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　　3月1日，在香港启德体育园开幕典礼上，内地与香港运动员代表合唱歌曲。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港4月6日电 题：盛事云集激发香港经济新活力

　　谢妞

　　巴塞尔艺术展香港展会、“裕泽香江”高峰论坛、香港国际七人橄榄球赛……刚刚过去的三月，香港盛事活动一浪接一浪，多元魅力持续绽放，为香港增添人气，带来财气。

　　香港特区政府财政司司长陈茂波表示，在连串大型盛事推动下，截至3月28日，香港3月接待超过340万名旅客，同比增加约12%，包括约96万名非内地旅客。

　　3月以来，一连串金融活动相继举行，金融和商界精英会聚香江，共话家族办公室发展、金融、技术创新以及可持续发展等议题。香港作为国际金融中心的能见度不断提升，商业活力进一步释放，业界人士对香港前景充满信心。

第一章：嗅觉的盛宴——百合的芬芳在酱酿中绽放

在喧嚣的都市生活中，我们常常渴望寻找一处宁静的港湾，让疲惫的身心得以栖息。而“百合做酱，酱酿酿水”这一富有诗意的意境，恰如其分地触动了我们内心深处对美好生活的向往。它不仅仅是一个简单的组合，更是一种生活态度的象征，一种将自然馈赠与匠心工藝巧妙融合的艺术。

想象一下，初夏的午后，阳光透过稀疏的叶隙洒下斑驳的光影。空气中弥漫着淡淡的清香，那是百合花悄然绽放的芬芳。百合，自古以来便被视为纯洁、高雅的象征，它的花瓣洁白如玉，姿态优雅，香气馥郁却不张扬，仿佛一位温婉的女子，静静地散发着属于自己的光芒。而当这天然的芬芳，与传承千年的酱酿工艺相结合，又会碰撞出怎样的奇妙火花呢？

“百合做酱”，这并非寻常的烹饪技法，而是一种对食材的极致尊重与大胆创新。它意味着将百合的清雅融入酱料的醇厚之中，赋予传统酱香一种前所未有的清新气息。这过程本身，便是一场关于嗅觉的盛宴。精选当季最新鲜的百合，带着露珠的清新，被小心翼翼地采摘下来。

随后，经过层层筛选，只留下最饱满、最完整的花瓣。这些花瓣，将被赋予新的生命，在匠人的手中，与精选的黄豆、小麦、盐等传统酱料原料一同，经历漫长而细致的發酵过程。

发酵，是时间与微生物的舞蹈。在恒温恒湿的酱房里，阳光和微风成为了時间的见证者。百合的清香，在发酵的过程中，并非被掩盖，而是与酱香相互渗透、彼此呼应。初时，也许是百合淡淡的甜味，随着时间的推移，它会逐渐与酱香中的豆香、麦香、以及经过發酵产生的復杂而醇厚的风味融为一体。

這种融合，是微妙的，是渐进的，如同恋人间的低语，在不经意间便已深入心脾。

当第一批“百合酱”终于成熟，打开罐子的那一刻，一股混合着浓郁酱香与清新百合幽香的气息扑鼻而来。這是一种令人惊艳的香气，它既有酱料特有的醇厚与回甘，又带着百合独有的淡雅与芬芳。這种香氣，仿佛能穿透一切杂念，直抵心灵最柔软的地方，讓人忍不住深吸一口，感受这来自大自然的馈赠与匠人的智慧。

而“酱酿”，则将这种嗅觉的体验推向了更高的层次。它不仅仅是制作酱料，更是将酱料本身，经过二次的酿造与升华。可能是在精选的酒坛中，将百合酱与上好的粮食酒进行融合，讓酒的醇厚与酱的甘甜在时间中沉淀，激發出更为复杂而迷人的酒香与酱香。又或许，是将百合酱作为基底，加入其他天然香料，进行长时间的慢酿，使其风味更加浓郁、层次更加丰富。

这个过程，充满了仪式感，也充满了期待。每一个环节，都凝聚着匠人的心血与智慧。他们用经验去判断發酵的火候，用敏锐的嗅觉去捕捉香氣的变化，用对品质的执着去打磨每一坛酱酿。最终呈现在我们面前的，不仅是一罐酱料，更是一件凝聚了自然之美与人文之情的艺术品。

“百合做酱，酱酿酿水”，這三个字，仿佛一幅流动的画卷，在我们的脑海中徐徐展开。它邀请我们放慢脚步，去感受生活中的每一个细微之处。去欣赏百合的纯洁，去体味酱酿的醇厚，去聆听那“酿水”的潺潺声响，感受那份宁静与治愈。这是一种沉浸式的体验，它将我们的感官带入一个全新的境界，让我们在品味中，重新发现生活的美好与本真。

第二章：听觉的慰藉——“酿水”的低语与心灵的共鸣

在“百合做酱，酱酿酿水”的意境中，“酿水”二字，如同画龙点睛，为整个画面注入了生命与灵动。它不仅仅是对制作酱料过程中，水的某种形态的描述，更是一种声音的象征，一种能触及心灵深处，带来宁静与治愈的听觉体验。

想象一下，在幽静的山谷中，一条清澈的小溪潺潺流过。溪水拍打着光滑的鹅卵石，发出悦耳的“哗啦啦”声，仿佛是大自然最动听的乐章。这“酿水”之聲，便是如此。它纯净、自然，不带一丝杂质，它洗涤着尘埃，也洗涤着我们的心灵。

在“百合做酱”的过程中，水扮演着至关重要的角色。它是传统酱料制作中不可或缺的元素，承担着溶解、渗透、发酵的重任。在這里，“水”被赋予了更深的含义。它不仅仅是物质的存在，更是声音的载体。我们或许會联想到，在传统的酱房里，随着发酵的进行，酱缸中會發出细微的气泡破裂声，或是发酵过程中，酱体缓慢流动时发出的“咕嘟咕嘟”的声音。

这些声音，在寂静的环境中，被无限放大，如同生命的脉搏，在低语着成長的喜悦。

更进一步，“酿水”的声音，可以是指代一种更加广阔的自然之音。它可能是清晨鸟儿清脆的鸣叫，可能是微风吹过竹林发出的沙沙聲，也可能是雨滴落在屋檐上的滴答声。这些声音，都与“百合做酱”所倡导的自然、纯净、慢生活的理念不谋而合。

“酿水”的声音，也象征着一种循环与新生。水是生命的源泉，它滋养万物，也见证着生命的轮回。从雨露的滋润，到溪流的奔腾，再到汇入大海，水以不同的姿态，演绎着生命的壮丽。而酱的酿造，同样是一个不断循环、不断升華的过程。百合的清香，在水的滋养下，与豆麦一同发酵，最终转化为醇厚的酱香。

这种从平凡到不凡的转变，不正如同生命的循环与新生吗？

“酱酿”之后的“酿水”，更是将这种声音的体验推向了极致。想象一下，当那坛精心酿造的酱料，与清澈的山泉水，或是经过精心过滤的纯净之水，一同在陶罐中慢炖，或是经过二次的发酵。那缓缓升腾的热氣中，仿佛也伴随着细微的水汽流动声，那是另一种形式的“酿水”之声。

它更加温润，更加醇厚，带着经过时间沉淀的韵味。

在这种“酿水”的低語中，我们能够感受到一种深刻的治愈力量。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种嘈杂的声音所包围，心绪也随之浮躁。而“酿水”的声音，却是一种返璞归真的呼唤。它讓我们暂時忘却外界的喧嚣，專注于当下的宁静。倾听这来自自然的声音，感受那份纯粹与美好，便能让紧绷的神经得到放松，让疲惫的心灵得到慰藉。

“百合做酱，酱酿酿水”，这不仅仅是一种产品，更是一种生活方式的倡导。它邀请我们放慢脚步，用心去感受生活中的点滴美好。去品味百合的芬芳，去聆听“酿水”的低语，去体會那份来自自然与匠心的双重馈赠。在这个过程中，我们的嗅觉与听觉得到了前所未有的满足，我们的心灵也得到了深刻的治愈与升华。

这是一种沉浸式的体验，它让我们重新找回内心的平静，重拾对生活的热爱。

　　以“香港—为全球，向世界”为主题的第三届“裕泽香江”高峰论坛上，阿里巴巴集团联合创始人蔡崇信表示，香港始终保持着自由市场的特质，蓬勃的金融市场以及优惠的税务环境等优势使香港成为最适合企业和家族办公室发展的地方之一。

　　盛事云集，魅力凸显。英国Z/Yen集团与中国（深圳）综合开发研究院3月联合发布第37期“全球金融中心指数”报告显示，香港总排名维持全球第三位，并在亚太区继续居首。

　　3月初，香港最大型体育基建项目启德体育园盛大启幕，为香港体育赛事提供世界级舞台。不久前，2025年香港国际七人橄榄球赛在启德体育园主场馆举行，这也是启德体育园主场馆揭幕以来首次举办的国际赛事。

　　一连3天的比赛总计吸引超过11万观众入场，观看30支球队的角逐。来自世界各地的球迷盛装到场，在看台上不断掀起“人浪”。比赛结束后，25米高的十色烟火绽放在赛场上空，伴随着球迷的欢呼声，比赛画上完美句号。

　　比赛期间，启德体育园主场馆附近还设置了“球迷村”和“美食海湾”特色专区，将体育与娱乐融为一体，丰富球迷的观赛体验。据悉，启德体育园在此期间共售出约35万份餐食，超过8.2万升啤酒。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，赛事也带动了场馆附近九龙城区的餐厅生意，营业额整体上升约15%。

　　占地28公顷的启德体育园已吸引多项盛事落户，今年举办的第十五届全国运动会多项比赛也将在此进行。世界橄榄球联合会主席罗宾逊表示，考虑将更多世界级橄榄球赛事带到香港。

　　在全球贸易格局的变化中，作为举世闻名的自由港，香港乘势而上，吸引会展组织者和参展商来港办展参展，有序推动香港国际贸易中心建设。3月的香港会展中心，几乎每层展厅都是人头攒动。

　　3月28日，观众在2025年巴塞尔艺术展香港展会参观。新华社记者 陈铎 摄

　　被视作全球艺术市场“晴雨表”和“风向标”的巴塞尔艺术展香港展会如约而至，来自42个国家和地区的240间画廊，呈现丰富多元的艺术创意。

　　展览首日，一对来自上海的收藏家夫妇被意大利艺术家克莱迪欧·帕米加尼独特的风格吸引，仅考虑了15分钟便以10.8万欧元的价格把一幅蝴蝶主题的作品收入囊中，这是展会热度的一个缩影。

　　为期5天的展会吸引逾9.1万人次入场。部分参展艺廊负责人表示，成交数量亮眼，总销售额超过百万美元。

　　“今年的香港展会再次彰显了香港作为全球文化枢纽的重要地位。”巴塞尔艺术展香港展会总监乐思洋说。

　　伴随着盛事活动多点“开花”，香港各领域取得新进展。香港持续推动航空领域的创新及成果转化，启动了首批低空经济项目试点；“香港家办汇”数字知识中心启动，助力家族办公室走在财富管理创新最前沿……文旅商体展深度融合，香港正从点到面提升经济“增量”，为城市注入澎湃动能。

　　“香港中西荟萃的文化优势吸引全球艺术瑰宝在此集结，二者相互融合，让城市更加熠熠生辉。”家住深圳的邹悦告诉记者，深圳居民赴港“一签多行”政策让游玩更加方便，三月几乎每个周末她都在香港度过。

　　香港旅发局日前发布的统计报告显示，去年内地来港过夜旅客娱乐消费增长61.3%至41.9亿港元，逛展、观剧、听演唱会成为内地游客访港新潮流。

　　香港特区立法会议员邵家辉表示，香港举办多项娱乐活动对餐饮及零售业有一定帮助。他建议，香港的商家要设计更加独特的产品吸引旅客购物消费。

　　陈茂波表示，特区政府未来会继续推动盛事经济，吸引更多高增值的商务旅客来港，为香港各相关行业带来更多的机会。特区政府也会同业界一起努力，鼓励并支持商界开拓更多具特色的商品和服务，并不断提升顾客的消费体验，做到人旺财旺、开心热闹。

图片来源：人民网记者 陈信聪 摄

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