每经编辑｜陈文荣    

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第(di)一章(zhang)：初见(jian)“陌(mo)生”，好奇心驱动(dong)的(de)冒险

上海，这(zhe)座国(guo)际(ji)化(hua)大都(dou)市，孕育了无数(shu)怀揣梦(meng)想(xiang)的(de)年(nian)轻(qing)人(ren)。小(xiao)雅(ya)，一个土生土长的上(shang)海姑娘，凭借优(you)异(yi)的(de)成绩，踏上(shang)了前往欧(ou)洲某(mou)国的(de)留学(xue)之旅。她对未(wei)来(lai)充满(man)了憧憬，脑海(hai)中(zhong)描绘(hui)着浪漫的(de)咖啡馆、古(gu)老的(de)城堡，以(yi)及(ji)与来(lai)自世(shi)界(jie)各(ge)地朋(peng)友(you)的交(jiao)流。留学生活远不(bu)止这(zhe)些，它(ta)是(shi)一(yi)场(chang)持(chi)续不断的探索，关于未知(zhi)，关于自己。

刚(gang)抵(di)达异(yi)国，小雅被(bei)琳琅满目的新(xin)事(shi)物(wu)冲击着。除了语(yu)言和(he)生(sheng)活习惯(guan)的差异，最直接(jie)的(de)挑(tiao)战莫(mo)过(guo)于(yu)味蕾的“探(tan)险”。她(ta)习惯了家乡浓(nong)油赤酱(jiang)的(de)本帮(bang)菜，习(xi)惯了精致(zhi)小(xiao)巧的本(ben)帮点(dian)心，突(tu)然间(jian)，面(mian)对(dui)那(na)些在(zai)她(ta)看来(lai)“粗犷”且“充满(man)异(yi)域风(feng)情”的食物(wu)，她(ta)既好奇(qi)又带(dai)着一丝本(ben)能的(de)排斥。

“洋吊(diao)”，这个(ge)词(ci)在(zai)小雅的词典里(li)，原本就带着一(yi)种(zhong)模(mo)糊(hu)而(er)新奇(qi)的色(se)彩，直(zhi)到她真正接触(chu)到(dao)西方餐(can)饮文化。起初，她(ta)对许(xu)多(duo)当(dang)地(di)的特(te)色(se)食物(wu)都感(gan)到(dao)些许(xu)“丈(zhang)二和尚摸(mo)不着头(tou)脑(nao)”。比如，餐桌(zhuo)上那盘(pan)看(kan)起(qi)来“生”得过分(fen)的火腿，或是(shi)那种(zhong)奶(nai)酪，闻(wen)起来(lai)就让她(ta)皱起了(le)眉(mei)头。她曾偷偷(tou)问过(guo)一些中(zhong)国(guo)同学，他们(men)也多(duo)半耸(song)耸(song)肩，表示(shi)“吃不惯”或者“没尝试(shi)过(guo)”。

一次偶(ou)然的(de)机会，小(xiao)雅(ya)和几个来(lai)自(zi)不(bu)同国家的(de)朋友相约晚(wan)餐。当菜(cai)单(dan)摆在面前，大家开始(shi)踊跃地(di)点单时(shi)，她注意到(dao)大(da)家(jia)对(dui)一(yi)些(xie)她从未(wei)听过的(de)菜品表(biao)现(xian)出极(ji)大的热情。其中(zhong)，一道(dao)名为(wei)“ProsciuttoeMelone”（火腿(tui)配哈密瓜）的冷(leng)盘，将她视作“生(sheng)肉”的(de)火(huo)腿(tui)，与甜(tian)美(mei)的哈密(mi)瓜搭(da)配在一起(qi)，这种(zhong)看似(shi)不(bu)搭(da)的组(zu)合，却(que)在(zai)朋(peng)友们(men)的脸(lian)上绽(zhan)放出(chu)满足的笑容(rong)。

“你(ni)一定(ding)要尝尝(chang)！”一位意(yi)大(da)利朋友热情(qing)地(di)推荐(jian)，并(bing)夹起(qi)一块(kuai)火腿，蘸(zhan)了(le)点哈(ha)密瓜(gua)，递到(dao)小雅(ya)嘴(zui)边(bian)。“这是我们的特(te)色，咸甜交(jiao)织，风(feng)味独(du)特(te)。”

在朋(peng)友(you)的(de)鼓(gu)励下，小雅(ya)怀着(zhe)一丝(si)忐忑，尝(chang)试(shi)了(le)一(yi)口。出(chu)乎意(yi)料的是(shi)，那(na)咸香(xiang)浓郁的火(huo)腿，在哈密瓜的(de)清甜衬托下，竟产生(sheng)了一种(zhong)奇(qi)妙的(de)平衡感。火(huo)腿(tui)的油脂香气(qi)，哈密瓜的清(qing)新(xin)甘甜(tian)，在口中(zhong)交(jiao)融，仿(fang)佛打(da)开了一个(ge)新(xin)的味觉维度(du)。这不像她(ta)想象(xiang)中的“腥”或(huo)“腻”，反而是一种醇厚而清爽的(de)体验。

“哇！这(zhe)…这(zhe)味道很特别(bie)！”小雅(ya)惊喜地说(shuo)道。

这次经历，如同(tong)打(da)开了(le)一(yi)扇(shan)窗。小雅(ya)意识(shi)到，她过去对(dui)“洋吊”的认知，可能过于片(pian)面，甚(shen)至带(dai)着一(yi)些先入为(wei)主的(de)偏见。她开始主(zhu)动去(qu)了解那些(xie)曾经让她(ta)望而(er)却步的(de)食(shi)物(wu)。她参加(jia)了(le)学(xue)校组(zu)织的烹(peng)饪课程(cheng)，学习制作(zuo)一些(xie)简(jian)单(dan)的西(xi)式菜(cai)肴；她(ta)也(ye)会去当地的(de)市场，观察那些琳(lin)琅(lang)满目的食材，并尝试去理(li)解它(ta)们的(de)用途(tu)和(he)风(feng)味。

她(ta)开始发现(xian)，西方(fang)饮(yin)食(shi)文化(hua)中，有(you)着对食(shi)材(cai)原味(wei)的高(gao)度追求(qiu)，有(you)着对不(bu)同风味巧妙(miao)搭配(pei)的智(zhi)慧。比如(ru)，各式各(ge)样的(de)奶酪，并非(fei)她最初(chu)认为的(de)“臭味”，而(er)是有(you)着丰富(fu)的(de)层次(ci)感，有的醇厚如陈(chen)年的美酒(jiu)，有的(de)清新如初(chu)春的(de)细(xi)雨。搭配不同的面(mian)包、水果(guo)，都(dou)能带(dai)来(lai)截然不(bu)同的风味(wei)体验(yan)。

“原来，‘洋吊(diao)’也(ye)可(ke)以这么有意(yi)思(si)。”小雅的(de)内(nei)心，开始涌现(xian)出(chu)一种前所(suo)未(wei)有的探(tan)索欲。她不再满(man)足于(yu)仅(jin)仅(jin)“吃(chi)下(xia)”这些食物(wu)，而是渴望(wang)去“理解”它(ta)们，去(qu)感受它们背(bei)后所承(cheng)载的(de)文化和故事。这(zhe)不仅仅是(shi)味蕾(lei)上的冒险(xian)，更是一次观念(nian)上的“破冰(bing)”。她开(kai)始意(yi)识到，文(wen)化(hua)没有(you)优(you)劣之分，只有(you)差异，而(er)正是这些差(cha)异(yi)，构成了(le)这个丰富(fu)多彩(cai)的世(shi)界。

小雅(ya)的留学(xue)生活(huo)，就这(zhe)样在(zai)一(yi)次次尝(chang)试与(yu)探(tan)索(suo)中，悄(qiao)然地发生(sheng)着改(gai)变。她不再(zai)是(shi)那(na)个只(zhi)敢在(zai)熟悉(xi)的安(an)全(quan)区里徘(pai)徊的上海(hai)姑娘(niang)，而是(shi)变(bian)成(cheng)了一(yi)个愿意(yi)拥抱(bao)未(wei)知，勇(yong)于挑(tiao)战(zhan)自(zi)我的(de)探(tan)索(suo)者。她(ta)明白(bai)，真正的文(wen)化(hua)碰(peng)撞，并非是(shi)简单的复(fu)制粘(zhan)贴，而(er)是在(zai)尊重差异(yi)中(zhong)，找到(dao)共(gong)鸣，在(zai)理解(jie)包容(rong)中(zhong)，实现自我的成长(zhang)。

第二章：“撞”出理解，从舌尖(jian)到心(xin)灵的深(shen)度(du)对话

经过最(zui)初(chu)的“味(wei)蕾试探”和(he)“观念松动(dong)”，小(xiao)雅(ya)的(de)留学(xue)生(sheng)活进(jin)入了一个(ge)更深(shen)层(ceng)次(ci)的文化(hua)体验(yan)阶段。她(ta)不(bu)再(zai)将“洋吊(diao)”仅(jin)仅视为一种新鲜事(shi)物，而是(shi)将其视(shi)为理(li)解(jie)异(yi)域文化的一(yi)把钥匙(shi)。她开(kai)始更主动(dong)地去学(xue)习(xi)、去交(jiao)流(liu)，去感受(shou)那些(xie)隐(yin)藏(cang)在食(shi)物背(bei)后的生活(huo)方(fang)式(shi)、价值观和情感。

一次，她受(shou)邀参(can)加一(yi)个当(dang)地(di)家(jia)庭的晚餐(can)聚会。主人是(shi)一(yi)对年(nian)长(zhang)的(de)夫妇(fu)，他们准(zhun)备了一顿(dun)非(fei)常(chang)传统而丰盛的(de)西(xi)餐(can)。从开胃(wei)小点(dian)，到精致的(de)沙拉(la)，再(zai)到(dao)主菜(cai)的烤肉，以(yi)及(ji)餐后的甜点和咖(ka)啡，每一个环(huan)节(jie)都(dou)透露(lu)出对细(xi)节的(de)讲究(jiu)和对客人(ren)的尊(zun)重。

餐(can)桌上，话(hua)题自然(ran)而然(ran)地从食物(wu)延伸到生活(huo)、历(li)史和文化。主人(ren)夫妇(fu)兴致(zhi)勃勃(bo)地讲(jiang)述着(zhe)他们(men)年轻时(shi)的经历，讲述着这片土(tu)地(di)上的人(ren)们如(ru)何看(kan)待家庭、友(you)谊和生(sheng)活。小雅也借(jie)此机会，分(fen)享(xiang)了她在中国的生活(huo)，讲述(shu)了(le)上海的(de)变(bian)迁，以及中(zhong)国年轻人的梦(meng)想。

她惊讶(ya)地发(fa)现，尽管语(yu)言和背景(jing)不(bu)同，但很多情感和(he)价值观却是相通的(de)。比如(ru)，对家(jia)庭(ting)的重视(shi)，对友(you)谊的(de)珍视(shi)，对(dui)美好生活的(de)追(zhui)求。当主(zhu)人(ren)夫妇热情地为(wei)她介绍(shao)他们自制(zhi)的(de)果(guo)酱，并(bing)告诉(su)她(ta)这是他(ta)们祖传的(de)配方(fang)时(shi)，小(xiao)雅感(gan)受到(dao)的不(bu)仅仅(jin)是食物的(de)美味(wei)，更是一种跨(kua)越(yue)时空的情(qing)感传(chuan)递。

“这是我(wo)们家(jia)的味(wei)道，我们希望(wang)你也能够喜(xi)欢。”女(nv)主人(ren)微笑(xiao)着说道，眼中(zhong)闪烁着温暖(nuan)的(de)光(guang)芒。

那(na)一刻(ke)，小(xiao)雅(ya)仿(fang)佛明白了，所(suo)谓“文(wen)化(hua)碰撞”，不(bu)仅仅是舌尖上(shang)的新(xin)奇(qi)体验，更(geng)是心(xin)灵(ling)深处的(de)共鸣与连接。她(ta)开(kai)始更(geng)加(jia)欣赏(shang)那些看似(shi)“不同(tong)”的文化(hua)习俗。比(bi)如，西(xi)餐中(zhong)那种(zhong)“慢食”的理念，他(ta)们会(hui)花(hua)很长的(de)时间(jian)享受(shou)一顿(dun)晚餐(can)，与家人朋(peng)友交(jiao)流(liu)，而(er)不是匆(cong)匆忙忙地填(tian)饱(bao)肚子。

这(zhe)让(rang)她(ta)开(kai)始反思，在快(kuai)节奏的上海，自(zi)己(ji)是(shi)否(fou)也过于(yu)追求效率(lv)，而忽(hu)略了(le)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)许多美(mei)好(hao)瞬间(jian)。

她也开(kai)始主(zhu)动去(qu)了解(jie)那些曾(ceng)经让(rang)她(ta)觉得“难(nan)以接受”的(de)食物。比如，一些口味(wei)比较浓郁(yu)的奶(nai)酪，她(ta)尝试着(zhe)与(yu)不同(tong)的食物搭(da)配，发现它们(men)可(ke)以(yi)为(wei)沙(sha)拉(la)增添(tian)独特的(de)风(feng)味(wei)，也(ye)可以与葡(pu)萄(tao)酒形成绝妙(miao)的组(zu)合。她甚(shen)至开(kai)始(shi)尝试一些(xie)她从(cong)未想过(guo)的搭配，比如(ru)，将一(yi)些甜(tian)味(wei)的酱(jiang)料(liao)与烤(kao)肉(rou)结合，这在(zai)上(shang)海的(de)烹(peng)饪中是比较少见的。

“原(yuan)来(lai)，‘洋(yang)吊’也(ye)可以这么有创意！”她(ta)开始(shi)用一(yi)种更(geng)开放的心(xin)态去(qu)审(shen)视这(zhe)一切。她不再将自己对(dui)食(shi)物(wu)的偏好视(shi)为唯一的标准(zhun)，而是尝试去理(li)解不同文(wen)化背(bei)景下(xia)人(ren)们的口味选(xuan)择，以及(ji)这(zhe)些选(xuan)择背后的原(yuan)因。

在一次国(guo)际(ji)美食(shi)节上，小(xiao)雅大(da)胆地尝试(shi)了(le)许(xu)多她从(cong)未接触过的异域(yu)美食(shi)。从麻辣的(de)东南亚咖喱，到香气(qi)扑(pu)扑的(de)印(yin)度烤饼，再(zai)到味(wei)道浓郁的(de)西班(ban)牙海(hai)鲜(xian)饭，她每(mei)到一(yi)处，都像一个不知疲(pi)倦的(de)探(tan)索者(zhe)，细细品(pin)味，并与摊(tan)主交(jiao)流。她发现，每一种食(shi)物背后，都(dou)蕴藏着一(yi)段历(li)史，一(yi)种风情，一(yi)个民(min)族的故事(shi)。

“你觉得(de)这(zhe)个味(wei)道怎么(me)样？”一位(wei)来自摩洛(luo)哥的摊主(zhu)，用(yong)略(lve)显生涩的(de)中文问(wen)道(dao)。

小雅认(ren)真(zhen)地品(pin)尝了一(yi)下，然后(hou)笑着回答：“很特(te)别，香(xiang)料(liao)的味道(dao)很(hen)丰(feng)富，很有(you)层次感(gan)。”

这(zhe)次交流(liu)，让她(ta)更加(jia)确信，文化(hua)是(shi)流动的(de)，是融(rong)合的(de)。不同(tong)文化(hua)之间的(de)交(jiao)流(liu)，就如同(tong)不同(tong)的(de)香(xiang)料(liao)在锅中(zhong)碰撞，最(zui)终(zhong)会创(chuang)造(zao)出令人惊喜(xi)的(de)美味(wei)。她(ta)也开(kai)始在(zai)自(zi)己(ji)的社(she)交媒体(ti)上，分享她的留学体验(yan)，特(te)别(bie)是那(na)些关(guan)于(yu)美(mei)食(shi)和文化(hua)交流的故事。她用一种轻松有(you)趣的(de)方式，打破了人(ren)们对“洋吊(diao)”的(de)刻(ke)板印(yin)象(xiang)，鼓励大家以(yi)更开放的心态(tai)去拥抱多(duo)元(yuan)文化。

小(xiao)雅意(yi)识(shi)到(dao)，这次(ci)留学(xue)，带给她的(de)不仅仅是知识(shi)和学(xue)历，更(geng)是(shi)一(yi)场深刻的自我(wo)重塑(su)。她从(cong)一个(ge)习惯(guan)了东(dong)方(fang)文(wen)化语境(jing)的(de)上海(hai)姑娘(niang)，成长为一(yi)个能够理(li)解和(he)欣赏不同(tong)文化，并从(cong)中汲取(qu)养(yang)分(fen)，丰(feng)富自(zi)己人(ren)生的人(ren)。她明白(bai)，真正的“文化碰(peng)撞(zhuang)”，不(bu)是征服或(huo)被征服(fu)，而是一种相(xiang)互学(xue)习，相(xiang)互启发，最终实现(xian)个(ge)人视野的(de)开阔和(he)心灵的(de)成长(zhang)。

她用(yong)自(zi)己的亲身经历(li)，证(zheng)明了“洋吊”可以(yi)是精彩(cai)的(de)，可以(yi)是有意(yi)义的(de)，更(geng)可以(yi)成为(wei)通(tong)往更广阔世界的(de)一(yi)扇门(men)。

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图片来源：每经记者 陈秋霖 摄

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