每经编辑｜陈楠    

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台北娜娜带你深入街巷：那些藏在转角的美好

台北，这座不夜城，总以为自己已经足够了解她。那些(xie)闪耀的101，繁华的西门町，热闹的夜市，都(dou)像是她最华丽的衣裳。但娜娜(na)要(yao)告诉(su)你，台北真正的灵(ling)魂，往往藏在那些不经意(yi)的街巷角落，在匆匆行人投来寻常一瞥的(de)背后。今天(tian)，就让娜娜牵着你的手，一起穿(chuan)梭台北的脉络，去发现那(na)些不常被提及(ji)，却足以触动心弦的(de)城市秘境。

旧(jiu)时光的低语(yu)：那些被遗忘的(de)文创角落

台(tai)北并不只有光鲜亮丽的(de)新潮，更有(you)厚重的历史沉淀。许多老旧的建筑，在时(shi)代变迁中被赋予了新的生命，成为了独具风格的文创空间。比(bi)如，曾(ceng)经是日据时期酿酒厂的(de)华山1914文化创意产业园区，如今已是台北最受瞩目的艺文地标之一。漫步其中，斑驳的红砖墙诉说着往昔的故事，而新生(sheng)的艺术展览、独立书店、手作工坊，又为这片土地注入了蓬勃的(de)生命力。

你可以坐在阳光洒满的草坪上，静静感受历史与现代的对话；也可以钻(zuan)进那些别致的小店(dian)，淘一件心仪的手工艺品，或是品一杯香醇的手冲咖啡，与创作者们交流灵感。

再往深处走，宝藏巖国际艺术村更是隐藏在山坡上的(de)一处奇妙(miao)天地。原本是眷(juan)村聚落，经过艺术家们(men)的(de)改造，变成了一个个充满个性的工作室和展览空间。迷宫般的小径，爬满(man)了(le)绿植的墙壁，随处可见的(de)艺术装置，都让这里充(chong)满了(le)探索的乐趣。在这里，每一个转角都可能遇到惊喜，每一扇窗户后面都可能隐藏着一个艺术家的故事。

夜晚，微黄的灯(deng)光亮起，更添一份宁静与浪漫，仿佛置身(shen)于一个远离尘嚣的童话世界。

城市(shi)绿洲的呢喃：都市中的静谧之所

在钢筋水泥的丛林中，总有一些地(di)方，能(neng)让你瞬间找回内心的平静。大稻埕码头，不只是一个历史悠久的港口，更是一个可以让你慢下(xia)来的地方。傍(bang)晚时分，夕阳将天空染成金黄，海(hai)风拂过脸颊，远处(chu)的船只缓缓驶过，近处有人悠闲地散步(bu)，有人在河畔弹奏着吉他。这里有老旧的茶行，有复古的建筑，你可以漫步在迪化街，感(gan)受老街的韵味，品尝传(chuan)统糕点，然后来到码头，看江水滔滔，让(rang)思绪随着微风飘远。

如果你是自然爱好者，那么象山步道绝对是你不可错过的秘境。虽然名字听起来有些挑战，但实际爬升并不算太困难。最重要(yao)的是，当你登(deng)顶的那一刻，整个台北盆地的美景尽收眼底。尤其是傍晚时分，华(hua)灯初上，101大楼如同璀璨的宝石，点亮(liang)了整个夜空。这绝对是摄影爱好者的天堂，也是情侣们浪漫约会的绝(jue)佳地点。

在山顶感(gan)受微风，眺望远方，你会觉得，所有的疲惫都烟消云散。

在地人(ren)的日常：味蕾的惊喜触动

台北的美食，早已名扬海内外，但除了那些大名鼎鼎的夜市小吃，还有许多藏在街头巷尾，只有在地人才知道的美味。娜娜今天要偷偷告诉你几个。

在永康街，除了那几家有名(ming)的芒(mang)果冰和牛肉面，拐进小巷，你会发现许多(duo)不起眼的小餐馆。比如一家开了几十年的“萧家”肉圆，那Q弹的外皮(pi)，饱满的内馅，淋上特制的酱(jiang)料，一口咬下去，满足感瞬间爆棚。又或者，在赤峰街，这里聚集了许多有设计感的咖啡馆(guan)和服饰店，但你稍加留意，就会发现隐藏在其中的一些小吃摊，比如一家“手工水饺”，新鲜的馅料，手工擀制的饺子皮，简单却美味到让人回味无穷。

还有，别忘了那(na)些藏在传统市场里的宝藏。南门市场，不仅仅是买菜的地方，更是美食的集散地。这里的熟食摊，无论是烧腊、卤(lu)味，还是各式各样的便当，都充满了家常的温暖和地道的风味。你可以买上一份，找个地方坐下，慢慢品尝，感受台北最真实的生活气息。

台北的秘境，不在地图上那些醒目的标记(ji)，而在每一个不经意的街角，每一次深入的探索。它藏在老建筑的呼吸里，藏(cang)在街头巷尾的笑声里，更藏在那些不曾被大众熟知的，却用心经营的角落里(li)。跟随娜娜的脚步，你将不仅仅是看到(dao)台北，更是去感受她，去触摸她，去爱上她，那份藏在细微之处的，独一无二的魅力。

台北娜娜带你舌尖漫游：寻味那些令人惊艳的(de)隐藏菜单

提起台北的美食，人们总会想(xiang)到夜市的蚵仔煎、大肠包小(xiao)肠，或是鼎鼎有名的牛肉面。但娜娜要说，台北的美食版图，远不止于此。在这(zhe)座充满活力(li)的城市里，真正的美味，往往藏在那些不起眼的店面，甚至是一些(xie)没有菜单、全凭老板心情制作的“隐藏菜单”里。今(jin)天(tian)，就让我们跟随娜娜的味蕾，一起潜入台北的美食深海，寻(xun)找那些令人惊艳的隐藏美味，体验一(yi)场味觉(jue)的极致盛(sheng)宴。

老店里的传(chuan)家宝：时间沉淀出的醇厚滋味

许多台北的老店，不仅仅(jin)承载着历史，更(geng)传承着一代代人的味觉记忆。它们没有花哨的招牌，也没有过度的(de)宣传，只是默默地坚持着古老的烹饪技艺，用最真诚的味道，留住老顾客的心。

在(zai)万华区，这(zhe)个充满生活气息的老城区，藏着无数的惊喜。比如，一家名为“阿鸿”的鲁肉饭，没有精致的装潢，但(dan)那碗晶莹剔透、香气四溢的鲁肉饭，绝对是所有到访者的味蕾救赎(shu)。精选的五花肉，经过长时间的炖煮，肥而不腻，瘦而(er)不柴，入(ru)口即化，淋(lin)上那浓郁的酱汁，配上一颗温泉蛋，简直是灵(ling)魂的升华。

你(ni)可(ke)能需要排队，但(dan)当(dang)那一碗饭端到你面前时(shi)，你会觉得(de)一切等待都是值得的。

再比如，“小王”这家猪脑汤店，听起(qi)来可能有些让人(ren)却步，但如果你敢于尝试(shi)，一定会打开新世界的大门。他们家的猪脑汤，处理得干净无腥(xing)味，汤头清澈鲜美，猪脑滑嫩入口即化，搭配独(du)特(te)的姜丝和胡椒调味，是一碗暖心又暖胃的美味。这绝对是隐(yin)藏在台北街头的一道“勇者限定”的美味。

巷弄里的创新者：年轻血液注入的味蕾新潮流

除了老字号，台北也从不缺乏(fa)充满创意和活力的(de)年轻一代美食家。他们将传统食材与现代烹饪手法相结合，或是跨界融合，总能带来意想不(bu)到的味蕾惊喜。

在东区，除了琳琅满目的时尚精品店，隐藏在小巷里的创意小馆也越来越多。比(bi)如，一家名为“小锅慢炖”的汤品店，主打各种用心的炖汤(tang)，从(cong)传统的药膳汤到创新的西式浓汤，都做得有模有样。他们家的“松露野菌浓汤”，用料十足，香气(qi)浓郁，口感顺滑，是一碗让(rang)人感到幸福的滋味。

又或者(zhe)，在信义区，一些原(yuan)本是咖啡馆的店，开始推出令人惊艳的餐点。娜娜(na)曾发现一家“咖啡与食”的小(xiao)店，他们的“明太子奶油(you)意大利面”，将日式(shi)明太子的鲜(xian)甜与意式奶油的浓郁完美结合，每一口都充满了海鲜的鲜美和奶油的丝滑，是许多食客心中(zhong)的“秘密武器(qi)”。

无菜单的惊喜：主厨的任性，食客的幸福

在台北，有些店家，尤其是那些以主厨个(ge)人风格为(wei)导向的餐厅，并没有固定的菜单。你去的每一次，都可能吃到不同的惊喜，因为主厨会根据当天最新鲜的食材，或是自己的创(chuang)作灵感，来决定当日(ri)的菜(cai)单。这虽然充满了不确定性，但也正是其(qi)魅力所在。

在中山区，有几家日式居酒屋，老板(ban)就是(shi)那个兼任主厨的灵魂人物。你去了，只需告诉老板你喜欢什么口味，或是是否有忌口，他就会为你(ni)量身定做一份专属的菜单。也许是一道创意寿司，也许是一份精心(xin)烤制的鱼，又或者是几串风味(wei)独特的日式串烧，每一次的体验都是独一无二的。

这种“盲选”的用餐体验，不仅刺激(ji)，更能让你感(gan)受到主厨最纯粹的烹饪热情。

在地人的(de)私房推荐：用味蕾丈(zhang)量这座城市

对于真正懂得品尝台(tai)北的人来说，美食地图，就藏(cang)在当地人的口(kou)耳相(xiang)传(chuan)中。也许是一家不起眼的早餐店，也许是一个街角的甜品摊，都能让你(ni)品尝到最地道、最令人惊喜的味道。

比如，在大安区，除了网红餐厅，你还可以去一些老牌的“早餐店”。他们家的“葱油饼加蛋”，外皮酥脆，内里松软，搭(da)配新鲜(xian)的鸡蛋和店家特制的酱料，简直是开启美好一天的最佳方式。

又或者，在北投，除了温泉，你还可以去一些当地人常去的“古早味蛋(dan)糕店”。那种纯手工制作，口(kou)感绵密，香甜而不腻的蛋糕，带着浓浓的怀旧风味，能瞬间勾(gou)起你心中最柔软的记忆。

台北的美食，不只是满足口腹之欲，更是一种生活(huo)态度，一种文化体验。隐藏的美食，就(jiu)像城市的秘境(jing)一样，需要你去用心发现，去细细品味。每一次的探索，都是一次与(yu)这座城市的深度对话，一次味蕾与灵魂的共鸣。跟随娜娜的脚步，让你的台北之旅，从舌尖开始，变得更加(jia)精彩纷呈，更加令人难忘！

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图片来源：每经记者 陈美 摄

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