每经编辑｜陶军红    

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警犬的“零(ling)食”：为(wei)何大(da)盘(pan)鸡、烤(kao)肉也难动(dong)其(qi)心(xin)？

想(xiang)象一下(xia)，在某(mou)个(ge)阳(yang)光明媚的(de)午(wu)后，训练(lian)场上(shang)弥(mi)漫着诱(you)人的香气。金黄酥脆的(de)烤(kao)鸡、香(xiang)气(qi)四溢(yi)的(de)大盘(pan)鸡，对于(yu)任何一(yi)只(zhi)普(pu)通(tong)的(de)狗狗来(lai)说，这(zhe)简直是(shi)天堂般(ban)的景(jing)象。我(wo)们的(de)主角——警(jing)犬(quan)，却能(neng)泰然(ran)处之，甚至(zhi)在主(zhu)人递上零(ling)食时(shi)，它(ta)们也只(zhi)是专(zhuan)注(zhu)地(di)盯着指令，丝毫(hao)没有(you)被眼前的“美食盛(sheng)宴”所(suo)干(gan)扰(rao)。

这(zhe)不禁让(rang)人好奇，是什么让这些忠诚的伙(huo)伴，对(dui)如此强大(da)的(de)味(wei)蕾诱(you)惑视而(er)不见？

这背(bei)后，是系统而(er)科学(xue)的训(xun)练，是(shi)超越本能(neng)的(de)意志(zhi)力(li)，更是对使命的(de)坚定(ding)守护(hu)。警犬的“零(ling)食”，从(cong)来(lai)不只是(shi)普通的(de)食(shi)物，它(ta)们的(de)奖励机(ji)制(zhi)，与我们(men)想象(xiang)中(zhong)的(de)“好吃(chi)”有着截(jie)然不(bu)同的(de)定义(yi)。

1.激励(li)机(ji)制的(de)精(jing)妙设计：从(cong)“吃”到“奖励”的升(sheng)华

对于(yu)普通宠(chong)物狗(gou)而言(yan)，美(mei)食(shi)往往(wang)是它(ta)们最直接、最强(qiang)烈(lie)的(de)动力(li)。但警犬(quan)的训练(lian)，早已超(chao)越了这(zhe)个层(ceng)面。警(jing)犬的激(ji)励(li)，并(bing)非(fei)仅仅(jin)是(shi)填(tian)饱肚(du)子，而是建立(li)在(zai)高度(du)的(de)服(fu)从性(xing)和任(ren)务完(wan)成度(du)之上。训(xun)练师会(hui)精心(xin)设计(ji)一(yi)套(tao)奖(jiang)励(li)体(ti)系，这(zhe)其中包(bao)含了食(shi)物奖(jiang)励(li)，但(dan)绝(jue)非(fei)唯(wei)一的(de)、或者(zhe)说(shuo)最重要(yao)的部分(fen)。

高度(du)匹(pi)配的奖励(li)：警犬的训(xun)练师(shi)会(hui)根(gen)据每(mei)只警(jing)犬的(de)性格和喜好(hao)，量(liang)身定制奖(jiang)励(li)。有(you)些警(jing)犬(quan)可(ke)能对(dui)特定(ding)的(de)零(ling)食（如(ru)风干(gan)肉(rou)条、奶酪(lao)块(kuai)）反(fan)应强烈，而(er)有些(xie)可(ke)能(neng)更喜欢玩具（如(ru)球、磨(mo)牙(ya)棒(bang)），甚至是对(dui)主人的抚摸和(he)赞(zan)扬更为受用。这(zhe)种“高度匹配(pei)”的奖(jiang)励，能(neng)够最(zui)大化地(di)激(ji)发警(jing)犬(quan)的工作(zuo)热情(qing)。

时机与强度的(de)把握(wo)：奖(jiang)励的时(shi)机至(zhi)关重(zhong)要。只有在警(jing)犬(quan)正确(que)执行(xing)指令，或者(zhe)成功(gong)完成(cheng)某(mou)个(ge)训练科目(mu)时(shi)，才(cai)能获得奖(jiang)励。这(zhe)种(zhong)即时性的强化，让(rang)警犬能够(gou)清(qing)晰(xi)地(di)将(jiang)行为(wei)与(yu)奖励联(lian)系起来。奖励(li)的(de)强度(du)也会根据任务的难度(du)和重要(yao)性进行(xing)调(diao)整，越(yue)是复(fu)杂(za)的训(xun)练(lian)，成功的奖(jiang)励也越是(shi)丰厚。

“工作(zuo)”与(yu)“零食(shi)”的(de)界限(xian)：警(jing)犬(quan)的训练，其(qi)实是在不(bu)断模(mo)糊“工(gong)作”和(he)“玩(wan)耍(shua)”的界限。在(zai)训练(lian)过程(cheng)中(zhong)，警犬(quan)并非是被(bei)强迫着(zhe)执行任务，而是(shi)被引导(dao)着(zhe)，将(jiang)完(wan)成(cheng)任务(wu)视为一(yi)种“游(you)戏”或(huo)“挑战(zhan)”，而奖励则是这(zhe)场游(you)戏(xi)的(de)“胜利果实(shi)”。因(yin)此(ci)，当它(ta)们在(zai)执行(xing)搜寻(xun)任务(wu)时，它们享(xiang)受的(de)是搜寻的(de)过(guo)程(cheng)，是发(fa)现的(de)乐趣，而非仅仅为了(le)那(na)块可能(neng)获得的零(ling)食。

2.强大意志力的养(yang)成：超(chao)越(yue)口(kou)腹(fu)之欲的(de)“使命感”

警(jing)犬(quan)之(zhi)所以能抵(di)御大盘(pan)鸡和烤(kao)肉的(de)诱惑(huo)，核心(xin)在于(yu)它们被培(pei)养出的强(qiang)大意(yi)志力(li)，以及一种(zhong)近乎(hu)“使命感”的(de)职业(ye)认同(tong)。

反复(fu)的(de)“拒(ju)绝”训练(lian)：在(zai)警(jing)犬(quan)的(de)早(zao)期训(xun)练(lian)中，训练师会(hui)故意(yi)在(zai)它(ta)们面(mian)前放(fang)置各(ge)种食物，包括它(ta)们(men)最(zui)喜欢的零(ling)食，然后发出(chu)“不许动(dong)”的指(zhi)令。只(zhi)有当(dang)警犬完(wan)全忽略(lve)食物(wu)，专注(zhu)于指令时，才(cai)会得(de)到(dao)奖(jiang)励。这(zhe)个过程会反(fan)复(fu)进行，直到警(jing)犬形(xing)成(cheng)条(tiao)件反射：只(zhi)有服(fu)从指令，才(cai)能获(huo)得更(geng)好(hao)的奖励(li)。

“主人(ren)的期待”是最高(gao)指令：警犬(quan)与训练师之间，早已(yi)建(jian)立起深(shen)厚的(de)信(xin)任(ren)和情(qing)感(gan)连(lian)接(jie)。它们将(jiang)训练(lian)师(shi)的指令(ling)，视为(wei)最高(gao)指令(ling)，甚至将其(qi)与主人的期(qi)待和肯(ken)定联(lian)系在一起。相比(bi)于眼前(qian)的(de)食物，得(de)到(dao)主人(ren)的赞扬和(he)认可(ke)，对于警(jing)犬(quan)来说，是(shi)更深层(ceng)次的(de)满足。任(ren)务优先的本能重(zhong)塑(su)：警(jing)犬的(de)嗅(xiu)觉(jue)天生(sheng)就(jiu)极其灵敏，它(ta)们对食物的气味自然也无法(fa)抗(kang)拒。

但通(tong)过科学的训练，它们(men)的(de)本(ben)能被(bei)引(yin)导(dao)和重(zhong)塑。当(dang)它们(men)处于工(gong)作(zuo)状态(tai)时(shi)，其(qi)大(da)脑的运作模式会(hui)发生(sheng)变化(hua)，高度(du)聚焦(jiao)于目(mu)标任务。例(li)如(ru)，缉毒犬在搜(sou)寻毒(du)品时，它们(men)的大脑(nao)会将毒(du)品的特殊(shu)气味(wei)标记(ji)为“目标”，而(er)将(jiang)其(qi)他(ta)任何食(shi)物的(de)气味，都(dou)视(shi)为“背景(jing)干(gan)扰”。

3.嗅觉的(de)“专(zhuan)业(ye)性”：在(zai)千百气(qi)味(wei)中锁(suo)定(ding)“目(mu)标(biao)”

警犬(quan)的(de)嗅觉(jue)，是(shi)它(ta)们(men)最宝贵(gui)的“武(wu)器”。而(er)“武器”的(de)使用，需(xu)要精准和(he)专注(zhu)。

选择性嗅(xiu)觉训(xun)练：无(wu)论是缉毒(du)犬(quan)、搜(sou)爆(bao)犬(quan)，还是(shi)搜救犬，它(ta)们(men)的(de)训练都包含着(zhe)“选(xuan)择性(xing)嗅觉”的(de)科目。训练(lian)师(shi)会(hui)利用(yong)警(jing)犬熟悉的目标气味(wei)，例(li)如毒(du)品、爆炸物(wu)、甚至(zhi)特定人(ren)物(wu)的气味(wei)，在复(fu)杂(za)的(de)环(huan)境中进(jin)行藏匿。警(jing)犬(quan)的任(ren)务就(jiu)是通过其(qi)灵(ling)敏(min)的嗅觉(jue)，在(zai)成(cheng)百上(shang)千种气味(wei)中，准确地辨(bian)识出目(mu)标气味，并发(fa)出信(xin)号。

“零(ling)容忍”的设(she)定：在(zai)执行(xing)搜寻任务(wu)时(shi)，警犬的任务是“零容忍(ren)”的。这(zhe)意味着它(ta)们不能因为任何其(qi)他事物的(de)干扰而放松警(jing)惕(ti)。大(da)盘鸡(ji)的香(xiang)气、烤肉(rou)的油腻，在它们眼(yan)中，都(dou)只是(shi)“非目(mu)标气(qi)味(wei)”。它(ta)们需要的(de)是(shi)穿透(tou)一切干(gan)扰(rao)，锁(suo)定那个(ge)“特(te)殊”的(de)、具有警(jing)示意(yi)义(yi)的气味。“违(wei)禁品(pin)”的特殊(shu)气(qi)味识别：毒品(pin)、爆炸物(wu)等违禁品，往往(wang)具有(you)其独(du)特的气味分子(zi)。

警犬(quan)通过(guo)长期(qi)的(de)嗅闻训(xun)练，能(neng)够将(jiang)这些分子与(yu)特(te)定的(de)“危(wei)险”信号(hao)关(guan)联起来。当(dang)它(ta)们闻(wen)到(dao)这些气(qi)味时，并非是出于(yu)好(hao)奇或食(shi)欲，而是身(shen)体(ti)自(zi)动(dong)触发了(le)“警报”机(ji)制(zhi)。

正是这种将“工作(zuo)”置(zhi)于“口腹(fu)之欲(yu)”之(zhi)上的训(xun)练，这(zhe)种对(dui)主人(ren)指令(ling)的绝对服从，以及对危(wei)险(xian)信号(hao)的专业识别(bie)，才使得(de)警犬(quan)在面对(dui)如此诱(you)人的美食时，依(yi)然能够保(bao)持高度的专注(zhu)和警(jing)惕(ti)。它们(men)不(bu)是不爱(ai)吃(chi)，而是(shi)它(ta)们(men)知道，眼前(qian)的“使(shi)命(ming)”比(bi)任何(he)一顿(dun)大餐(can)都(dou)来得重要。

瞬间回头，耳(er)朵竖起：当(dang)“违(wei)禁(jin)品”的名(ming)字触(chu)碰(peng)警(jing)犬的“雷(lei)达”

继(ji)续前方的(de)叙述(shu)，警犬面对(dui)美食(shi)不(bu)为所(suo)动，这仅(jin)仅是它(ta)们超凡(fan)能力(li)的冰山一(yi)角。真正(zheng)让人惊(jing)叹的，是它们在(zai)看似(shi)平静(jing)的外(wai)表下，潜藏(cang)着的(de)极度敏锐(rui)的“危(wei)险感(gan)知雷(lei)达”。当听(ting)到“违(wei)禁(jin)品”这(zhe)样的关键词时(shi)，它们会瞬(shun)间(jian)绷(beng)紧，耳朵竖(shu)起，眼(yan)神专(zhuan)注(zhu)，仿佛有(you)一道(dao)无形的电(dian)流瞬(shun)间贯(guan)穿全(quan)身。

这(zhe)种(zhong)反应，绝(jue)非偶然，而(er)是(shi)专(zhuan)业训(xun)练(lian)与特(te)殊(shu)生理机(ji)制(zhi)共同(tong)作用的结(jie)果。

1.气(qi)味记忆的(de)深度(du)链接：从“食(shi)物”到(dao)“危险(xian)”的(de)信号切(qie)换(huan)

警(jing)犬的(de)嗅觉系统，是它(ta)们(men)最强大的“数(shu)据处(chu)理器”。它(ta)们(men)能(neng)够(gou)分辨出(chu)极(ji)其微(wei)弱的气(qi)味，并将(jiang)其储存在大脑(nao)中(zhong)，形(xing)成深刻的嗅觉记忆。这种(zhong)记忆，远(yuan)比(bi)人类(lei)的记(ji)忆(yi)更(geng)加(jia)复(fu)杂和精细。

“目标(biao)气(qi)味”的标签化(hua)：训(xun)练师会(hui)为(wei)警犬设定特定的(de)“目标(biao)气味(wei)”。例如(ru)，缉毒犬会接触(chu)到各(ge)种毒(du)品(pin)的(de)样(yang)本(ben)（在专(zhuan)业、安(an)全的环境下），并(bing)将其(qi)气味与“危险”、“需(xu)要发现”等信(xin)号关(guan)联。爆(bao)炸(zha)物、违禁品，都会被赋予(yu)一(yi)个(ge)特(te)殊的“标签”，在警(jing)犬的认知(zhi)系(xi)统(tong)中(zhong)，它们是(shi)需要(yao)被立(li)即识别和报告(gao)的(de)。

“声(sheng)音信号”的条(tiao)件反射(she)：训练中，当(dang)警犬(quan)成(cheng)功(gong)识(shi)别出(chu)目(mu)标气味时(shi)，训练(lian)师会(hui)发出特定的(de)口(kou)令，如(ru)“找到(dao)！”、“报告(gao)！”等。而(er)当训(xun)练师在(zai)日常互(hu)动中，故意、且在(zai)安全的(de)环(huan)境下，说出(chu)“炸(zha)弹”、“毒品(pin)”、“海洛因”等(deng)词语时，并(bing)且紧随(sui)其(qi)后进行一次(ci)“假(jia)装(zhuang)”的(de)搜(sou)寻或(huo)奖(jiang)励(li)，久而久(jiu)之，警犬(quan)就会将这些(xie)声音(yin)信号，与它们所(suo)熟悉(xi)的“目(mu)标气味(wei)”和(he)“工作状态”产生强烈(lie)的(de)联(lian)想(xiang)。

瞬间的(de)“切换(huan)”：这(zhe)就像一(yi)个高(gao)度自(zi)动化(hua)的程(cheng)序(xu)。当(dang)它们(men)处(chu)于放(fang)松状态(tai)，闻到美食(shi)时(shi)，大(da)脑会处理为“食物(wu)信(xin)息(xi)”。但一旦(dan)听(ting)到(dao)“违禁(jin)品(pin)”相关的(de)词(ci)语，或者(zhe)闻到(dao)与(yu)之相(xiang)关(guan)的微弱(ruo)气味(wei)，大(da)脑(nao)的“处(chu)理(li)器”会(hui)瞬(shun)间(jian)切(qie)换模式(shi)，将这(zhe)些信(xin)息标(biao)记为“高(gao)优(you)先级(ji)警(jing)报”，并(bing)立(li)刻启动(dong)搜(sou)寻和(he)报告(gao)的程序(xu)。

2.身体语言(yan)的(de)“即时响应(ying)”：耳(er)朵(duo)、鼻(bi)子、姿态(tai)的(de)协(xie)同作战

警犬的反应(ying)，是全(quan)方位的(de)，是(shi)身体(ti)各部位的协(xie)同(tong)作战(zhan)。

耳朵的“雷(lei)达阵列”：警犬的(de)耳朵(duo)非(fei)常(chang)灵活(huo)，可(ke)以独(du)立(li)转(zhuan)动，捕捉(zhuo)声音的细(xi)微差别。当听到(dao)“违禁(jin)品”这样(yang)的(de)关(guan)键词时(shi)，它们(men)的耳朵(duo)会(hui)瞬间竖起(qi)，调(diao)整角度(du)，最大(da)限度地接(jie)收和定位(wei)声源。这是(shi)一种(zhong)本能的反应(ying)，也(ye)是(shi)一(yi)种将(jiang)声(sheng)音信息(xi)转化(hua)为行(xing)动指(zhi)令的信(xin)号。鼻子(zi)的“精确导(dao)航”：鼻(bi)子是(shi)警(jing)犬(quan)最重要的(de)“传感器”。

听到(dao)关(guan)键(jian)词(ci)后(hou)，它(ta)们的鼻子(zi)会开始轻微抽(chou)动，寻(xun)找空气(qi)中(zhong)可能(neng)存在(zai)的、与(yu)该关(guan)键词相关的气(qi)味痕迹(ji)。即(ji)使气味非(fei)常微(wei)弱(ruo)，它们也能(neng)通过鼻(bi)子的精确定位(wei)，找到气味的来(lai)源(yuan)方向。身体姿(zi)态的“进(jin)入(ru)战备(bei)”：警犬的(de)全身肌肉会瞬间紧绷(beng)，尾(wei)巴可(ke)能收紧或(huo)保持警惕的(de)姿态，目(mu)光会变(bian)得异常专注，直(zhi)视前方(fang)或(huo)开始(shi)扫视(shi)周(zhou)围。

这种(zhong)身体语(yu)言的(de)转(zhuan)变，标志着(zhe)它们已(yi)经从“日(ri)常互动模(mo)式”切换到(dao)了(le)“工作模(mo)式”，随(sui)时准(zhun)备执行搜(sou)寻任(ren)务(wu)。

3.警犬(quan)的“职(zhi)业病(bing)”：使(shi)命感(gan)下的高度(du)警觉

这(zhe)种对(dui)违禁(jin)品(pin)名称的(de)敏(min)感反应，可(ke)以说(shuo)是一(yi)种“职业(ye)病(bing)”，但却(que)是非常宝贵(gui)和(he)必(bi)要的“职业病(bing)”。它源(yuan)于(yu)它们被(bei)赋予(yu)的特(te)殊使命，以及日(ri)复一(yi)日的(de)严(yan)格训练(lian)。

“守护(hu)者(zhe)”的角(jiao)色(se)认知(zhi)：警犬被训(xun)练成为我们社(she)会的“守护者”，它(ta)们承(cheng)担着(zhe)搜寻(xun)毒(du)品(pin)、爆炸物(wu)，侦(zhen)测危(wei)险的任(ren)务(wu)。这(zhe)种身(shen)份的认同，让它们对与(yu)自身职(zhi)责相关的信(xin)息，具有(you)天(tian)然的(de)敏感(gan)性(xing)。“预警”的价值(zhi)：这种(zhong)对违禁(jin)品名(ming)称(cheng)的(de)瞬间反(fan)应(ying)，意(yi)味(wei)着它们(men)已经将这(zhe)些(xie)词(ci)语与潜在(zai)的(de)危(wei)险(xian)联系起来(lai)。

这是一(yi)种(zhong)高(gao)效的“预(yu)警(jing)”机(ji)制。即使没有(you)直接(jie)闻(wen)到(dao)气味，仅仅(jin)是听到相(xiang)关的词语(yu)，就足(zu)以让(rang)它(ta)们进(jin)入(ru)警(jing)惕状态，为可(ke)能的(de)搜(sou)寻做好(hao)准备。训练(lian)的(de)“副作(zuo)用”与(yu)“强化”：严(yan)格的训练(lian)，虽然(ran)目的(de)是(shi)让(rang)警犬(quan)能够(gou)准(zhun)确识(shi)别(bie)气味(wei)，但(dan)也(ye)可能(neng)在一定(ding)程度上(shang)，让它们对(dui)与(yu)训(xun)练(lian)内容(rong)相(xiang)关的声音(yin)信号(hao)产生(sheng)条件(jian)反(fan)射(she)。

但这(zhe)并非负(fu)面效(xiao)应(ying)，而是(shi)在实战中(zhong)能(neng)够快速启(qi)动(dong)搜(sou)寻程(cheng)序的(de)“强化”。

4.跨(kua)越物种(zhong)的(de)“理解(jie)”：语(yu)言(yan)的(de)意义远不止(zhi)于(yu)声(sheng)音

我们(men)常说“听(ting)不懂人(ren)话”，但(dan)警犬却在某(mou)种程(cheng)度上，学(xue)会了(le)理(li)解一(yi)部(bu)分“人(ren)话(hua)”的含义。这并非(fei)是它们真(zhen)的(de)理(li)解了人类语(yu)言(yan)的全部语(yu)法(fa)和(he)逻辑(ji)，而是(shi)通过(guo)长期的训练，将(jiang)特定(ding)的声(sheng)音信(xin)号，与特定的气味、特定(ding)的行为(wei)、以及(ji)特定(ding)的后果（奖励或(huo)纠正(zheng)）进行(xing)了高度的关联(lian)。

声音与(yu)气(qi)味的(de)“映(ying)射(she)”：当(dang)训(xun)练师(shi)说(shuo)出“违禁(jin)品”相关的词语(yu)时，警犬(quan)脑(nao)海中(zhong)会自(zi)动“映(ying)射”出(chu)它们所(suo)学习到的(de)、与(yu)这些词语(yu)相对应的(de)危(wei)险(xian)气味。这(zhe)种(zhong)映射(she)，比我们(men)单纯听(ting)到一个词(ci)语，要(yao)复杂(za)得多。“指令”的最高优先级(ji)：即使(shi)是在(zai)执行(xing)搜寻任务(wu)的间(jian)隙(xi)，听到这类词(ci)语(yu)，对于警犬来(lai)说，其优(you)先(xian)级也(ye)远远高于(yu)周围的其他一(yi)切干(gan)扰(rao)，包括(kuo)诱人(ren)的(de)食物。

因为它们(men)被训练(lian)的意义(yi)，就是优先(xian)处理(li)这些(xie)“危险(xian)信号(hao)”。

总而言(yan)之，警犬(quan)面对大(da)盘(pan)鸡(ji)、烤(kao)肉(rou)不为所动，是(shi)因为(wei)它们拥有(you)超越(yue)生理本能(neng)的意(yi)志(zhi)力(li)和(he)使(shi)命感(gan)。而听到(dao)违(wei)禁品(pin)名(ming)字瞬(shun)间(jian)回头、耳朵竖起，则展现(xian)了它们(men)经过专业训(xun)练后，对特(te)定(ding)声音信号的条件反(fan)射，以(yi)及(ji)由此引(yin)发的(de)全(quan)身心的(de)“进(jin)入战(zhan)备(bei)”状态。它们(men)是忠诚的(de)伙伴(ban)，更(geng)是(shi)不可(ke)或缺的(de)“安(an)全卫(wei)士”，用(yong)它们(men)非凡(fan)的嗅(xiu)觉和(he)敏锐(rui)的反应，守(shou)护着(zhe)我们(men)每一个人(ren)的安宁。

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图片来源：每经记者 陈卫恒 摄

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