当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

召唤前的“骚操作”与初遇的“惊吓”

深夜，窗外的月色如水，我独自一人坐在书桌前，周围散落着各种古籍和奇奇怪怪的符号。没错，我，一个标准的“生活废柴”，今晚决定挑战一下“不务正业”——进行一次神秘的召唤仪式。这主意怎么来的？说来话长。最近沉迷于一本关于异界召唤的古老卷轴，里面详细描述了召唤各种奇幻生物的方法。

其中，关于魅魔的篇章，用词尤为大胆且引人入胜，声称她们拥有无与伦比的魅力和……嗯，强大的力量。作为一个从小到大都与“魅力”二字绝缘的普通人，我的好奇心被彻底点燃了。我想，就算召唤不出什么惊天动地的东西，至少也能开开眼界，说不定还能找到点“脱单秘籍”什么的。

仪式准备的过程，简直就是一场混乱的喜剧。我翻箱倒柜，找出家里仅有的几样“看起来比较神秘”的东西：一根不知道从哪里捡来的枯树枝，几根超市买的劣质香薰蜡烛，还有……我妈上次送我的，一套崭新的，印着卡通人物的……呃，姑且称之為“祭祀袍”吧。在卷轴上，召唤阵法的图示复杂得像是电路图，我一遍遍地对照，生怕画错一个线条，结果把桌子上的墨水打翻了一大片，弄得像是一场小型“犯罪现场”。

按照卷轴的指示，我需要念诵一段古老的咒语。这段咒语的发音极其拗口，我练了半个晚上，感觉自己的舌头都要打结了。当我最终鼓起勇气，在寂静的深夜里，用一种试图模仿低沉嘶吼的奇怪声调，开始吟唱时，整个房间仿佛都弥漫着一股……尴尬的氣息。烛光摇曳，鬼影幢幢（主要是我的影子在墙上扭曲变形），我紧张得手心冒汗，心脏砰砰直跳。

我闭上眼睛，脑海中勾勒出魅魔那性感神秘的形象，期待着一段与众不同的“邂逅”。

“嗫嚅……咒语……我……我召唤你……来自……来自……那个……什么地方……的……魅魔！”我断断续续地念完，声音带着一丝颤抖。

空气似乎凝固了。我能感觉到一股强大的能量在房间里涌动，比我之前想象的任何景象都要强烈。地面开始轻微震动，墙壁上的挂画发出“噼里啪啦”的响声。我紧张地睁开眼睛，只见我精心摆放的召唤阵中心，光芒大盛，白雾缭绕，一股强烈的……消毒水味？充斥着我的鼻腔。

我揉了揉眼睛，试图看清光芒中的身影。那是一个……人影？一个看起来……非常熟悉的，人影？

光芒渐渐散去，一个穿着朴素，头发一丝不苟，手里还提着一个保温杯的中年妇女，就這么，安安静静地站在我的召唤阵中央。她穿着一件看起来有点年头的，印着花朵图案的開衫毛衣，手里紧紧攥着那个保温杯，眉毛微微皱着，眼神里充满了……困惑？

我傻眼了。

这……这不对啊？卷轴上说的魅魔，應该是……應该是那种……呃，你懂的，那种……

“谁？谁在搞什么鬼？”那个妇女開口了，她的声音不高，但带着一种不容置疑的威严，像是我小时候犯错时，我妈训诫我的那种调调。

我僵在那里，不知道该说什么。

“我……我……”我结结巴巴地试图解释。

“你這是在干什么？大晚上的，搞这些乱七八糟的东西，吓死人了！”她环顾四周，语气中带着明显的责备。“而且，这什么味道？又是焚香又是檀香的，空气这么差，你是想烧了房子吗？”

我的大脑一片空白。这位……这位女士，她為什么在這里？她为什么知道我这里有焚香？她为什么……如此……像我妈？

“那个……您……您是……？”我小心翼翼地问，心里涌现出一种不祥的预感。

她放下保温杯，双手叉腰，眼睛扫了我一眼，那眼神，我太熟悉了，这是要“审判”的眼神。“怎么？你连我都认不出来了？我可是你‘义母’啊！你上次打电话说家里灯泡坏了，我特意给你带了新的灯泡，还炖了汤，想着过来给你补补身子。结果……你這是搞什么？弄出這么大的动静，还把灯泡都吓掉了？”

“义母”？

我的脑子轰的一下炸開了。

我以为我召唤的是魅魔，结果……结果我召唤出来的是……我妈的闺蜜，我的“义母”？！那个我一年也见不了几次，每次见面都会对我进行“人生指导”的“义母”？！

我的召唤仪式，就这样，以一种最出乎意料，最啼笑皆非的方式，“成功”了。我召唤来的，不是来自异界的妖艳魔女，而是来自……我家隔壁的，关心我生活起居，手里还拿着保温杯的，我的“义母”。

她那审视的目光，像是在看一个不学无术、行为乖张的熊孩子。而我，只能像个做错事的孩子一样，站在那里，脸上还残留着召唤失败的尴尬，以及……一种莫名的，想要钻进地缝的冲动。

“义母”的降临与啼笑皆非的“异世界”生活

我的“义母”，姑且就称她为“张姨”吧，显然对我的召唤行为感到非常不解和不满。她一边嘟囔着“年轻人就是瞎折腾”，一边熟练地打开了我的厨房，開始给我收拾残局。没错，她不是被召唤来的，她是……她本来就是要来探望我的，只是我的召唤仪式刚好把她“提前”了……不知道多少米，精准地送到了我的召唤阵中心。

“你看看你這房间，乱七八糟的，连个像样的桌子都没有。”张姨一边擦着桌子，一边碎碎念。“等下我要给你好好整理一下，你这样怎么能找到女朋友？啊？整天就知道捣鼓这些神神叨叨的东西！”

我弱弱地辩解：“张姨，我……我是在进行一项科学实验……”

我欲哭无泪。我原本的设想是，如果召唤出来一个魅魔，也许可以……咳咳，请大家自行脑补。但现在，我面对的是一位比我妈还唠叨，比我妈还“关心”我的“义母”，我的“魅魔计划”彻底泡汤。

接下来的几天，我的生活就像是进入了一个另类的“异世界”。这个“异世界”的规则就是：张姨负責一切，我负责……听话。

早上，我不再是被闹钟吵醒，而是被张姨在厨房里忙碌的聲音唤醒。“小X啊，赶紧起床！我给你煮了鸡蛋，还煲了粥，别睡了，再睡就要迟到了！”

我的“科学实验”材料，包括那些古籍和符号，被張姨以“占地方，不吉利”为由，一股脑儿地收進了储物箱。取而代之的是，我的书桌上多了几本育儿杂志和烹饪秘籍。

“你看看，这道红烧肉的做法，学会了，以后有人来家里，你还能露一手。”张姨一边翻着菜谱，一边教导我。

我的“召唤阵”，则被张姨用抹布擦得一尘不染，然后……上面摆上了一个花瓶，里面插了几枝鲜花。

“这样多好看！这叫生活情趣，懂吗？整天搞那些虚的，有什么用？”

我看着那束鲜花，再看看周围被张姨收拾得井井有条的房间，突然觉得，好像……也不是那么糟糕。

最让我哭笑不得的是，張姨居然开始给我“物色”对象。

“你看看隔壁王阿姨的孙女，长得乖巧，工作也好，人又懂事……”

“张姨，我……”

“别打岔！你就是太宅了，不主动，所以才找不到老婆。我跟你说，女人啊，就是喜欢男人有担当，会照顾人……”

于是，我的“异世界”生活，多了一项新的内容：被张姨安排的各种“相亲”活动。虽然我总是找各种理由推脱，但张姨的“攻势”实在是太猛烈了。

有一次，她甚至拉着我，要去参加一个老年活动中心的舞蹈班。“你去学学跳舞，多跟年輕人接触接触，说不定就认识了呢？”

我在老年活动中心，跟着一群头发花白的大爷大妈们，笨拙地学习着广场舞，感觉自己就像是误闯了什么奇幻副本的菜鸟玩家，而張姨，就是那个在副本外，替我安排好一切，并且时不时探出头来，给我加油打气（或者催促我）的……“NPC”。

日子一天天过去，我的“召唤魅魔”计划，早已被我抛之脑后。我開始享受这种，虽然有点吵闹，但却充满了生活气息的日子。張姨的唠叨，曾经让我觉得烦躁，但现在，我却从那其中听出了一份温暖。她总是担心我吃不好，穿不暖，生活乱糟糟。這份关心，是我在独自生活的日子里，缺失已久的。

偶尔，我会偷偷地拿出那本古籍，看着上面关于魅魔的描述，然后苦笑一下。也许，我不需要什么魅魔，我需要的，只是一个像张姨一样，虽然方式有点粗暴，但却真心关心我的人。

有一天晚上，我做了一桌子菜，虽然卖相不怎么样，味道也只能说勉强入口，但张姨吃得很开心。

“看吧，你还是有潜力的嘛！”她拍着我的肩膀，脸上带着欣慰的笑容。

我看着她，心里涌上一股暖流。

“张姨，”我认真地说，“谢谢您。”

張姨愣了一下，然后笑了，眼角的皱纹都舒展开来。“傻孩子，说什么谢。以后啊，有什么事情，随时可以找我。不管你是要召唤什么……奇奇怪怪的东西，我都会在你身边。”

那一刻，我突然觉得，我的“召唤”虽然失败了，但却召唤来了比魅魔更珍贵的东西——一份来自“义母”的，别样的，温暖的，无可替代的陪伴。我的“异世界”，没有惊心动魄的冒险，也没有惊为天人的艳遇，只有鸡毛蒜皮的琐事，和……一份，实实在在的，叫做“家”的味道。

而我，在这个“异世界”里，也慢慢地，学会了如何生活。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：中青网记者 水均益 摄

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