当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“小马拉大车”——这句俗语，常常用来形容能力不足却承担重任，或者强行将不匹配的事物联系在一起。但今天，我们要颠覆它的传统含义，赋予它一种全新的、充满爱与智慧的亲子互动解读。当“妈妈”这位智慧与爱意的“大车”，遇上“小孩”这位充满活力与好奇的“小马”，一场别开生面的亲子冒险就此启程。

这不仅仅是一个游戏，更是一种深刻的情感连接方式，是妈妈引导孩子探索世界，孩子释放天性，共同成長的绝佳载体。

1.“小马拉大车”亲子互动游戏：为什么如此独特？

想象一下，一个充满想象力的场景：孩子是那匹奔腾的小馬，载着妈妈（或者妈妈扮演的角色）去往一个神秘的目的地。这个“目的地”可以是家里的任何角落，可以是书本里的故事世界，也可以是脑海中的奇思妙想。妈妈不再是那个被动地给予指令和照顾的角色，而是化身為一个需要“小馬”载着去冒险的乘客。

这种角色的转换，巧妙地颠覆了传统的亲子关系模式。

赋能孩子，激发内在驱动力：在这个游戏中，孩子成为了“主导者”和“执行者”。他需要思考如何“拉动”这辆“大車”（也就是妈妈），这可能意味着需要运用肢体力量，或者通过语言、表情等方式“指示”方向。这种赋能感，能够极大地激发孩子的内在驱动力，讓他感受到自己的能力和价值。

当孩子被赋予了责任和主动权，他会更愿意去尝试，去探索，去承担。妈妈的“放手”与“配合”：对于妈妈而言，这是一种全新的体验。你需要放下“全能”的姿态，成为一个需要被“照顾”和“引导”的对象。这需要妈妈具备极高的同理心和灵活性，去理解孩子有限的能力，并给予恰当的支持和鼓励。

有时候，你可能需要故意“配合”孩子的“拉动”，即使他做得并不完美，也要给予肯定。這种“放手”的姿态，恰恰是為了更好地“抓牢”孩子的心。打破常规，重塑亲子沟通：传统的親子互动，常常是大人主导，孩子被动接受。而“小马拉大車”游戏，则创造了一个平等的对话空间。

孩子用他独特的方式表达需求和想法，妈妈则用引导和回应来回应。這种非语言的交流，往往比语言更直接、更纯粹，能够触及孩子内心最真实的部分。它打破了日常的惯性，讓亲子沟通变得更加鲜活有趣。在玩乐中学习与成長：这个游戏看似简单，却蕴含着丰富的学习机会。

孩子在“拉车”的过程中，会锻炼到身體协调性、力量控制能力、空间感知能力。而妈妈的引导，则可以延伸到认知、语言、情感等多个维度。例如，在“去超市买菜”的游戏中，孩子可以学习认识蔬菜水果，妈妈可以引导他计算价格；在“去太空探险”的游戏中，孩子可以发挥无限的想象力，妈妈则可以帮助他将想象落地，讲述宇宙的奥秘。

2.游戏的核心：愛与信任的基石

“小马拉大車”的魅力，不仅仅在于其创意的玩法，更在于其背后蕴含的深厚情感。这个游戏，是妈妈对孩子无条件的爱和信任的展现。

无条件的愛与接纳：妈妈愿意成为“大车”，让孩子“拉动”，本身就是一种无条件的爱与接纳。无论孩子的力量有多么微弱，无论他的“拉动”方向是否准确，妈妈都选择去配合，去相信。这种被无条件接纳的感觉，对孩子的心理健康發展至关重要。它让孩子知道，无论自己做得如何，都会被爱。

信任的力量：妈妈的信任，是孩子勇于尝试的最大动力。当妈妈相信孩子能够“拉动”这辆“大车”，孩子就会努力去尝试。即使失败了，他也不会因為妈妈的失望而感到沮丧，反而会因为妈妈的鼓励而重新振作。这种信任，在孩子的成長过程中，会转化为他自信和独立的基础。

共同创造的美好回忆：在这个充满欢声笑语的游戏中，亲子之间会产生无数美好的互动瞬间。这些瞬间，将成为孩子心中最珍贵的童年记忆，也是连接親子关系最坚实的纽带。当孩子长大后，回想起这些和小小的自己一起“拉大车”的妈妈，心中定会涌起无限的温暖。

3.如何开启你的“小马拉大车”之旅？

这个游戏的操作门槛极低，几乎可以在任何场景下展开。关键在于妈妈的“心境”和“引导”。

从“坐”到“被拉”的转变：妈妈可以先从一个稍微“重”一点的姿势开始，比如盘腿坐在地上，讓孩子站在前面，抓住妈妈的脚踝或衣服。然后，鼓励孩子“拉动”妈妈前進。场景设定，激发想象：可以将游戏场景具體化，比如“我们要去送快递！”、“我们要去拜访奶奶！”、“我们要去寻找宝藏！”。

随着场景的变化，孩子的“拉动”动作也会更有目的性。妈妈的“表演”与“互动”：妈妈要积极配合孩子的“拉动”，可以用夸張的表情和声音来回应，比如“哇，小马好有力气！”、“我们要往这边走，那里有好吃的水果！”。还可以适时地“绊倒”，让孩子来“扶”一把，增加游戏的趣味性。

鼓励与赞美：无论孩子做得好不好，都要给予及时的鼓励和贊美。“你真棒！”、“我感觉到你的力量了！”、“谢谢你带我来这里！”。循序渐进，量力而行：刚开始，可以先尝试短距离的“拉动”，等孩子适应后再逐渐增加难度。如果孩子表现出疲惫，也要及時停止，以免造成不适。

“小马拉大車”亲子互动游戏，是一个简单却充满智慧的游戏。它不仅仅是身体的移动，更是情感的交流，是心灵的连接。妈妈用爱和信任，为孩子搭建了一个施展才华的舞台，让孩子在玩乐中体验成長，在互动中感受亲情。下一部分，我们将深入探讨如何在游戏中培养孩子的各项能力，让这个简单的游戏，成为你育儿路上的“秘密武器”。

在上一部分，我们深入解析了“妈妈和小孩小馬拉大車”亲子互动游戏的独特魅力，以及它在情感連接和亲子沟通方面的重要意义。现在，让我们将目光聚焦于游戏的实际操作和它在儿童能力培养方面的深远影响。一个看似简单的游戏，实则蕴含着丰富的教育资源，能够帮助孩子在玩乐中全面发展。

4.“小馬拉大车”：孩子能力的“超级训练场”

当孩子成为“小马”，妈妈成为“大车”，这不仅仅是一场游戏，更是一次全方位的能力训练。在这个过程中，孩子的各项潜能将被激发和锻炼。

身体协调性与力量发展：“拉动”大车，最直接的就是对孩子身体力量和协调性的锻炼。孩子需要学会如何運用全身的力量，如何调整身體的平衡，如何有效地将力量传递给“大车”。这个过程，对于促进孩子的骨骼发育、肌肉生长、以及本体感觉（感知自身身体在空间中的位置和运动状态）的发展都大有裨益。

尤其是对于刚开始学步或体能相对较弱的孩子，这种游戏能够帮助他们建立更强的身体控制能力。空间感知与方向感：在游戏中，孩子需要根据妈妈的指示（或者自己设定的目标），来决定“拉动”的方向。这无形中就锻炼了孩子的空间感知能力和方向感。他们需要理解“前進”、“后退”、“左转”、“右转”等指令，并将这些指令转化为实际的动作。

妈妈可以在游戏中加入一些简单的任务，比如“我们要去那个红色的椅子那里！”、“我们绕过那个桌子！”来进一步增强这种训练效果。解决问题的能力与策略思维：当“大车”遇到“障碍物”（比如家具、垫子），或者“路途”变得艰難時，孩子就需要思考如何應对。

他可能会尝试改变“拉动”的力道，寻找绕行的路径，或者向“乘客”发出求助信号。这些都是在解决问题。妈妈可以适时地提出一些引导性的问题，比如“哦，前面有个大石头，小马该怎么办呀？”来启发孩子思考，培养他们的策略思维。语言表达与理解能力：即使是简单的“拉！”、“停！”、“往这邊！”這些指令，也是孩子语言能力的一种体现。

妈妈可以通过丰富的語言来回應孩子，描述场景，提出要求，或者表达感谢，这能够帮助孩子在情境中学習和理解词汇。如果孩子还不太会说话，妈妈也可以通过聲音、肢体语言来引导和回应，形成一种非语言的沟通模式，同样是语言能力发展的早期基础。情绪管理与情绪表达：在游戏中，孩子可能会遇到挫折，比如“拉不动”、“方向错了”。

这时，他们的情绪可能会受到影响。妈妈的恰当回应，例如鼓励、安慰，或者将挫折转化為一个有趣的挑战，能够帮助孩子学习如何管理自己的情绪。孩子通过“拉动”和“指示”，也在学习如何用自己的方式表达需求和意愿，这是情绪表达能力的重要一环。规则意识的萌芽：尽管“小马拉大車”游戏看似自由，但其中也蕴含着规则的萌芽。

比如，妈妈需要“坐在”车上，孩子需要“拉动”车。当游戏设定了目的地，孩子就需要按照设定的路线前进。這些基本的游戏规则，是孩子学习社会规则的起点。

5.妈妈的智慧：让游戏更有深度和趣味

作为“大车”的妈妈，你的角色至关重要。你的智慧和创意，能够让这个游戏不仅仅是简单的体力活动，更能成为一次富有意义的学習旅程。

角色的扮演与情境创设：妈妈可以根据孩子的年龄和兴趣，扮演不同的乘客角色，比如“去太空探险的宇航员”、“去海边度假的小公主”、“去森林寻找动物的探险家”。不同的角色，会带来不同的对话和互动，丰富游戏的内涵。任务的设置与难度递进：低龄宝宝（1-2岁）：重点在于身体的触碰和简单的指令。

妈妈可以坐在地上，让孩子抓住妈妈的脚踝，然后鼓励他“拉着妈妈走”去拿玩具。可以加入简单的声音，如“呜呜呜”（火车的声音）。学步期宝宝（2-3岁）：可以加入简单的方向指令，比如“往左”、“往右”、“停”。可以设定小目标，比如“拉着妈妈走到沙发那里”。

幼儿期宝宝（3-5岁）：可以设置更复杂的情境和任务。比如，“我们要去给小熊送生日礼物，但是路上有好多障碍物，我们得小心点。”或者“我们要去超市买苹果，你能拉着妈妈找到红色的苹果吗？”学龄初期宝宝（5岁以上）：可以将游戏提升到角色扮演和故事创作的层面。

比如，妈妈扮演一个需要帮助的老奶奶，孩子是她的“小马车夫”，需要载她去某个地方，沿途可能會遇到一些“小麻烦”，需要孩子动脑筋解决。引导式提问，激发思考：妈妈不要直接给出答案，而是用提问的方式引导孩子思考。比如，“我们拉不动了，是因为太重了吗？有没有什么辦法可以让妈妈变轻一点？”（孩子可能会让妈妈站起来，或者自己坐到地上，再拉）。

“我们要怎么才能不碰到那个椅子呢？”情感支持与鼓励：当孩子遇到困难时，妈妈要给予积极的情感支持。“没关系，再试一次！”、“你已经做得非常努力了！”、“我为你感到骄傲！”。也要学会适时地“示弱”，让孩子感受到他的帮助是有价值的。结合绘本与故事：可以在玩游戏前，先阅读相关的绘本或故事，比如关于动物、交通工具、冒险的故事。

這样，孩子在玩游戏時，會有更丰富的想象和联想。

6.“小马拉大車”的延伸玩法：让快乐持续不断

“小马拉大車”的游戏，还可以通过一些巧妙的延伸，保持新鲜感和趣味性。

道具的运用：可以使用一些简单的道具，比如小毯子、推车、滑板车等，来增加游戏的“载具”感。妈妈可以坐在上面，让孩子来“拉”或“推”。角色互换：偶尔也可以让孩子来扮演“大车”，妈妈扮演“小马”。这样，孩子也能體验到“被拉动”的感觉，更加理解彼此的感受。

团队合作：如果家里有不止一个孩子，可以让孩子们一起合作，“一匹小马”拉不动，“两匹小马”的力量就大多了。这能够培养孩子的合作意识和团队精神。“比赛”模式：可以和孩子进行一些友好的“比赛”，比如“看看谁能先拉着妈妈到达终点！”、“看谁拉得最稳！”。

“妈妈和小孩小马拉大车”亲子互动游戏，是一个充满无限可能的游戏。它以一种轻松有趣的方式，将亲子之间的情感连接、孩子的能力培养、以及家庭的幸福感融为一体。作為妈妈，你的每一次“配合”，每一次“引导”，都是在為孩子筑造一个坚实的成長基石。让我们拥抱这个简单而美好的游戏，在每一次“拉动”中，感受愛意的传递，在每一次“前進”中，见证孩子的闪光点。

这个游戏，不仅仅是孩子童年的一个精彩片段，更是你与孩子共同谱写的一曲关于爱、成长与陪伴的温馨乐章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈淑庄 摄

伦轩婚礼视频免费观看高清完整版,甜蜜瞬间浪漫回顾,感人誓言与

分享让更多人看到