陈亚杰 2025-11-01 18:48:16
每经编辑|陈邦柱
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“叮(ding)铃铃——”清(qing)脆的(de)下(xia)课铃声(sheng)在校(xiao)园里回(hui)荡(dang),但(dan)教(jiao)室里(li)的(de)气(qi)氛却(que)并(bing)未因此(ci)而散(san)去(qu)。与(yu)往常(chang)不同(tong)的是,今天(tian),空(kong)气中(zhong)弥(mi)漫着(zhe)一股(gu)淡淡(dan)的(de)、温润的(de)豆香,以及(ji)一种(zhong)前所未有(you)的期待与(yu)忙碌(lu)。我们(men)的主题(ti)是(shi)——“老师(shi)和学生一起努力制(zhi)作豆(dou)浆(jiang)”。这(zhe)听起(qi)来像是一(yi)项日(ri)常的(de)家务,但当(dang)我们把它(ta)搬进教(jiao)室,赋予它(ta)“官(guan)方(fang)版”的意(yi)义时,它便承载了(le)更(geng)多。
“官方(fang)版(ban)”,这(zhe)三个字(zi)本身(shen)就带(dai)着(zhe)一种仪(yi)式(shi)感和(he)一(yi)丝不(bu)苟的意味。它(ta)意(yi)味着我(wo)们不是在随意(yi)的厨房(fang)里(li),而(er)是要以(yi)一(yi)种严谨(jin)、认真的(de)态(tai)度,去(qu)完(wan)成这(zhe)项看似简(jian)单的(de)任(ren)务。而(er)“老师和(he)学(xue)生一(yi)起(qi)努力(li)”,更(geng)是将(jiang)这份(fen)任务的(de)意义(yi)升(sheng)华(hua)。它不再是老师(shi)单方(fang)面的传授(shou),也不是学生单(dan)方(fang)面(mian)的(de)学(xue)习,而(er)是一种(zhong)并(bing)肩作(zuo)战、共同(tong)探(tan)索的(de)旅程。
这(zhe)一切的(de)缘起(qi),源于(yu)一(yi)次(ci)别开生面的“生(sheng)活技能(neng)”课程(cheng)。在(zai)信(xin)息爆炸(zha)、科技(ji)飞速(su)发(fa)展的今天,我(wo)们似乎(hu)越(yue)来(lai)越依(yi)赖便利(li)的工(gong)具,而忽(hu)略了那(na)些(xie)最基本(ben)、最原始(shi)的生(sheng)活技能。豆(dou)浆,这种(zhong)古老而又(you)充满(man)营(ying)养的饮(yin)品(pin),承载着无数(shu)人的(de)童年(nian)记忆,也(ye)蕴(yun)含着朴(pu)素(su)的生活智慧。老师们(men)希(xi)望通过亲手制作(zuo)豆浆(jiang)的过(guo)程(cheng),让学生们(men)体(ti)会(hui)到(dao)食物的来(lai)之不易(yi),感受劳(lao)动的(de)价(jia)值(zhi),更重(zhong)要(yao)的(de)是(shi),学(xue)习一(yi)种合(he)作共赢的(de)精(jing)神(shen)。
实验(yan)正式(shi)开始(shi)。是“原(yuan)料的(de)甄选(xuan)”。老(lao)师们(men)带(dai)着学生(sheng)们来到(dao)了学校(xiao)的(de)种植(zhi)园,那(na)里(li)种着一(yi)片片的黄(huang)豆。虽然只(zhi)是(shi)象征(zheng)性(xing)的(de)几(ji)株(zhu),但(dan)学生们却(que)像(xiang)对待珍宝(bao)一(yi)样,小(xiao)心翼(yi)翼地用双手捧(peng)起一(yi)粒粒(li)饱满的(de)黄豆(dou)。他(ta)们(men)观(guan)察着(zhe)黄豆的颜(yan)色、大(da)小、纹理,老(lao)师在一(yi)旁讲解(jie)着黄豆(dou)的生长周期(qi)、营养(yang)价值(zhi),以及(ji)如何辨别(bie)优质的黄(huang)豆。
这(zhe)一(yi)环(huan)节,学(xue)生们(men)学到的不仅(jin)仅(jin)是辨别(bie)黄(huang)豆(dou)的(de)知识(shi),更重(zhong)要的是(shi),学会了如(ru)何(he)尊重和(he)呵(he)护(hu)大(da)自然(ran)的(de)馈赠。
接(jie)着,是(shi)“浸泡(pao)的艺术(shu)”。老(lao)师们(men)指导(dao)学(xue)生(sheng)们(men)将(jiang)精(jing)选好的黄豆(dou)进(jin)行(xing)清洗(xi)和浸泡(pao)。水温、浸(jin)泡时间,这些看似微(wei)不足(zu)道的(de)细节,却直(zhi)接(jie)影响(xiang)着豆(dou)浆(jiang)的口感(gan)和(he)风(feng)味(wei)。学生(sheng)们分(fen)成小(xiao)组,有的负责量(liang)水(shui),有(you)的负(fu)责(ze)计(ji)时,有的负责观(guan)察黄(huang)豆吸水(shui)膨胀的(de)变化。他们低声讨论(lun)着,交(jiao)流着(zhe)各(ge)自的经(jing)验和想法,脸上(shang)洋(yang)溢(yi)着(zhe)探(tan)索的(de)兴奋。
老师(shi)们并(bing)没有直(zhi)接给出(chu)答案(an),而是(shi)鼓励(li)他们去观(guan)察、去(qu)尝试、去记(ji)录。这种“试错(cuo)”的(de)过程(cheng),恰恰(qia)是学(xue)习最(zui)宝贵(gui)的(de)部(bu)分。
“磨(mo)豆(dou)的时光(guang)”,是(shi)整(zheng)个制作过程(cheng)中(zhong)最富(fu)有(you)力(li)量(liang)感的一(yi)环。传统(tong)的(de)石磨(mo)虽(sui)然(ran)复(fu)杂,但老师们巧妙(miao)地(di)利(li)用了现(xian)代(dai)化的豆浆(jiang)机,但(dan)依然保(bao)留了“手工(gong)”的(de)温(wen)度(du)。学生(sheng)们(men)轮(lun)流将(jiang)浸泡(pao)好的(de)黄豆(dou)放入(ru)磨豆(dou)仓(cang),按(an)下(xia)启(qi)动键(jian)。伴随着机(ji)器的(de)轰鸣(ming)声,一(yi)股浓郁(yu)的豆浆(jiang)香气逐(zhu)渐(jian)弥漫(man)开来。看(kan)着(zhe)机器(qi)吐出醇厚(hou)的豆(dou)浆,学(xue)生们(men)的眼(yan)中闪烁着成就(jiu)感的光芒。
老(lao)师们则在一(yi)旁,讲(jiang)解(jie)着(zhe)黄豆在机(ji)械力(li)作(zuo)用(yong)下(xia)细胞壁(bi)破裂,蛋白(bai)质和脂肪释放(fang)出来(lai)的科(ke)学原(yuan)理(li)。这不(bu)仅(jin)仅是(shi)制作(zuo)豆(dou)浆,更是(shi)一堂生动(dong)的(de)生(sheng)物课(ke)和物理课(ke)。
“过滤的细(xi)腻”,考(kao)验的是耐(nai)心和(he)细致。浓稠的豆(dou)浆需(xu)要(yao)经过(guo)细(xi)密的过滤,才(cai)能(neng)获得(de)顺(shun)滑(hua)的口(kou)感。学生们(men)用准(zhun)备好的纱布(bu),小心翼翼地(di)将豆(dou)浆进行过滤。在这个过程(cheng)中(zhong),难免会(hui)有(you)豆渣(zha)溅(jian)出,或(huo)者过滤不(bu)彻底(di)的情况。但(dan)每一(yi)次的失(shi)误(wu),都(dou)伴随(sui)着(zhe)老师(shi)及时的(de)指(zhi)导和(he)鼓励(li)。“没关系,再(zai)来一次(ci),注意手(shou)法。
”“看,这(zhe)里有一(yi)点点残(can)渣(zha),我们把(ba)它再(zai)处理一(yi)下。”在老师的(de)耐(nai)心引导(dao)下,学生(sheng)们学会(hui)了(le)如何(he)在挫折中(zhong)保持(chi)积极,如(ru)何在细(xi)节中追求(qiu)完美。
“熬(ao)煮(zhu)的智慧”,是(shi)决定(ding)豆(dou)浆(jiang)安全(quan)与美味的(de)关键(jian)。生豆(dou)浆含(han)有(you)胰(yi)蛋(dan)白酶抑(yi)制剂(ji),必须充分煮沸(fei)才(cai)能消除(chu)。老师们强调了(le)熬(ao)煮(zhu)的温度和时间(jian)的重要(yao)性,并演(yan)示了如何(he)通过(guo)观察豆浆表面(mian)的气泡变(bian)化(hua)来(lai)判断(duan)是否煮熟(shu)。学生(sheng)们围聚在(zai)锅旁,既好(hao)奇又(you)有些紧张(zhang)。当豆(dou)浆咕嘟咕(gu)嘟地(di)冒着泡,香(xiang)气(qi)愈(yu)发浓(nong)郁(yu)时,大家的心(xin)中充(chong)满了(le)期待。
他(ta)们(men)学会(hui)了,对(dui)于重(zhong)要的事物,必须倾(qing)注(zhu)足够的时(shi)间和(he)精力,才能(neng)获得(de)最终的(de)成果。
整(zheng)个过(guo)程(cheng)中,老师(shi)和学生(sheng)们(men)不仅(jin)仅是(shi)在“制作”豆(dou)浆,更是(shi)在(zai)“共同(tong)创造”。教室里不再是传(chuan)统(tong)的师(shi)生关(guan)系(xi),而是成(cheng)为了(le)一(yi)个充满协作(zuo)、互(hu)助和(he)尊(zun)重的(de)共(gong)同体。老(lao)师(shi)们(men)放(fang)下身段(duan),与学(xue)生们(men)一同(tong)卷起(qi)袖子,一同(tong)体(ti)验劳动(dong)的艰(jian)辛,一(yi)同(tong)分享成功的(de)喜悦。学生(sheng)们也(ye)看到了老(lao)师不同(tong)于课堂上(shang)的另一面——细(xi)致(zhi)、耐心、充满生活智(zhi)慧。
“老师和(he)学(xue)生一(yi)起(qi)努力制(zhi)作豆浆”,这句(ju)口(kou)号,在实际(ji)的(de)行动(dong)中,被赋予(yu)了最生动(dong)、最温暖的(de)注(zhu)解。它(ta)不(bu)仅仅(jin)是一(yi)次简单(dan)的食物(wu)制作(zuo),更是一(yi)次心(xin)灵(ling)的碰撞,一(yi)次关(guan)于成长的集体实验。每(mei)一个环(huan)节,都(dou)凝聚(ju)着师(shi)生共(gong)同的(de)汗(han)水(shui)和智(zhi)慧,都(dou)闪耀(yao)着合作(zuo)与友爱(ai)的光(guang)芒。这份豆浆,承载的不(bu)仅(jin)是黄豆(dou)的醇厚,更是师生(sheng)之间(jian)那份沉甸甸的、温暖(nuan)的(de)情谊(yi)。
当(dang)第一锅(guo)热气腾(teng)腾、香(xiang)气四溢的(de)豆(dou)浆被端出(chu)来(lai)时(shi),教室里(li)爆发出了一阵(zhen)欢(huan)呼(hu)声。那(na)金(jin)黄色的(de)液体,在阳光下(xia)闪烁着(zhe)诱人的(de)光泽,仿(fang)佛是对师生(sheng)们辛(xin)勤付(fu)出的最好褒奖(jiang)。这杯豆浆,不仅(jin)仅是满(man)足(zu)了味(wei)蕾的(de)期待(dai),更(geng)是(shi)点亮(liang)了(le)大家心(xin)中(zhong)一(yi)份(fen)难(nan)以言(yan)喻的(de)成就感。这,便是“老(lao)师(shi)和学(xue)生(sheng)一起(qi)努(nu)力(li)制作豆(dou)浆”的“官方(fang)版”所带来(lai)的独(du)特魅力(li)。
“官方版(ban)”的意(yi)义(yi),在(zai)此(ci)刻(ke)得到(dao)了最完美的诠释(shi)。它意味(wei)着(zhe)严(yan)谨(jin)的(de)过程(cheng),意(yi)味着(zhe)精益求(qiu)精的态度,更(geng)意(yi)味着一(yi)种(zhong)对“努(nu)力”本(ben)身的(de)尊重(zhong)和(he)致敬。在(zai)制作(zuo)豆浆的整(zheng)个过(guo)程中,师生(sheng)们共(gong)同经历了(le)从(cong)原料的选(xuan)取、浸泡,到磨制(zhi)、过滤、熬(ao)煮的(de)每(mei)一(yi)个(ge)细(xi)节。每一个环(huan)节(jie),都充满了(le)挑战(zhan),也充(chong)满(man)了(le)学(xue)习(xi)的机会。
回(hui)首制(zhi)作过程,我们(men)不(bu)得不提(ti)到(dao)“合作(zuo)”的力量。学(xue)生们(men)不再(zai)是独(du)立的个(ge)体(ti),而(er)是组成(cheng)了一(yi)个个(ge)紧(jin)密(mi)协作(zuo)的(de)小(xiao)分队(dui)。在浸(jin)泡黄(huang)豆时,他们(men)学(xue)会了分(fen)工,有人负(fu)责清洗,有(you)人(ren)负责加(jia)水,有(you)人(ren)负(fu)责记录时间。在(zai)磨制(zhi)豆浆(jiang)时,他们轮(lun)流操作,互相鼓(gu)励,确(que)保(bao)机器的(de)顺畅运转。在过(guo)滤(lv)时,他(ta)们配(pei)合默契,一人(ren)捞起(qi)豆(dou)渣(zha),一人(ren)用勺(shao)子辅(fu)助(zhu),尽(jin)量减(jian)少豆浆的(de)流失(shi)。
这种(zhong)跨(kua)越了学(xue)习科(ke)目、年(nian)龄界(jie)限的合(he)作(zuo),让每(mei)一个学生(sheng)都感(gan)受到(dao)了团队(dui)的(de)力量,也(ye)体(ti)会到(dao)了“众(zhong)人拾(shi)柴(chai)火(huo)焰(yan)高(gao)”的道(dao)理。
老(lao)师们(men)在其中(zhong)扮(ban)演的角(jiao)色(se),远不(bu)止于(yu)知(zhi)识的传(chuan)授者(zhe)。他们是指导者,是协(xie)调者(zhe),更是(shi)参与(yu)者。当(dang)学(xue)生(sheng)们(men)在细节上遇到困惑时(shi),老师们(men)会(hui)耐心(xin)讲(jiang)解(jie),但(dan)从(cong)不直(zhi)接给出(chu)答案,而(er)是引导他(ta)们(men)自(zi)己去(qu)思(si)考和发(fa)现。他(ta)们会(hui)适时(shi)地加入学生们(men)的(de)小组(zu),与(yu)他(ta)们(men)一同(tong)搬运(yun)黄(huang)豆(dou),一同感受磨浆的(de)震(zhen)动,一同品(pin)尝(chang)初(chu)成的(de)豆浆(jiang)。
这(zhe)种(zhong)“和(he)学生一(yi)起努力(li)”的(de)姿态,拉(la)近(jin)了(le)师生(sheng)间的距(ju)离,让课堂(tang)变(bian)得(de)更加生动(dong)和人(ren)性(xing)化。
“努力(li)”这(zhe)个词,在(zai)豆浆(jiang)制作(zuo)的(de)每一(yi)个(ge)步骤(zhou)中都(dou)得到(dao)了(le)具(ju)象化(hua)的体(ti)现(xian)。浸(jin)泡黄(huang)豆,需(xu)要足(zu)够(gou)的(de)耐心(xin)和时(shi)间(jian);磨制(zhi)豆(dou)浆,需(xu)要(yao)持续(xu)的(de)体力输出;过滤(lv)豆浆(jiang),需(xu)要(yao)细致(zhi)和专(zhuan)注;熬煮豆(dou)浆,更是需要(yao)严(yan)格(ge)的(de)火候(hou)控制(zhi)和时间(jian)管理。每(mei)一个(ge)环(huan)节,都(dou)无法敷衍(yan)了事,都(dou)必(bi)须倾(qing)注心血(xue)。学生们(men)在亲手操作中(zhong),深刻地(di)理解了(le)“一份耕耘,一份收获”的(de)朴素道(dao)理。
他们明白(bai)了,那(na)些看(kan)似简(jian)单(dan)的(de)美味(wei),背后(hou)都凝聚着(zhe)不为人知的付(fu)出和汗(han)水。
“官方(fang)版”的豆浆(jiang),不仅仅(jin)是(shi)食(shi)材和(he)机(ji)器的组(zu)合(he),更(geng)是(shi)师生(sheng)共(gong)同情感(gan)的结(jie)晶。从(cong)最初的陌(mo)生和(he)好奇(qi),到过程中(zhong)的协(xie)作和交流,再(zai)到(dao)最后(hou)的(de)共(gong)同分(fen)享,这份豆浆已(yi)经承(cheng)载(zai)了(le)太多(duo)的(de)意义(yi)。它(ta)不仅(jin)仅是一杯饮品(pin),更是师生(sheng)情谊(yi)的见证,是(shi)集(ji)体(ti)努力(li)的(de)缩(suo)影,是(shi)校园(yuan)文化最生(sheng)动的(de)体现(xian)。
当学(xue)生们品(pin)尝着自(zi)己亲手制作的(de)豆浆时,他们的(de)脸(lian)上露出(chu)了自(zi)豪和满(man)足的(de)笑容。这(zhe)份笑(xiao)容(rong),是(shi)对他(ta)们(men)努力付(fu)出的(de)肯(ken)定,也是(shi)对(dui)老(lao)师(shi)辛(xin)勤(qin)教(jiao)导的感(gan)激。他(ta)们(men)不仅学(xue)到(dao)了制作(zuo)豆浆的技能(neng),更重(zhong)要的是,他(ta)们学(xue)会了如何(he)去“努(nu)力(li)”,如(ru)何去(qu)“合作”,如何(he)在实(shi)践(jian)中成(cheng)长。
这不(bu)仅仅(jin)是(shi)一次“制(zhi)作”的活动(dong),更(geng)是(shi)一场生动的“教(jiao)育”。老师们(men)通过这种(zhong)贴(tie)近生活(huo)、充(chong)满(man)趣味(wei)的方(fang)式,将课(ke)堂(tang)知(zhi)识(shi)与实践经验相结合(he)。学生们在玩乐中学(xue)习,在体(ti)验(yan)中(zhong)感悟。他(ta)们(men)明白了,生活(huo)中的(de)许(xu)多道(dao)理(li),都可(ke)以从(cong)简单(dan)的(de)劳作(zuo)中(zhong)找(zhao)到(dao)答(da)案(an)。例如,黄豆(dou)的浸(jin)泡时间,就(jiu)像学(xue)习中的预(yu)习(xi)和复(fu)习,不可(ke)或缺;磨制豆浆(jiang)的(de)顺畅,需要机(ji)器和操(cao)作者的(de)默契配合(he),就(jiu)像(xiang)团队协作(zuo);过(guo)滤(lv)豆浆的细腻,是(shi)对细(xi)节的(de)极致(zhi)追求,就(jiu)像学习(xi)中的严谨态度。
“老师(shi)和(he)学(xue)生一起努力(li)制(zhi)作豆(dou)浆(jiang)官方版”,这个(ge)主题,通过这次(ci)生动的(de)实践(jian),被(bei)赋予(yu)了(le)深刻(ke)的内涵(han)。它不(bu)再是(shi)一个(ge)简(jian)单的口(kou)号(hao),而是成为了(le)一个(ge)充满温(wen)度(du)的(de)、关于(yu)成长、关于(yu)合(he)作(zuo)、关(guan)于(yu)“努力”的(de)生(sheng)动(dong)故事(shi)。这杯豆(dou)浆,是阳(yang)光的味道(dao),是(shi)劳(lao)动的(de)味(wei)道(dao),更(geng)是(shi)师生(sheng)之间那份(fen)纯真(zhen)而美(mei)好的情谊(yi)的味(wei)道。
它(ta)将成为学生(sheng)们心(xin)中一段(duan)难忘(wang)的记(ji)忆,一(yi)段关(guan)于(yu)如(ru)何(he)用双手(shou)创造美好(hao),用智(zhi)慧解(jie)决(jue)问题的(de)宝贵财富(fu)。
而这(zhe)份力量,就蕴藏(cang)在这一杯(bei)杯,由(you)师生共(gong)同努力(li)而成(cheng)的,热(re)气腾腾的(de)豆浆(jiang)之中(zhong)。
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图片来源:每经记者 陈德光
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