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人民网澳门6月13日电 （记者富子梅）“澳门人的抗战——纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年”学术年会13日在澳门科技大学举行。学术年会弘扬伟大抗战精神，展示澳门与祖国内地密不可分的历史联系，发扬爱国爱澳优良传统。

图为“澳门人的抗战”学术年会开幕式。主办方供图

中国社会科学院学部委员、中国历史研究院澳门历史研究中心主任李国强，澳门基金会行政委员会主席吴志良，澳门中联办研究室副主任黄智虎，澳门特区政府政策研究和区域发展局局长张作文等，以及来自中国内地、香港和澳门社会各界人士逾220人出席。

澳门科技大学校董会秘书长陈季敏表示，澳科大以学术研讨会的方式，进一步挖掘澳门在抗战中的独特贡献，弘扬澳门居民的爱国爱澳精神，深化澳门与内地在历史研究和文化传承方面的紧密协作。让青年一代铭记历史，传承抗战精神，勇担时代使命。

李国强指出，抗战期间，澳门居民通过捐献物资、救助难民、奔赴前线等方式，为抗战胜利作出了不朽功勋。通过学术研讨，深入探讨伟大抗战精神的时代价值，推动抗战精神与时代精神相结合，让澳门的年轻一代增强国家认同感和民族自豪感，为澳门长期繁荣稳定和祖国繁荣富强贡献力量。

“澳门的抗战史本质上是人类命运共同体的早期实践。”吴志良强调，澳门是在抗战中未被日军占领却始终与祖国同频共振的城市，澳门的抗战史呈现出独特的“中立区抵抗”范式——没有硝烟弥漫的战场，却有生死交织的暗线；没有震耳欲聋的枪炮，却有浸润文明基因的无声抗争，充分体现了文化生命力、文明软实力。

明里柚的独特魅力——自然之赐的清新味道

在這个快节奏的现代生活中，健康成为越来越多人追求的核心。而一份纯粹的水果，不仅能提供丰富的营养，更可以带来身心的愉悦。明里柚，正是一款集美味、健康与养生于一身的天然佳果，逐渐走入人们的日常生活，成为生活中的新宠。

一、明里柚的起源与栽培特色明里柚，源自于中国南方一带的优质柚子產区。这里的土地土壤肥沃，气候温润，充满阳光，得天独厚的自然条件孕育出别具一格的柚子品种。因地区命名为“明里柚”，在当地已有悠久的栽培历史。

不同于一般市面上的柚子，明里柚拥有更为饱满的果肉，细腻多汁，香气浓郁。农户们采用传统的自然有机农业方式，少用农药，确保果实的纯净无污染。采摘時机选择在果实完全成熟之际，以确保每一颗柚子都能展现最优质的风味。

二、明里柚的外观与口感特色打开一颗明里柚，首先映入眼帘的是它晶莹剔透的果肉，颜色鲜亮，既有淡黄的果皮，也有娇嫩的粉色和香气四溢的汁水。其外皮薄且韧，手感光滑，细腻中带有微妙的细纹。

切開后，柚子的芳香立即弥漫開来，既有柠檬的清新，又带点花香的幽雅。每一瓣都饱满多汁，纤维细腻，吃上一口，清甜中带点微微的酸味，令人回味无穷。比起其他柚类，明里柚的果汁更为丰富，口感更为柔和。

三、天然养分的丰富宝库除了令人陶醉的味道，明里柚更是一份营养丰富的健康佳品。它富含维生素C，有助于增强免疫力，抗氧化作用出色，能有效抵抗自由基带来的伤害。

它还含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠胃功能，促進排便。柚子中的天然抗炎物质，具有减缓炎症、保护心血管的潜在功效。植物化学物质如类黄酮，也为身体提供抗氧化保护。

四、鲜榨柚子汁，天然养生饮品在中国，柚子不仅可以生食，更是制作各种养生饮品的佳料。新鲜的明里柚，经过轻柔榨汁后，带来清新甘甜、无添加的纯天然果汁。这种果汁富含维生素和酶类，有助于人体代谢，改善肤色，美颜养生。

很多追求健康生活的人，选择在早晨享用一杯明里柚汁，为一天带来满满的能量和好心情。除了饮用，它也可以加入水果沙拉、冰品，甚至入菜，用最天然的食材，展现出丰富多彩的餐桌風貌。

五、明里柚的文化与生活方式近年来，随着“健康生活”和“绿色美食”的兴起，明里柚逐渐成为一种象征——自然、纯净、养生的代表。人们不仅将它作为日常水果，更将其融入到文化和时尚元素中。

在养生咖啡馆、特色餐厅中，你会发现以明里柚为主题的饮品和甜点，无一不彰显出它的鲜明特色。许多健身达人、养生爱好者也将明里柚作為每日补充的天然营养源，坚持食用，享受它带来的健康奇迹。

明里柚的多重享用方式——開启味蕾新体验

明里柚的魅力不仅在于它的外观和口感，更體现在它丰富多样的食用方式。在日常生活中，无论是直接食用，还是巧妙结合，都能展现出它的多维价值。

一、直接食用，享受纯粹的美味最基本也最原汁原味的享受便是直接品尝新鲜的明里柚。取一个刚剥开的柚子，把果肉剥离，细细品味那份多汁甘甜，唇齿留香。此時，若搭配一小撮海盐或蜜糖，能带出不同的层次感，增加风味的丰富性。

或者，将柚子分瓣，配合一些坚果或酸奶，既能满足味蕾，也能摄取更多的营养。特别是在夏天，一碗柚子沙拉，清爽开胃，既解渴又养颜。

二、柚子茶、柚子酱——多功能的养生伴侣将明里柚制作成柚子茶或柚子酱，是另一种非常受欢迎的吃法。尤其是在秋冬季节，一杯热腾腾的柚子茶，既能暖身，又能补充维生素C，预防感冒。制作柚子茶的方法也极为简便：将柚子皮和果肉用糖腌制，再加入热水冲泡，即可享用。

而柚子酱，加入蜂蜜或少许糖浆，既能用作面包酱，也可以拌入酸奶中，提升風味。它丰富的香气和微微的酸甜，为日常餐点增添一道亮色。

三、柚子入菜，拓展丰富的菜式现代厨师们逐渐发现，明里柚不仅可以作为水果，更能融入到各种菜肴中。柚子皮的清香与各种海鲜、鸡肉、蔬菜搭配，能带来意想不到的味觉体验。例如，用柚子汁腌制的烤鸡，既有水果的清新，又能缓解肉类的油腻感。

柚子还可以加入沙拉、烹制汤品，甚至制作柚子糕点、甜品，甜中带酸，鲜中带香，充分展现柚子的多样魅力。

四、柚子文化与时尚品味在现代人追求生活品质的浪潮中，明里柚不单单是水果，更成为一种生活态度的象征。把它包装成高端礼盒，赠送亲友，既彰显品味，又传递关爱。

柚子元素也频繁出现在时尚设计、插畫、家居文化中，成为潮流的引领者。走在潮流尖端的人群中，明里柚代表的健康、纯粹、自然的生活理念，正得到越来越多的认同和追随。

五、绿色养生，从明里柚开始随着对健康的重视提高，明里柚也成为许多养生人士每日必备的水果之一。坚持食用，不仅可以提升身体免疫力，还能改善肤色、延缓衰老。

在未来，明里柚有望成为更多人餐桌上的常客，也许你还会发现，与它搭配的创新食谱会不断出现，讓這份来自自然的馈赠，带给你更多惊喜。

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如果你喜欢自然的味道，追求健康的生活，明里柚无疑是你的最佳选择。它不仅是一份水果，更是一份健康、一份心情。让我们共同迎接這份清新，享受每一天的美好時光。

开幕式上，中国社会科学院图书馆向中国历史研究院澳门历史研究中心捐赠一批文献，并授权成为国家哲学社会科学文献中心机构用户。澳门理工大学人文及社会科学学院院长林发钦教授《不中立、不缺位——新史料下澳门抗战史观的重建》，香港地方志中心副总编辑刘蜀永、澳门科技大学讲座教授汤开建等学者作主旨报告。来自北京、南京、广州、深圳、岳阳、澳门、香港以及日本和英国的学者提交学术论文近30篇，展示澳门抗战史和中国抗战史研究新成果。

图片来源：人民网记者 陈雅琳 摄

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