每经编辑｜陈军伟    

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“51CGfun网(wang)朝阳热(re)心(xin)群众今日吃的美味一瞥”：舌尖(jian)上(shang)的朝阳，烟火里(li)的(de)幸福(fu)

北(bei)京的(de)朝阳(yang)区(qu)，一个(ge)集(ji)现代(dai)与古(gu)韵、繁(fan)华与市井(jing)于一(yi)身(shen)的(de)庞大区域(yu)。在(zai)这(zhe)里(li)，你可(ke)以(yi)找到最前沿(yan)的潮流地(di)标(biao)，也能(neng)邂逅最(zui)接地(di)气的市井(jing)烟火。而(er)对于那些热爱(ai)生活、乐(le)于分享(xiang)的(de)美食达(da)人——我(wo)们(men)称(cheng)之为“朝(chao)阳热(re)心群众”——他(ta)们(men)用最直接、最真(zhen)诚的方式(shi)，记(ji)录(lu)着这(zhe)座(zuo)城(cheng)市最(zui)动人的味(wei)蕾故(gu)事。

今(jin)天(tian)，就让我(wo)们跟(gen)随“51CGfun网”的脚(jiao)步，一同走进朝(chao)阳(yang)热心群众的(de)今日(ri)餐(can)桌，来一(yi)场别开生(sheng)面的“美味(wei)一(yi)瞥”。

街巷(xiang)的诱(you)惑(huo)，寻(xun)常(chang)里的惊(jing)喜(xi)

朝(chao)阳(yang)区(qu)的美(mei)食(shi)地(di)图，绝(jue)非只(zhi)有星(xing)级(ji)酒店和网红餐厅。那(na)些(xie)藏匿在街(jie)头(tou)巷尾(wei)、寻(xun)常百(bai)姓(xing)家门口的小馆子，往往(wang)才是(shi)最能(neng)触动(dong)人心(xin)的存在。朝(chao)阳(yang)热(re)心群(qun)众(zhong)的“今日吃的(de)美味”，常常(chang)就从这(zhe)里(li)悄然(ran)展(zhan)开(kai)。

清晨，当第一(yi)缕阳(yang)光(guang)洒满(man)CBD的摩天大(da)楼，朝(chao)阳区(qu)的早(zao)餐摊(tan)也已(yi)苏醒(xing)。一个(ge)不(bu)起眼的三轮(lun)车(che)，冒着腾(teng)腾热(re)气，卖着最家常(chang)的煎饼(bing)果子。那(na)烙饼(bing)的“滋啦”声(sheng)，如同(tong)城市(shi)的起(qi)床号。热心(xin)群众(zhong)，往往会早早排队，只为那一刚(gang)出锅、外(wai)酥里软的(de)煎饼。薄(bao)脆的(de)加入，让(rang)口(kou)感层次更加丰(feng)富，而(er)那恰(qia)到(dao)好处的(de)酱(jiang)料，是灵魂的(de)升华(hua)。

有人抱怨(yuan)酱(jiang)太(tai)多，有人(ren)喜(xi)欢(huan)多(duo)加辣(la)，每一(yi)次的(de)个性化定(ding)制，都(dou)是对生活的(de)热(re)爱与(yu)掌(zhang)控(kong)。他们(men)会在(zai)51CGfun网(wang)上分享(xiang)：“今天在三(san)里屯(tun)附(fu)近挖到一家宝(bao)藏煎饼(bing)摊！薄脆嘎嘣脆，酱料(liao)够味(wei)，五(wu)块钱吃(chi)出了(le)幸福(fu)感！”配(pei)上几(ji)张近乎艺术(shu)品(pin)般的光影(ying)照(zhao)片(pian)，足(zu)以(yi)让屏(ping)幕前(qian)的你(ni)垂涎(xian)三尺。

午间时分，是(shi)朝阳区写(xie)字楼白(bai)领的“觅食时(shi)间(jian)”。这里(li)的餐厅(ting)选(xuan)择之(zhi)多，足(zu)以(yi)让人(ren)眼花缭乱。真正的(de)“热心(xin)群众(zhong)”，会(hui)选(xuan)择(ze)那些不(bu)被过(guo)度宣传，但(dan)口碑(bei)相(xiang)传的小店。比(bi)如，一家(jia)藏(cang)在(zai)居(ju)民楼下的东北(bei)菜馆。没有(you)精致(zhi)的装(zhuang)修(xiu)，只(zhi)有朴(pu)实的(de)老板(ban)娘和(he)阿姨(yi)们(men)忙碌(lu)的(de)身影。一盘锅(guo)包肉(rou)，酸甜适口，外(wai)酥(su)里(li)嫩，切成薄(bao)片的猪肉片(pian)，裹(guo)着金黄色的(de)糖(tang)醋汁，每一下咀嚼(jue)都带(dai)着酥脆的(de)快乐(le)。

再(zai)来(lai)一(yi)碗热气腾腾的(de)猪肉(rou)炖粉条，粉(fen)条(tiao)软(ruan)糯Q弹，肥(fei)而不腻(ni)的五花肉(rou)入(ru)口即化，汤(tang)汁拌饭(fan)，简(jian)直(zhi)是绝(jue)配。热心(xin)群众(zhong)的(de)评价(jia)会是：“谁说(shuo)朝阳只有(you)西餐(can)和日(ri)料(liao)？这家东(dong)北菜(cai)馆(guan)，味(wei)道正(zheng)宗(zong)到(dao)哭(ku)！性价比(bi)高到飞起！分量(liang)也(ye)足(zu)，够四个人(ren)吃！”

当然(ran)，朝阳区的多元文(wen)化也(ye)体现(xian)在(zai)美食上。在国(guo)贸附(fu)近，一(yi)家(jia)经营多年(nian)的(de)清真餐厅(ting)，是许(xu)多穆斯林(lin)朋友(you)和素(su)食(shi)者(zhe)的心(xin)头好。羊(yang)肉串(chuan)，孜然和(he)辣椒粉的(de)完美(mei)结合，在(zai)炭(tan)火上烤(kao)得(de)滋(zi)滋(zi)冒油，香气四溢。而那(na)入口即化的烤羊(yang)腿，更是让人(ren)欲罢(ba)不能(neng)。对于非(fei)穆(mu)斯林(lin)群众来(lai)说(shuo)，这不(bu)仅仅是一(yi)顿饭(fan)，更是一(yi)种文化(hua)体验(yan)。

一位热(re)心(xin)群众(zhong)分享(xiang)道：“来(lai)这家(jia)清(qing)真(zhen)馆子，每次必点(dian)烤羊(yang)腿(tui)！那香气，那口(kou)感，绝了(le)！而且这(zhe)里(li)的酸奶(nai)，比市(shi)面上卖的(de)任何都要浓郁(yu)。”

除了(le)正(zheng)餐(can)，朝阳区(qu)的(de)甜品和(he)饮品(pin)也是一(yi)大亮(liang)点。下(xia)午茶(cha)时间，在某(mou)个隐(yin)匿(ni)在胡同(tong)里的(de)咖啡(fei)馆，点上一(yi)杯手(shou)冲咖(ka)啡，配(pei)上(shang)一(yi)块精(jing)致的手(shou)工蛋糕(gao)。咖啡豆的(de)醇厚(hou)香气，与(yu)蛋糕的(de)甜(tian)蜜细腻(ni)交织，带来片刻(ke)的(de)宁(ning)静与(yu)放松。或者，在望京(jing)的(de)某个(ge)街角，一家(jia)新(xin)开(kai)的(de)奶(nai)茶店(dian)，推出(chu)了创意水(shui)果茶。

新鲜的草(cao)莓、芒(mang)果(guo)、百香果(guo)，与茶(cha)底(di)碰(peng)撞出夏日(ri)特有的清(qing)爽。热(re)心群(qun)众会(hui)这样(yang)评价：“这(zhe)家(jia)水果茶，颜(yan)值高，味道也好，茶(cha)底不涩，果味浓郁(yu)，简直(zhi)是下午茶(cha)的救星！”

这些，都只是朝阳(yang)区(qu)美食版(ban)图中的冰(bing)山一(yi)角。51CGfun网(wang)上的(de)朝阳(yang)热心群众，用他们(men)的镜头(tou)和文字，将这些(xie)平凡(fan)日子(zi)里的(de)美(mei)味(wei)，串联成(cheng)一条条(tiao)生动的(de)生(sheng)活(huo)轨(gui)迹(ji)。他(ta)们不(bu)追求(qiu)虚华(hua)，只在乎最(zui)真实的味道。那(na)些在街头(tou)巷(xiang)尾发(fa)现的(de)惊喜(xi)，那些充满烟(yan)火气(qi)的家(jia)常味道，那(na)些带着地(di)域特色的风味，构成(cheng)了朝阳区(qu)最迷(mi)人的美食画(hua)卷(juan)。

他们(men)的分(fen)享，不(bu)仅仅是(shi)美(mei)食的(de)推荐，更是(shi)一种(zhong)生活态度(du)的展现——热爱生(sheng)活，乐于发(fa)现，善(shan)于分享(xiang)。

都(dou)市的盛宴(yan)，精(jing)致(zhi)与创意的(de)碰撞(zhuang)

朝(chao)阳(yang)区，作(zuo)为北(bei)京(jing)的(de)经济和文化中(zhong)心(xin)，自(zi)然汇(hui)聚(ju)了无数(shu)高端餐厅和创(chuang)意料理(li)。这(zhe)里(li)的(de)“热心群(qun)众(zhong)”，同样(yang)拥(yong)有(you)一(yi)双善于(yu)发现美的眼睛(jing)，他们将(jiang)目光(guang)投(tou)向那些融(rong)合(he)了精致(zhi)烹饪技艺(yi)、独特创意(yi)和优(you)质服务的餐(can)饮(yin)空间，为我(wo)们(men)呈(cheng)现一场场(chang)舌尖(jian)上的都市(shi)盛宴。

当夜幕降临，三(san)里(li)屯、国贸(mao)、望京(jing)等(deng)地(di)，逐(zhu)渐成为(wei)美食(shi)探险(xian)家的乐园(yuan)。在(zai)这(zhe)里，一家家装(zhuang)修(xiu)别致(zhi)、氛围(wei)独特(te)的餐(can)厅，吸引(yin)着(zhe)无数(shu)追求品(pin)质(zhi)生活(huo)的人(ren)们(men)。热心群(qun)众(zhong)，也(ye)会(hui)走(zou)进这(zhe)些地(di)方，用(yong)他们(men)的专(zhuan)业视角，挖(wa)掘那些值(zhi)得称(cheng)赞的美味。

比如(ru)，一家(jia)位(wei)于三里(li)屯的日料放题(ti)（自助(zhu)餐(can)）。不同于一般(ban)日(ri)料(liao)自助(zhu)的粗糙(cao)，这(zhe)家(jia)店(dian)以其(qi)高(gao)品质的(de)食材(cai)和(he)精(jing)致的(de)摆盘(pan)赢(ying)得了(le)赞(zan)誉。金枪(qiang)鱼刺身，入口(kou)即化(hua)，肥美(mei)的腩肉(rou)在口中(zhong)留下(xia)淡淡的油(you)脂香。烤鳗鱼，酱汁浓郁，鱼(yu)皮微(wei)焦，鱼肉鲜(xian)嫩。甚(shen)至(zhi)连一份简单的(de)寿(shou)司，都(dou)能体(ti)现出师傅的用心(xin)，米(mi)饭(fan)的(de)软硬(ying)适度(du)，搭(da)配新鲜(xian)的(de)食材(cai)，构(gou)成(cheng)和谐的口感(gan)。

热心(xin)群众会(hui)这(zhe)样评(ping)价(jia)：“这(zhe)家日(ri)料放(fang)题，真的颠覆(fu)了(le)我对日料自助(zhu)的认知(zhi)！食材(cai)新(xin)鲜(xian)到不行，尤其(qi)是金枪(qiang)鱼和(he)海胆，简(jian)直是性价(jia)比之王！而且服(fu)务也很到位，换(huan)烤盘、加(jia)水都及(ji)时(shi)。”配上几张色(se)彩鲜艳、细(xi)节(jie)满(man)满的料(liao)理(li)照片(pian)，足以勾起无数(shu)人的(de)食欲。

再(zai)将(jiang)目光转(zhuan)向国贸CBD，这里(li)的餐厅，往(wang)往(wang)代(dai)表着(zhe)北京(jing)的国(guo)际(ji)化与高(gao)端餐(can)饮水(shui)准(zhun)。一(yi)家(jia)提(ti)供融合菜的西餐厅(ting)，将亚(ya)洲风(feng)味与(yu)西式(shi)烹饪手(shou)法巧妙(miao)结合，创造出独(du)一无二(er)的(de)味觉(jue)体验(yan)。例如，一道(dao)“东南(nan)亚(ya)香(xiang)料烤(kao)羊排(pai)”，羊(yang)排经过(guo)秘制(zhi)腌料的浸(jin)润，再用西(xi)式烤箱烤(kao)制(zhi)，外(wai)皮酥(su)脆，内里鲜(xian)嫩多(duo)汁(zhi)，浓郁的香料(liao)味与羊肉(rou)的(de)鲜(xian)美完(wan)美融合。

配(pei)菜也毫不逊(xun)色(se)，如烤蔬(shu)菜(cai)，保留(liu)了(le)食(shi)材的(de)原味(wei)，又增添了(le)一丝(si)焦香(xiang)。热(re)心(xin)群众(zhong)会这样记(ji)录：“今天在(zai)国贸吃到(dao)一家(jia)超惊(jing)艳的(de)融合菜！这(zhe)道烤羊排，是我(wo)近(jin)期(qi)吃过(guo)最棒的！香(xiang)料层(ceng)次丰(feng)富，肉质(zhi)鲜嫩，摆(bai)盘也(ye)很漂亮(liang)，非常适(shi)合商务宴(yan)请或(huo)者情侣(lv)约(yue)会。”

望(wang)京，作(zuo)为(wei)韩国人聚(ju)集(ji)的(de)区域，也(ye)孕育了(le)许多地(di)道的(de)韩式料(liao)理(li)。除了(le)常(chang)见的烤(kao)肉店，一家(jia)提供(gong)部(bu)队(dui)锅(guo)和(he)石(shi)锅(guo)拌饭的(de)餐厅(ting)，也受到(dao)了热心群(qun)众的青(qing)睐。部队锅，各种食材——午(wu)餐肉(rou)、香(xiang)肠(chang)、泡菜、年(nian)糕、豆(dou)腐、金(jin)针(zhen)菇——在辣(la)汤(tang)里翻(fan)滚，味道浓郁，热(re)气腾(teng)腾，非(fei)常适合冬(dong)季。石锅(guo)拌(ban)饭，在滚烫(tang)的石锅里，米饭(fan)、蔬菜(cai)、鸡(ji)蛋和(he)辣酱混合(he)，用勺子搅拌(ban)均匀，每一(yi)口都(dou)带着(zhe)锅(guo)底(di)微焦(jiao)的锅(guo)巴香(xiang)。

热心群众(zhong)的分享(xiang)：“在(zai)望京(jing)挖到(dao)的韩料宝藏(cang)！部(bu)队锅(guo)味道超级正(zheng)宗(zong)，辣度(du)刚(gang)刚(gang)好(hao)！石(shi)锅拌(ban)饭的(de)锅巴(ba)简直(zhi)是点(dian)睛(jing)之(zhi)笔(bi)，每次(ci)都要(yao)吃(chi)光(guang)光(guang)！”

除了正餐，朝阳区的(de)甜品(pin)和(he)饮(yin)品(pin)，也(ye)走(zou)在(zai)了创(chuang)新的前沿。一家主打分子(zi)料理的甜品店，将奇思妙(miao)想融入每一(yi)道甜点(dian)。例如，一颗(ke)看(kan)似(shi)普通(tong)的(de)水(shui)果，可(ke)能内有乾坤，一(yi)口咬下去(qu)，是另(ling)一种口感(gan)和风(feng)味的惊喜。或者(zhe)，一杯色彩(cai)斑斓的饮(yin)品，不(bu)仅仅(jin)是视(shi)觉上的享(xiang)受，其口味的层(ceng)次感(gan)和独特(te)配(pei)方(fang)，也让人回味(wei)无穷。

热心群众(zhong)会分享(xiang)：“这(zhe)家(jia)甜(tian)品店(dian)，简直(zhi)是艺(yi)术品(pin)！每(mei)一款(kuan)甜点都(dou)充满(man)了惊(jing)喜，味道(dao)也(ye)完全不输颜值(zhi)！强烈(lie)推(tui)荐给所有喜欢甜(tian)食(shi)的朋友。”

51CGfun网上的朝(chao)阳热(re)心(xin)群(qun)众，用(yong)他们的镜头(tou)和(he)文字(zi)，勾勒(lei)出朝阳(yang)区(qu)精致、创(chuang)意(yi)、多(duo)元的美食版图。他(ta)们不仅仅是记录者(zhe)，更是传播者，将这些(xie)都市(shi)的(de)盛(sheng)宴，分享给(gei)更(geng)多(duo)热爱(ai)生活(huo)、追求(qiu)味蕾享受(shou)的人们。他(ta)们的“今日(ri)吃的美味(wei)一(yi)瞥”，不(bu)仅仅是(shi)对(dui)食(shi)物(wu)的评价(jia)，更是对(dui)生活(huo)品(pin)质(zhi)的(de)追求(qiu)，对这(zhe)座城市独特魅力的(de)深度(du)体验(yan)。

从街巷的朴实无华，到(dao)都市(shi)的(de)精致考(kao)究(jiu)，朝阳(yang)区的(de)美(mei)味，如同(tong)这座(zuo)城市本身(shen)一(yi)样，包罗(luo)万象(xiang)，充满(man)惊(jing)喜，等(deng)待着每(mei)一个“热心(xin)群众”去发掘和(he)分享(xiang)。

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图片来源：每经记者 陈柏光 摄

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