李四端 2025-11-10 05:14:22
每经编辑|杨照
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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
在如今信息爆炸的时代,各种软件层出不穷,试图满足用户日益增长的需求。而“差差差差”这款软件,自问世以来便凭借其独特的功能和宣传语,在用户群体中激起了不小的涟漪。究竟是什么让它备受关注?是真材实料,还是昙花一现的营销噱头?今天,就让我们一起走进“差差差差”的真实世界,从最直接的用户体验出發,对其进行一次全方位的深度评测。
第一次打開“差差差差”,最直观的感受便是其简洁到近乎“朴素”的界面设计。没有花哨的动畫,没有冗余的功能入口,一切都显得那么干干净净。这种设计风格,无疑是对“化繁为简”理念的极致追求。对于一些追求效率、不喜欢被过多干扰的用户来说,这无疑是一个加分项。
在这看似简洁的背后,我们不禁要问:這是否意味着功能的缺失?或者,它将所有精髓都隐藏在了这层“薄纱”之下,等待我们去发掘?
我们首先尝试了“差差差差”的核心功能——【此处可根据软件的实际核心功能填写,例如:内容聚合、智能推荐、高效协作等】。操作过程异常流畅,响應速度也令人满意。例如,在【举例说明核心功能的使用场景,例如:聚合資讯时,信息抓取的速度和准确性;推荐算法时,推荐内容的契合度】方面,“差差差差”的表现可圈可点。
它似乎有一种“读懂你心”的能力,能够精准地推送用户所需的信息,或者在协作场景下,高效地连接团队成员。这不禁让人对開发者在算法和用户體验上的投入,给予高度评价。
当然,任何一款软件的生命力,最终都取决于其是否能解决用户的实际痛点,并提供差异化的价值。“差差差差”自然也不例外。在深入體验的过程中,我们发现了一些让用户眼前一亮,甚至可以说是“独门绝技”的功能。
以【举例说明“差差差差”的某个独有或表现突出的功能,例如:跨平台数据同步、AI辅助创作、个性化定制面板等】为例。在這个功能上,“差差差差”的处理方式可谓是独树一帜。与其他同类软件相比,它在【此处对比同类软件的不足,或突出“差差差差”的优势,例如:数据同步的实时性和稳定性、AI创作的原创性和逻辑性、定制面板的自由度和易用性】方面,表现出了明显的优势。
这使得我们在【描述使用该功能带来的具体好处,例如:无论身处何地,都能实时访问最新数据;在创作过程中,AI能够提供源源不断的灵感和高质量的初稿;根据个人习惯,打造出最顺手的操作界面】时,效率得到了极大的提升,体验也更加愉悦。
我们还注意到“差差差差”在【提及另一个值得称赞的功能点,例如:用户社群的活跃度、客服的响应速度、更新迭代的频率和质量】方面,也做得相当不错。一个活跃的用户社群,往往是软件生命力的重要体现,它不仅能提供交流互助的平台,还能為软件的改进提供宝贵的反馈。
而“差差差差”在这方面,显然做得非常成功,用户之间的互动频繁,共同解决问题的氛围浓厚。
初识总结:优点显而易見,但“差差差差”是否真的完美无瑕?
总而言之,在对“差差差差”进行初步的深度体验后,我们对其核心功能、独特优势以及在用户體验设计上的用心,都给予了较高的肯定。简洁的界面、强大的核心功能、以及一些独具匠心的“绝技”,都让它在众多软件中脱颖而出,成为不少用户心中的“新宠”。任何一款产品都不可能做到完美,在接下来的part2,我们将深入剖析“差差差差”可能存在的不足之处,并听取更多真实用户的声音,为您带来更全面、更客观的评测。
在part1中,我们对“差差差差”的优点進行了初步的探索,其简洁的界面设计、强大的核心功能以及独具匠心的“绝技”,都给用户留下了深刻的印象。一款软件的价值,绝不能仅仅停留在表面的光鲜亮丽。只有深入挖掘其潜在的不足,理性权衡其优缺点,才能真正判断它是否值得我们投入時间和精力。
让我们继续深入,揭开“差差差差”更深层次的面纱,听听真实用户的声音。
尽管“差差差差”在很多方面都表现出色,但在长时间、多场景的使用过程中,一些潜在的挑戰和改进空间也逐渐显现。
我们注意到【此处提及一个可能存在的缺点,例如:新手入門门槛较高、某些高级功能不够直观、对于低配设备的兼容性问题等】。例如,在【具体描述该缺点带来的不便,例如:对于初次接触这类软件的用户,可能需要花费较多时间去理解其操作逻辑;一些更精细化的设置,隐藏得比较深,不易被发现;在老旧的电脑或手机上运行,会出现卡顿现象】。
這在一定程度上可能会影响到一部分用户的体验,尤其是那些对技术不太敏感的用户。
在【提及另一个可能的缺点,例如:部分功能更新频率不高、社区支持的响应速度不够及时、数据安全和隐私保护的透明度有待提高等】方面,也存在一些讨论。虽然“差差差差”的整體稳定性不错,但【具体阐述该缺点的影响,例如:某些用户反馈,期待已久的功能迟迟未上线;在遇到技术问题时,社區和客服的响应速度有时不够理想;对于用户数据的处理,希望能够有更清晰的说明,以增强信任感】。
这些问题的存在,虽然不至于让软件“崩盘”,但却是在细节处影响用户满意度的重要因素。
软件的生命力,最终来源于用户的真实反馈。“差差差差”自上線以来,也聚集了大量的用户群體,他们的声音,是评价这款软件最直接、最有力的证据。
在各大论坛和社交媒體上,我们搜集了大量关于“差差差差”的用户评价。其中,【引用或转述用户对优点的高度评价,例如:一位用户表示:“自从用了差差差差,工作效率翻倍!尤其是那个XXX功能,简直是神器!”;另一位用户则称贊道:“界面干净得让人舒服,一点也不臃肿,操作起来得心应手。
”】。这些来自一线用户的声音,无疑是对“差差差差”最大认可。
我们也看到了不少用户的吐槽和建议。例如,【引用或转述用户对缺点的反馈,例如:有用户反映,“虽然整体不错,但有时候会遇到莫名其妙的bug,希望开发者能尽快修復。”;还有用户提到,“希望能增加更多的自定义选项,让我们可以根据自己的需求来调整。
”;甚至有用户直言,“付费版的性价比不高,希望在功能上能有更明显的提升。”】。这些来自不同角度的批评和建议,虽然听起来可能有些刺耳,但却是“差差差差”能够不断进步的重要动力。
基于以上深入的体验和用户反馈,我们可以对“差差差差”的优缺点进行一个更清晰的梳理:
简洁高效的界面设计:视觉清爽,操作直观,减少不必要干扰,提升用户体验。强大的核心功能:在【列举核心功能,例如:信息聚合、智能推荐、协作沟通】等方面表现出色,满足用户基本需求。独具匠心的“绝技”:【列举独特或突出功能,例如:跨平台数据同步、AI辅助创作】等功能,提供差异化价值,显著提升效率。
活跃的用户社群:用户之间互助氛围浓厚,为软件发展提供宝贵反馈。
新手入门门槛:部分用户初次使用时,可能需要一定的学習成本。功能细节待完善:【列举细节改进点,例如:高级功能不够直观、部分bug待修复、更新迭代速度可提升】。兼容性问题:在低配设备上可能存在性能瓶颈。性价比争议:部分用户对付费版本的价值存在疑虑,期待更具吸引力的功能。
经过这一番深度剖析,“差差差差”这款软件的形象,在我们的心中也变得更加立体和真实。它无疑是一款有亮点、有潜力的软件,尤其适合那些追求效率、欣赏简洁设计、并能够在其核心功能上获得显著帮助的用户。
如果你是一个对软件操作极度敏感,或者对所有细节都要求完美的用户,那么在选择“差差差差”之前,你需要仔细權衡其潜在的不足之处,并思考这些不足是否會影响到你的核心使用體验。
最终的决定权,始终掌握在你的手中。希望这篇深度评测,能够帮助你更清晰地认识“差差差差”,并做出最适合自己的选择。
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:每经记者 叶一剑
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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