每经编辑｜陈大林    

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18岁(sui)的你(ni)，舌尖上(shang)的“禁果”与“清流(liu)”

十八岁(sui)，一(yi)个充(chong)满无(wu)限可能(neng)、青春(chun)荷(he)尔蒙爆棚(peng)的年(nian)纪(ji)。在这个(ge)年纪，我们(men)渴望(wang)新鲜(xian)，渴(ke)望刺激(ji)，渴望(wang)去(qu)尝(chang)试一切(qie)未(wei)知。饮食，作(zuo)为生命中(zhong)最基(ji)本也(ye)最直(zhi)接的(de)享受(shou)，自(zi)然(ran)也(ye)逃不脱(tuo)这份探索(suo)欲。今天，我们就来聊(liao)聊那(na)些你(ni)可能从未深入(ru)了解过的“香蕉(jiao)”、“水蜜(mi)桃”和(he)“丝瓜(gua)”，看看(kan)它(ta)们在18岁(sui)这个特别(bie)的节(jie)点，隐(yin)藏着怎样(yang)的美味与(yu)“秘密(mi)”。

香蕉(jiao)：甜蜜的(de)能(neng)量炸弹(dan)，还是(shi)隐秘(mi)的(de)“甜蜜陷(xian)阱”？

说到香蕉，大家(jia)脑海(hai)里浮现的(de)无非(fei)是(shi)它那软(ruan)糯(nuo)香(xiang)甜的口感(gan)，以及作为“能量(liang)棒(bang)”的便捷(jie)。对于(yu)18岁的年轻人来(lai)说，课(ke)业(ye)繁重、运(yun)动(dong)量大(da)，香蕉无(wu)疑是快速(su)补(bu)充(chong)能(neng)量、缓解疲劳(lao)的理想选择。它(ta)富含钾，能(neng)帮助(zhu)维持身体电解(jie)质平衡，尤(you)其(qi)是在剧(ju)烈(lie)运(yun)动(dong)后，一根香(xiang)蕉能迅(xun)速帮你找(zhao)回活(huo)力。

但(dan)是，请(qing)允许(xu)我泼一(yi)点点冷水，即(ji)便(bian)是(shi)在18岁，也并(bing)非所(suo)有人(ren)都适(shi)合“随(sui)心所(suo)欲”地(di)吃(chi)香(xiang)蕉。你(ni)知道吗？香(xiang)蕉的糖分(fen)含(han)量并不(bu)低(di)，尤其(qi)是成熟的香(xiang)蕉，其(qi)糖分会(hui)更高。对于一(yi)些有糖尿病前(qian)期症状，或者(zhe)正在控制(zhi)体重、关(guan)注血(xue)糖的18岁少年来说，过(guo)量食(shi)用香(xiang)蕉(jiao)，尤(you)其是(shi)在空腹时，可(ke)能(neng)会(hui)导致血(xue)糖快速升(sheng)高，带来不适。

而且，香蕉(jiao)性(xing)偏寒(han)，对(dui)于一些(xie)肠胃(wei)比(bi)较(jiao)虚(xu)弱，容易(yi)腹泻的年(nian)轻人，在生理期(qi)或其(qi)他身体不(bu)适时，也(ye)需要谨慎食(shi)用。

更(geng)值得(de)一提(ti)的是(shi)，香蕉(jiao)中含(han)有丰富的膳食纤(xian)维，这对(dui)于促进肠(chang)道蠕(ru)动、预防便秘是极(ji)好的(de)。但凡事过犹(you)不(bu)及，如果(guo)一(yi)次(ci)性(xing)摄入过(guo)多(duo)，又没有(you)喝(he)足(zu)够的水，反而可(ke)能加重(zhong)便秘。所以，18岁(sui)的你，在(zai)享(xiang)受(shou)香(xiang)蕉带(dai)来的(de)甜蜜与能量(liang)时(shi)，不妨(fang)多(duo)留(liu)意一下自己(ji)的身体状况，适(shi)量而为(wei)，才(cai)能真(zhen)正(zheng)让这(zhe)份“甜(tian)蜜”为你(ni)服务，而非成为隐(yin)秘的“甜(tian)蜜陷阱(jing)”。

水蜜(mi)桃：诱(you)人的(de)粉红，藏(cang)着(zhe)怎样(yang)的(de)“甜蜜负担(dan)”？

水(shui)蜜桃，光是听(ting)名(ming)字，就(jiu)带(dai)着一股(gu)子娇艳欲(yu)滴的诱惑。那粉(fen)嫩的(de)外皮(pi)，饱满的身姿，咬下去汁水四(si)溢，甜美又带着一(yi)丝(si)清香，简(jian)直是(shi)夏日里最(zui)美好(hao)的馈赠。18岁的青春(chun)，本就如同这水(shui)蜜(mi)桃般，充满(man)了(le)鲜活的(de)色彩(cai)和(he)甜(tian)美的(de)气息(xi)。

水蜜(mi)桃(tao)的(de)营养价值也是(shi)不容小(xiao)觑的。它(ta)含(han)有丰富的维(wei)生素(su)C，有助于提(ti)高身(shen)体免疫(yi)力(li)，对抗自由基，让(rang)你的(de)肌(ji)肤保持(chi)红润有(you)光泽，这(zhe)对于(yu)爱美(mei)、注重(zhong)形象的18岁(sui)女孩来说，无(wu)疑(yi)是天(tian)然的美(mei)容圣品(pin)。它还含(han)有多种(zhong)矿物质(zhi)和膳食(shi)纤维，能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)消化(hua)，改(gai)善食(shi)欲。

我们(men)不能只看(kan)到它诱人的外表和香甜(tian)的口(kou)感。水蜜桃(tao)的(de)果(guo)核中含(han)有(you)少量(liang)氰化物(wu)，虽(sui)然日(ri)常(chang)吃果(guo)肉时接(jie)触不(bu)到，但(dan)如果(guo)误食或(huo)是不小心将果核(he)咬碎(sui)，是有(you)潜在风险的。当然(ran)，这(zhe)种情(qing)况非(fei)常罕见，但(dan)作为(wei)严谨的探(tan)讨(tao)，我(wo)们有必要(yao)提及(ji)。

更(geng)需要(yao)注(zhu)意的(de)，是(shi)水蜜桃(tao)的“过(guo)敏原(yuan)”属性(xing)。有些人天生就(jiu)对桃(tao)子(zi)及其制(zhi)品(pin)过(guo)敏(min)，可能出(chu)现(xian)皮(pi)肤瘙痒(yang)、红(hong)肿，甚至(zhi)更严(yan)重(zhong)的过敏反应(ying)。18岁的你，如果(guo)从未(wei)尝试(shi)过(guo)水(shui)蜜桃，或者之前有吃(chi)其他(ta)桃类(lei)水果(guo)出现(xian)不(bu)适的(de)经(jing)历，初次(ci)品(pin)尝时(shi)一(yi)定要谨慎(shen)，小(xiao)口尝试(shi)，密(mi)切观察(cha)身(shen)体的(de)反应(ying)。

水蜜桃的糖分(fen)含量(liang)同样(yang)不低(di)，过量食用，尤(you)其(qi)是在饭前或空(kong)腹(fu)时(shi)，同(tong)样(yang)可能(neng)导致(zhi)血糖的波动。对(dui)于一(yi)些正在进(jin)行体重管(guan)理，或是对(dui)糖分摄入有严格要(yao)求的18岁年(nian)轻(qing)人，也(ye)需(xu)要有所节(jie)制。毕竟(jing)，再美好(hao)的(de)事物(wu)，也(ye)需要(yao)以健康为前(qian)提(ti)。

丝瓜(gua)：清(qing)淡(dan)的(de)“素颜女神(shen)”，能(neng)否(fou)赢得18岁(sui)的(de)“芳(fang)心”？

与(yu)香蕉(jiao)和水(shui)蜜桃(tao)的甜(tian)腻不同，丝(si)瓜给(gei)人一种清淡(dan)、素(su)雅的感觉。它翠绿(lv)的(de)外衣，内部(bu)海绵状的(de)组(zu)织(zhi)，烹(peng)饪后(hou)软(ruan)糯(nuo)而略带爽(shuang)脆(cui)的口感，是许(xu)多(duo)人餐桌上(shang)的常(chang)客(ke)。这(zhe)样(yang)一位“素(su)颜(yan)女神”，在18岁(sui)的(de)年轻(qing)人眼中，是否有着同(tong)样的(de)吸引(yin)力(li)呢(ne)？

丝瓜(gua)的优点显(xian)而易(yi)见。它(ta)几(ji)乎不含(han)脂肪，热量极低(di)，是(shi)追求健康饮食(shi)、塑(su)造完美身材的18岁青(qing)少年(nian)的绝佳选(xuan)择。它(ta)富含水(shui)分(fen)，能够(gou)帮助身体补充(chong)水分，保持(chi)皮肤的(de)湿(shi)润(run)。丝瓜还含(han)有丰富(fu)的维(wei)生素C、B族(zu)维(wei)生素(su)以及多种(zhong)矿物(wu)质，如(ru)钾、镁、钙等，对于维(wei)持身体(ti)正(zheng)常生理功能(neng)有着积(ji)极(ji)作用(yong)。

尤其值得(de)一(yi)提(ti)的是，丝(si)瓜(gua)的凉(liang)性。对(dui)于(yu)体(ti)内容(rong)易(yi)上火(huo)、长(zhang)痘(dou)痘(dou)的18岁(sui)朋(peng)友(you)来说(shuo)，丝瓜(gua)有着很好(hao)的清(qing)热(re)解毒、凉血利尿(niao)的(de)功效。它(ta)能(neng)帮(bang)助你“降(jiang)降火”，缓解(jie)因上(shang)火引起(qi)的(de)烦躁(zao)和不适(shi)。

但是，这位“素(su)颜女(nv)神”也有她的小(xiao)脾气。丝瓜(gua)性(xing)偏寒凉(liang)，对(dui)于一些(xie)本身(shen)脾胃(wei)虚寒、容易(yi)腹泻(xie)的(de)年轻人(ren)，或者正(zheng)处于生(sheng)理期(qi)的女(nv)性(xing)，就不建(jian)议过量食(shi)用(yong)，尤(you)其是在烹(peng)饪时(shi)，最好能(neng)搭(da)配(pei)一些温(wen)性的(de)食(shi)材(cai)，或者避免(mian)生食。

丝瓜(gua)的瓜(gua)瓤中含有(you)皂苷类物(wu)质，虽(sui)然(ran)在(zai)正常食用量(liang)下(xia)并无(wu)大(da)碍，但若是(shi)大(da)量生(sheng)食，或(huo)者刮取瓜(gua)瓤直接食(shi)用，可能(neng)会(hui)引(yin)起肠(chang)胃(wei)不(bu)适(shi)。所以(yi)，即(ji)便是看似无害的(de)丝瓜(gua)，在18岁(sui)这(zhe)个充满(man)好奇和探索的(de)年纪，也(ye)需(xu)要(yao)了(le)解它(ta)的小“禁(jin)忌(ji)”，才(cai)能(neng)真正(zheng)地品(pin)尝到(dao)它的(de)健康与美(mei)味。

总而言(yan)之(zhi)，18岁，是身(shen)体(ti)发育和(he)自(zi)我认(ren)知(zhi)的重要(yao)阶(jie)段。我(wo)们(men)不应(ying)盲目地(di)追求所谓的“禁果”的(de)刺激，也不(bu)应排斥那些(xie)看似“平淡”的营养(yang)。香蕉、水(shui)蜜(mi)桃、丝瓜，它们各自(zi)都(dou)有着(zhe)独特的魅力和(he)潜(qian)在的“提(ti)醒”。了解它(ta)们，才能更好地驾驭它们，让(rang)它们成为(wei)你18岁青春里(li)，健康而美(mei)味(wei)的(de)伙伴(ban)。

18岁，那些被(bei)忽视(shi)的“健康密码”：解(jie)读香(xiang)蕉、水蜜(mi)桃(tao)、丝(si)瓜(gua)的食(shi)用(yong)指(zhi)南

18岁(sui)，是一(yi)个充满活(huo)力(li)的年纪(ji)，我们(men)仿佛拥(yong)有(you)用不(bu)完(wan)的(de)精力(li)和无限的(de)可能。在这(zhe)个阶段，我(wo)们开(kai)始独(du)立思考(kao)，也更加注重(zhong)自我(wo)形象(xiang)和健康。当(dang)我们享受(shou)食(shi)物带(dai)来(lai)的味(wei)蕾(lei)盛(sheng)宴(yan)时(shi)，是否(fou)真(zhen)正读懂(dong)了它们隐(yin)藏在“美味”背后(hou)的“健(jian)康密码”？今(jin)天(tian)，我(wo)们将(jiang)深入剖析(xi)香蕉(jiao)、水(shui)蜜(mi)桃、丝瓜这(zhe)三种常见(jian)食物，为18岁的你(ni)提供(gong)一份(fen)更(geng)精(jing)细、更(geng)具指(zhi)导意义的食(shi)用(yong)指南(nan)。

香蕉：不(bu)仅(jin)仅是(shi)能量，还有“血糖(tang)”和“肠道(dao)”的微妙(miao)平衡(heng)

我(wo)们(men)都知(zhi)道(dao)香蕉(jiao)是(shi)方便(bian)快捷(jie)的(de)能(neng)量来(lai)源，但对于18岁的(de)你，理(li)解香蕉的(de)“能量释放(fang)”模式(shi)至关重(zhong)要。成熟(shu)的(de)香蕉(jiao)，其(qi)淀(dian)粉(fen)已经转化(hua)为糖(tang)分，所以(yi)它(ta)能迅(xun)速提供能(neng)量，但(dan)也意(yi)味(wei)着(zhe)它的(de)升(sheng)糖(tang)指数(shu)（GI）相对(dui)较高。这意(yi)味着(zhe)，如果你在运(yun)动(dong)前吃一根香蕉(jiao)，它能(neng)迅(xun)速为(wei)你(ni)补充能(neng)量，让你(ni)更(geng)好(hao)地(di)投入(ru)训(xun)练。

但(dan)如(ru)果(guo)是在(zai)餐前空(kong)腹大(da)量(liang)食用，尤(you)其(qi)是你本身就有(you)“隐形”的(de)血糖(tang)问(wen)题(ti)，可能(neng)会(hui)让(rang)血糖骤(zhou)升骤降，导(dao)致头(tou)晕、乏力(li)等(deng)不适(shi)。

所以(yi)，18岁的(de)你(ni)，在(zai)选择食(shi)用(yong)香蕉(jiao)的时(shi)间(jian)点(dian)上，可(ke)以更有策(ce)略(lve)。运(yun)动后，它(ta)是(shi)你的“能量(liang)回归(gui)大使(shi)”；两(liang)餐(can)之(zhi)间，它(ta)可(ke)以作(zuo)为健康的加餐(can)，避(bi)免(mian)你因(yin)为饥(ji)饿(e)而选择(ze)不健康的零(ling)食；但如(ru)果是空腹(fu)，或者在正(zheng)餐前，适(shi)量食用(yong)，或者(zhe)搭配(pei)一(yi)些(xie)富含(han)蛋白质或(huo)脂肪(fang)的食(shi)物（比(bi)如一(yi)把(ba)坚果），可(ke)以帮(bang)助延缓(huan)糖分的吸收(shou)，让能量释(shi)放得更(geng)平稳(wen)。

对(dui)于那些长期伏(fu)案学习(xi)，或者(zhe)有(you)便(bian)秘困扰(rao)的18岁同学(xue)，香蕉的膳(shan)食纤(xian)维(wei)是个好(hao)帮(bang)手(shou)。但(dan)请记住(zhu)，膳食纤维需要水分(fen)的配(pei)合才(cai)能发(fa)挥最(zui)佳作(zuo)用。如(ru)果你吃了(le)很多香蕉，但(dan)饮(yin)水不足，反(fan)而可(ke)能让便(bian)秘加剧(ju)。所(suo)以，当(dang)你享受香蕉的(de)美味时(shi)，别忘(wang)了也(ye)多喝(he)点(dian)水(shui)，让身体的“通道”更加(jia)畅通(tong)无阻。

水蜜(mi)桃：甜(tian)蜜的(de)“维生素宝(bao)库”，亦是“过敏”和(he)“糖分(fen)”的(de)“双刃剑”

水蜜桃，无(wu)疑是(shi)夏(xia)季里(li)最受欢(huan)迎的水果(guo)之一(yi)。它富含(han)维(wei)生素(su)C，对于(yu)18岁(sui)的你，这不(bu)仅能(neng)帮(bang)助你(ni)抵抗感冒，还能(neng)为你(ni)的皮肤注入活(huo)力，让肌肤(fu)看起来更(geng)加光(guang)彩照人。它(ta)所含(han)的(de)膳食纤(xian)维也(ye)能帮(bang)助消(xiao)化，让(rang)你胃口(kou)大(da)开(kai)。

但(dan)我们也(ye)要清醒(xing)地认(ren)识到(dao)，水蜜(mi)桃的(de)“甜(tian)蜜”背后(hou)，也隐藏着(zhe)不容(rong)忽(hu)视(shi)的(de)“过敏(min)”和(he)“糖分”风险(xian)。前(qian)面(mian)提(ti)到(dao)过(guo)，有(you)些(xie)人(ren)可能对桃子过敏。18岁，是(shi)一个探(tan)索和(he)尝试(shi)的年(nian)纪，如果你之前(qian)从未吃(chi)过(guo)水蜜(mi)桃，或者(zhe)对(dui)其他(ta)桃类(lei)水(shui)果有过(guo)不(bu)适(shi)反应(ying)，那么(me)初次品(pin)尝时，一(yi)定(ding)要(yao)循(xun)序渐进(jin)。

可以(yi)先(xian)从一小口开(kai)始，观察身(shen)体(ti)的反应。如果(guo)出现(xian)皮(pi)肤(fu)瘙痒、红疹、口舌麻木(mu)等症(zheng)状，应立即(ji)停止(zhi)食用，并咨询医生。

更(geng)重(zhong)要(yao)的是，水蜜(mi)桃的糖分含量也不(bu)容小觑。对于那些正(zheng)在积极管(guan)理(li)体重(zhong)，或(huo)者对(dui)自己(ji)的“甜蜜摄(she)入量(liang)”有所(suo)关注(zhu)的18岁年(nian)轻人，需(xu)要适(shi)度食(shi)用。你(ni)可以把它(ta)当作(zuo)一种“甜(tian)点(dian)”，而不(bu)是“主(zhu)食”。比(bi)如，在(zai)午餐或(huo)晚餐后，适量(liang)品(pin)尝(chang)几瓣(ban)，享受它的(de)美味(wei)，但(dan)避(bi)免在(zai)空腹(fu)时大量食(shi)用，以免引起血糖的(de)剧烈(lie)波动。

丝瓜(gua)：夏日(ri)的“清凉解(jie)暑”神器，但“肠胃(wei)”和“寒(han)性”需(xu)留(liu)意(yi)

丝瓜，堪称(cheng)夏日的“清(qing)凉解暑”神(shen)器。它水分(fen)含量(liang)高，热(re)量低，对于(yu)18岁thosewhoarealwaysonthegoandoftenneglecthydration,丝(si)瓜(gua)可(ke)以作(zuo)为(wei)一种天然的补水饮(yin)品(pin)。它富含维生(sheng)素C和B族(zu)维生素(su)，能(neng)帮助身体(ti)更(geng)好地代谢，保持(chi)充沛的(de)精力(li)。

特别值得(de)一(yi)提的是(shi)，丝(si)瓜(gua)的(de)凉(liang)性(xing)对于(yu)体内(nei)“火(huo)气”旺盛的18岁年轻(qing)人(ren)有着(zhe)很好(hao)的调节作(zuo)用。如果你(ni)经常(chang)因为学(xue)习压力(li)大(da)、熬夜(ye)而(er)脸上(shang)长痘痘，或(huo)者感到口干舌燥，那(na)么将丝瓜(gua)入菜(cai)，或者(zhe)煮(zhu)水(shui)饮用(yong)，都能起到(dao)一(yi)定(ding)的缓(huan)解作用(yong)。

丝(si)瓜的(de)“寒凉(liang)”属性(xing)，也需要我们加(jia)以注(zhu)意。对(dui)于(yu)那(na)些本(ben)身就脾胃(wei)虚弱、容(rong)易(yi)腹(fu)泻(xie)的18岁(sui)同学，尤其(qi)是在生理期，过(guo)量(liang)食用寒(han)凉(liang)的(de)丝瓜，可(ke)能(neng)会加(jia)重不适(shi)。在烹(peng)饪时，可以尝(chang)试(shi)搭(da)配一些(xie)温性的(de)食材，比(bi)如姜，或(huo)者缩短(duan)烹饪时(shi)间，使其温热食用(yong)。

我(wo)们前面也(ye)提到了(le)，丝瓜的(de)瓜瓤中含有皂(zao)苷类物质。虽然在正常烹(peng)饪和(he)食用(yong)时，这(zhe)种物质的(de)含(han)量极低(di)，不足以引起(qi)不(bu)适。但(dan)如果(guo)你是那种喜欢(huan)“探索”食(shi)物(wu)本质，或者(zhe)喜(xi)欢(huan)生(sheng)食的朋(peng)友(you)，对(dui)于(yu)丝瓜的(de)瓜瓤，还是(shi)需要适度食用(yong)，避免(mian)大量直(zhi)接(jie)生(sheng)食(shi)。

18岁，理性消费，健(jian)康生活(huo)

18岁，是我(wo)们(men)开始真(zhen)正对(dui)自(zi)己的(de)生活负(fu)责的年纪。对于(yu)食(shi)物(wu)，我们(men)不应(ying)该只(zhi)看它的“诱(you)惑”和“便利”，而应(ying)该学会去理解(jie)它，去(qu)“读懂”它背(bei)后(hou)的健(jian)康密(mi)码(ma)。香(xiang)蕉(jiao)、水蜜(mi)桃(tao)、丝瓜，它们(men)都(dou)是大(da)自(zi)然(ran)赋(fu)予我们(men)的美(mei)味馈赠，但(dan)如(ru)同所(suo)有美(mei)好(hao)的事(shi)物(wu)一样，都需要我们(men)用智(zhi)慧和适(shi)度去驾(jia)驭。

18岁(sui)的你，在享(xiang)受它们带(dai)来的(de)能量(liang)、营养(yang)和(he)美(mei)味时(shi)，不妨多一(yi)份细心，多一份(fen)了解(jie)。适量食(shi)用(yong)，注意身体(ti)的反(fan)应，关注自己(ji)的(de)健康状况(kuang)，才能(neng)让(rang)这(zhe)些(xie)食物真(zhen)正(zheng)地(di)成为你青春岁(sui)月中，健康(kang)、美味、有(you)益(yi)的伙(huo)伴，而非带来不(bu)必要(yao)的(de)隐忧。记住，了(le)解这(zhe)些“小秘密(mi)”，是为(wei)了更(geng)好地拥抱(bao)健康(kang)，更好地(di)享(xiang)受(shou)18岁这宝贵的年华！

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图片来源：每经记者 钱红亮 摄

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