每经编辑｜陈有容    

当地时间2025-11-02,,日本AAA一区

17c.c.：一口入魂的口感魔法师

想象一下，当你品尝一杯饮品时，不再是单调的液(ye)体滑过舌尖，而是伴随着奇妙的口感变化，如同经历(li)一场味蕾的(de)探险。这不再是科幻的畅想，而是17c.c.正在实现的现实。17c.c.，这个名字或许还未广为人知，但它所代表的，是食品科技(ji)领域一场静默而深(shen)刻的革命。

它并非一种全新的饮品，而是一种颠覆性的“口感载体”技术，能够将液体“包裹”起来(lai)，形成微小的、可食用的胶(jiao)囊，并在特定的刺激下（如咀嚼(jue)、吞咽或温度变化）释放其内容物，带来前所未有的多层(ceng)次(ci)口感体验。

17c.c.的“黑科技”：微胶囊化的艺术

17c.c.的核心在于其精妙的微胶囊化技术。这项技术并非简单(dan)地将液体(ti)封存，而是通过精确控制材料的组(zu)成、结构和(he)释放机制，创造出能够“听懂”消费者行为的智能载体。想象一下，这些微小的胶囊(nang)，就像一个个精心设计(ji)的“味觉宝盒”，里面装着(zhe)浓郁的果汁、清新的茶香，甚至(zhi)是治愈的药剂。

当消费者(zhe)将这些胶囊送入口中，通过轻微的咀嚼或吞咽，胶囊的外壳便会在舌尖或口腔内壁“破译”指令(ling)，瞬间释放出内部的液体，伴随着一股强烈的风味(wei)冲击。

这种技术的创新之处在于其“可控释放(fang)”的特性(xing)。不(bu)同于传统的风味释放，17c.c.能够实现“分段式”的口感呈现。例如，在(zai)一个产品中，你可以先体验到一种清爽的基底风味，随后在咀嚼过程中，胶囊(nang)破裂，释放(fang)出第二层浓郁的果香(xiang)，甚至在吞咽后，还能留下一丝淡淡的回甘。

这种层层递进的口感体验，极大地丰富了消费者的(de)感官(guan)享(xiang)受，将饮用过程从简单的“解渴”升华为一种充(chong)满惊喜的“探索”。

从“液态(tai)”到“固态”的转变：打破思维定势

17c.c.最大的颠覆性在于它打(da)破了我们对饮品的固有认知。长期以来，我们习(xi)惯于将(jiang)饮品视为“液态”的存在。17c.c.通过将液体“固态化”的微胶囊形式(shi)，重新定义了饮用的可能性。这种形式的改(gai)变，不仅带来了全新的口感体验，更(geng)在产品的形态、包装、携带(dai)和(he)使用方式上，开辟了(le)无限的想象空间。

想象一(yi)下，不再是(shi)沉重的瓶瓶罐罐(guan)，而是小巧、便携的17c.c.胶囊。你可以轻松地将(jiang)它们放入衣袋或包中，无论何时何地，都能享受到一场精致(zhi)的味觉盛宴。例如，在健(jian)身房，你可以吞服几颗富含电解质的17c.c.胶囊，快速补充能量；在办公室，午后困倦时，一颗(ke)带有提神醒脑风味的17c.c.胶囊，便能让你重振精神。

这种“即时享用”的便利性，无疑将极大地(di)契合现代快节奏的生活方式。

17c.c.的“多重奏”：风味与质地的完美融合

17c.c.的魅力远不止于此，它还(hai)能实现风味与质地的奇妙融合。通过巧妙设计，可以将不同风味、不同质地的液体包裹在同一款产品中，但通过精准的(de)释放机制，让它们在(zai)不同的时刻展现(xian)出来。比如，你可以先感受到一杯冰爽的酸奶，在咀嚼时，却爆发出颗颗饱满的果冻，其中蕴含着浓郁的果酱。

这种“多(duo)重(zhong)奏”般的口感层次，是传统饮品难以企及的。

这背后是材料科学、食品工程和生物(wu)技术的(de)深度融合。17c.c.的研发团队，不仅需要精通高分子材料的特性，还要深入理解人体味蕾的感知机制，并通过精密的实验设(she)计，将这(zhe)些(xie)复杂的知(zhi)识转化为触手可及的感官享受。例(li)如，胶囊外壳的材料选(xuan)择至关重要，它需要足够稳定，能够在常温下保持完整，但(dan)又能在咀嚼或吞咽时，以恰当的力度破裂，释放内容物。

还需要考虑其生物可降解性和安全(quan)性，确保消费者在享受(shou)美味的不会对健康产生任何负担。

17c.c.：赋能千(qian)行百(bai)业的应用蓝图(tu)

17c.c.技术所带(dai)来的革(ge)命性口感体验，使其在各个行业都拥有巨大的应用潜力，远不止于传统(tong)的食品饮料领域。其“可控释放”、“形态创新”和“体验升级”的特性(xing)，正在为医药、保健品、香料香精、甚至化妆品等行业(ye)，描绘出一幅充满(man)想象力的应用蓝图。

食品饮料业：一场感官的(de)狂欢

在食品(pin)饮(yin)料行业，17c.c.无疑是下一(yi)代爆款的孵化器。

饮品升级：传统的果汁、茶饮、咖啡、甚至是功能性饮料，都可以通过17c.c.技术，瞬间升级为充满惊喜的“口感胶囊”。想象一下，一款“爆浆”果(guo)汁，入口时(shi)是清爽的(de)果味，咀嚼后则爆发出浓郁的果肉颗粒感；一款“分层”咖啡，先是浓郁(yu)的咖啡液，后是奶泡的丝滑，最(zui)后是(shi)焦糖的甜美。

这些产(chan)品将极大地吸引追求新奇体验(yan)的年轻消费者。糖果零食创新：传统的软糖(tang)、硬糖，可以通过17c.c.技术，内置多(duo)重风味和(he)质地的液体夹心，实现“外软内爆”、“层层递进”的口感。例如(ru)，一款草莓软糖，可以先品尝到草莓的酸甜，咀嚼后，里面包裹的牛奶夹心爆开，带来双重享受。

烹饪调味新维度：17c.c.还可以应用于调(diao)味品领域。例如，推出含有不同香料风味的食用胶囊，消费者在烹饪时，只需加入一颗，便能瞬间释放出复杂(za)的香气，省去繁琐的调味步骤。酱油、醋、甚至高汤，都可以被“胶囊化”，为家庭烹饪带来前所未有的便捷和风味层次。

健康与(yu)功能性食品：对于需要补充维生素、益生菌、蛋白质等营养成分的产品，17c.c.技(ji)术能更好地掩盖不愉快的味道，同时实现特定营养素的(de)精准释放。例如，一款富含益生菌的(de)饮品，可以通过17c.c.胶囊，将益生菌直接送达肠道，并实现缓释，提高吸收效果。

医药与保健品：提升依(yi)从性的“良药”

药物的适口性一直是困扰医药行业的一大难题，尤其对于儿童和(he)老年患者。17c.c.技术为解决这一痛点提供了革命性的方案。

改善药物口感：苦涩的药片、难以下咽的糖(tang)浆，都可以通过17c.c.技术，被包裹成易于吞服、甚至带有愉悦风味的胶囊。例如，儿童感冒(mao)药可以做成草莓味、橙子味，让孩子不再抗拒服药。精准给药与缓释：17c.c.的“可控释放”特性，使其成为理想的药物递送载体。

可以设计特定结构的外壳，使其在特定pH值(zhi)（如胃部或肠道）或特定酶的作用下溶解，实(shi)现药物的精准靶向释放。这有助于提高药物的生物利用度，减少副作用。营养品与膳食补充剂：对于鱼油、维生素(su)等味道不佳的膳食补充剂，17c.c.技术可以完美地掩盖其腥味和异味，同时确保营(ying)养成分在消化道内得到有效吸收。

香料(liao)香精与化妆品：体验(yan)式创新的前沿

香水与芳香产品：想象一款能够随着时间或温度变化释放不同香气的香水，或者能够咀嚼释放清新香气的口香糖(tang)。17c.c.技(ji)术为香料香精行业带来了全新的创意表达方式。化妆品革(ge)新：口红、润唇膏等产品，可以通过17c.c.技术，实现“爆浆”效果，在涂抹瞬间释放出水润的精华(hua)液或多重色(se)彩。

护肤品也(ye)可以通过微胶囊化，将活(huo)性成分以更稳定、更易吸收的方式传递(di)到皮肤。

17c.c.的未来：无限可能，等你解(jie)锁

17c.c.技术所代表的，不仅仅是(shi)一种新的产品形态，更是一种全(quan)新的消费体验模式。它(ta)鼓励消费者在“吃”与“喝”的过程中，去探索、去感受、去创造。随着技术的不断成熟和应用场景的拓展，17c.c.必将成为下一代食品科(ke)技的颠覆者，为我们(men)的生活带来更多惊喜和便利。

从简单的饮品到复杂(za)的药物，从味蕾的享受到着身体的调养，17c.c.正在用科技的力量，重新定义我们与食物、与健康、与生活互动的方式。这股口感的创新浪潮，才刚刚开始，而其未来的应用前景，正如这微小胶囊中蕴含的无限(xian)风味，等待着我们去一一发掘和品尝。

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图片来源：每经记者 金霖 摄

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