每经编辑｜阿蒙森·斯科特    

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小满，一个充(chong)满(man)诗意(yi)的(de)节气，预(yu)示着夏(xia)日的脚(jiao)步越来越近(jin)，农(nong)作(zuo)物(wu)也(ye)逐渐进(jin)入了饱满成(cheng)熟(shu)的(de)阶(jie)段(duan)。这个时(shi)节，天(tian)气渐热，雨(yu)水增多，人体新陈(chen)代谢加快(kuai)，对(dui)营养的需(xu)求也(ye)随之增加。此(ci)时(shi)，顺应天时，选择(ze)合适(shi)的食(shi)物来(lai)调养身体，不(bu)仅(jin)能帮(bang)助(zhu)我们(men)强(qiang)健体(ti)魄，更能有效预防(fang)疾病，为(wei)即将到来的盛夏(xia)做(zuo)好充(chong)足的(de)准备。

“小(xiao)满(man)者，满(man)也，四(si)溢也。”万物(wu)生长的力量在(zai)此时(shi)达(da)到(dao)一(yi)个(ge)小高潮，空气中(zhong)弥漫着勃勃生(sheng)机(ji)。夏(xia)日炎(yan)炎，湿热(re)之气(qi)也容易侵袭(xi)人体(ti)，导致食欲不(bu)振(zhen)、精力(li)下降(jiang)，甚至(zhi)引发(fa)各种健(jian)康(kang)问题(ti)。因此，在小满节(jie)气，学会“吃”的智(zhi)慧，选择那(na)些(xie)能够清热解(jie)暑(shu)、健(jian)脾益气(qi)、增(zeng)强免疫力(li)的食物，就(jiu)显得尤为(wei)重要(yao)。

今天，就让(rang)我(wo)们(men)一起走进小(xiao)满的食养(yang)秘(mi)境，探(tan)索那(na)9种(zhong)能(neng)够助(zhu)您(nin)强(qiang)身(shen)健体(ti)、防病于未(wei)然(ran)的宝(bao)藏食(shi)物。

第一种(zhong)：绿豆(dou)——清热解暑(shu)的天(tian)然饮品(pin)

绿(lv)豆，可(ke)谓是(shi)夏(xia)日(ri)里的明星(xing)食物(wu)。中医(yi)认为(wei)，绿(lv)豆(dou)性凉，味(wei)甘(gan)，具有(you)清热解(jie)毒、消暑(shu)利尿的(de)功(gong)效(xiao)。小(xiao)满时节，天(tian)气(qi)逐(zhu)渐转(zhuan)热，饮(yin)用(yong)绿(lv)豆汤(tang)或(huo)绿豆粥(zhou)，能够有效(xiao)地清(qing)除体(ti)内(nei)的(de)暑热(re)，缓解口(kou)渴(ke)、烦躁(zao)等症(zheng)状。绿豆(dou)中(zhong)富含(han)蛋白质、B族(zu)维生素(su)和(he)多种矿物质，能(neng)够为(wei)身体提(ti)供(gong)必需(xu)的营(ying)养，同时其(qi)丰富的(de)膳(shan)食纤维也有(you)助于促(cu)进肠(chang)道蠕动(dong)，缓解(jie)便秘。

第二种(zhong)：丝瓜——瓜果(guo)中的(de)“清道夫”

丝瓜，口(kou)感清甜(tian)，汁(zhi)水丰富，是(shi)夏季餐(can)桌(zhuo)上不可(ke)或(huo)缺的(de)蔬(shu)菜。它性凉，味甘，有清(qing)热(re)化痰(tan)、凉血解毒(du)的功(gong)效。丝瓜中(zhong)含有(you)大(da)量的维生素(su)C和(he)矿物(wu)质(zhi)，能够(gou)增强(qiang)皮肤(fu)的活(huo)力，延缓(huan)衰老(lao)。丝(si)瓜中(zhong)的皂苷类(lei)成分还(hai)能帮助(zhu)我们(men)清(qing)除体内(nei)毒素，促进(jin)新陈(chen)代谢(xie)。在小(xiao)满时(shi)节，多(duo)吃丝(si)瓜，既能补充水分，又(you)能帮(bang)助身体“排(pai)毒(du)”。

第三种(zhong)：苦瓜(gua)——夏日降(jiang)火(huo)的“良药”

说(shuo)起降火，苦(ku)瓜(gua)绝(jue)对(dui)是首屈(qu)一指。虽然它的(de)味道略带苦涩(se)，但(dan)其清(qing)热(re)降火(huo)、解毒明目(mu)的功效(xiao)却不(bu)容(rong)小(xiao)觑。苦瓜(gua)中含有一种叫做(zuo)“葫(hu)芦素(su)”的活性(xing)成分，这(zhe)种物(wu)质被(bei)证实(shi)具有一(yi)定(ding)的降(jiang)血糖(tang)、降(jiang)血(xue)脂作(zuo)用。苦瓜中(zhong)的维(wei)生素C含量也很(hen)高，有(you)助(zhu)于提(ti)高身体的(de)免疫力(li)。对于容(rong)易(yi)上(shang)火、长痘痘(dou)的朋友来说(shuo)，苦瓜是小(xiao)满期(qi)间的(de)理想(xiang)选(xuan)择。

第四(si)种：番(fan)茄——天然的“维生(sheng)素宝库”

番(fan)茄，又(you)称西红柿，酸甜(tian)可口(kou)，富(fu)含(han)维生(sheng)素(su)C、维生素A、番茄(jia)红素等多(duo)种营养素(su)。番茄(jia)性微(wei)寒，味甘(gan)、酸，能够生津止(zhi)渴，健胃(wei)消食。番(fan)茄红素(su)是一种(zhong)强(qiang)大(da)的(de)抗(kang)氧化剂(ji)，有助(zhu)于清除体(ti)内的(de)自由基，预防心血管(guan)疾(ji)病(bing)，并对(dui)皮(pi)肤健(jian)康(kang)有(you)益(yi)。在小(xiao)满时节，生(sheng)吃番茄(jia)可(ke)以更好(hao)地(di)吸收其营(ying)养(yang)，也(ye)可以用来(lai)制作沙拉(la)、汤(tang)品(pin)，开胃又健(jian)康。

第(di)五(wu)种(zhong)：黄(huang)瓜(gua)——补水(shui)润肤的“美容(rong)圣(sheng)品”

黄瓜(gua)，清脆爽(shuang)口，水分(fen)充足，是(shi)夏季补(bu)水的好(hao)选择(ze)。它性凉，味(wei)甘，有(you)清热(re)利水、解毒消(xiao)肿的(de)功(gong)效。黄瓜(gua)中(zhong)含(han)有(you)丰富(fu)的维(wei)生素(su)E和维(wei)生素(su)C，能够(gou)滋润(run)皮肤(fu)，延缓(huan)衰老(lao)。黄瓜中的(de)钾含量较高(gao)，有助于(yu)调节(jie)体(ti)内(nei)水电(dian)解(jie)质平衡，排出(chu)多(duo)余(yu)水分(fen)，缓解水肿(zhong)。无论(lun)是直接食(shi)用，还(hai)是用来(lai)敷脸，黄瓜都能给我们(men)的身(shen)体带来意(yi)想(xiang)不到的好(hao)处(chu)。

第六种(zhong)：薏米——健(jian)脾祛湿的“天然(ran)粮王”

小满(man)时节，南方(fang)地(di)区多雨(yu)潮湿，湿气容易(yi)滞留(liu)在体内，导(dao)致身体沉(chen)重、食(shi)欲不(bu)振。此(ci)时，薏米便(bian)是(shi)健脾祛湿的佳品。薏米(mi)性凉，味甘、淡，能(neng)够健(jian)脾止泻(xie)、利(li)水渗(shen)湿。它(ta)含(han)有(you)丰富(fu)的(de)蛋(dan)白质(zhi)、维(wei)生(sheng)素(su)B1以(yi)及多(duo)种矿(kuang)物质，常(chang)食(shi)能够(gou)增强(qiang)身体(ti)的免(mian)疫力(li)，改善(shan)肤色(se)。将薏米煮粥或与豆类一(yi)起烹饪，是(shi)小满(man)期间(jian)非(fei)常(chang)不错(cuo)的养(yang)生(sheng)选(xuan)择。

继(ji)续我(wo)们的(de)“小(xiao)满(man)九宝”探(tan)索(suo)之旅(lv)！在(zai)前一部分，我(wo)们了解(jie)了(le)绿豆(dou)、丝瓜(gua)、苦(ku)瓜(gua)、番茄(jia)和(he)黄(huang)瓜这(zhe)五种(zhong)能够(gou)帮(bang)助(zhu)我们(men)清热解暑、润肤(fu)养颜(yan)的(de)食物。它们的出(chu)现，如同夏日(ri)里的一(yi)股清流，滋(zi)养着我(wo)们的(de)身(shen)体，为我(wo)们抵御即(ji)将到(dao)来的(de)酷暑(shu)。养生并非仅仅是“降(jiang)火”和(he)“补(bu)水”，更需(xu)要从(cong)根本上调整(zheng)身(shen)体机能，增强内在(zai)的(de)抵抗力(li)。

接下(xia)来的四(si)种食物，将(jiang)从健(jian)脾益(yi)气、增强(qiang)免(mian)疫力(li)、补充(chong)能量(liang)等方(fang)面，为您的(de)身体注入(ru)更深层(ceng)次的活(huo)力。

第(di)七种：鸭肉——滋阴(yin)润燥(zao)的(de)“水(shui)中珍(zhen)品”

进入小(xiao)满，天(tian)气(qi)虽(sui)然渐热，但昼夜(ye)温(wen)差(cha)仍可(ke)能较大，且(qie)干(gan)燥(zao)的空气(qi)也(ye)容易(yi)伤(shang)阴。此时(shi)，选择滋阴润燥(zao)的(de)食物(wu)就(jiu)显得(de)尤为(wei)重(zhong)要(yao)。鸭(ya)肉，性平(ping)，味甘、咸(xian)，有(you)滋阴(yin)养胃、利(li)水(shui)消肿(zhong)的(de)功(gong)效。相(xiang)比于(yu)猪肉，鸭(ya)肉的脂(zhi)肪含(han)量(liang)较低，且(qie)其脂肪酸主要是不(bu)饱(bao)和(he)脂肪(fang)酸，更易被(bei)人体(ti)消(xiao)化吸(xi)收。

小满(man)时节，炖一(yi)锅清(qing)淡的(de)鸭(ya)汤，不仅(jin)能为(wei)身(shen)体补充(chong)水(shui)分(fen)和(he)蛋(dan)白质(zhi)，还能滋养(yang)阴液(ye)，缓解口干舌燥等症状(zhuang)，可(ke)谓是(shi)夏日(ri)里(li)滋(zi)补的(de)佳(jia)品(pin)。

第(di)八种(zhong)：虾(xia)——高蛋(dan)白(bai)低脂肪(fang)的“海洋(yang)能量源(yuan)”

小(xiao)满时节(jie)，身体(ti)的新陈代(dai)谢加(jia)快(kuai)，对(dui)蛋(dan)白质(zhi)的(de)需求也相应增(zeng)加。虾(xia)，作为一种(zhong)优质的(de)海(hai)鲜，不(bu)仅(jin)味(wei)道(dao)鲜(xian)美，更(geng)富含(han)高蛋白、低(di)脂肪，是补(bu)充能(neng)量和(he)蛋白(bai)质的绝佳(jia)选(xuan)择。中医(yi)认为(wei)，虾(xia)性(xing)温，味甘、咸(xian)，有(you)补(bu)肾壮(zhuang)阳、健脾(pi)开(kai)胃的(de)功效(xiao)。它富(fu)含的钙、磷(lin)、铁等矿物(wu)质，对(dui)增(zeng)强骨(gu)骼、预防(fang)贫(pin)血(xue)有积(ji)极作(zuo)用。

虾中还(hai)含有(you)丰富(fu)的虾(xia)青素，这是一种(zhong)强大(da)的抗氧(yang)化(hua)剂，能够帮助(zhu)身(shen)体抵抗(kang)自由(you)基(ji)的损害，提(ti)升(sheng)免(mian)疫力(li)。无论(lun)是(shi)清(qing)蒸、白(bai)灼(zhuo)还是制(zhi)作(zuo)成虾仁(ren)，都(dou)能品尝(chang)到(dao)它的(de)鲜(xian)美(mei)与营(ying)养(yang)。

第九(jiu)种(zhong)：草莓——富含维(wei)生(sheng)素(su)C的“甜蜜果(guo)实”

草莓，以其鲜(xian)艳(yan)的色彩(cai)和甜美的口感，成为(wei)许多(duo)人(ren)心(xin)中(zhong)的“宠儿”。小满时节(jie)，正(zheng)是草莓大(da)量(liang)上市(shi)的季节(jie)。草(cao)莓性(xing)凉(liang)，味(wei)甘、酸(suan)，有(you)清(qing)热(re)解毒、润肺健(jian)胃的(de)功效(xiao)。它最(zui)显著的(de)特(te)点便(bian)是富(fu)含维(wei)生素(su)C，其含量甚至高于(yu)柑(gan)橘类(lei)水果(guo)。维(wei)生(sheng)素C是(shi)人体(ti)必(bi)需(xu)的营(ying)养(yang)素，能够(gou)增(zeng)强(qiang)免疫系统的功(gong)能，帮助身体抵(di)抗感(gan)染(ran)，促进伤(shang)口愈合(he)，并(bing)且(qie)对(dui)皮肤(fu)健康(kang)有着(zhe)重要(yao)的美容(rong)作(zuo)用。

草(cao)莓中(zhong)的(de)花(hua)青素也(ye)具有抗(kang)氧化(hua)功(gong)效(xiao)，有助于(yu)保(bao)护心血管(guan)健康(kang)。在小满期(qi)间，适(shi)量食(shi)用新鲜草莓，不仅能(neng)满足味(wei)蕾的享(xiang)受，更(geng)能(neng)为身体(ti)注入(ru)满(man)满的活(huo)力。

小满(man)养(yang)生小(xiao)贴(tie)士(shi)：

除(chu)了以上(shang)九种食物(wu)，小满(man)时节的养生还(hai)需注意(yi)以下(xia)几(ji)点：

调养(yang)脾(pi)胃：小(xiao)满时节，湿热(re)之(zhi)气容(rong)易(yi)损(sun)伤脾(pi)胃，导(dao)致食(shi)欲不(bu)振。应(ying)多食用健(jian)脾益气的食(shi)物(wu)，如(ru)山药、莲子、芡实等(deng)，少食(shi)油腻(ni)、辛(xin)辣(la)、生冷食物(wu)。注意(yi)补(bu)水：天气(qi)转热，人体容(rong)易(yi)出汗，应(ying)及时补(bu)充水(shui)分。可多饮用(yong)白开(kai)水、淡盐(yan)水、绿豆汤等，避(bi)免饮(yin)用含(han)糖饮料。保(bao)证睡眠：随(sui)着(zhe)白(bai)昼变长，应适当调整作息(xi)，保证充足的睡(shui)眠，有助于(yu)身体的恢(hui)复(fu)和免疫(yi)力的(de)提升。

适(shi)度(du)运动(dong)：避(bi)免(mian)在烈(lie)日下(xia)运(yun)动，可以(yi)选择清晨或(huo)傍(bang)晚(wan)进行散(san)步(bu)、慢(man)跑等(deng)温(wen)和的运(yun)动(dong)，以(yi)促(cu)进气血(xue)流(liu)通。保(bao)持(chi)心(xin)情(qing)愉悦(yue)：炎热的天(tian)气容易使(shi)人烦(fan)躁，应学会调(diao)节(jie)情(qing)绪，保持积极(ji)乐观的(de)心态。

小(xiao)满，是生命开始(shi)走向(xiang)丰盈(ying)的节(jie)点，也是我(wo)们调(diao)整身(shen)体、迎(ying)接健(jian)康夏(xia)日的绝佳时机。通过合(he)理(li)搭配(pei)这(zhe)九种时(shi)令食(shi)物，并结合(he)上述养(yang)生(sheng)小(xiao)贴(tie)士，相信(xin)您一(yi)定(ding)能在这(zhe)个(ge)小满(man)节气，身(shen)体(ti)强健，活力(li)满满(man)，轻松(song)度过一(yi)个健康(kang)、快乐的(de)夏(xia)天！记(ji)住，养(yang)生的(de)关键(jian)在于顺应自然，细心(xin)呵护，让(rang)身(shen)体与季节(jie)一同律动，绽(zhan)放(fang)出最(zui)美的生(sheng)命(ming)光彩(cai)！

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图片来源：每经记者 陈萌 摄

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