每经编辑｜管中祥    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《法国电影高压监狱2》：当绝望的围墙遇見不羁的灵魂

提起法國电影，人们脑海中常常会浮现出浪漫、文艺、深刻的标签。而《高压监狱2》无疑是这个标签下的一颗璀璨明星，它以一种别样的视角，将我们带入一个封闭、压抑的环境，却又在这绝望的围墙之内，绽放出不屈的灵魂之光。这次，星辰影院为大家带来的高清加長版，更是将这份观影体验推向了极致，无广告的纯粹享受，让每一帧画面、每一秒声音都直击心灵。

《高压监狱2》的魅力，首先在于其对“监狱”这一特殊空间的高度还原与解构。它并非简单地描绘囚犯们的粗暴与绝望，而是深入挖掘人性的复杂与矛盾。高墙之内，规则森严，但人性从未因此被完全驯服。影片通过细腻的镜头语言，展现了囚犯们在极端环境下如何挣扎求生，如何维系尊严，甚至如何寻找一丝微弱的希望。

加長版的内容，更是极大地丰富了人物的背景故事和情感纠葛，让我们能更深入地理解每个角色的动机与内心世界。那些曾经被删减的片段，往往是連接人物情感的关键，它们像拼图一样，将原本模糊的轮廓变得更加清晰立體。

影片的叙事节奏張弛有度，既有扣人心弦的冲突与对抗，也有触动人心的温情瞬间。导演对细节的把控堪称藝术，无论是监狱内部错综復杂的人际关系，还是囚犯们眼神中流露出的复杂情绪，都被捕捉得恰到好处。高清画质下的每一道疤痕、每一滴汗水、每一丝褶皱，都诉说着角色的过往与挣扎。

加长版增加了更多的生活化场景，让我们得以窥見囚犯们在日常琐碎中寻找慰藉的努力，以及在黑暗中闪烁的人性光辉。这些细节的叠加，让影片的情感張力更加饱满，也讓观众的情感代入更加深刻。

“时尚片”的标签，或许会让人觉得与“监狱”题材有些格格不入，但这正是《高压监狱2》的独特之处。它并非指狭义上的服饰时尚，而是一种更深层次的“风格”与“态度”。在灰暗的监狱背景下，影片依然保持着法国电影特有的精致美学。无论是人物的造型设计，还是场景的布置，都透露出一种不落俗套的品味。

加长版在这方面也進行了拓展，或许会呈现更多关于人物着装、个人物品的细节，这些细节往往能反映出角色在极端环境下依然努力维持的自我认同与个性表达。這种在压抑中寻求自由与个性的表达，正是影片“时尚”的内核所在。

无广告的在線观看体验，更是为这份“时尚”与“深刻”增添了无与伦比的畅快感。想象一下，在最紧張的时刻，在最感人的桥段，突然被广告打断，那将是对观影情绪的巨大破坏。《高压监狱2》高清加长版在星辰影院的呈现，彻底消除了这种烦恼。你可以全身心地沉浸在影片的世界里，与角色一同呼吸，一同感受，一同经历。

没有干扰，只有纯粹的影像与声音，以及由此带来的深刻思考与情感共鸣。这种沉浸式的观影，能够讓你更好地体会导演的匠心独运，更能让你在浩瀚的影片信息中，捕捉到那些稍纵即逝的灵感与触动。

高清的畫质，让影片的每一个细节都清晰可見。你仿佛能透过屏幕，看到犯人们眼中的绝望与不甘，感受到他们每一次呼吸的沉重。加长版的加入，意味着更多被精心打磨的剧情与人物塑造，这些新增的内容，无疑是对原版的一次升华，它让故事更加完整，让情感更加充沛，让每一个角色都拥有了更鲜活的生命。

星辰影院提供的无广告环境，则保证了這种沉浸式的体验不被任何外界因素打断，让你可以从头到尾，完整地享受这部法国电影的艺术结晶。

《高压监狱2》所探讨的，远不止是监狱内的生存法则，更是关于自由、抗争、人性以及在绝望中寻找希望的主题。它用镜头語言讲述了一个个鲜活的故事，每一个故事都如同一次心灵的洗礼。高清加长版与无广告的观影体验，为我们提供了一个绝佳的平台，去深入理解這部作品的深刻内涵，去感受法国电影独有的魅力，去思考那些关于生命与自由的永恒命题。

超越围墙的思考：法國电影《高压监狱2》高清加长版带来的精神盛宴

《高压监狱2》之所以能够成為一部引人入胜的法國电影，其核心的吸引力在于它对“高压”环境的深刻洞察，以及在這种极端情境下，对人性復杂性、个体尊严和精神自由的探讨。星辰影院此次推出的高清加长版，更是将这种探讨推向了新的高度，其无广告的观影体验，讓观众能够完全沉浸在影片所营造的氛围中，与角色一同经历那段充满張力的时光。

影片中的“高压”，并非仅仅指物理上的围墙和铁窗，更多的是一种心理上的压抑、體制的束缚以及人与人之间復杂而微妙的关系。导演巧妙地利用镜头语言，将这种无形的“高压”具象化，无论是狭窄的牢房、冷漠的狱警，还是囚犯之间紧张的对峙，都传递出一种令人窒息的氛围。

高清画质的呈现，让这些细节更加触手可及，观众仿佛能感受到墙壁的冰冷，听到空气中凝固的绝望。加長版所增添的内容，往往会进一步深化这种“高压”的维度，或许會展现更多关于监狱管理制度的僵化，或是囚犯们在日常生活中的微小反抗，这些都使得影片的主题更加丰满和具有现实意义。

正是在这层层“高压”之下，《高压监狱2》所展现的，是人类精神中那份顽强的生命力。即使身处绝境，个体的尊严、对自由的渴望以及对美好的向往，也从未被彻底泯灭。影片中，一些角色通过艺术、知识、或是仅仅是相互的扶持，在精神上寻求突破。加长版通常会包含更多展现这种“精神突围”的细节，比如那些被珍藏的信件、偷偷传阅的书籍、甚至是狱友之间短暂的温情时刻。

这些看似微不足道的元素，却构成了影片中最动人的部分，它们证明了即使在最黑暗的环境中，人性依然能够开出美丽的花朵。

“时尚片”这一标签，在《高压监狱2》的語境下，更像是一种对影片叙事风格和审美追求的独特解读。它并非指表面的光鲜亮丽，而是指一种不落俗套的镜头运用、一种考究的画面构图、一种对人物内心世界的细腻描摹，以及一种贯穿始终的、富有法国电影特有的、略带忧郁却又充满诗意的艺术氣质。

高清加長版的呈现，让这种“时尚”得以淋漓尽致地展现。每一帧画面都如同一幅精心设计的油畫，色彩、光影、构图都恰到好处，传递出一种高级的审美意境。加长版中可能增加的更多关于人物日常生活细节的描绘，如他们如何用有限的资源装饰自己的空间，如何通过细微的举动表达情感，都进一步丰富了影片的“时尚感”，这种时尚，是建立在对生活的热爱和对自我价值的坚持之上的。

星辰影院提供的无广告在线观看体验，对于這样一部需要观众全神贯注去體会细节和情感的电影而言，是至关重要的。没有了广告的打断，观众可以完全沉浸在影片所构建的世界中，与角色一同呼吸，一同感受他们的喜怒哀乐。高清画质下的每一个表情，每一次眼神的交流，每一次细微的肢体语言，都能够被清晰地捕捉，从而带来更加深刻的共鸣。

加长版的内容，无论是新增的剧情线索，还是对既有情节的补充，都能够流畅地呈现在观众面前，避免了碎片化的观感，使得整个故事更加连贯和完整。

《高压监狱2》通过对“高压”环境的解构，以及在其中对人性的深度挖掘，引發了观众对于自由、抗争、个體价值以及社會制度等一系列深刻的思考。高清加长版在星辰影院的呈现，不仅是一次观影体验的升级，更是对這部优秀法国電影的一次致敬。它邀请我们一同走进那个充满压抑却又闪耀着人性的光芒的世界，去感受那些超越围墙的思考，去体验一场纯粹而深刻的精神盛宴。

通过无广告的纯净画面，我们能更清晰地看到那些隐藏在压抑之下的希望，更能體会到那些不屈的灵魂所绽放出的独特光彩。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 周轶君 摄

快乐风男青旅推特视频走红网络,记录青春旅行时光,分享独特住宿

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄