵的情感印记。愿每一个曾经的‘‘冤家’’，都能在未来的日子里，找到属于自己的，最温暖的‘‘拥抱’’。”

当灯光渐渐熄灭，林晓和张昊并肩走下舞台，他们的身影在夜色中显得格外清晰。这场30分钟的“互怼”，或许只是他们青春长卷中的一小段插曲，但这段插曲，却足以让他们铭记一生。那些曾经的“‘揭短’”，那些隐藏在欢笑和泪水背后的真心话，将成为他们未来人生道路上，最坚实的支撑。

而这场“特别策划”，也成为了他们，乃至所有观众心中，关于青春最美好的注解。

图片来源：每经记者 高建国 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄