每经编辑｜闫小青    

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果冻的(de)“传染性”？——当甜蜜遇上“看不见的危险”

“果冻传染”——光是听这个词，是(shi)不是脑海里就自动播放起了惊悚片BGM？想象一下，一颗小小的果冻，居然能“传染”疾病，这听起来是不是比科幻电影还离谱？别急，今天我们就来(lai)拨开这层迷雾，看看甜蜜的果冻背后，究竟藏着怎样的健康“猫腻”。

我们要明(ming)确一个(ge)概念：果冻本身，作为一种由果胶、糖、水、香精、色素等物质构成的食品(pin)，在绝大多(duo)数情况下，它是无辜的。它不会(hui)像病毒或细菌那样，具备(bei)真正的“传染性”。我们所说的(de)“果冻传染”，更多的是一种比喻，指向(xiang)的是那些不健康的食用方式，或是(shi)果冻本身在(zai)生产、储存、运输过程中可能存在的(de)卫生问题，进而导致(zhi)潜在的健康风险。

举个例子，你有没有在夏天，看到路边摊上那些五颜(yan)六色、晶莹剔透的果冻？它们可能在高温下暴露了很久，或者制作过程中(zhong)的卫生条件堪忧。如果这些果冻被污染了(le)致病菌，比如沙门氏菌、大(da)肠杆菌，那么食用它们，就有可(ke)能引起(qi)腹泻、呕吐等消(xiao)化道疾病。这并不是果冻“传染”了你，而是你吃下了被细菌污(wu)染的食物。

这种风险，其实存在于任何加工不当、卫生不达标的食品中，果冻只是其中(zhong)一个容易被忽视的“受害者”。

更何况，果冻的成分也值得我们关注。市面上很多果冻，糖分含量相当(dang)高。长期大量食(shi)用，不仅容易导致肥胖，还会增加患糖尿(niao)病、心血管疾病的风(feng)险。而其中添(tian)加的一些香精、色素，虽然在国家允许的范围内是安全的，但过量摄入，特别是对于儿童，可能会引起过敏反应，或者影响(xiang)食欲，导致挑食偏食。

这同样是一种“健康隐患”，虽然它不是“传染”，但却能悄无声息地侵蚀我们的健康。

还(hai)有一种“果冻传染”，是发生在家长身上的。很(hen)多家长喜欢给孩子(zi)吃果冻，觉得它软糯易吞咽，还能补充水分。果冻的质地非常(chang)滑(hua)溜，小朋友在(zai)吃的时候，如果一不小心，很容易呛到喉咙，造成窒息的危险(xian)。尤其是在孩子哭闹或者奔跑玩耍(shua)时喂食果冻，风险更是大大增加。

这种因为不恰当喂食方式而导致的(de)意外，我们也可以戏谑地称之为“果冻(dong)的‘杀伤力’”。这提醒我们，在享受(shou)果冻带来的甜蜜时，也要(yao)时刻关注食用者的安全，尤其是娇嫩的儿童。

从医学科普的角度来看，我们需要(yao)将“果(guo)冻传染(ran)”这个概念，从字面意义上的“病毒传播”区分开来。它更多地指向了：

食品安(an)全问题：任何食品，如果生(sheng)产、储存、运输环节存在卫生隐患，都有可能(neng)被微生物污染。消费者在选购时，应选择正规(gui)厂家、有信誉的品牌，注意查看生产日期、保质期，以及包装是否完整。不健康饮食习惯：任何食(shi)物，过量食用或长期偏食，都可能对健康造成负面影响。

果冻作为一种高糖、高添加剂的零食，更应适(shi)量食用，尤其要控(kong)制给儿童的摄入量。不安全(quan)的食用方式：尤其对于儿(er)童，家长需要时刻监督，选择合适的时间、地点喂食，避免发生意外。

所以，与其说是果(guo)冻“传染”疾病，不如说是我们对食品安全、健康饮食和(he)安全食用方式的忽视，给了潜在(zai)的健康风险可乘之机。我们不(bu)能因噎废食，但也绝不能掉以轻心。在享受果冻带来的味蕾乐趣时，让我们用科学的眼光，为自己的健康“设防(fang)”。毕竟，健康的身体，才是(shi)享受一切美好事物的基石，不是吗？

煤片“久久不消”？——肠道内(nei)的“石(shi)头记”与消化系统生存法则

如果说“果冻传染”听起来像个笑话，那么“煤(mei)片久久不消”简直就是天方夜谭了！煤，那是用来燃烧取暖的！怎么会吃进肚子里？又怎么会“久(jiu)久不消”？在网络世界里，我们总能遇到一些奇思妙想，而它们背后，往往隐藏着一些我们日常生活(huo)中容易(yi)忽视的“肠道(dao)秘密”。

我们要澄清一个概念：普通意义上的“煤”，无论(lun)是块煤还是散煤，它们是由复杂的有机物和无机物组成，成分中含有大量的碳、硫(liu)、氮(dan)等元素，还有许多我(wo)们身体无法消化吸收的矿物质。人体(ti)的消化系统(tong)，虽然强大，但它只能分解和吸(xi)收食物中的(de)营养成(cheng)分，对于这些非食物的、结构复杂的物质，是无能(neng)为力的。

所以，如果真的误食了(le)“煤块”，它并不会像食物一样被消化吸收，而是会原封不动地，或者经过一定程度的物理分解（比如被胃酸腐蚀，或者被肠(chang)道蠕(ru)动磨损），最终排出体外。

为什么会有人产生“煤片久久不消”的说法呢？这其中可能涉及几个层面的理解误区，我们不妨从医学科普的角度来一一解读：

“煤片”的误读：在一些地(di)方方(fang)言或俚语中，“煤片”可能并非指真(zhen)正(zheng)意义上的煤炭(tan)。它(ta)有时也可能用来形容一些黑色的、硬质的、不易消化的食物残渣，或者是指一些特殊的、对消化系(xi)统造成负担的物质。比如，一些加工过度的、含有大量难以消化成分的零食，或者是一些粗糙的谷物、未煮熟的豆类，如(ru)果摄入过(guo)多，在肠道内停留时间长，可能会给人一种“不易消化”的感觉。

消化不良的感受：很多时候，“久久不消”是一种主(zhu)观感受。当我们吃了不易消化的食物，或者肠道功能紊乱时，会感觉到胃胀、腹胀、便秘等不适。这种不适感，可能(neng)让人觉得食物在肚子里“停滞不前”，久(jiu)久无法排出。比如，高脂肪、高蛋白的食物，或(huo)者富含膳食纤维但又粗糙的食物，都会延长胃排空和肠道传输的时间。

如果一个人本身就有消(xiao)化功能较弱的情况，比如胃动力不足、肠道蠕动缓慢，那么(me)这些食物就更容易给人造成“久久不消”的错觉。粪石（FecalImpaction）的可(ke)能：在极少数情况下，长期严重的便秘，特别是老年人或卧床不起的患者，肠道内可能会形成非常坚硬、体积巨大的粪便堆(dui)积，也就是我们常说的“粪石”。

这些(xie)粪石，由于其质地坚硬，难以排出，会长时间滞留在(zai)肠道内，甚(shen)至堵塞肠道。从某种意义上来说，它就像是肠道内的一块“石头”，非常难以“消化(hua)”或“排出”。虽然(ran)这与(yu)误食煤片不同，但它确实是“物质在肠道内久久不消”的一种极端情况，可能在潜意识中，被与“煤片”这类不易消(xiao)化物质联系起来。

心理暗示与谣言传播(bo)：网(wang)络上信(xin)息的碎片化和(he)娱乐化，也可能导致一些不着边际的说法被传播(bo)。一个人可能(neng)因为某种原因(yin)，对“煤片(pian)”产生联想，然后将其与“消化不良”联系起来，再经过一番加工，就成了“煤片久久不消”这样(yang)耸人听闻的说法。

从医学科普的角度(du)来看，我们应该关注的是，如何让我们的消化系(xi)统保持健(jian)康，从而有效地(di)消化和吸收(shou)食物，并将代谢废物及时排出。

均衡饮食是关键：保证食物的多(duo)样性，摄入足量的蛋白质、碳水化合物、脂肪，同时也要摄入足够的膳食纤维。粗细搭配，软(ruan)硬适中，避免过量摄入难以消化的食物。良好的饮食习惯：定(ding)时定量，细嚼慢咽，可以(yi)减轻胃肠道的负担。避免暴(bao)饮暴食，少吃辛辣、油腻、刺激性食物。

保持规律运动：运动可以促进肠道蠕动，帮助消(xiao)化和排(pai)便。重视肠道健康：肠道菌群的平衡对消化(hua)至关重要。可以适当(dang)摄入益生菌或食用发酵食品。及时就医：如果出现长期便秘、腹胀、腹痛(tong)等消化道不适，应及时就(jiu)医，查明(ming)原因，接受(shou)专业治疗。

“煤片(pian)久久不消”这个说法，与其说是对某种物质消化特性的描述，不(bu)如说是对消化不良、肠道功能紊乱的一种形象化、甚至(zhi)有些夸张的表达。它提醒我们，在享受美食的更要关注我们的消化(hua)系统，它默默地为我们工(gong)作，是我们健康的(de)重要保障。当我们对肠道健康有足够的了解和(he)重视，自然就不会被这些“奇谈怪论”所困扰，也能更好地维护自己的身(shen)体健康。

所以，下次再听到类似“果冻传染”、“煤(mei)片久久不消”的说法，不妨多一份科学的思考，少一分(fen)恐慌。用知识武装自己，用健康的生活方式武装身体，才是我们应对一切“奇遇”的最佳武(wu)器(qi)。

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图片来源：每经记者 陈徒手 摄

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