每经编辑｜陈安丽    

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寻味古韵：当黄(huang)豆遇上温度(du)，开启(qi)一(yi)场豆浆的奇幻漂流

在(zai)一个寻常的午(wu)后，当窗外的阳光透(tou)过玻璃，为教室蒙上一层温暖的金边，我们便开启了一场别开生面的“豆浆探险”。这不是一场简(jian)单的饮品制作课，而是一次穿越时空的旅程，一次对古(gu)老智慧的致敬，一次师生间默契协作的生动写照。我们的(de)主角，是那些看似平凡却蕴藏着无限能量的黄豆，以及(ji)一(yi)群(qun)充满好奇与热情的学生和(he)悉心指导的老师。

故事的开端，总是从(cong)那(na)粒粒饱满的黄豆说起。它们在土壤中(zhong)汲取养分，在阳光下悄然成长，最终带着一份沉(chen)甸甸的期望，来到了我们的面前(qian)。老师首先为我们揭开了黄豆的神秘面纱，不仅仅(jin)是讲解它的营养价值，更是娓娓道来它在中(zhong)国饮食文化中悠久的历史。“黄豆，被称为‘豆中之王’，它不仅仅是一种食材，更是(shi)中国人餐桌上不可或缺的营养宝库。

”老师的声音里充满(man)了对这份馈赠的敬意。而我们也第一次认真地端详这些小小的生命，想象着它们即将变(bian)幻出的奇妙形态。

便是浸泡的环节。老师指导大家将黄豆小心翼翼地放入清水中，耐心地等待着它们吸饱水分，变得圆润饱满。“浸泡是为了让豆子(zi)更容易煮(zhu)熟，也能够更好地释放出其中的蛋白质和营养。”老师一边(bian)示范(fan)，一边解释着(zhe)每一个步骤背后的道理(li)。看着黄豆在水中慢慢舒展身体，仿佛也开启了它们的“重生”之旅，我们屏息以待，仿佛能听到它们在水中悄悄诉说的秘密。

终于，到(dao)了最激动人心的研磨时刻。老师们早已准备好了传统的手摇磨豆机，虽然现在市面上充斥着各种便捷的电动料理机，但我们选择回归最原始的方式。这不仅仅是为了体验，更(geng)是为了感受那份亲手付出的(de)努力和时间的沉淀。学生们排成一队(dui)，轮流握住磨盘的把手，用力的转动。

一开始，动(dong)作有些笨拙，但很(hen)快，大家便找到了节奏，一股一股浓郁(yu)的豆香开始在空气中弥漫开来。汗水顺着额角滑落，但大家(jia)的脸上都洋溢着满足的笑(xiao)容。那种“慢”与“力”的结合，让我们体会到了何为(wei)“粒粒皆辛苦(ku)”。老师在一旁，不时地给予鼓励(li)和指导，提醒大家注意力度和速度，确保豆浆研磨得更加细腻。

“看！这豆浆(jiang)的颜色多么诱人，散发(fa)着自然的清香！”一位同学兴奋地喊道。研磨好的豆浆，带着细密的泡沫，呈现出一种温暖的米白色，仿佛是大地最淳朴的馈赠。但旅程并未结束，接下来是更加关键的煮制环节。老师们详细讲解了煮豆浆的注意事项：火候的控制、搅(jiao)拌的频率，以及如何(he)避免豆浆“溢锅(guo)”。

“煮豆浆需要耐心，要用中小火慢慢熬煮，不断搅拌，这样才能让豆子中的营养充(chong)分释放，同时避免糊底(di)，保证豆浆的口感。”老师的每一个字(zi)都(dou)像是在传(chuan)授一项珍(zhen)贵的技艺。

我们围在灶台边，小心翼翼地用木勺搅拌着锅中的豆浆。当豆浆开始咕嘟咕嘟地冒泡，那种香气愈发浓郁，仿佛要钻进每一(yi)个人的(de)鼻腔。每(mei)一次的搅拌，都像是为这份即将诞生的美(mei)味(wei)注入了更(geng)多的爱与专注。老师们会时不时(shi)地检查豆浆的浓(nong)稠度和(he)颜色，指导我们何时该调小火，何时该加强(qiang)搅拌。

在这个过程中，我们(men)也学会了观(guan)察(cha)，学会了感受，学会了用自(zi)己的双手去创造。

这不仅仅是一次关于“吃”的体验，更是一次关于“生活”的感悟。在整个过程中，师(shi)生间的互动是如此和谐而充满乐趣。老师们不是高高在上的传授(shou)者，而(er)是与我们并肩作战的伙伴。他们会分享自己制作豆浆的经验，也会倾听我们的想法(fa)和感受。当大家因为第一次制作豆浆而有些手忙脚乱时，老师们会用幽默的方式化(hua)解紧张，用温和的语言给予鼓(gu)励。

而学生们，也在这样(yang)的氛围中，敢于提问，勇于尝试，将课(ke)堂的拘谨抛(pao)诸脑后，全身心地投入到这场充(chong)满(man)烟火气的实践中。

当一锅锅散发着诱人香气的豆浆终于熬煮完成，那种成就感是无法言喻的(de)。我们小心翼翼地将(jiang)豆浆盛入碗(wan)中，看着那细腻的质感，闻着那纯粹的香气，心中充满了骄傲。这不仅仅是老师的指导，更是我们自己双手劳动和集体智慧的结晶。这便是(shi)传统工艺的魅力所在——它让我们慢下来，去感受每一个环节的温度，去体会劳动的价(jia)值，去品味那份由心而生的满(man)足。

而这一锅锅豆浆，也承载着我们共同的汗水、欢笑和对传统美食的深深热(re)爱。

甘醇入喉：品味匠心之味，师生共筑(zhu)健康生活新篇章

当热气腾腾的豆浆终于从锅中盛出，那股纯粹而浓郁的香气瞬间填满了整个教室。这不仅仅是豆子的香气，更是劳动、智慧和情(qing)感交织的独特味道。而我们，这群刚刚完成了(le)一场“豆浆探险”的师生们，正准备踏上这场美味旅程的下一站——品鉴与创(chuang)新(xin)。

品鉴，是这场旅程中不可或缺的一环。老师们鼓励大家先静下心来(lai)，仔细观察眼前的豆浆。它(ta)的色泽是否均匀？它的香气是否纯正？用舌尖轻轻触碰，感受那份细(xi)腻与顺(shun)滑。当第一口温热的豆浆滑入喉咙(long)，那种温润的感觉瞬间驱散了身体的疲惫，带来(lai)了由内而外的舒畅。有人赞叹：“这和外面买的豆浆味(wei)道完全不一样！没有添加剂的味道，只有纯粹的豆香。

”有人则闭上眼睛，细细品味：“感觉(jue)好有力量，喝下去身体都暖和起来了(le)。”

老师们借此机会，为大家科普了豆浆的营养(yang)价值。它富含植物蛋白、卵磷脂、维生素E等多种营养成分，对于增(zeng)强体质、延缓衰老(lao)、保护心血(xue)管(guan)都有着积极的作用。“每天一杯健康的豆浆，能够为我们的(de)身体提供源源不断的能量，是名副其实的‘植物奶’。”老师一边说着，一边也分享了自己(ji)坚持喝豆浆的健康心(xin)得。

我们认真地聆听着，仿佛手中的(de)这杯豆浆，瞬间被赋予了更深刻的意义，它不再仅(jin)仅是一种饮品，更是我们(men)对健康生活方式的主动选择。

但我们的旅(lv)程并没有止步于此。在(zai)体验了传统豆浆的纯粹之后，老师们又提出了(le)一个充(chong)满创意的想法：“我们能(neng)不能在(zai)传统豆浆的基础上，加入一些新的元素，创造(zao)出属于我们自己的特色豆浆呢？”这个提议立刻点燃了学生们的热情。大家七嘴八舌(she)地讨论起来，有的提议加入红枣，增加甜味(wei)和补气养血的功效；有的建议加入(ru)黑芝麻，让豆浆的颜色更加丰富，口感也更浓郁；还有同学大胆地提(ti)出加入花生，或者是一些水果，创造出(chu)“豆浆果昔”的奇妙组合。

老师们欣然接受了这些创意，并根据实际情况，将大家分成几个小组，分别尝试制作不同(tong)风味的豆浆。有的组开始尝试将(jiang)煮熟的红枣与豆浆一起再次研磨，看着红枣的红色慢慢融入(ru)到豆浆中，大家充满了期待。有的组则将炒熟的黑芝麻磨成粉，小心(xin)翼翼地加入到豆浆中，仔细搅拌，生怕留下(xia)一点点结块。

还有一组，则(ze)大胆地将煮熟的红薯切块，与豆浆一同放入料理机中，制作出了一款天然香甜的“红薯豆浆”。

在这个过程中，师生间的协作更加紧密(mi)。大家分工明确，有的负责称量材料，有的负责操作机器，有的负责记录过程，有的则负责品尝和反馈。老师们穿梭在各个小组之间，给予专业的指导和建议，同(tong)时也不忘鼓励学生们大胆尝试。“没有绝对的对错，只有不断的探索和发现。

”老师的话语，让大家在创新的过程中，少了许多顾虑，多了许多(duo)乐趣。

当各个小组都完成了自(zi)己的“创新豆(dou)浆”，一场别开生面的“豆浆品鉴会”便开始了。大家端着自己小组制(zhi)作的豆浆，走到另一组的区域，互相分享(xiang)，互相品尝。红枣豆浆的清甜，黑芝麻豆浆的醇厚，红薯豆浆的香糯，每(mei)一种都带着独特的风味和团队的心血。大(da)家你一言(yan)我一语地交流着品尝的感受，提出改进的意见，同时也为彼此的创意和成果送上(shang)掌声和赞美。

“这款红枣(zao)豆浆的甜度刚刚好，很适合我。”“哇，黑芝麻豆浆的香气太浓了，我都想再来一杯(bei)！”“红薯豆浆真的好惊艳，就像在喝甜(tian)品一样！”

在这场品鉴会上，我们不仅品尝到了不同风味的豆浆，更品尝到了团队合作(zuo)的喜悦，以及创新带来的无限可能。老师们也积极参与到品鉴中，他们用专业的眼光去评价，用鼓励的语言去肯定，让每一个(ge)学生都感受到了自己的价值(zhi)和成就感。

这场“豆浆的奇妙之旅”，不仅仅是一次关(guan)于美(mei)食的体验，更是一次关于(yu)传统文化、健康生活和创新精(jing)神(shen)的(de)实(shi)践。从(cong)亲手研磨黄豆，到用心熬煮，再到大胆创新，师(shi)生们在每一(yi)个环节都倾注了汗水与热(re)情。我们不仅仅制作了美味健康的饮品，更在过程中收获了知识，体(ti)验(yan)了协作，感受了传统工艺的魅力，并为自己的健康生活方式注入了新的活力(li)。

当活动接近尾声，我们望着手中那一杯杯自己亲手制(zhi)作的豆浆，心中充满了满足与自豪。这不仅仅是一杯饮品，它承载着我们共同的记忆，它连接着过(guo)去与未来，它代表着我们对健康、对生活、对传统文化的热爱。未来，我们还将带着这份初心，去探索更多美食的奥秘，去传承更多宝贵的传统，去拥抱更健(jian)康、更精彩的生活。

这场与豆浆的邂逅，注定是我(wo)们校园生活中，一段难忘而甘醇的美好时光。

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图片来源：每经记者 陈平录 摄

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