每经编辑｜陈曦    

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夏日(ri)限(xian)定的甜(tian)蜜(mi)暴击(ji)：蓝(lan)莓，不(bu)仅仅是(shi)美味

夏(xia)日，空(kong)气中(zhong)弥漫(man)着慵懒与热烈(lie)，也藏着属于这(zhe)个季节的(de)独特馈赠——那一颗颗(ke)饱满、晶(jing)莹(ying)剔透(tou)的(de)蓝(lan)莓。它们如(ru)同深邃夜空中(zhong)的繁(fan)星(xing)，又(you)似夏日(ri)里的小(xiao)小宝(bao)石，轻轻一咬，便(bian)能(neng)感受到那(na)股(gu)酸甜(tian)交织的汁(zhi)液(ye)在口中(zhong)“爆浆(jiang)”迸发，带(dai)来(lai)无与(yu)伦(lun)比的味(wei)蕾(lei)享(xiang)受(shou)。蓝莓，作为“水(shui)果界(jie)的超(chao)级食(shi)物”，早(zao)已凭借其丰富的营(ying)养价(jia)值和(he)迷人的(de)风(feng)味征服了(le)无(wu)数(shu)人的(de)心。

它富(fu)含花青(qing)素，是(shi)强(qiang)大(da)的抗(kang)氧(yang)化剂(ji)，能够帮助(zhu)我们(men)对(dui)抗自(zi)由(you)基(ji)，延缓(huan)衰老；它(ta)还(hai)含有丰富的(de)维(wei)生素(su)C、维生素K以(yi)及膳(shan)食纤维，对保护(hu)视(shi)力、促(cu)进(jin)消化(hua)、增(zeng)强(qiang)免疫力都(dou)有着(zhe)显著(zhu)的功(gong)效。

面对如此惹(re)人喜爱的水果，如(ru)何才(cai)能在享(xiang)受美味的确保(bao)它们(men)的安全(quan)与(yu)卫生呢？尤(you)其是当蓝莓以其(qi)脆弱的果(guo)皮和容(rong)易沾(zhan)染灰尘(chen)的(de)特性，常(chang)常让我们在清(qing)洗时感(gan)到一丝困(kun)扰。传统的(de)清洗(xi)方法(fa)，如简单冲(chong)洗，往往难以彻底清(qing)除可能(neng)隐藏在果皮(pi)上的(de)农药(yao)残(can)留(liu)、灰(hui)尘(chen)或者(zhe)小虫(chong)。

这不仅(jin)影(ying)响口感，更(geng)可(ke)能给我们的(de)健康(kang)带来潜在(zai)的风(feng)险。

想象(xiang)一下，当(dang)你在炎(yan)炎(yan)夏日，想要(yao)制(zhi)作一杯(bei)清爽的蓝(lan)莓冰(bing)沙，或(huo)是(shi)为下(xia)午(wu)茶增添一(yi)抹亮(liang)丽色彩的(de)蓝莓派，但望着(zhe)那些似乎怎(zen)么洗都(dou)不够(gou)干净(jing)的蓝(lan)莓，心(xin)情(qing)不免(mian)打(da)了折扣。是(shi)不(bu)是(shi)曾经(jing)也遇(yu)到(dao)过(guo)这样的“甜(tian)蜜烦(fan)恼”？我(wo)们渴(ke)望的(de)是那种(zhong)从(cong)舌尖(jian)到心底(di)的(de)纯(chun)粹(cui)清爽，而不(bu)是因(yin)为清(qing)洁问(wen)题而(er)产生的顾(gu)虑(lv)。

于是(shi)，一(yi)个(ge)充(chong)满(man)创(chuang)意(yi)和(he)趣(qu)味(wei)性(xing)的清洗概念(nian)应运(yun)而生——“爆浆蓝莓喷水(shui)洗澡新体(ti)验(yan)”。这个名字(zi)本身就充满(man)了(le)画面感(gan)，仿佛(fu)蓝(lan)莓们也拥(yong)有了生(sheng)命，正(zheng)享受着一场由(you)水流带来(lai)的温柔(rou)SPA。它(ta)不(bu)仅(jin)仅是一种清洗(xi)方式，更(geng)是(shi)一种(zhong)对(dui)待(dai)食物的态(tai)度，一种将(jiang)生活(huo)仪式感融(rong)入日(ri)常的(de)哲(zhe)学。

它鼓(gu)励(li)我们(men)以更积(ji)极、更具(ju)探索精(jing)神的方式去接(jie)近食物，去(qu)发掘(jue)食材本身(shen)的潜力(li)，从而获得更(geng)健(jian)康(kang)、更(geng)愉(yu)悦(yue)的(de)生活体验。

“喷水(shui)洗澡(zao)”这(zhe)个(ge)词，巧(qiao)妙地捕(bu)捉(zhuo)了蓝莓清洗(xi)过程中(zhong)最关键的几个(ge)要素：“喷水”代表(biao)了清洗(xi)的(de)动作(zuo)，强调(diao)了水(shui)流的动态(tai)和力度(du)，但(dan)又不同于粗暴(bao)的搓洗(xi)，而是更(geng)强调一种(zhong)轻(qing)柔(rou)的包(bao)裹与(yu)冲刷；“洗澡”则(ze)赋予了(le)清(qing)洗(xi)过(guo)程(cheng)一种(zhong)拟人(ren)化(hua)的趣味(wei)，让原本(ben)单调(diao)的(de)家务(wu)活(huo)变(bian)得(de)生动起(qi)来(lai)，也暗示(shi)了清洗的(de)彻(che)底性，如(ru)同为蓝(lan)莓进行一次深层清(qing)洁(jie)。

而“新(xin)体验(yan)”三个字(zi)，则(ze)直接(jie)点明(ming)了这(zhe)种清(qing)洗(xi)方(fang)式的独特(te)性和(he)创新性(xing)，预示着(zhe)它将(jiang)带来(lai)与以往截然(ran)不同的(de)感受和效(xiao)果(guo)。

更(geng)进一步，“爆(bao)浆(jiang)蓝莓”这个前缀(zhui)，则(ze)瞬间(jian)将我(wo)们(men)的思(si)绪(xu)带(dai)入(ru)了蓝莓最(zui)诱人的(de)那(na)一刻——当它(ta)被(bei)咬破，汁水四(si)溢，口(kou)感浓(nong)郁。这(zhe)不仅是(shi)对(dui)蓝莓口感的极致描(miao)绘(hui)，也(ye)暗含着(zhe)一(yi)种期(qi)望：经(jing)过这(zhe)样一次(ci)“喷水洗澡”的(de)蓝(lan)莓，将(jiang)更(geng)加纯净(jing)，更加能够释(shi)放其内在(zai)的“爆浆”能量，让(rang)我(wo)们的(de)味(wei)蕾体(ti)验达到(dao)新(xin)的高(gao)度。

这种“新体验”的(de)核心，在(zai)于如(ru)何通(tong)过科学(xue)而(er)有趣的(de)方(fang)法，达到“解锁(suo)水果清(qing)洁妙(miao)招”的目的(de)。它抛(pao)弃了传统(tong)的、可(ke)能伤(shang)害水(shui)果或不(bu)够彻(che)底的(de)清洗方式，转(zhuan)而探索一(yi)种更(geng)温和、更有(you)效、更(geng)能保留水(shui)果(guo)原(yuan)有的(de)营养与风(feng)味的(de)新途(tu)径。这(zhe)背(bei)后，是(shi)对(dui)细节(jie)的关注，是(shi)对健(jian)康的要求，更是(shi)对生(sheng)活品(pin)质(zhi)的追求(qiu)。

我(wo)们希望，当消(xiao)费者提到(dao)蓝莓时，首先(xian)想(xiang)到(dao)的不仅(jin)仅(jin)是(shi)它的(de)美味(wei)，还有(you)它被(bei)精心(xin)呵护(hu)、干净无(wu)虞的(de)形象。这(zhe)种“体验式(shi)”的(de)清(qing)洗，将清(qing)洗(xi)的过程从“不得不做(zuo)”的(de)任(ren)务，转(zhuan)化为(wei)一(yi)种(zhong)“乐在(zai)其(qi)中”的享受，一(yi)种(zhong)与自然、与食(shi)物亲密互动(dong)的时刻(ke)。

试想(xiang)一下，在忙(mang)碌的工(gong)作之余，或(huo)者周(zhou)末(mo)悠闲的(de)午后，你(ni)亲自(zi)为这(zhe)些小小的蓝莓进行一场(chang)“喷水洗澡(zao)”。看着它(ta)们在(zai)水(shui)流中轻轻摇曳，闪烁(shuo)着诱人的(de)光泽，仿佛(fu)它们也在(zai)回应你的爱意(yi)。这个过程(cheng)本身，就是一种(zhong)放松(song)，一种疗愈(yu)。而当清洗完毕(bi)，你将(jiang)得到(dao)的(de)是真正干(gan)净(jing)、饱满、充满活(huo)力的(de)蓝(lan)莓，它们将(jiang)成为(wei)你制(zhi)作美(mei)味佳(jia)肴、饮(yin)品(pin)时(shi)的得(de)力(li)助(zhu)手(shou)，为你的(de)生活增添更多色彩和(he)健康。

“享受清(qing)爽夏(xia)日(ri)时刻”，这是(shi)“爆(bao)浆蓝(lan)莓喷水洗(xi)澡新(xin)体验”所带(dai)来的(de)终极价(jia)值。它不(bu)仅(jin)仅是(shi)清洗蓝莓，更是通(tong)过对(dui)细节的(de)关(guan)注(zhu)，对(dui)健康的保障，最(zui)终让(rang)我们(men)能(neng)够(gou)无忧(you)无虑(lv)地享受夏(xia)日(ri)里那些(xie)与水果相关的(de)、最纯(chun)粹的(de)快(kuai)乐(le)。无论是将(jiang)它们(men)直接(jie)入(ru)口，还是(shi)制作成各(ge)种创(chuang)意美(mei)食，都(dou)能感(gan)受到那份(fen)来自(zi)大自(zi)然的(de)馈赠(zeng)，以及自己(ji)用心(xin)带来(lai)的安心与(yu)满(man)足(zu)。

因此(ci)，“爆浆(jiang)蓝莓喷水洗澡(zao)新体(ti)验(yan)，解锁水(shui)果清(qing)洁妙招，享受清(qing)爽夏日时(shi)刻(ke)”这个主(zhu)题，不(bu)仅(jin)仅(jin)是一(yi)个吸(xi)引眼(yan)球(qiu)的口号(hao)，它(ta)更包(bao)含(han)了一(yi)种对(dui)生活(huo)的(de)热(re)情，一种对(dui)健康(kang)的承(cheng)诺，一种对(dui)美好事(shi)物(wu)的追(zhui)求(qiu)。它(ta)邀请(qing)我们(men)一(yi)起(qi)，用(yong)更智慧(hui)、更(geng)有(you)趣的(de)方式(shi)，与(yu)水果对话，与夏日共舞，让每(mei)一个瞬间都充(chong)满清(qing)爽与甜蜜(mi)。

“喷水(shui)洗澡(zao)”的奥(ao)秘：让(rang)蓝莓焕发(fa)新生(sheng)

究竟如何(he)才(cai)能(neng)实(shi)现(xian)这场(chang)令(ling)人期(qi)待的(de)“爆(bao)浆(jiang)蓝(lan)莓喷(pen)水洗(xi)澡新(xin)体验”呢？这(zhe)其中(zhong)的“妙招(zhao)”其(qi)实并不复杂，它(ta)更注重的(de)是方(fang)法的选择(ze)和(he)细(xi)节的把握(wo)，旨在最大程度(du)地(di)保(bao)留蓝莓的完整(zheng)性与营(ying)养，同时达到最佳的清(qing)洁效(xiao)果(guo)。

让(rang)我们(men)来(lai)谈谈“喷(pen)水”的艺术。传统的浸泡或(huo)大(da)力冲(chong)洗(xi)，往(wang)往(wang)容易导致(zhi)蓝莓破(po)裂(lie)，流失(shi)宝贵(gui)的(de)汁(zhi)液，甚(shen)至破坏(huai)其(qi)表面(mian)的天(tian)然(ran)保(bao)护(hu)层(ceng)。而“喷水”则(ze)强调(diao)的(de)是一(yi)种温和而(er)持续的水流(liu)。理(li)想的水(shui)流，应该(gai)像是(shi)细密的(de)雨丝，或(huo)者(zhe)通过(guo)特定的喷头产(chan)生的(de)微(wei)弱水雾。这种(zhong)水(shui)流能够(gou)轻柔地包(bao)裹住每一颗(ke)蓝莓，将(jiang)附着(zhe)在其(qi)表(biao)面(mian)的灰尘、杂质以(yi)及可能(neng)存在的(de)农药残留(liu)，一点(dian)点地“冲洗”下来(lai)，而不会对(dui)其(qi)造(zao)成(cheng)物理(li)损(sun)伤。

具体(ti)操作上，我们(men)可以选择(ze)使用带(dai)有(you)“花(hua)洒”功能(neng)的(de)厨房水龙头，将水流(liu)调至最(zui)柔和的(de)模式，然后将(jiang)蓝莓放在(zai)一(yi)个细密的(de)滤(lv)网中(zhong)，置于水(shui)龙头下(xia)方(fang)，让(rang)水流(liu)均匀(yun)地(di)喷洒在蓝莓上。过程中，可(ke)以轻轻晃动(dong)滤网(wang)，让(rang)蓝莓在(zai)水流中“翻滚”一下，确(que)保(bao)每(mei)一个(ge)角落(luo)都被清(qing)洗(xi)到。另外一(yi)种更(geng)具(ju)趣(qu)味性(xing)的(de)方法，是利用(yong)家中(zhong)的(de)喷壶(hu)。

将装有(you)纯净水或弱碱(jian)性(xing)水(shui)的喷壶，对(dui)准蓝(lan)莓轻轻喷(pen)洒，并配合用手(shou)进行(xing)温(wen)和(he)的拨(bo)动，模(mo)拟自(zi)然界(jie)中(zhong)雨水滋(zi)润的过程。这(zhe)种方式(shi)尤(you)其适合(he)清洗(xi)那些已(yi)经(jing)采摘(zhai)下来(lai)、但(dan)希(xi)望更精细(xi)处理的蓝(lan)莓。

除了水流的力度(du)，“洗(xi)澡(zao)”的深度(du)也(ye)至关重(zhong)要(yao)。这不仅仅是表(biao)面的冲洗(xi)，更涉(she)及到对(dui)蓝莓可(ke)能存在(zai)的“隐(yin)形(xing)敌(di)人(ren)”的(de)去除。对(dui)于水果上(shang)的农药残(can)留，我们都(dou)知道(dao)，仅仅(jin)用水(shui)冲洗(xi)往往(wang)是不(bu)够的(de)。这(zhe)里就涉(she)及到“水(shui)果清洁(jie)妙招(zhao)”的(de)核(he)心所(suo)在。

妙招一：温和(he)的(de)水浴法(fa)如前(qian)所述(shu)，使用温和(he)的喷(pen)水方式是(shi)基(ji)础(chu)。在喷(pen)水过(guo)程中，可以(yi)配合(he)使用一(yi)些(xie)天(tian)然(ran)的(de)清(qing)洁剂(ji)，而不是化学(xue)成(cheng)分复杂的(de)洗涤(di)剂。

食(shi)盐水浸泡：在(zai)一(yi)盆清(qing)水中(zhong)加入(ru)一(yi)小(xiao)勺(shao)食(shi)用盐(yan)，搅拌均匀，然后将蓝(lan)莓放入浸(jin)泡约(yue)3-5分钟，再用清水冲(chong)洗干净(jing)。食盐(yan)的渗透压可以(yi)帮助去除(chu)部分(fen)农(nong)药(yao)残留(liu)，同时盐水(shui)也有(you)一定(ding)的(de)杀菌(jun)作用。小苏(su)打(da)水浸泡：小(xiao)苏打(da)（碳(tan)酸(suan)氢钠(na)）是(shi)弱碱性(xing)物质，可以有(you)效分解和去除果(guo)蔬表面的部分农药(yao)残留(liu)。

将一(yi)小勺小苏打溶(rong)解在一(yi)盆清水(shui)中(zhong)，然(ran)后将(jiang)蓝莓浸(jin)泡约5-10分钟，最(zui)后用清(qing)水彻底(di)冲洗。淘米水浸(jin)泡：淘米水，尤(you)其(qi)是第一(yi)次淘米(mi)的水，含(han)有丰富(fu)的淀(dian)粉(fen)和(he)维生(sheng)素(su)，呈弱酸性，可(ke)以(yi)有效吸(xi)附水(shui)果表面(mian)的(de)脏(zang)东(dong)西(xi)和农药(yao)。将蓝(lan)莓在淘米(mi)水中(zhong)浸泡(pao)10-15分钟，然后(hou)用清(qing)水(shui)冲洗(xi)。

妙招二(er)：物理去除(chu)法对于一(yi)些可能附(fu)着(zhe)在蓝莓上的小飞虫(chong)或(huo)灰尘，单纯的水(shui)冲不一定(ding)能完(wan)全去除。

轻柔搓(cuo)洗（需(xu)谨慎）：在使(shi)用上述方法(fa)浸(jin)泡后，如(ru)果仍(reng)有可(ke)见的(de)污垢，可(ke)以在(zai)确保蓝莓足够坚(jian)韧的情(qing)况(kuang)下，用指腹非(fei)常轻(qing)柔(rou)地在水(shui)中拨动(dong)蓝莓。但(dan)要切记，蓝莓非(fei)常娇嫩，此(ci)步骤需(xu)极其小心，以(yi)防(fang)破(po)损。

妙(miao)招三(san)：储存与保鲜的(de)考量清洗(xi)后的(de)蓝莓，如何妥善(shan)储存，才能继续(xu)享受这份(fen)“清爽(shuang)夏(xia)日时(shi)刻(ke)”？

彻底(di)沥干：清洗(xi)后的(de)蓝莓一(yi)定要彻(che)底沥(li)干水(shui)分。可(ke)以使用(yong)厨房纸(zhi)轻轻(qing)吸干，或者(zhe)让其在通(tong)风处(chu)自(zi)然风干(gan)。水分(fen)残留(liu)是导(dao)致蓝(lan)莓快(kuai)速腐败的主要(yao)原因。独立(li)存放：最(zui)好将清(qing)洗并(bing)沥(li)干(gan)的蓝(lan)莓放(fang)入透气的(de)保(bao)鲜盒或(huo)容器中，避(bi)免堆(dui)叠过(guo)紧，让空(kong)气能够(gou)流通。可以(yi)在(zai)容(rong)器(qi)底(di)部(bu)铺(pu)上厨(chu)房纸(zhi)，吸收可(ke)能(neng)产生的多(duo)余水(shui)分。

冷(leng)藏保(bao)存：将(jiang)处理好的(de)蓝莓放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)藏(cang)，可以(yi)有效延(yan)长其保(bao)鲜(xian)期。食用(yong)前，可以根据(ju)需(xu)要再(zai)次进行短(duan)暂的“喷(pen)水洗澡”，以达到最(zui)佳的(de)食用状态(tai)。

通过这些(xie)“喷(pen)水洗(xi)澡(zao)”的技(ji)巧(qiao)和(he)“水(shui)果(guo)清洁妙招”，我(wo)们(men)不仅能够获得(de)比以(yi)往更(geng)干净(jing)、更卫(wei)生的蓝莓，更能在清洗的(de)过(guo)程中，体验到(dao)一种(zhong)与(yu)食(shi)材(cai)互(hu)动的乐趣(qu)。这种(zhong)乐趣(qu)，来源于对(dui)细节的关(guan)注，来(lai)源(yuan)于对(dui)健(jian)康(kang)生(sheng)活的追求，更(geng)来(lai)源于将每一次(ci)的食材(cai)处理，都变(bian)成一(yi)次(ci)充满(man)仪式(shi)感的“享受(shou)”。

当这些(xie)经(jing)过精心“洗澡”的(de)蓝莓，化身(shen)为一杯清(qing)凉(liang)的蓝(lan)莓汁(zhi)，一碗(wan)酸奶中(zhong)的点(dian)缀，或是(shi)一(yi)块香(xiang)甜的蓝莓马芬，它们(men)所(suo)带来的(de)，不仅(jin)仅(jin)是味蕾(lei)上的愉悦，更是一种由(you)内而外(wai)的(de)清爽与安心。它们是(shi)夏日里(li)最美好的(de)馈赠，也是(shi)我们(men)用心(xin)生活，享受(shou)当下的最(zui)佳(jia)证(zheng)明。从(cong)“爆浆蓝莓喷水(shui)洗澡(zao)新体验”开(kai)始，让我们一(yi)起(qi)解锁更(geng)多关于(yu)水果的(de)清(qing)洁智慧，让每(mei)一(yi)个夏(xia)日，都充满(man)甜蜜(mi)与(yu)清(qing)爽的惊(jing)喜(xi)。

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图片来源：每经记者 闵鹿蕾 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄