当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　本报呼和浩特10月23日电??（记者张枨）日前，内蒙古阿拉善盟全面启动秋季造林工作，计划于12月底前完成今年56万亩造林任务。至此，自1978年“三北”工程实施以来，阿拉善盟防沙治沙累计治理面积突破1亿亩。

　　阿拉善盟地处内蒙古最西端，境内分布着巴丹吉林、腾格里、乌兰布和三大沙漠，生态环境极度脆弱。为改善极端脆弱的生态环境，推进沙化土地综合治理，当地持续开展植树造林种草，推广应用以梭梭、花棒、沙拐枣等乡土抗旱灌木和草本植物为主体的近自然造林模式。

　　同时，阿拉善盟还推动防沙治沙与沙产业深度融合，引导项目区及周边农牧民积极参与工程建设、后期管护和沙产业经营，农牧民实现家门口就业增收，生态保护与民生改善实现良性互动。

　　《 人民日报 》（ 2025年10月24日 11 版）

一、传承的火焰当第一缕清晨的雾气尚未散尽，伊国的集市就被一股甜香唤醒。大香煮蕉不是一時的热闹，而是一场关于火、关于水、关于时间的默契。它的传承，像村子的祈祷一样缓慢而坚定：从海边到高原，从藤蔓间的初熟，到炉火边家的代代相传。选用的香蕉并非寻常果品，而是那些在热带風光下长成、皮厚肉饱、能在慢火中吸尽香气的“大蕉”。

它们的颜色像黄昏时分的琥珀，皮脆肉软，带着天然的糖香与泥土的氣息。每一年都要经过严苛的挑选：果实饱满、纹路细密、梢头微翘，仿佛在宣布要承担起一桌复杂而温柔的味觉叙事。

烹煮是一门礼仪，也是一段旅程。长耐火的铜锅、低声翻动的铲子、以及灶台边母亲的温柔提醒，构成仪式的骨架。锅里先放入清水和少量的植脂或黄油，让水面上升起的细小蒸汽像是白鹭掠过水面；接着撒入糖和蜜枣，糖的粒子在热度中缓慢融化，颜色变得琥珀，香气渐渐在空气中旋起来。

香料是灵魂的伴奏：一撮肉桂、几粒小豆蔻、几粒丁香，甚至几缕藏红花与玫瑰水的微量氣味。这些香气在木勺的搅动下相遇，形成一场看不见的舞蹈，缓缓将香蕉的清甜引向深层的韵味。火的温度可靠而稳定，像老人手心里那团熟透的温热，总在需要时释放出恰到好处的温柔。

农人们说，煮蕉的时间要等月光收敛之后再收锅；家庭厨藝的秘密，则藏在糖和水的比例、香料的布置与搅拌的速度。若煮得过急，蕉肉会失去弹性，口感变成绵软的粉状；若过慢，香料会把自己的个性压在果肉之下，失去本真的香蕉风味。于是，老人们教新的厨娘用竹筷轻试，以确保蕉肉仍带着适度的弹性，同时让糖浆在表面形成光泽像小镜面。

煮好的蕉会被轻輕捧出，放在竹席上自然降温，然后以薄薄一层糖浆覆在表面，像给它披上一件琥珀色的披风。最后端上桌时，盘中留有空隙，不是为了美观，而是為了让香气留下延展的路，讓人们在第一口咬下去时就能感知到时间的流转——从田野到炉灶，再到餐桌的一次深呼吸。

这段过程不仅是味觉的旅程，也是记忆的桥梁。上一代人用简朴的材料、耐心的火候，雕刻出一个家庭的味觉图景；下一代人则在热量渐退之际，借由香气和口感，继续讲述属于伊国的温柔故事。香煮蕉的传统最珍贵的部分，往往隐藏在那些不起眼的细节：挑选的标准、火候的分寸、搅拌的节拍，以及每一次品尝時的心态。

只要愿意驻足，便能听见锅内水汽升腾时，族群口述的克希尔与祖母辈的笑声在空氣里回响；听見香料在锅中绽放，像一首慢慢展開的民谣，带你走進一个关于家庭与土壤的密密麻麻的故事网。对于真正的香煮蕉爱好者来说，吃到第一口时的微妙变化不是简单的甜味，而是把你带回到夏日的午后，带你从喧嚣的城市里抽离，进入一个只属于香气与记忆的安宁空间。

二、香气里的风景当第一缕蒸汽从铜锅边缓缓升起时，空气里就有了一个旅行的影子。香煮蕉的香气穿过街巷，像一位老友带着远方的故事走进门槛。它不是单纯的甜品，而是关于家、关于节日、关于招待客人的一种语言。热气在碗沿与唇齿之间画出丝丝缎带，软糯的蕉肉与糖浆的光泽相互映衬，香料的厚重却不喧嚣，讓人不自觉地放慢呼吸，愿意多停留一刻，听一口香气讲述。

在伊国的待客礼里，煮蕉常作为招待的第一道甜品出现。主人把碗递给客人，眼神里带着微笑，示意你先感受香气的温度，再享受口中的柔和。搭配的往往是一杯清香的玫瑰花茶、薄荷叶泡的凉与热之间的微妙对比，或者是一小撮石榴籽的清甜，点缀在碗边，像夜空里的一颗星。

这样的组合并不追求极端的强烈，而是在柔和中寻找层次，让香蕉的甜将人带回童年的夏日午后，带回祈祷后的安静与满足。

现代生活的愛好者也被这份温柔所吸引。餐桌上，香煮蕉被呈现為“慢食”的象征——慢火、慢味、慢生活的缩影。博客作者、城市厨师、甚至是出差在外的旅人，都会用一张照片、一句话，记录下这份来自伊國的温柔。他们在家用简约的器皿还原这份香氣：一口香蕉、一勺糖浆、一点香料，简单却能触动记忆的弦。

还有品牌方在包装上的用心：可回收材质、分区密封、标签上印着小小的香料地图，让你在购物车中就能感受到旅行的脚步。香煮蕉的魅力，并不要求你放弃现代便利，恰恰是在方便中保留传统的温度。

香气的旅程还延伸到社交的场域里。朋友聚会中，一碗香煮蕉往往成为话题的起点：是谁家的祖母在炉前守星，谁又在城市的公寓里用微小的改良讓这个古老味道再度活跃。美食博主们喜欢以“慢生活”的角度讲述：慢火的温度、慢速的搅拌、慢慢品味时的静默。它不是炫技的甜品，而是一种情感的表达——邀请人们停下脚步，呼吸食物带来的温柔。

与此越来越多的商家把香煮蕉与本地香料旅游结合起来，把香气作为“记忆的标签”带出門，让游客在打卡的收获属于伊国风情的一点点心灵安放。

若你在城里追逐云朵般的生活节奏，不妨让这份香气成為你的“慢下来的理由”。它没有喧嚣的广告语，只有最真实的温暖。香煮蕉，是一种关于家的表达，也是关于世界在你耳边轻声叙述的旅行。你愿意打開这扇門，与香气一起走进一个更柔软的日子吗？

图片来源：人民网记者 罗伯特·吴 摄

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