每经编辑｜黄耀明    

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亚洲经典音律之韵：古老智慧的流转与现代情感的共鸣

当“一曲二曲三曲”的字眼在亚洲音乐的语境中出现，我们触及的并非简单的数字排序，而是蕴含着深厚文化底蕴与时代变迁的音乐密码。这三个看似简单的代号，实则指向了亚洲不同地域、不同历史时期，乃至不同文化流派下，那些具有代表性、承载着民族精神的经典乐章。

它们在音律上的差异，如同地理上的山川湖海，各自塑造了独特的审美旨趣，却又在人类共通的情感线上交织，诉说着喜怒哀乐，传递着爱恨情仇。

我们来聚焦“一曲”。在许多亚洲音乐传统中，“一”常常象征着开始、本源、至纯。因此，“一曲”往往指向那些最古老、最纯粹的音乐形态。例如，在中国古代音乐中，“一曲”可能指的是源自宫廷祭祀或文人雅士的古琴曲，其音律以五声音阶为主，追求“和、雅、中、正”的境界。

古琴的音色沉静内敛，音律讲究微妙的弦外之音和泛音，营造出一种空灵、肃穆、深沉的氛围。它的节奏相对自由，常随着演奏者的情绪和意境而变化，追求“如切如磋，如琢如磨”的精细打磨，体现了中国传统哲学中“天人合一”的理念。在印度古典音乐中，“一曲”可能代表着最基础的Raga（拉格）的呈现，Raga是印度古典音乐的核心，它不仅是旋律的框架，更是一种情绪、一种意境、一种时间和季节的象征。

Raga的音律系统复杂精妙，包含Swara（音高）、Shruti（微音）等概念，其微音的运用使得旋律线条更加细腻婉转，与西方十二平均律有着显著的区别。它强调即兴创作，演奏者在Raga的框架内自由发挥，使得每一场“一曲”的演绎都成为独一无二的体验。

转而言之，“二曲”则常常代表着融合、发展、或者对“一”的某种回应与创新。在亚洲音乐的演进过程中，“二”可以被理解为不同文化元素交汇产生的火花。在中国，宋元时期出现的各种戏曲音乐，如元杂剧中的唱腔，便可视为“二曲”的代表。它们在继承古老宫廷音乐和民间小调的基础上，加入了更具叙事性和戏剧性的元素，音律上更加丰富，常運用七声音阶，旋律更加跌宕起伏，以更好地表现人物情感和故事情节。

节奏上，戏曲音乐的节奏变化多样，有时舒缓悠扬，有时急促紧张，配合着唱词和表演，极具感染力。在东南亚，例如印度尼西亚的甘美兰（Gamelan）音乐，其复杂的打击乐器合奏，虽然没有明确的“二曲”划分，但其多声部交织、音高系统与五声或七声音阶并存的特点，可以被视为一种“二”的体现——即多种乐器、多种音律在同一时空下的和谐共存与碰撞，创造出一种立体而丰富的听觉体验。

这种音乐的节奏感极强，多变而富有层次，既有庄重宏大的场面，也有细腻轻盈的舞段。

而“三曲”，则常常象征着更加成熟、更加多元、或者已经走向独立并影响广泛的音乐流派。在很多民族音乐传统中，“三”代表着成熟的技藝和深厚的积淀。“三曲”可能指向那些已经形成完整体系，并拥有大量优秀作品和传承谱系的音乐形式。例如，在中国，明清时期兴盛的各地民歌、地方戏曲，如京剧、越京剧、昆曲等，都可以被看作是“三曲”的范畴。

这些音乐形式在音律上吸收了前代音乐的精华，并根据地域特色和表演需求，发展出更加精炼和程式化的旋律。节奏上，它们更加讲究结构性和戏剧性，配合着复杂的唱腔和韵白，形成了独具特色的音乐语言。其演绎方式也更加规范和精湛，代代相传，形成了独特的表演美学。

在韩国，传统的“三曲”或许可以指代Pansori（盘索里）这类说唱艺術，它以单一歌者叙述长篇故事，配合鼓点，其音律婉转多变，极富表现力，节奏的張弛有度是其灵魂所在，能够将听者带入跌宕起伏的情感世界。日本的雅乐（Gagaku）虽然歷史悠久，但其发展过程中也形成了多个分支和不同的曲目类型，某些成熟且具有代表性的曲目，也可以被理解为“三曲”的意涵，它们在音律上保留了古老的特色，节奏上则有其独特的规整与变化。

总而言之，“一曲二曲三曲”在音律上的差异，并非简单的音高组合不同，而是不同文化背景下，对声音、对情感、对世界理解的不同体现。从“一”的纯粹质朴，到“二”的融合发展，再到“三”的成熟多元，这条音律的河流，在亚洲的大地上奔涌不息，滋养着這片土地上的文化土壤，也为世界音乐宝库贡献着独一无二的东方色彩。

这些古老的音律，穿越时空，至今仍能触动现代人的心灵，证明了音乐作为人类共同语言的永恒魅力。

亚洲经典音乐演绎之魅：节奏的脉搏与灵魂的共振

如果说音律是音乐的骨骼，那么节奏就是音乐的血脉，是赋予乐章生命力的核心。而演绎，则是将音律和节奏这些静态的乐谱元素，转化为具有情感、张力、甚至灵性的动态艺术的过程。当我们将目光投向亚洲经典音乐中的“一曲二曲三曲”，其在节奏和演绎上的差异，更是将這片古老大陆的音乐图景，描绘得斑斓多彩，充满生命力。

“一曲”所代表的，往往是最為古老、最接近音乐本源的形态。在节奏上，它们常常表现出一种“自由节奏”或“散板”的特点。例如，中国古琴曲的节奏，并非机械的拍点划分，而是演奏者根据乐曲的情绪、意境以及个人的感受来自由把握。乐曲中常常出现大量的“吟、揉、绰、注”等指法，这些技法本身就带有节奏上的变化和呼吸感，使得乐曲的流动性极强，如同自然的呼吸，或低语，或叹息，或沉吟。

这种自由的节奏，并非随心所欲，而是建立在对乐曲深刻理解的基础之上，是一种“无聲胜有声”的艺術追求。演绎方面，古琴曲的演绎强调“意在聲先”，演奏者需要将内心的情感和哲学思考融入指尖的拨动之中，追求的是一种“弦外之音”，一种精神上的契合。每一次演绎都是一次“心曲”的再创作，力求达到“天人合一”的艺術境界。

印度的Raga表演，在节奏上也常常表现出即兴和自由的特点，尤其是阿拉普（Alap）部分，速度缓慢，没有固定节拍，旨在展现Raga的旋律特性和演奏者的即兴能力。这种自由的节奏，為音乐的情感表达提供了广阔的空间，使得每一次的演绎都充满探索性和个性。

进入“二曲”的范畴，我们可以看到节奏的规范化和音乐的结构化开始显现。例如，在中国的戏曲音乐中，节奏的重要性大大提升。唱腔的板式（如二六板、慢板、流水板等）规定了基本的节奏框架，而每一次的唱词、每一次的表演，都需要在這些板式中找到最恰当的节奏表现。

戏曲的节奏变化，极富戏剧性，常常随着剧情的推进而加速或减缓，配合着锣鼓点和器乐伴奏，营造出紧张、舒缓、激昂、悲伤等不同情绪。演绎方面，戏曲的演绎是高度程式化和规范化的，强调“字正腔圆”，同时也要“情真意切”。演员需要将情感融入到特定的唱腔和节奏中，通过脸谱、身段、唱词的完美结合，来塑造人物形象，推动剧情发展。

每一个程式化的动作和唱腔，都蕴含着前人对音乐和戏剧的深刻理解，是“二”的智慧结晶。东南亚的甘美兰音乐，其节奏的特点是多层次的交织和重复性的模進，虽然有核心的节奏型，但不同的打击乐器会以不同的速度和密度敲击，形成复杂的节奏网络。这种多声部、多节奏的组合，创造出一种宏大而又细腻的听觉效果，其演绎也需要群体的高度协调和默契，如同一个精密运转的有机体。

而到了“三曲”，我们往往能看到音乐更加成熟的节奏体系和多元化的演绎風格。例如，中國各地的地方戏曲，其节奏更加成熟和多样，既有抒情的慢板，也有叙事的流水板，还有表现激烈冲突的紧打慢唱。這些节奏的运用，更加精准地服务于剧情和人物塑造。京剧的“唱念做打”四功，每一项都蕴含着精妙的节奏处理。

唱腔的节奏变化多端，念白的节奏抑扬顿挫，动作的节奏与音乐的节奏紧密结合，形成了一套极其成熟的音乐戏剧体系。演绎方面，京剧的演绎讲究“神韵”，在高度程式化的表演中，追求个性化的藝术表达。名家名段之所以能够流传百世，正是因为他们在遵循规范的注入了独特的个人理解和情感，使得“三曲”的演绎更加丰富和具有生命力。

日本的歌舞伎音乐，其节奏变化也十分丰富，既有庄重缓慢的序曲，也有紧张激烈的伴奏，配合着演員的表演，创造出强烈的舞台效果。韩国的盘索里，其叙事性和即兴性使其节奏变化万千，时而舒缓讲述，时而激昂呐喊，充满了力量感和艺术张力。

“一曲二曲三曲”的节奏与演绎差异，并非简单的优劣之分，而是不同历史时期、不同文化背景下，音乐发展轨迹的自然體现。从“一”的自由飘逸，到“二”的结构规范，再到“三”的多元成熟，节奏的脉搏在亚洲大地跳动，演绎的灵魂在音乐中闪耀。这些差异，共同构成了亚洲经典音乐的丰富光谱，它们不仅是声音的艺术，更是历史的见证，是文化的载体，是人类情感最真挚的表达。

当我们沉浸其中，我们感受到的，是跨越时空的共鸣，是不同文明之间最动人的对话。

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亚洲，这片古老而充满活力的土地，正以惊人的速度在世界葡萄酒版图上刻画出自己独特的印记。曾几何时，提起葡萄酒，人们的目光多聚焦于欧洲的传统产区，但如今，亚洲的葡萄酒产业已不再是默默无闻的追随者，而是凭借其独特的风土、不懈的创新以及日益增长的市场需求，逐渐崭露头角，形成了一套独具特色的一线、二线、三线产区分布格局。

理解这一格局，不仅能帮助我们洞察亚洲葡萄酒产业的现状，更能预见其未来的无限可能。

一线产区：实力担当，引领风潮

在中国，烟台、宁夏、新疆等地无疑是当之无愧的“一线产区”。烟台，作为中国葡萄酒工业的摇篮，拥有悠久的酿造历史和成熟的产业基础，尤其在渤海湾的海岸线上，气候条件得天独厚，适合酿造优质的起泡酒和白葡萄酒。张裕、长城等老牌酒企在此深耕多年，积累了丰富的经验和品牌影响力。

烟台的挑战在于如何在新时代下进行品牌升级和产品创新，以应对年轻消费者的多元化需求。

宁夏贺兰山东麓，是中国近年来崛起最快的葡萄酒产区。这里地处北纬38度，拥有得天独厚的“冷凉气候”和“上帝的鬼斧神工”——黄河水灌溉，以及独特的砾石土壤。昼夜温差大，光照充足，有效抑制病虫害，使得葡萄能够积累丰富的糖分和酚类物质，酿造出颜色深邃、香气浓郁、单宁强劲的葡萄酒，特别是赤霞珠等国际品种，在这里展现出了卓越的品质。

宁夏产区以其高品质的产品和强大的政府支持，迅速赢得了国际声誉，成为中国葡萄酒的“新名片”。其产业特点在于科技创新驱动、标准体系完善以及品牌国际化进程加速。

新疆，这片广袤的土地，拥有着得天独厚的自然优势。天山南北的地理差异造就了多样的微气候，从吐鲁番的盆地到伊犁的河谷，不同的区域孕育出风格各异的葡萄。新疆的葡萄酒产业特点在于其巨大的发展潜力、多样的品种选择以及独特的地域风情。尽管距离传统消费市场较远，但新疆凭借其优异的自然条件，正吸引着越来越多的关注和投资。

除了中国，日本的北海道和山梨县也已晋升为亚洲葡萄酒的一线产区。北海道，虽然纬度较高，但其凉爽的气候和独特的火山土壤，尤其适合种植耐寒的品种，如黑皮诺和霞多丽，酿造出风格清新、酸度明亮的葡萄酒。山梨县，则因其悠久的栽培历史和“甲州”这一本土特色品种而闻名。

甲州葡萄酿制的白葡萄酒，带有独特的柑橘、矿物质和一丝苦橙的香气，口感清爽，深受市场喜爱。日本产区的产业特点在于其对本土品种的保护与发展，以及精湛的手工酿造技艺，更融合了其精致的饮食文化，使其葡萄酒具有独特的“和”风韵味。

二线产区：潜力初显，特色鲜明

当目光从一线产区移开，我们能看到一群充满活力、各具特色的二线产区，它们正蓄势待发，努力寻找属于自己的市场定位。

在中国的东北地区，如辽宁、吉林，尽管气候更为寒冷，但通过嫁接技术和对耐寒品种的探索，也开始酿造出具有地域特色的葡萄酒。长白山脉的余脉以及辽东半岛的海岸线，为这些产区提供了独特的风土条件。这里更侧重于发展适合本地气候的特色品种，以及具有创新性的酿造工艺，尽管产量和规模尚不及一线产区，但其独特性正逐渐被发掘。

河北怀来，同样是中国葡萄酒的重要产地之一。这里拥有悠久的葡萄种植历史，尤其是沙城地区，其独特的沙质土壤赋予了葡萄酒别样的风味。怀来产区的特点在于其相对成熟的产业基础和不断寻求突破的创新精神。虽然在品牌影响力上仍有提升空间，但怀来正努力通过提升葡萄品质和酿造工艺，来巩固和提升其市场地位。

山东的胶东半岛，除了烟台之外，其他区域如威海、青岛等地，也零星分布着一些酒庄。这些产区往往能够受益于海洋性气候，酿造出风格细腻的白葡萄酒。其产业特点在于地理位置的优势，靠近沿海城市，拥有巨大的消费市场和便利的交通，同时也在积极探索适合当地风土的特色品种。

在亚洲其他国家，印度的纳西克地区，被誉为“印度的香槟之路”。这里气候温暖湿润，主要以霞多丽、梅洛等国际品种为主，并擅长酿造起泡酒。印度的葡萄酒产业特点在于其快速的市场增长、庞大的人口基数以及对新兴市场的吸引力。虽然在品质上仍有提升空间，但其巨大的市场潜力不容忽视。

泰国的清迈和华欣地区，则另辟蹊径，利用其热带气候优势，种植一些非传统的葡萄品种，并探索酿造风格独特的葡萄酒，例如用亚热带水果混酿的葡萄酒。泰国的葡萄酒产业特点在于其创新性和对本土风味的融合，试图在国际葡萄酒市场中开辟一条独特的道路。

三线产区：锐意进取，未来可期

亚洲的三线产区，或许在目前的声名和产量上略显不足，但它们往往蕴藏着最大的创新活力和未来的无限可能。这些产区可能刚刚起步，或者专注于小众市场，但正是这种“野蛮生长”的姿态，使其成为亚洲葡萄酒版图中最令人兴奋的组成部分。

在中国，陕西、甘肃、云南等地区，都开始涌现出一些有潜力的葡萄酒产区。陕西的秦岭山麓，甘肃的河西走廊，以及云南的怒江大峡谷，这些地区拥有独特的地理和气候条件，为酿造风格迥异的葡萄酒提供了可能性。例如，云南的高原地区，海拔高、光照强，昼夜温差大，可能酿造出带有独特矿物风味和高酸度的葡萄酒。

这些产区的产业特点在于其对未知风土的探索、对特色品种的引进和培育，以及对新兴消费群体的吸引。尽管面临技术、资金和市场等多重挑战，但它们代表了亚洲葡萄酒产业最前沿的探索精神。

一些曾经以其他农产品为主的区域，也开始尝试葡萄种植和葡萄酒酿造。这些“边缘产区”的特点在于其大胆的尝试和对传统思维的挑战。它们可能从零开始，摸索适合当地的种植方式和酿造技术，但其成果往往能带来惊喜，并为整个亚洲葡萄酒产业提供新的思路和方向。

产业特点深度解析：风土、科技与文化交织

亚洲葡萄酒产区之所以呈现出如此丰富多样的格局，其背后是多种因素的共同作用：

1.风土的多样性是根本：亚洲幅员辽阔，地理地貌复杂，从北纬38度的贺兰山东麓到热带的泰国，从滨海的烟台到高原的云南，不同的气候、土壤、海拔和光照条件，为葡萄的生长提供了无限可能。一线产区如宁夏，以其高品质的国际品种和地域特色闻名；二线产区如怀来，以其独特的沙质土壤和历史传承吸引目光；而三线产区则在不断挖掘那些未被发现的“处女地”，寻找独一无二的风土表达。

2.科技创新是引擎：面对一些地区不适合传统酿酒葡萄种植的挑战，亚洲的葡萄酒产业展现出了强大的科技创新能力。例如，在寒冷地区引进耐寒品种、进行嫁接技术改良；在高温高湿地区，通过精准灌溉、病虫害防治等科技手段，来优化葡萄品质。宁夏等产区在葡萄栽培、酿造工艺、酒庄设计等方面的现代化和智能化水平，更是走在了世界前列。

3.本土品种与国际品种的博弈与融合：一线产区如日本的山梨县，对本土品种“甲州”的保护和推广，形成了鲜明的品牌特色。而中国宁夏、新疆等地，则以国际品种为主，并取得了卓越的成绩。二线和三线产区，则在积极探索适合本地风土的本土品种，或者进行国际品种的本土化改良。

这种博弈与融合，是亚洲葡萄酒产业发展的重要特征。

4.饮食文化的独特影响：葡萄酒的消费，始终与当地的饮食文化紧密相连。日本的葡萄酒，往往能与精致的和食完美搭配；中国的葡萄酒，则在探索与中国菜系的融合之道；而印度的葡萄酒，也开始尝试与南亚风味结合。这种文化层面的融合，是亚洲葡萄酒能否真正深入人心的关键。

5.市场需求的变化与消费升级：随着亚洲经济的快速发展和居民消费水平的提高，对高品质、有特色葡萄酒的需求日益增长。年轻一代消费者对新事物的接受度更高，为二线和三线产区提供了成长的土壤。旅游业的兴盛也带动了葡萄酒旅游的发展，进一步提升了产区的知名度和吸引力。

未来展望：机遇与挑战并存

亚洲葡萄酒产业的未来，充满了光明的前景，但也伴随着挑战：

机遇：

巨大的市场潜力：亚洲拥有庞大的人口基数和不断壮大的中产阶级，葡萄酒的消费习惯正在逐渐养成，市场潜力巨大。多元化的风土：亚洲独特多样的风土条件，为酿造风格各异的葡萄酒提供了得天独厚的优势，能够满足不同消费者的需求。科技与创新的驱动：持续的科技投入和创新，将有助于克服地理限制，提升产品品质，并创造新的市场亮点。

国际合作的深化：亚洲产区与国际知名酒庄的合作，将引进先进的技术和管理经验，加速产业的成熟。特色化与品牌化：挖掘和推广本土特色品种和地域风情，将有助于亚洲葡萄酒在国际市场中建立独特的品牌形象。

挑战：

品质的持续提升：尽管部分产区已达到国际水平，但整体而言，部分二线和三线产区在葡萄种植和酿造技术上仍需提升。品牌建设与市场推广：如何在国际舞台上讲好亚洲葡萄酒的故事，建立强大的品牌认知度，是所有产区需要共同面对的课题。气候变化的影响：气候变化对葡萄生长带来的不确定性，是所有葡萄酒产区都需要关注和应对的问题。

成本控制与可持续发展：在追求品质的如何控制生产成本，实现产业的可持续发展，是亚洲葡萄酒产业长远发展的关键。法律法规与行业标准：随着产业的发展，建立健全的法律法规和行业标准，将有助于规范市场，保护消费者权益，并推动产业健康发展。

总而言之，亚洲葡萄酒产区的一线、二线、三线分布格局，并非一成不变，而是一个动态发展的过程。在风土、科技、文化和市场的共同作用下，这些产区正在以前所未有的活力，重塑着亚洲乃至全球的葡萄酒版图。理解并把握这一格局，我们就能更好地品味亚洲葡萄酒的现在，并共同期待其更加辉煌的未来。

图片来源：每经记者 李梓萌 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄