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榴莲(lian)：王者之(zhi)果(guo)的传奇之旅

在(zai)东南亚(ya)的(de)热带雨林(lin)深处，一(yi)种(zhong)散发(fa)着(zhe)独特魅力的(de)水(shui)果孕育(yu)而生，它(ta)便是被(bei)誉为“水果之王”的榴莲。那浓郁(yu)的香气(qi)，如同山(shan)野间弥(mi)漫的神(shen)秘气(qi)息(xi)，初(chu)闻(wen)时(shi)或许令人(ren)犹(you)豫，但(dan)一旦(dan)品尝，便(bian)会坠入(ru)那丝(si)滑(hua)、甘(gan)甜(tian)、层次(ci)丰富的(de)味蕾天(tian)堂，让人(ren)欲罢(ba)不能。9月(yue)13日，广西网视将(jiang)为(wei)您(nin)开启一段(duan)关于(yu)榴(liu)莲(lian)的(de)非(fei)凡旅(lv)程，一(yi)场(chang)跨(kua)越(yue)中英两(liang)国的(de)美食(shi)文化(hua)盛宴(yan)即(ji)将上(shang)演。

源起(qi)：热(re)带的馈赠，自(zi)然的杰(jie)作(zuo)

榴莲(lian)的生(sheng)长(zhang)，对(dui)气候(hou)有着近乎苛刻的要(yao)求。它偏(pian)爱(ai)温暖湿(shi)润(run)的(de)热(re)带环境(jing)，需(xu)要充(chong)足的(de)阳光和雨(yu)水，以(yi)及(ji)肥沃的(de)土壤。泰(tai)国、马来(lai)西亚、越(yue)南等国(guo)，便是榴莲最为(wei)理想的(de)栖息地(di)。在这些地(di)方，代(dai)代相(xiang)传的(de)种植(zhi)技术，与(yu)得天(tian)独(du)厚的自然条件(jian)相结合(he)，孕育(yu)出(chu)了品质卓越的(de)榴莲。本次广西(xi)网视的活(huo)动，将(jiang)带领观(guan)众(zhong)深(shen)入(ru)这些(xie)榴(liu)莲的原(yuan)产地，通过镜头，感受那片土地(di)的(de)勃(bo)勃生(sheng)机，了解榴(liu)莲从一颗(ke)种子(zi)成(cheng)长(zhang)为王者之(zhi)果的(de)艰辛(xin)与喜悦。

我(wo)们将(jiang)看到(dao)果农们辛勤的劳(lao)作，如何(he)精心地呵(he)护(hu)每(mei)一棵(ke)榴莲树，如(ru)何(he)把(ba)握(wo)最(zui)佳的(de)采摘时(shi)机，将这(zhe)份来(lai)自大(da)自然(ran)的馈赠(zeng)，以(yi)最完(wan)美的(de)状态呈(cheng)献(xian)给世(shi)界(jie)。

品(pin)种：千(qian)姿百(bai)态，各领风(feng)骚

当谈(tan)论榴莲(lian)，人们(men)的脑(nao)海中(zhong)或许(xu)会浮(fu)现(xian)出(chu)金(jin)黄色的果肉(rou)，但事实(shi)上(shang)，榴莲(lian)的品(pin)种之多，远(yuan)超乎想(xiang)象。从(cong)泰国最(zui)负盛名的(de)金(jin)枕头，到马(ma)来(lai)西亚(ya)独(du)树(shu)一帜(zhi)的猫山(shan)王(wang)、黑刺(ci)，再到(dao)越(yue)南的(de)红(hong)虾、金(jin)凤……每(mei)一种榴莲(lian)都有(you)其独(du)特的(de)风(feng)味和(he)口感。金枕(zhen)头以其(qi)果肉丰(feng)厚(hou)、口(kou)感(gan)绵密(mi)、甜(tian)度适中而广受欢(huan)迎，是(shi)许多人心中(zhong)的(de)入门(men)级首(shou)选(xuan)。

而(er)猫山王(wang)，则(ze)以其(qi)浓郁(yu)的“D24”基因，带(dai)来(lai)更(geng)为复杂而(er)迷人(ren)的风(feng)味(wei)，那微苦回(hui)甘(gan)的独(du)特韵味，被誉(yu)为(wei)榴莲(lian)界的“劳斯(si)莱(lai)斯”。黑刺，顾名(ming)思义，其果(guo)刺如(ru)同黑(hei)色的(de)尖针(zhen)，果肉(rou)呈现出诱(you)人的(de)橘红色，口(kou)感更(geng)加(jia)细(xi)腻，甜(tian)中带(dai)微酸，层次感十足。

本(ben)次活动，广西(xi)网视将(jiang)精心(xin)挑(tiao)选多款(kuan)来(lai)自(zi)世界各地(di)的优(you)质榴(liu)莲(lian)，包(bao)括但不限(xian)于这些明(ming)星(xing)品(pin)种(zhong)，为(wei)观众带来一(yi)场(chang)视觉(jue)与味觉的(de)双重盛(sheng)宴(yan)。您(nin)将(jiang)有(you)机(ji)会近距离观察不同(tong)品种榴莲的独特外(wai)观，聆听(ting)专(zhuan)业(ye)品(pin)鉴师对它(ta)们(men)口(kou)感、香(xiang)气、甜度、甚至细微(wei)风(feng)味(wei)的(de)深度(du)剖(pou)析。我们将(jiang)揭示(shi)不(bu)同品(pin)种(zhong)榴莲在(zai)基(ji)因、生长环(huan)境(jing)、成熟度等方面(mian)的差(cha)异，以(yi)及(ji)这些差(cha)异(yi)如(ru)何(he)最终影(ying)响它们独特(te)的魅力。

品(pin)鉴(jian)：舌尖(jian)上的艺术(shu)，感官(guan)的(de)交响(xiang)

品(pin)鉴榴莲，绝(jue)非简单的(de)“吃”。它是(shi)一(yi)种需(xu)要用心去感受(shou)，用感官(guan)去体会(hui)的艺(yi)术(shu)。从外观(guan)的(de)审(shen)视(shi)，到(dao)气味(wei)的辨(bian)识，再(zai)到果肉的触感(gan)，最后(hou)到舌(she)尖(jian)上(shang)的(de)味(wei)道，每(mei)一个环节(jie)都充满(man)了学问(wen)。专业(ye)的(de)品鉴，会关注榴莲果(guo)壳(ke)的颜色、果刺的(de)形(xing)状(zhuang)和硬(ying)度，甚至通过敲(qiao)击果(guo)壳发出的声音来判(pan)断其成熟度。

而(er)香(xiang)气(qi)，更是(shi)榴莲的(de)灵魂(hun)所(suo)在(zai)。是浓(nong)烈(lie)直接(jie)，还(hai)是(shi)含蓄内敛(lian)？是奶(nai)油香(xiang)，还是(shi)带(dai)有坚果或焦(jiao)糖的芬(fen)芳(fang)？这一(yi)切，都将(jiang)随着品(pin)鉴(jian)师的(de)引导，慢(man)慢展(zhan)现在(zai)观(guan)众面(mian)前。

当品(pin)尝入(ru)口，舌尖上的(de)舞(wu)蹈便(bian)正式拉(la)开(kai)帷幕。是(shi)绵密如慕斯，还(hai)是Q弹似(shi)奶(nai)酪(lao)？是纯(chun)粹的甜，还(hai)是(shi)夹(jia)杂着一丝微(wei)苦，抑或是淡(dan)淡的酒香(xiang)？这些细微的差(cha)别，构(gou)成(cheng)了榴莲(lian)丰富(fu)多样(yang)的(de)风(feng)味光(guang)谱。本次活(huo)动，我(wo)们荣幸邀(yao)请到(dao)中(zhong)英两国(guo)顶尖(jian)的(de)美(mei)食家(jia)和榴(liu)莲(lian)专(zhuan)家，他们(men)将(jiang)通过现(xian)场(chang)演示和深度讲(jiang)解，带领(ling)观(guan)众(zhong)掌握品鉴榴(liu)莲的(de)秘诀(jue)。

他们会分享如何(he)从(cong)果肉(rou)的(de)色(se)泽(ze)、质地(di)，以(yi)及(ji)入口后(hou)的余(yu)韵，来(lai)判(pan)断(duan)一枚榴莲的优劣，以(yi)及如何(he)搭配(pei)饮品(pin)，以最大程度(du)地衬(chen)托(tuo)榴(liu)莲(lian)的美味(wei)。

跨界：文化交融，榴莲的全球对话(hua)

榴莲，早(zao)已不仅仅是一种(zhong)水果，它(ta)承载(zai)着丰富(fu)的(de)文化内涵(han)，连接着不(bu)同(tong)的地域和人(ren)群。它(ta)在东南亚(ya)的餐桌上，既是(shi)寻常百姓家的(de)美味(wei)，也是(shi)节庆(qing)宴席上的(de)珍(zhen)per。而(er)在(zai)中国，这个曾经被一(yi)些(xie)人视(shi)为“神秘”的(de)水果(guo)，如今(jin)已成为备受(shou)追(zhui)捧的“网红(hong)”，其独特(te)的魅力(li)征服了无数(shu)中(zhong)国消(xiao)费者的味(wei)蕾(lei)。

文(wen)化印记：从(cong)东南(nan)亚到中国(guo)，榴莲的华(hua)丽转身(shen)

在(zai)马来西亚(ya)，榴莲(lian)被视(shi)为国宝，是(shi)当地(di)居民(min)生活的一(yi)部分(fen)。无论是(shi)街头巷(xiang)尾的(de)榴(liu)莲(lian)摊，还(hai)是高(gao)级(ji)餐厅(ting)的(de)榴莲甜品，都展(zhan)现了(le)榴(liu)莲在马(ma)来西(xi)亚人生活中的重要(yao)地位。泰(tai)国人民(min)则将榴(liu)莲(lian)的种植和(he)加工技术(shu)发挥(hui)到(dao)了(le)极致(zhi)，创造(zao)出各(ge)种(zhong)各(ge)样的榴(liu)莲(lian)制品(pin)，从新(xin)鲜榴莲(lian)果肉(rou)，到(dao)榴莲(lian)干、榴莲饼(bing)、榴莲(lian)冰(bing)淇淋，应(ying)有(you)尽有(you)。

随着中国经(jing)济(ji)的发展(zhan)和全(quan)球贸(mao)易的(de)日益频繁，榴莲(lian)在中国市(shi)场也(ye)迎来了爆(bao)发(fa)式(shi)增长。从(cong)最初的(de)“敢(gan)吃榴莲”到“爱上榴莲”，中国消(xiao)费者对榴莲(lian)的(de)接受度和喜爱(ai)度呈几何(he)级(ji)增长。广(guang)西作为中(zhong)国(guo)面向东南(nan)亚(ya)的重要(yao)门户(hu)，自(zi)然成为了榴莲进口(kou)的重要枢(shu)纽(niu)。9月13日(ri)，广(guang)西网(wang)视将聚焦(jiao)这(zhe)一(yi)现象，深入(ru)探讨(tao)榴莲(lian)在中(zhong)国市(shi)场的演变历程(cheng)，分析(xi)其在中国(guo)消(xiao)费(fei)者心(xin)中地(di)位的(de)提(ti)升，以及这背后所折射(she)出的(de)饮食文化(hua)变迁(qian)和社会经(jing)济发展(zhan)。

中(zhong)英视(shi)角：多元(yuan)的解读，开放(fang)的视野

本(ben)次活(huo)动(dong)的(de)一大(da)亮点(dian)，便是(shi)邀请(qing)到了来自(zi)中国(guo)和英国的专家学(xue)者(zhe)。他(ta)们(men)将从(cong)各(ge)自的(de)文化背景和(he)专(zhuan)业领(ling)域(yu)出(chu)发(fa)，对榴莲进(jin)行多元化的解(jie)读。中(zhong)国的(de)专家(jia)可能会从传统(tong)中医的(de)角度，探(tan)讨(tao)榴莲(lian)的营养(yang)价值(zhi)和食疗功(gong)效，以及(ji)它(ta)在中国饮食(shi)文化中(zhong)的融(rong)合与创新(xin)。而英(ying)国的专家(jia)，或许(xu)会(hui)从全球(qiu)化、市(shi)场营(ying)销、消(xiao)费者心(xin)理(li)等方面，分析榴莲在(zai)国(guo)际市场(chang)的推(tui)广策(ce)略和发展(zhan)趋势。

这种(zhong)跨文(wen)化的对话(hua)，不仅(jin)能够增进(jin)彼此对榴莲(lian)的理解(jie)，更能(neng)激发新的(de)思考(kao)。例(li)如(ru)，英国(guo)的食品创(chuang)新(xin)能力和(he)品牌运作(zuo)经验，能(neng)否(fou)为榴(liu)莲在(zai)中国市场(chang)的进一(yi)步(bu)发展(zhan)提供新的思路(lu)？而中国消费者(zhe)对榴莲(lian)的(de)独特(te)偏爱(ai)，又(you)能(neng)否为(wei)全球(qiu)榴莲产(chan)业(ye)带来(lai)新(xin)的发展(zhan)机遇？这场中英(ying)之间(jian)的(de)对(dui)话，将(jiang)是(shi)一(yi)场智(zhi)慧的(de)碰撞，思想的交(jiao)流(liu)，为榴莲的未(wei)来发展注入新的活(huo)力。

营(ying)养与(yu)健康(kang)：解锁“水(shui)果(guo)之王”的健康密(mi)码

长(zhang)期(qi)以来，榴(liu)莲的(de)“上火”之说(shuo)，让一些(xie)消费者(zhe)望而却步。科学(xue)研究表明(ming)，榴(liu)莲(lian)富含多(duo)种(zhong)维生素(su)、矿(kuang)物质(zhi)和膳(shan)食(shi)纤维，具有(you)很(hen)高(gao)的(de)营养(yang)价值(zhi)。它含(han)有丰富的维生(sheng)素C，有助于(yu)提高免疫(yi)力；含(han)有钾，对维(wei)持(chi)血(xue)压稳(wen)定有益(yi)；其(qi)膳食纤维(wei)含量(liang)也较(jiao)高(gao)，有助(zhu)于促(cu)进肠道蠕动(dong)。

本次(ci)活动(dong)，我们(men)将邀请营(ying)养(yang)学(xue)专家，从科学的(de)角度，为您(nin)揭开榴莲(lian)的营养密(mi)码(ma)。他们将(jiang)详细(xi)介(jie)绍榴莲的各(ge)项营养(yang)成分，并(bing)给出(chu)适量(liang)食用(yong)的建议(yi)，帮(bang)助消(xiao)费者更好(hao)地了(le)解榴莲，健(jian)康(kang)地享受这份(fen)美味(wei)。我们将打(da)破传(chuan)统的刻板(ban)印象(xiang)，让大(da)家认(ren)识到(dao)，在科学的(de)食用(yong)方法下，榴(liu)莲同样可以成为(wei)健康饮(yin)食的(de)一部(bu)分。

未来展望：科(ke)技(ji)赋能，榴(liu)莲(lian)产业的(de)新篇章

随(sui)着科技的(de)不断(duan)发展(zhan)，榴(liu)莲(lian)的种(zhong)植、采(cai)摘、保鲜、运(yun)输和(he)加工技术(shu)也在不(bu)断(duan)进步(bu)。从智(zhi)能(neng)化的育(yu)种技(ji)术，到精准的农业(ye)管理，再(zai)到(dao)高效的(de)冷(leng)链物流(liu)，科技正在(zai)为榴莲产(chan)业注(zhu)入新(xin)的生命力(li)。广西(xi)网视(shi)将关(guan)注这些前沿(yan)科(ke)技在榴莲(lian)产业(ye)中的(de)应用，展(zhan)示(shi)科技(ji)如(ru)何(he)助力榴莲(lian)产业的绿(lv)色、可持(chi)续发展(zhan)，如(ru)何让(rang)这(zhe)份来(lai)自热带的(de)美味(wei)，更安全、更便捷(jie)地抵(di)达(da)世(shi)界各(ge)地的消费(fei)者(zhe)手(shou)中。

9月13日(ri)，广(guang)西网(wang)视，一场(chang)关(guan)于榴(liu)莲的盛大聚会(hui)，一场关于美食(shi)与文化的(de)深度(du)探索(suo)，一场关(guan)于(yu)中英交流的精彩对(dui)话。准备好(hao)您的(de)好奇(qi)心(xin)和(he)味蕾(lei)，与(yu)我(wo)们一(yi)同踏(ta)上(shang)这(zhe)段(duan)精(jing)彩纷(fen)呈的(de)榴莲(lian)之旅(lv)，共同见(jian)证“水果(guo)之王”的无(wu)限魅力(li)！

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图片来源：每经记者 陈赫 摄

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