每经编辑｜陈钧    

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一、江浙水乡(xiang)的(de)温(wen)柔(rou)馈赠(zeng)：阳山(shan)与(yu)奉化，peachesinparadise

当夏日的微(wei)风拂过江(jiang)南的水乡，空气(qi)中(zhong)便(bian)弥漫(man)开一(yi)股若(ruo)有若(ruo)无(wu)的(de)甜香(xiang)。这香气(qi)，是(shi)来自被(bei)誉为“中(zhong)国水蜜(mi)桃(tao)之乡(xiang)”的(de)翘楚——江苏无锡阳(yang)山和(he)浙江(jiang)宁波奉化(hua)。这两(liang)个名(ming)字，早(zao)已成为无(wu)数(shu)人(ren)心中(zhong)文(wen)蜜(mi)桃的代名(ming)词，是(shi)舌尖(jian)上那份(fen)极致甜(tian)蜜的(de)温柔(rou)乡。

阳(yang)山：千(qian)年的桃(tao)韵(yun)，流淌(tang)在吴侬软语中(zhong)

阳山(shan)，这个依山(shan)而建的(de)古老村(cun)落，似(shi)乎天(tian)生就(jiu)与(yu)桃(tao)结下(xia)了不解之缘。这(zhe)里(li)独(du)特的(de)地质构造(zao)，富含(han)矿物质的(de)土壤(rang)，以(yi)及(ji)充沛(pei)的阳光(guang)和湿润(run)的气(qi)候，共同(tong)孕(yun)育了阳(yang)山水蜜(mi)桃独(du)一(yi)无(wu)二的品(pin)质(zhi)。每(mei)年(nian)盛(sheng)夏，阳(yang)山便化(hua)身为(wei)一片粉(fen)色的海(hai)洋，空气中弥(mi)漫着成(cheng)熟(shu)的(de)桃香(xiang)，仿佛(fu)能将人的(de)思绪带入一个(ge)远(yuan)离尘嚣的桃(tao)源仙境。

阳(yang)山水(shui)蜜(mi)桃(tao)的特别之处，在于它的“柔(rou)”。那是一种深(shen)入(ru)骨髓(sui)的柔(rou)嫩，仿(fang)佛轻轻一(yi)捏，就(jiu)能感(gan)受(shou)到果(guo)肉(rou)的细(xi)腻与(yu)丰盈。剥开(kai)它，如同揭(jie)开一(yi)件丝(si)绸，露(lu)出里(li)面晶(jing)莹剔透、饱(bao)满(man)多汁的(de)果肉(rou)。一(yi)口咬下，没(mei)有丝(si)毫的(de)生(sheng)涩，只有一股(gu)浓(nong)郁而清甜(tian)的汁(zhi)液(ye)瞬(shun)间在口中(zhong)爆开(kai)，伴随着(zhe)细(xi)腻到(dao)几(ji)乎(hu)感觉(jue)不到纤维的果(guo)肉，甜(tian)而(er)不腻，香(xiang)气(qi)馥郁，回味悠(you)长。

这(zhe)种(zhong)口感，是(shi)阳(yang)山(shan)水(shui)蜜(mi)桃最(zui)令人(ren)魂(hun)牵(qian)梦绕的魅力所(suo)在。

这(zhe)里的桃农，更是传承着千年的(de)种桃技艺(yi)。他们(men)懂得如何(he)呵(he)护(hu)每一株(zhu)桃(tao)树，如(ru)何捕(bu)捉最适宜(yi)的时机采(cai)摘，如(ru)何让每一颗(ke)桃(tao)子都沐(mu)浴在最(zui)恰当的阳(yang)光下(xia)。从选种、育苗、嫁(jia)接，到(dao)施肥(fei)、除(chu)草、病虫害防治，再(zai)到最终(zhong)的(de)套袋(dai)、疏果(guo)、采(cai)摘(zhai)，每一(yi)步都倾(qing)注(zhu)了无数的(de)心血与(yu)智(zhi)慧。他们不(bu)仅仅(jin)是在(zai)种植水果，更是在(zai)延(yan)续一(yi)种与(yu)自(zi)然和谐(xie)共生(sheng)的(de)生活(huo)方(fang)式，一(yi)种对土地(di)深沉的爱(ai)。

阳(yang)山水(shui)蜜(mi)桃的(de)品种(zhong)繁多，如“湖(hu)景蜜(mi)露”、“早(zao)生碧玉”、“晚(wan)秀(xiu)白”等，各有千(qian)秋。但(dan)无论哪(na)一(yi)种(zhong)，都承载(zai)着阳(yang)山(shan)人对品质(zhi)的(de)执着(zhe)追求(qiu)。每年(nian)的阳山水蜜桃(tao)节，更是吸(xi)引着(zhe)全国乃至世界(jie)的游客前(qian)来(lai)，只为一(yi)尝(chang)这人间至味。漫(man)步在桃(tao)园，亲手采摘一(yi)颗刚(gang)刚成(cheng)熟的(de)桃子(zi)，在(zai)阳光下感受它的(de)温(wen)度(du)，然后(hou)小(xiao)心翼翼(yi)地剥开，让(rang)那香(xiang)甜(tian)的汁(zhi)液滑落指尖，这是(shi)一种(zhong)何等的(de)幸福与(yu)满(man)足！

奉化(hua)：山(shan)海(hai)之间的(de)甜(tian)蜜(mi)密(mi)码，献给挑(tiao)剔的味(wei)蕾

与阳山(shan)水蜜(mi)桃(tao)的温柔柔(rou)嫩不(bu)同，奉化(hua)水(shui)蜜桃则多(duo)了(le)一(yi)份山(shan)海之间沉(chen)淀出(chu)的醇(chun)厚与(yu)浓(nong)郁(yu)。奉(feng)化，这座(zuo)地处浙江(jiang)东海(hai)岸的(de)城(cheng)市(shi)，同样(yang)拥有得(de)天(tian)独厚(hou)的地(di)理环(huan)境。它依(yi)山(shan)傍海，气(qi)候(hou)温和，雨(yu)量充(chong)沛(pei)，为水蜜桃(tao)的生长提(ti)供了(le)绝佳(jia)的条(tiao)件(jian)。

奉(feng)化(hua)水(shui)蜜桃(tao)以(yi)其(qi)“大、甜(tian)、多(duo)汁(zhi)”而闻名。这(zhe)里的(de)桃子，个头普遍(bian)较(jiao)大，饱满(man)而圆润，仿(fang)佛一个个(ge)被精心雕琢过(guo)的艺(yi)术品(pin)。剥开它(ta)，你(ni)会惊(jing)叹于那粉(fen)红中(zhong)带着些(xie)许鹅黄(huang)的果肉(rou)，其色泽(ze)诱人，光(guang)是(shi)看着(zhe)就让(rang)人垂涎(xian)欲(yu)滴。

一口下(xia)去，奉(feng)化水(shui)蜜桃的甜(tian)味会(hui)更加(jia)直接地冲(chong)击你的味(wei)蕾，但这(zhe)种(zhong)甜却(que)不(bu)是(shi)尖锐(rui)的，而(er)是带(dai)着(zhe)一种恰(qia)到好(hao)处的酸度(du)来平(ping)衡，使(shi)得整体(ti)口感层次丰(feng)富，回味(wei)甘(gan)甜。最(zui)令人称(cheng)道的(de)是(shi)它的汁水(shui)，充沛(pei)得如同(tong)泉(quan)涌，每(mei)一口都能(neng)感(gan)受到果汁在口中(zhong)荡漾，那种(zhong)丰盈(ying)感(gan)，是(shi)其他(ta)水果难(nan)以比(bi)拟的。

奉(feng)化水(shui)蜜(mi)桃的品(pin)种也很(hen)多(duo)样，其(qi)中(zhong)“玉(yu)露(lu)”和“碧玉(yu)”最(zui)为(wei)出名。“玉露”桃子(zi)果肉(rou)细腻(ni)，甜度(du)高(gao)，香(xiang)气浓(nong)郁；而“碧玉”桃(tao)子(zi)则果(guo)皮(pi)薄，果肉(rou)脆甜(tian)，汁水丰(feng)富(fu)，口感清爽(shuang)。无论(lun)是哪(na)一种(zhong)，都(dou)凝(ning)聚(ju)了奉化(hua)人(ren)民(min)的辛勤汗(han)水和(he)对(dui)品(pin)质(zhi)的极(ji)致追(zhui)求(qiu)。

奉化(hua)地区(qu)对水(shui)蜜桃(tao)的(de)种(zhong)植(zhi)有(you)着(zhe)严格的(de)标准(zhun)，从(cong)选(xuan)育优良(liang)品种，到科学(xue)施(shi)肥(fei)、病(bing)虫(chong)害防(fang)治，再到采摘后(hou)的储存(cun)和(he)运输，都力(li)求做(zuo)到最(zui)好。当(dang)地(di)的(de)果农(nong)们(men)早(zao)已形成了(le)一套(tao)成熟(shu)的种植经(jing)验，并(bing)积极(ji)引(yin)入现代(dai)化(hua)技(ji)术(shu)，确保每一颗(ke)奉化水(shui)蜜(mi)桃都(dou)能以(yi)最佳的状(zhuang)态呈现在(zai)消费者面(mian)前(qian)。

阳山和(he)奉化，一个(ge)在吴(wu)侬软(ruan)语(yu)的江南(nan)，一个在山海之间(jian)的(de)东海(hai)岸(an)，却(que)共同谱写着中国水(shui)蜜桃的甜蜜传(chuan)奇。它(ta)们用(yong)最纯(chun)粹(cui)的(de)美味(wei)，征服了(le)无(wu)数挑(tiao)剔的(de)味蕾(lei)，成为(wei)了名副(fu)其(qi)实的(de)“甜蜜(mi)使者(zhe)”，将(jiang)这(zhe)份来自土地的(de)馈赠，传(chuan)递(di)到世(shi)界(jie)的每(mei)一(yi)个角落。品(pin)尝它(ta)们，不(bu)仅(jin)仅是(shi)品(pin)尝一种水果，更是(shi)在(zai)品味一种(zhong)文化(hua)，一种(zhong)生(sheng)活(huo)，一种(zhong)对极(ji)致美好(hao)的(de)追(zhui)求(qiu)。

二、北国风(feng)光的甜蜜(mi)印记(ji)：怀(huai)柔(rou)，京(jing)郊的甜(tian)蜜绿(lv)洲

当目光(guang)从江南水乡转(zhuan)向北(bei)方，我们发(fa)现(xian)了另一颗璀璨的(de)明珠(zhu)——北京(jing)怀柔(rou)。这(zhe)里，在燕(yan)山山脉的怀抱(bao)中(zhong)，孕育(yu)出(chu)了另(ling)一种风味独(du)特(te)的水(shui)蜜桃(tao)，为中国三大水(shui)蜜桃(tao)之(zhi)乡(xiang)的版图增(zeng)添了浓墨重彩(cai)的(de)一笔(bi)。怀(huai)柔(rou)水(shui)蜜桃，以(yi)其(qi)独特(te)的地(di)域(yu)风味和(he)精(jing)湛的种植技(ji)艺，在(zai)北(bei)方水(shui)果(guo)界占(zhan)据(ju)着(zhe)举足轻重(zhong)的地位。

怀(huai)柔：山风与阳光的馈赠(zeng)，京(jing)郊的(de)甜蜜绿洲(zhou)

怀(huai)柔(rou)，地处(chu)北京(jing)东(dong)北(bei)部，这里群山(shan)环抱，气候(hou)独特。昼(zhou)夜温差较大，光(guang)照(zhao)充(chong)足，同(tong)时又(you)受到燕山(shan)山脉(mai)水系的滋养，土(tu)壤肥沃，这些自然条件(jian)共(gong)同造就(jiu)了怀柔(rou)水蜜(mi)桃与众(zhong)不同(tong)的(de)品质。与南方水(shui)蜜(mi)桃的细腻柔(rou)嫩不(bu)同，怀柔(rou)水(shui)蜜桃在保留了(le)桃(tao)子应有的(de)甜(tian)蜜(mi)与(yu)多汁的还(hai)多了一(yi)份(fen)北方(fang)水果(guo)特有(you)的醇(chun)厚与(yu)扎(zha)实(shi)。

当(dang)你(ni)拿(na)起(qi)一(yi)颗怀柔(rou)水(shui)蜜桃(tao)，首(shou)先映(ying)入(ru)眼帘(lian)的是它(ta)那诱人的色泽。成熟(shu)的桃子，果(guo)皮上(shang)常常(chang)带着(zhe)淡淡(dan)的红(hong)晕(yun)，在(zai)阳(yang)光的照(zhao)射下，显得格(ge)外(wai)饱满(man)而富有(you)光(guang)泽。轻(qing)轻剥(bo)开桃皮，露出的(de)是那紧实(shi)却又饱满的果(guo)肉(rou)。一(yi)口咬下，你(ni)不会(hui)立刻(ke)感受(shou)到那种江(jiang)南水蜜桃(tao)瞬间融(rong)化的(de)感觉，而(er)是会(hui)体会到(dao)一种更(geng)有嚼劲的(de)口感(gan)，果肉(rou)的(de)纤维(wei)感(gan)会稍微(wei)明显一些，但绝(jue)不粗糙(cao)。

这种“嚼劲”正(zheng)是(shi)怀柔水蜜桃的(de)魅力(li)所(suo)在(zai)。它意(yi)味(wei)着(zhe)果肉中蕴(yun)含着(zhe)更(geng)丰(feng)富的(de)糖分(fen)和风味物(wu)质。当你的(de)牙齿深(shen)入果肉(rou)，那(na)股(gu)浓郁的(de)桃(tao)香(xiang)便(bian)会扑(pu)鼻(bi)而来(lai)，随之而(er)来的(de)是一(yi)股充沛的(de)、带着(zhe)微(wei)微酸(suan)甜(tian)的(de)汁(zhi)液，在口中(zhong)逐渐(jian)释放(fang)。这(zhe)种(zhong)甜，是醇厚的，是层次分(fen)明的，带着阳(yang)光烘烤过的(de)暖(nuan)意(yi)，以及(ji)山风吹(chui)拂过的清(qing)爽。

它不像纯(chun)粹的甜(tian)，而是(shi)甜、酸、香完(wan)美融合，形成一种复杂而(er)令人(ren)愉悦(yue)的风味。

怀柔水(shui)蜜(mi)桃之所(suo)以能有如此独(du)特的(de)口(kou)感(gan)，与(yu)当地(di)的(de)种植(zhi)方式(shi)息息相关。怀(huai)柔的果农们，深谙北(bei)方(fang)气(qi)候的特(te)点，他(ta)们采(cai)用(yong)精(jing)细(xi)化的种(zhong)植管(guan)理，比如(ru)合理施肥，尤其注重(zhong)有(you)机(ji)肥(fei)的使用，使(shi)得(de)土(tu)壤(rang)更加肥(fei)沃；科学的修剪(jian)和疏(shu)果，保证了(le)每一(yi)颗桃(tao)子都能(neng)获得充足的(de)养分和阳(yang)光；他(ta)们也(ye)积极引入(ru)先进的(de)病(bing)虫害防治(zhi)技术(shu)，确保(bao)桃子(zi)的健康(kang)生(sheng)长，减(jian)少(shao)农药(yao)的(de)使(shi)用(yong)，让(rang)每(mei)一颗(ke)桃子都更加绿(lv)色(se)健(jian)康(kang)。

怀(huai)柔地(di)区对(dui)水蜜(mi)桃的(de)品种(zhong)改良也从(cong)未停止。经(jing)过多年的选育(yu)和引进，现在怀柔的(de)桃园里，有(you)许多(duo)优质(zhi)的水蜜(mi)桃(tao)品种(zhong)，如(ru)“春雪”、“晚湖景(jing)”、“艳(yan)光”等，它(ta)们各自(zi)拥(yong)有独特的风味和口(kou)感，满足了不(bu)同(tong)消费者的(de)需求(qiu)。但无论(lun)哪(na)一个(ge)品种(zhong)，都带着怀(huai)柔这片土地的印记(ji)——坚(jian)韧、醇厚、阳光。

怀(huai)柔(rou)不仅(jin)是北(bei)京市民的(de)“后花园(yuan)”，更(geng)是京津(jin)冀(ji)地区(qu)重要(yao)的水(shui)果(guo)供应基地。每到盛(sheng)夏，怀(huai)柔(rou)的(de)桃园(yuan)便(bian)迎(ying)来最(zui)热闹的季(ji)节。游客们不仅可以品(pin)尝到(dao)最(zui)新鲜(xian)、最(zui)美(mei)味的怀柔水(shui)蜜桃，还(hai)可(ke)以(yi)体验采摘(zhai)的乐(le)趣，感(gan)受农(nong)家田园的(de)淳(chun)朴(pu)风情(qing)。在(zai)怀柔的(de)山区(qu)里，找一家农家(jia)乐，一(yi)边欣(xin)赏着壮(zhuang)丽(li)的山(shan)景，一(yi)边品尝着(zhe)刚从(cong)树上(shang)摘下(xia)的(de)新(xin)鲜水蜜桃，那种(zhong)满足(zu)感，是(shi)都(dou)市(shi)生活中难(nan)得的慰(wei)藉。

中(zhong)国三大(da)水(shui)蜜桃之(zhi)乡：甜蜜(mi)的传承(cheng)与未来(lai)的(de)畅想(xiang)

阳(yang)山、奉化、怀(huai)柔(rou)，这三(san)颗(ke)璀璨的(de)明珠，各自(zi)以其(qi)独特的风味和(he)品质(zhi)，共(gong)同(tong)构成了中国水(shui)蜜桃(tao)的辉煌版图(tu)。它(ta)们不仅(jin)仅(jin)是地理上的(de)标(biao)志(zhi)，更(geng)是中国优质农(nong)产品(pin)发展历程的缩影。

从江南(nan)水乡(xiang)的温(wen)婉细腻(ni)，到(dao)江(jiang)浙沿海的醇(chun)厚多(duo)汁，再(zai)到(dao)北(bei)方(fang)山区的(de)阳(yang)光扎实，每(mei)一种水蜜桃都承(cheng)载(zai)着(zhe)当(dang)地(di)的自(zi)然禀赋、气候特(te)点(dian)以及(ji)一代代(dai)果农的(de)心(xin)血与(yu)智(zhi)慧(hui)。它们是土地的(de)精华，是阳(yang)光的馈赠(zeng)，是匠心的(de)结晶。

品尝(chang)这三大产地的(de)水蜜桃，我(wo)们不(bu)仅是(shi)在满足味(wei)蕾的渴望，更是(shi)在进行(xing)一次跨(kua)越地域(yu)的(de)甜蜜(mi)旅行。在阳(yang)山(shan)，感(gan)受水乡的(de)柔情(qing)，品味那(na)入(ru)口即(ji)化(hua)的(de)丝滑；在奉(feng)化，体会山(shan)海的(de)气(qi)息，享受那丰(feng)盈的汁(zhi)液与(yu)甜(tian)美的(de)滋(zi)味；在怀(huai)柔，沐浴(yu)北国的(de)阳光，感受那扎(zha)实的果肉(rou)与醇(chun)厚的清(qing)香(xiang)。

随着(zhe)科技(ji)的(de)进(jin)步(bu)和(he)农(nong)业(ye)模式的创(chuang)新(xin)，这(zhe)三大水蜜(mi)桃产(chan)地也在不(bu)断发(fa)展(zhan)。它(ta)们在(zai)保(bao)留(liu)传统(tong)优势(shi)的(de)积极引(yin)进新品(pin)种、新技术(shu)，更(geng)加注(zhu)重品(pin)牌建设(she)和(he)市场(chang)拓展。相信(xin)在(zai)不久的(de)将(jiang)来，我们能品(pin)尝到更多(duo)、更好、更具特色的中(zhong)国水蜜(mi)桃(tao)。

这(zhe)三大水蜜(mi)桃之乡(xiang)，不仅为我们带(dai)来了舌尖(jian)上的(de)极致享受，更传承着一(yi)份关于(yu)土地、关(guan)于自然(ran)、关于(yu)匠人(ren)的美(mei)好故事。它们(men)是(shi)中国农业(ye)发展(zhan)的骄傲，也(ye)是(shi)我(wo)们引以为傲的(de)甜蜜名(ming)片(pian)。下一(yi)次，当(dang)你(ni)渴(ke)望(wang)一(yi)份纯粹的(de)甜蜜(mi)时，不(bu)妨将目光(guang)投(tou)向这(zhe)片(pian)沃土，去追(zhui)寻(xun)那属于(yu)中国水蜜桃的(de)，最动(dong)人的(de)味道。

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图片来源：每经记者 陈琮英 摄

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