陈文红 2025-11-02 03:10:45
每经编辑|陆庄
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黄酒(jiu),这(zhe)个(ge)承(cheng)载(zai)着(zhe)千年历史的东(dong)方(fang)琼(qiong)浆,曾几何时,似乎(hu)只在长辈的餐桌上(shang),或是古老的戏(xi)曲(qu)里(li),才(cai)能(neng)寻(xun)觅(mi)到它(ta)的踪(zong)迹。它(ta)温润醇厚,带着(zhe)米香、酒(jiu)香(xiang),那(na)是(shi)岁月(yue)沉淀(dian)的味(wei)道(dao)。正如世(shi)间万(wan)物都(dou)在时(shi)代(dai)的洪流中(zhong)寻求蜕变,黄(huang)酒也悄然(ran)拉开(kai)了(le)它(ta)新(xin)篇(pian)章的序(xu)幕(mu)。而在(zai)这(zhe)场革(ge)新浪潮中,“九(jiu)幺黄91”这个(ge)名字,正(zheng)以一种(zhong)前所(suo)未有的姿(zi)态,搅动着这潭古老(lao)的(de)池水,激(ji)荡出无数可(ke)能(neng)。
“九幺黄(huang)91”,这(zhe)个(ge)名(ming)字本身就充满(man)了(le)故(gu)事感(gan)。它不(bu)是(shi)简(jian)单的(de)数(shu)字(zi)堆(dui)砌,而(er)是融合(he)了(le)对传统(tong)韵味的致敬(jing),以(yi)及对(dui)未来无(wu)限(xian)的探(tan)索。“九(jiu)”是中国传(chuan)统文化(hua)中(zhong)极高的数(shu)字(zi),寓意着(zhe)圆满、长久(jiu);“幺”则(ze)带着几(ji)分俏皮(pi)和亲切,如(ru)同一(yi)个熟(shu)悉(xi)的招呼(hu),瞬间拉近(jin)了距(ju)离;而“91”的加(jia)入,更(geng)是(shi)巧(qiao)妙地将(jiang)传统(tong)与现代(dai)、东(dong)方(fang)与国际巧(qiao)妙(miao)地(di)融合(he),仿(fang)佛(fu)在宣(xuan)告:这是(shi)一个(ge)关(guan)于传承(cheng),更是关(guan)于创新的(de)故事。
我们都(dou)知(zhi)道(dao),黄(huang)酒的酿(niang)造,是一(yi)门精(jing)妙的艺术(shu),更(geng)是一门严谨(jin)的科学。从选(xuan)米(mi)、制曲、发(fa)酵(jiao)到(dao)陈(chen)酿,每(mei)一(yi)步都凝(ning)聚着匠(jiang)人的心(xin)血与智(zhi)慧(hui)。绍兴(xing)的鉴(jian)湖水,金华(hua)的糯米,古越龙(long)山的酒曲,这些(xie)都是黄(huang)酒品质的灵魂(hun)所(suo)在(zai)。九(jiu)幺黄(huang)91深(shen)谙此(ci)道(dao),它并没(mei)有(you)抛弃(qi)这份宝贵的传(chuan)统。相(xiang)反,它(ta)将这(zhe)份对品质的极(ji)致追求,视(shi)为一(yi)切创(chuang)新的(de)基石(shi)。
在(zai)九(jiu)幺黄(huang)91的酿造过(guo)程(cheng)中,依然(ran)沿(yan)袭着最(zui)传统(tong)的(de)工(gong)艺(yi),从源头(tou)抓起(qi),严选(xuan)优质(zhi)原料,确保每一(yi)滴酒都(dou)拥有(you)最纯(chun)粹(cui)的(de)口感和(he)最丰富(fu)的层次(ci)。精选(xuan)颗粒饱满(man)、淀粉含(han)量(liang)高的(de)糯米,配(pei)合独家(jia)培育的优质酒(jiu)曲,在适宜的温(wen)度和湿度(du)下,让(rang)微生(sheng)物在酒醅中悄然(ran)工作,将(jiang)淀粉(fen)转化(hua)为酒(jiu)精,同(tong)时(shi)生(sheng)成丰富的风味(wei)物质(zhi)。
而后,经(jing)过(guo)漫长(zhang)而耐心的(de)陈酿,让酒(jiu)液在陶坛(tan)中缓(huan)缓(huan)氧化(hua)、融(rong)合,逐(zhu)渐释(shi)放出其(qi)深(shen)邃的魅力(li)。
如果仅仅(jin)停留(liu)在(zai)传(chuan)统,那(na)么黄(huang)酒或(huo)许依(yi)旧只(zhi)能是“昨日之星(xing)”。九幺黄91的破局之处(chu),在于(yu)它敢(gan)于打(da)破常规(gui),将(jiang)黄酒(jiu)的(de)品(pin)饮场(chang)景和消费(fei)群体进行了大(da)胆的拓展。它不(bu)再将(jiang)自己(ji)局(ju)限于“佐餐”这一单(dan)一(yi)维(wei)度,而(er)是(shi)尝试(shi)将(jiang)其融入(ru)到(dao)更多(duo)元的(de)生(sheng)活(huo)方式(shi)中。
想(xiang)象一下,在一个(ge)精致的下(xia)午茶时光(guang),几位好友围坐,手中(zhong)端着(zhe)的不(bu)再是咖(ka)啡(fei)或(huo)奶茶,而(er)是那(na)一小(xiao)杯(bei)琥珀色(se)的黄(huang)酒,搭(da)配着(zhe)精(jing)心(xin)制作(zuo)的甜(tian)点(dian)。九幺黄(huang)91通(tong)过(guo)对酒体进行细致的(de)调整(zheng)和优化,使得一部分(fen)产品拥(yong)有(you)了更轻盈(ying)的口(kou)感和更柔和的(de)香气(qi),非(fei)常(chang)适合(he)作为(wei)休闲时刻(ke)的饮品(pin)。
它少了烈酒的(de)灼热,多(duo)了些许(xu)甘甜,与(yu)甜点的搭配,如(ru)同天作(zuo)之(zhi)合,在舌尖(jian)上(shang)奏响一(yi)曲和(he)谐的乐章。
又或者,在(zai)一个(ge)充(chong)满(man)创意(yi)的鸡(ji)尾酒(jiu)吧,调酒师(shi)不再(zai)只围绕(rao)着(zhe)威士(shi)忌、伏(fu)特加(jia)打转(zhuan),而是大胆(dan)地将(jiang)黄酒纳入(ru)其中。九幺黄91的(de)独特风味,为鸡(ji)尾(wei)酒的调(diao)制提供了(le)全新的灵(ling)感。当(dang)黄(huang)酒的(de)醇(chun)厚与新鲜水果(guo)的酸甜、草本的(de)清香(xiang)相互碰撞(zhuang),一种前所未有(you)的味(wei)觉体验(yan)便(bian)油然(ran)而生(sheng)。它可能是(shi)带着东方(fang)韵(yun)味(wei)的“江南雨(yu)”,也可能是(shi)充满(man)热(re)带(dai)风(feng)情(qing)的(de)“黄酒Mojito”,九幺黄91以(yi)其(qi)强大的可塑性,为现代饮(yin)酒(jiu)文(wen)化注入了新的(de)活力(li)。
九幺黄(huang)91的(de)创(chuang)新,更(geng)体(ti)现在其包装(zhuang)设(she)计和(he)品牌营销(xiao)上(shang)。抛(pao)弃(qi)了(le)过去(qu)老旧(jiu)、沉闷的(de)形象,九幺黄(huang)91采用了更(geng)符(fu)合当下(xia)审(shen)美(mei)趋势(shi)的(de)设计语(yu)言(yan)。简洁、现代的(de)瓶身,富(fu)有艺术(shu)感的图案,甚至是一(yi)些(xie)限量版(ban)的(de)联(lian)名合(he)作,都(dou)让黄(huang)酒变得“潮(chao)”了起来,吸(xi)引(yin)了更多年轻(qing)消费(fei)者的目(mu)光。
它(ta)不(bu)再(zai)是“父辈的酒(jiu)”,而是成为(wei)了(le)一(yi)种时尚(shang)的(de)表达,一种生(sheng)活(huo)态(tai)度(du)的象征。品牌活(huo)动(dong)也(ye)更加(jia)多元(yuan)化(hua),从线上的创(chuang)意(yi)话题,到线下的品(pin)鉴(jian)会、文化(hua)展(zhan)览(lan),九幺黄91努(nu)力打破(po)黄酒与(yu)年轻一(yi)代之间(jian)的壁(bi)垒(lei),让(rang)他(ta)们(men)能(neng)够(gou)以(yi)更(geng)轻松(song)、更开(kai)放的心态(tai)去接(jie)触和了解(jie)黄酒(jiu)。
当(dang)然(ran),任何(he)创新都不是(shi)对(dui)过去(qu)的否定,而(er)是建立在(zai)对传统深(shen)刻理解(jie)之(zhi)上的(de)升华(hua)。九幺黄91深知(zhi),黄酒的(de)生命力,一(yi)半在于它的(de)历(li)史底(di)蕴(yun),一半在于(yu)它(ta)的未来可能。它(ta)在传(chuan)承(cheng)中创新,在创(chuang)新(xin)中(zhong)保(bao)留(liu)初心(xin),这(zhe)种(zhong)平(ping)衡(heng),正是(shi)它能(neng)够引(yin)领(ling)新(xin)风(feng)潮(chao)的关(guan)键所(suo)在。当人们谈论起黄(huang)酒,不(bu)再仅(jin)仅(jin)是“陈年(nian)的老酒(jiu)”,而(er)是会(hui)想到“九幺黄91”,一(yi)个代表着新时(shi)代(dai)黄(huang)酒的(de)活力(li)、魅力与无限可(ke)能的符(fu)号(hao)。
“九幺黄(huang)91”,它(ta)不只是一(yi)款(kuan)产品,更是一种生(sheng)活(huo)方式的(de)倡导(dao),一种全新(xin)的黄酒品(pin)鉴体验的(de)引领(ling)者。在(zai)这个(ge)信(xin)息爆炸、节(jie)奏飞(fei)快的时(shi)代,人(ren)们渴(ke)望的(de)不仅仅是味蕾上的满足(zu),更是(shi)情感(gan)上(shang)的连(lian)接和文化上的共(gong)鸣。九(jiu)幺黄91正(zheng)是抓住(zhu)了这(zhe)一脉(mai)搏,将(jiang)黄(huang)酒从一(yi)种传(chuan)统的(de)饮品(pin),升(sheng)华(hua)为(wei)一(yi)种能(neng)够带(dai)来(lai)丰富感(gan)官和文(wen)化体验的(de)载(zai)体。
九(jiu)幺黄(huang)91在(zai)品鉴的“硬件”上就下(xia)足了(le)功(gong)夫。传统(tong)上,黄酒(jiu)的品饮(yin)器(qi)具或(huo)许略显(xian)随意,而九幺黄91则(ze)尝试(shi)为(wei)不同的黄酒(jiu)产品(pin)匹(pi)配(pei)最(zui)合(he)适的品(pin)鉴(jian)杯。例(li)如,一(yi)些(xie)风味浓(nong)郁、层次丰(feng)富(fu)的(de)陈年(nian)黄酒(jiu),会推(tui)荐使用小(xiao)巧(qiao)的闻香(xiang)杯,以便更(geng)好地捕捉其(qi)复(fu)杂的(de)香气;而一(yi)些口感清爽、果香突(tu)出的新品(pin),则(ze)可能适(shi)合搭(da)配更广(guang)口的杯型,让酒(jiu)液在口(kou)中得(de)到(dao)更(geng)好的(de)舒展(zhan)。
这种(zhong)对细(xi)节的关(guan)注,不(bu)仅(jin)提升(sheng)了(le)品(pin)饮的仪(yi)式(shi)感,更重要(yao)的是,能够帮(bang)助(zhu)消费者更充分地领略(lve)黄酒(jiu)的(de)独(du)特风味。
更进(jin)一步,九(jiu)幺黄91将品(pin)鉴体验(yan)延伸(shen)到(dao)了(le)“软件”层面(mian),也就是文(wen)化的(de)解读(du)与(yu)场景的营造。它(ta)不再是(shi)简单(dan)地将(jiang)一瓶(ping)酒(jiu)摆(bai)在你(ni)面前(qian),而是试图为你(ni)讲述一(yi)个关于(yu)这瓶酒(jiu)的(de)故(gu)事(shi)。每(mei)一(yi)款九幺黄(huang)91的(de)产品(pin),都可(ke)能(neng)有着(zhe)与之(zhi)相配的文化背(bei)景、历(li)史(shi)渊(yuan)源,或(huo)是独(du)特的(de)酿造理念(nian)。品牌会通过(guo)精(jing)美(mei)的(de)图(tu)文、短视(shi)频,甚(shen)至(zhi)是AR互动(dong)等形(xing)式,向消费(fei)者传递这些信(xin)息。
例(li)如,一款(kuan)以(yi)“江南(nan)烟雨(yu)”为名(ming)的(de)黄酒(jiu),可能在包装上就(jiu)融入(ru)了水墨丹(dan)青的(de)元素(su),并在宣传(chuan)中强(qiang)调其(qi)酒体(ti)中淡(dan)淡的青梅(mei)香和丝(si)丝的茶(cha)韵(yun),让你仿佛置(zhi)身(shen)于(yu)江南水(shui)乡(xiang),感受那份(fen)烟雨(yu)朦胧的(de)美(mei)。
九(jiu)幺黄91也(ye)积极(ji)探索(suo)黄(huang)酒与现(xian)代生活场(chang)景的融(rong)合。除了前面提(ti)到(dao)的下午(wu)茶和鸡尾酒,它还(hai)致力(li)于将(jiang)黄(huang)酒带入(ru)更(geng)多元(yuan)的(de)社(she)交(jiao)场合(he)。无论是朋(peng)友间的(de)温馨聚(ju)会,还是(shi)商(shang)务洽(qia)谈的(de)小酌(zhuo),亦或(huo)是独自一(yi)人(ren)的(de)静谧时(shi)光(guang),九(jiu)幺黄91都能找到(dao)合适的定位。品牌(pai)鼓励消费(fei)者根(gen)据自(zi)己(ji)的(de)喜好(hao)和场合,选(xuan)择不(bu)同(tong)类型(xing)、不同风(feng)味的九幺黄91。
比(bi)如,如果(guo)是在寒(han)冷的(de)冬夜,一杯(bei)加热后微(wei)甜的九幺黄91,佐以(yi)姜丝和(he)红枣,那(na)份(fen)温暖(nuan)与(yu)惬意,是(shi)任(ren)何其他酒类(lei)都难以(yi)比(bi)拟的(de)。而在(zai)炎(yan)热的夏(xia)季(ji),冰(bing)镇后(hou)的九(jiu)幺黄(huang)91,口感更加(jia)清冽,可以搭配(pei)一些清(qing)淡(dan)的小(xiao)菜,成(cheng)为(wei)解腻消(xiao)暑的(de)绝佳(jia)选择(ze)。
九幺黄91深知(zhi),要(yao)真正(zheng)赢(ying)得新时代的(de)消(xiao)费(fei)者,光(guang)有“颜值(zhi)”和(he)“内(nei)涵(han)”还不(bu)够(gou),更(geng)要有(you)“温(wen)度(du)”和“互动”。因(yin)此,品牌(pai)积极构(gou)建社群,鼓(gu)励消(xiao)费者(zhe)分(fen)享自己(ji)的品饮心得(de)、创(chuang)意搭配,甚(shen)至(zhi)是(shi)与九幺黄(huang)91相(xiang)关(guan)的生活(huo)点滴。通(tong)过线上(shang)平台和(he)线下(xia)活动(dong),让(rang)消(xiao)费者之间(jian)形成交流,也(ye)让品牌(pai)与消费者之间(jian)建立(li)更深(shen)的情(qing)感连接。
这种“玩(wan)在一(yi)起”的营(ying)销(xiao)方(fang)式,不仅增强(qiang)了产(chan)品的生命(ming)力,更(geng)将黄酒从(cong)一种单(dan)向(xiang)的消(xiao)费(fei)品(pin),变(bian)成了社(she)群成(cheng)员共(gong)同创(chuang)造的文化符号(hao)。
九幺黄91也并(bing)未(wei)停止在口味(wei)上的(de)探(tan)索(suo)。在(zai)坚守(shou)传统(tong)的基础上,它(ta)勇于尝(chang)试不(bu)同的发酵方式(shi)、陈酿工(gong)艺,甚至(zhi)与不同(tong)的(de)原料(liao)进行跨界尝试(shi),比如用黄(huang)酒为(wei)基酒,调(diao)配出(chu)口(kou)感更(geng)加新(xin)颖、层(ceng)次更(geng)加丰(feng)富的(de)复合型饮(yin)品。这些大(da)胆的(de)创(chuang)新(xin),为黄酒带(dai)来了(le)更多(duo)年轻化(hua)的(de)可能性(xing),也(ye)让更(geng)多原本对黄(huang)酒(jiu)不甚(shen)了解的(de)消(xiao)费者,能够通过这些“入门(men)级”的产(chan)品,逐渐爱上(shang)黄酒的(de)魅力。
当(dang)然,这(zhe)场“新风潮(chao)”的背后(hou),是九幺黄91团(tuan)队(dui)对黄酒(jiu)文化(hua)深刻的理(li)解(jie)和(he)敬畏(wei),以(yi)及(ji)对市(shi)场趋(qu)势敏锐(rui)的洞(dong)察。他们(men)明(ming)白(bai),要(yao)让一个(ge)拥(yong)有千年(nian)历史(shi)的品类(lei)焕(huan)发(fa)新(xin)生,需(xu)要的(de)是创(chuang)新(xin)者的勇气,更需要的是匠人(ren)的耐心(xin)。九幺黄(huang)91不是要颠覆传(chuan)统,而是要(yao)在传(chuan)承中注(zhu)入(ru)新的(de)生命力,让(rang)古老(lao)的黄(huang)酒,能够(gou)在(zai)新时(shi)代的(de)舞台(tai)上(shang),绽放出更加(jia)耀(yao)眼(yan)的光芒。
总而言之,“九(jiu)幺黄(huang)91”所(suo)代表的(de),不仅(jin)仅(jin)是一款(kuan)款(kuan)高(gao)品质的黄酒产(chan)品,更(geng)是一(yi)种(zhong)对生活(huo)品(pin)质的追(zhui)求,一(yi)种对(dui)文化(hua)传承(cheng)的创新,以(yi)及一种对(dui)未来(lai)饮酒(jiu)方式(shi)的探索(suo)。它邀(yao)请(qing)我们(men)一同(tong)走(zou)进这个(ge)新时代(dai)黄(huang)酒的魅力世界(jie),去感(gan)受那份(fen)古韵(yun)与(yu)新潮(chao)的(de)交织,去(qu)品(pin)味(wei)那(na)份醇厚(hou)与创(chuang)新的融合(he)。
九幺黄91,正(zheng)用它(ta)独特(te)的(de)方式,书写着黄酒(jiu)文(wen)化(hua)的(de)新篇(pian)章,期(qi)待(dai)与你(ni)一(yi)同(tong),开启(qi)这(zhe)段美好(hao)的探(tan)索之(zhi)旅。
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图片来源:每经记者 陈金飞
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