每经编辑｜陈意涵    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,22厘米擎天柱在男女之间的寓意

“天价西(xi)瓜(gua)”刷屏(ping)，是“被割韭菜(cai)”还(hai)是(shi)“品质(zhi)标(biao)杆”？

还(hai)记得(de)吗(ma)？前不久(jiu)，一则“西(xi)瓜涨到(dao)18元/斤(jin)”的消息像(xiang)一颗(ke)重磅(bang)炸(zha)弹，瞬间引爆了社(she)交媒(mei)体(ti)。朋友圈(quan)里充斥着各种(zhong)惊叹(tan)、吐槽(cao)，甚(shen)至(zhi)还有些许(xu)的(de)愤(fen)怒。“我(wo)吃(chi)的不是西瓜(gua)，是金子！”“这(zhe)是(shi)什么神仙西(xi)瓜，长了(le)翅膀飞(fei)到天价(jia)榜(bang)上了(le)？”一时间，西瓜似(shi)乎从(cong)夏日(ri)解暑(shu)的“平民水果”摇(yao)身一变成了(le)“奢侈品(pin)”。

作(zuo)为(wei)一名“吃(chi)瓜群众(zhong)”，我们(men)习惯了用几块(kuai)钱一(yi)斤(jin)的价格(ge)来衡量(liang)西(xi)瓜(gua)的价(jia)值。当这个数字突然被放(fang)大(da)十倍，甚至(zhi)几十倍的时候，内心(xin)的第(di)一反(fan)应(ying)往(wang)往是(shi)难以置信(xin)，甚(shen)至(zhi)带(dai)着一(yi)丝(si)被(bei)“割韭菜”的恐(kong)慌。这(zhe)真(zhen)的(de)是市(shi)场失(shi)灵(ling)了吗？还(hai)是有(you)什么我们(men)不知(zhi)道(dao)的“内幕(mu)”？

拨开价格(ge)迷雾(wu)——从田(tian)间(jian)到舌尖(jian)的“变身记(ji)”

要(yao)理解这(zhe)18元(yuan)/斤的西(xi)瓜为何会(hui)存在(zai)，我们(men)得把目光(guang)从喧嚣的社交(jiao)媒体拉回(hui)到真(zhen)实的(de)产业(ye)链(lian)条(tiao)上(shang)。一(yi)提(ti)起西瓜(gua)涨(zhang)价(jia)，很多(duo)人脑海里会立刻(ke)浮(fu)现出“天灾”的影子：极端天(tian)气导(dao)致减(jian)产，供不(bu)应(ying)求，价(jia)格(ge)自然水涨船高(gao)。这当然(ran)是影(ying)响水(shui)果(guo)价(jia)格的(de)重要因素(su)，但18元(yuan)/斤这个数(shu)字，似(shi)乎(hu)有点“过(guo)分”了(le)。

1.气候的“任(ren)性”与(yu)“地利(li)”的稀(xi)缺：

近(jin)几年(nian)的极(ji)端(duan)天(tian)气(qi)似(shi)乎成了“常(chang)态”，暴雨、干(gan)旱(han)、高温，轮番考(kao)验着(zhe)农作(zuo)物的(de)生(sheng)长。如(ru)果(guo)某(mou)个产区恰(qia)好(hao)遇到(dao)了严(yan)重(zhong)的(de)“天灾”，导致(zhi)当(dang)年西(xi)瓜(gua)产量(liang)锐(rui)减(jian)，即使是普(pu)通的品种(zhong)，价格也可能因(yin)此而上涨(zhang)。尤其是一些(xie)对(dui)气候要(yao)求极高(gao)的品(pin)种，或者地(di)理位置相对偏(pian)僻、运(yun)输成(cheng)本本(ben)就高(gao)昂(ang)的地区(qu)，一(yi)旦(dan)遇上(shang)不利(li)气候(hou)，价格的(de)“跳涨”就(jiu)更容易发(fa)生。

但我(wo)们(men)也(ye)要(yao)认识(shi)到(dao)，即便(bian)是(shi)同一(yi)时间、同一(yi)地区(qu)，不同地(di)块(kuai)的西(xi)瓜价(jia)格(ge)也可能(neng)天(tian)差(cha)地(di)别。这背(bei)后，是“地利”的差(cha)异。比如，那些采(cai)用温(wen)室大(da)棚种(zhong)植、精细化管(guan)理(li)的瓜(gua)田，能(neng)够(gou)最(zui)大(da)程度地规避(bi)自然(ran)风(feng)险，保(bao)证品质和产量。而(er)露天种植的瓜(gua)田，则(ze)更(geng)容(rong)易受到天气的影响(xiang)。那些(xie)被誉(yu)为“风(feng)水宝地(di)”的(de)种植(zhi)区域，其(qi)出(chu)产的西(xi)瓜(gua)自然(ran)也(ye)身(shen)价不菲(fei)。

2.科(ke)技赋(fu)能与“品(pin)种革(ge)命(ming)”：

现(xian)代(dai)农业(ye)早(zao)已不是“靠(kao)天(tian)吃(chi)饭(fan)”的(de)时(shi)代。科技的(de)进(jin)步(bu)，尤其是育(yu)种技术的(de)飞(fei)跃，正(zheng)在悄然(ran)改变(bian)着水果(guo)的“基因(yin)”。一些(xie)新(xin)品种的(de)西瓜(gua)，不(bu)仅在口(kou)感、甜度、果(guo)肉细(xi)腻(ni)度(du)上有(you)了质(zhi)的飞跃，更重要(yao)的是，它们可能(neng)具备了更(geng)强(qiang)的(de)抗(kang)病性、抗(kang)逆(ni)性(xing)，能够适应更广(guang)泛的(de)气(qi)候(hou)条(tiao)件(jian)，或者(zhe)拥有更长的储存(cun)运输期(qi)。

当一(yi)个(ge)新品种西瓜，拥(yong)有(you)了“独(du)特(te)风(feng)味”、“健康指(zhi)标”甚至(zhi)“稀(xi)有性(xing)”等(deng)标(biao)签(qian)时，它的(de)价值自(zi)然(ran)会与(yu)其他普通品种拉开(kai)差(cha)距(ju)。18元/斤(jin)的(de)西(xi)瓜(gua)，很(hen)可能(neng)就(jiu)是这样一款(kuan)“科技(ji)结(jie)晶”——它可(ke)能拥有比(bi)普通(tong)西瓜(gua)更(geng)高(gao)的糖(tang)度，更低的籽(zi)率(lv)，更特(te)殊(shu)的香(xiang)气(qi)，甚至(zhi)在(zai)某(mou)些(xie)营养成(cheng)分(fen)上(shang)有所(suo)突破(po)。

这就像是(shi)奢侈(chi)品与快消(xiao)品的区(qu)别(bie)，价(jia)格(ge)的背后，是对研(yan)发投入(ru)、技(ji)术创(chuang)新以及独(du)特体(ti)验的价(jia)值体现(xian)。

3.供(gong)应(ying)链的“隐形(xing)成本”：

从一颗(ke)种(zhong)子到你手(shou)中(zhong)的(de)西瓜(gua)，中(zhong)间(jian)经(jing)历(li)了多少(shao)环节？从育(yu)苗(miao)、种植、施肥、灌(guan)溉(gai)、采摘(zhai)、分(fen)拣、包(bao)装(zhuang)、冷(leng)链(lian)运输(shu)、仓储、批发(fa)、零售(shou)……每一(yi)个(ge)环(huan)节都可能(neng)产(chan)生成(cheng)本(ben)。尤其是一些高(gao)端西(xi)瓜，为了保(bao)证其品(pin)质，可能(neng)需(xu)要更精细(xi)化(hua)的管理，更严(yan)格(ge)的采(cai)摘标准，更(geng)优质的包(bao)装材(cai)料(liao)，以及更(geng)高(gao)效(xiao)、更安(an)全的冷(leng)链(lian)物流。

当(dang)西瓜(gua)被(bei)定位为“高端(duan)水(shui)果”时，其(qi)供(gong)应链(lian)的成本(ben)也会随之升(sheng)级(ji)。例如，为(wei)了(le)防止运输过(guo)程中磕碰(peng)，可(ke)能(neng)会采(cai)用特制的泡沫(mo)网(wang)袋；为了(le)保持(chi)最佳(jia)的甜(tian)度(du)和水(shui)分，可能(neng)需(xu)要(yao)全程冷(leng)藏(cang)；甚至(zhi)有些品牌还会(hui)为(wei)每(mei)个西(xi)瓜提供“身(shen)份认(ren)证”，保证(zheng)其(qi)来源(yuan)可追溯。这(zhe)些(xie)“隐(yin)形成(cheng)本”，虽(sui)然我们看不见摸(mo)不(bu)着，但(dan)它们(men)实实(shi)在在构(gou)成了西(xi)瓜价格的(de)一部(bu)分。

4.品牌(pai)的力量(liang)与“身份象(xiang)征(zheng)”：

就(jiu)像(xiang)苹(ping)果手机卖(mai)得比(bi)其(qi)他(ta)同配(pei)置手(shou)机贵一样(yang)，品(pin)牌(pai)的力(li)量在(zai)水果界(jie)同(tong)样存(cun)在。一(yi)些知(zhi)名的(de)水果品牌(pai)，凭借(jie)多年的口(kou)碑积(ji)累和(he)优(you)质的(de)产(chan)品(pin)，已(yi)经(jing)形(xing)成了(le)强大(da)的品牌(pai)效(xiao)应。消费(fei)者(zhe)愿意(yi)为这些品(pin)牌支付溢价(jia)，不(bu)仅仅(jin)是因(yin)为(wei)品质的(de)保(bao)证(zheng)，更(geng)是因为(wei)品牌所(suo)代表的(de)一种生(sheng)活(huo)方(fang)式、一种(zhong)品味，甚至(zhi)是一种(zhong)身(shen)份的(de)象征(zheng)。

当(dang)一个西(xi)瓜(gua)被(bei)打上(shang)“XX农场(chang)”、“XX有(you)机”、“XX限量版”等标签时，它(ta)就不(bu)再仅(jin)仅(jin)是一个(ge)简单(dan)的水(shui)果(guo)，而成为(wei)了(le)一种“消(xiao)费体验(yan)”。18元(yuan)/斤的(de)西瓜(gua)，很(hen)可(ke)能(neng)就隶属(shu)于(yu)某(mou)个知(zhi)名品(pin)牌，或者某(mou)个(ge)精心打造的“网红”品种(zhong)。消费(fei)者购买的，不仅(jin)仅是西(xi)瓜本身(shen)，更(geng)是(shi)品牌(pai)带来(lai)的信任感(gan)、稀(xi)缺(que)感，以及(ji)由(you)此(ci)带来的(de)满(man)足(zu)感。

5.市(shi)场营(ying)销(xiao)与(yu)“情感溢价(jia)”：

有时候，价(jia)格(ge)的上涨，也与市场营销(xiao)和(he)消费(fei)者的“情(qing)感(gan)需求(qiu)”有(you)关(guan)。在(zai)某些(xie)特定的节(jie)日，或(huo)者作(zuo)为(wei)一种送(song)礼的选(xuan)择(ze)时，人(ren)们往往愿(yuan)意(yi)为(wei)“高品质(zhi)”、“有面子”的商(shang)品支付更(geng)高的价格(ge)。一(yi)个看起来高端、包装精美的(de)西瓜(gua)，就(jiu)更容易(yi)成为走亲(qin)访友(you)、表(biao)达心(xin)意(yi)的选(xuan)择。

社(she)交媒体(ti)的传(chuan)播(bo)效(xiao)应(ying)也极大地(di)影响(xiang)了我们对(dui)价(jia)格(ge)的认知。当(dang)“18元/斤西瓜(gua)”成为(wei)一(yi)个热门(men)话(hua)题(ti)时，它(ta)就(jiu)自(zi)带了话题(ti)性(xing)和关注(zhu)度。即使(shi)大多数(shu)人买(mai)不起，但“围(wei)观(guan)”和(he)讨论(lun)的(de)冲(chong)动，也(ye)会(hui)让这个(ge)价格(ge)在(zai)人(ren)们心(xin)中留(liu)下深(shen)刻(ke)印象(xiang)。而一(yi)些(xie)商家(jia)，也可能巧妙(miao)地(di)利用这种“话题(ti)营销”，推出少量高价西瓜，吸引(yin)眼球(qiu)，带动其他(ta)产品的销(xiao)售。

“吃(chi)瓜”的哲(zhe)学(xue)：18元(yuan)/斤(jin)，我们买(mai)的到底(di)是(shi)什么？

当(dang)我们看到(dao)18元/斤的西(xi)瓜时(shi)，除(chu)了惊(jing)叹(tan)价格(ge)，我们(men)更应该思考：是什(shen)么(me)让(rang)一(yi)个普(pu)通的(de)西(xi)瓜(gua)，拥(yong)有(you)了(le)如(ru)此“高贵”的(de)身份(fen)？这背后(hou)，折(zhe)射出(chu)的是我们对品(pin)质、健(jian)康(kang)、体验，乃(nai)至对“吃”这(zhe)件小事(shi)，日(ri)益增长的(de)追求(qiu)。

深入“瓜”心(xin)——消费(fei)者(zhe)的“第二(er)眼(yan)”洞察

那些愿(yuan)意为18元/斤西(xi)瓜(gua)买单的消费者，他们(men)真的只是(shi)“不差钱(qian)”吗？还是他们(men)看(kan)到(dao)了我(wo)们这些普通“吃(chi)瓜(gua)群(qun)众”所忽略(lve)的价值？

1.对(dui)“极致(zhi)风味(wei)”的渴望：

谁(shui)不爱吃甜(tian)的？但(dan)“甜”也分很多种(zhong)。是那(na)种齁甜(tian)，还(hai)是清甜中带着(zhe)一丝微酸？是入(ru)口即化的(de)绵(mian)密(mi)，还是(shi)爽脆多汁(zhi)的口感？18元/斤(jin)的(de)西瓜(gua)，很(hen)可(ke)能已(yi)经超(chao)越了我们(men)对普(pu)通西瓜(gua)的(de)味(wei)觉(jue)认知(zhi)。它(ta)可(ke)能拥(yong)有(you)着“爆(bao)汁(zhi)”的(de)口感，甜度直(zhi)逼(bi)“冰糖(tang)”级(ji)别，果(guo)肉细腻无(wu)渣，甚(shen)至还带有独特(te)的香气(qi)。

这种对(dui)“极致风(feng)味(wei)”的追(zhui)求，是(shi)消(xiao)费(fei)者购(gou)买高(gao)价西(xi)瓜的(de)重要(yao)驱动力。毕(bi)竟，我(wo)们每(mei)天都在吃(chi)各种各样的食(shi)物，但能让(rang)我们(men)一次次回味，甚至觉得“值”的，往往是(shi)那些(xie)能(neng)带(dai)来非(fei)凡味(wei)觉(jue)享受的。如(ru)果(guo)一个西瓜(gua)真的能(neng)带来这种(zhong)“惊(jing)艳”，那么18元/斤(jin)的(de)价格，对于(yu)追求(qiu)极致(zhi)体(ti)验(yan)的(de)消(xiao)费(fei)者(zhe)来说，或许(xu)并(bing)不算高。

2.对“健(jian)康与安全”的(de)投(tou)资：

食(shi)品安全问题，一(yi)直(zhi)是悬在(zai)消(xiao)费者头顶的(de)“达摩克利(li)斯之(zhi)剑”。当一个(ge)西瓜能够(gou)证明(ming)自己是“有机(ji)”、“无公(gong)害”、“绿色种(zhong)植(zhi)”，或者(zhe)使用了(le)更(geng)先进、更环(huan)保的种(zhong)植(zhi)技术，能够最大(da)程度地减少农药化(hua)肥的(de)使用(yong)，消费者自然愿(yuan)意为此支(zhi)付更(geng)高的价格(ge)。

18元/斤(jin)的西瓜(gua)，可(ke)能意味(wei)着(zhe)：它是在严(yan)格控(kong)制(zhi)的环境(jing)下种(zhong)植(zhi)的，使(shi)用(yong)的肥(fei)料是(shi)经(jing)过(guo)认证的有(you)机肥(fei)，采摘(zhai)前经(jing)过了严格(ge)的农药(yao)残(can)留检测，甚(shen)至是(shi)“溯源”产品(pin)，你可(ke)以在任何时候查到(dao)它的(de)生长(zhang)信息。这(zhe)种对健(jian)康和安全的投(tou)资，是对自己和(he)家人(ren)负(fu)责的表(biao)现，也(ye)是一种“价(jia)值消(xiao)费”。

3.对“稀缺(que)性与独特性(xing)”的追求：

“物以稀为(wei)贵”这句(ju)老话，在(zai)任(ren)何(he)时(shi)代(dai)都适(shi)用(yong)。当(dang)一个西瓜(gua)拥有稀(xi)有的品(pin)种、特殊(shu)的种植(zhi)方式，或(huo)者产量(liang)极其有(you)限(xian)时，它(ta)就自(zi)然而然地(di)带(dai)有了“稀(xi)缺性(xing)”的标(biao)签(qian)。18元(yuan)/斤的(de)西瓜(gua)，很可(ke)能就(jiu)属于这样的“限量(liang)版”。

有(you)些(xie)人购(gou)买稀有水果(guo)，并(bing)不仅仅是(shi)为了(le)品尝(chang)，更是为了(le)获得一种“拥(yong)有(you)”的满足感(gan)。这种(zhong)满(man)足感，来自(zi)于(yu)“别人(ren)没(mei)有(you)”的优(you)越感，来(lai)自于对(dui)“潮流(liu)”的(de)紧跟，也(ye)来自(zi)于对“生(sheng)活(huo)品质(zhi)”的体(ti)现。就(jiu)像收藏限(xian)量版球鞋、奢(she)侈品(pin)包(bao)包一(yi)样，对(dui)稀缺(que)性的追(zhui)逐，是很(hen)多消(xiao)费行(xing)为的(de)深层(ceng)驱(qu)动(dong)。

4.对“仪(yi)式(shi)感”与“情(qing)感价(jia)值”的(de)投(tou)资：

在这个快(kuai)节奏(zou)的(de)时(shi)代，我们(men)越来越(yue)重视生活中的“仪式感”。一个完(wan)美的夏日(ri)午(wu)后，切开一个香甜(tian)多汁的(de)西瓜(gua)，与(yu)家人(ren)朋友分享(xiang)，本(ben)身就是一种美好的体验(yan)。而如果这个(ge)西(xi)瓜(gua)价格(ge)不(bu)菲，它(ta)可(ke)能(neng)被赋(fu)予(yu)了(le)更(geng)多的“情(qing)感价值”。

比如，它可能被(bei)用来(lai)庆祝(zhu)重要(yao)的日子，比如(ru)生(sheng)日、纪(ji)念(nian)日(ri)；或者(zhe)作为一份(fen)特别的礼(li)物(wu)，送给重要(yao)的(de)亲人(ren)、朋友(you)。在这种情况(kuang)下(xia)，价(jia)格(ge)不(bu)再(zai)是衡量西瓜(gua)的唯一(yi)标准，它更承载(zai)了送礼人(ren)的(de)心(xin)意，以及接收者(zhe)感(gan)受(shou)到的(de)重视。18元/斤的(de)西瓜，在(zai)这些(xie)特殊的(de)时(shi)刻，可能成为了(le)“心意”的(de)载(zai)体(ti)。

5.“吃瓜”新(xin)定义(yi)：从(cong)“被(bei)动接(jie)受(shou)”到(dao)“主动(dong)选择(ze)”

“吃(chi)瓜群众(zhong)”这个词(ci)，自(zi)带一(yi)种“旁(pang)观(guan)者”的意(yi)味，我们习惯了(le)接受(shou)市(shi)场(chang)给我(wo)们的(de)价格(ge)和(he)产(chan)品。当西瓜价格(ge)飙升(sheng)，或者(zhe)出现(xian)如此(ci)昂(ang)贵(gui)的品(pin)种时(shi)，它(ta)也在某(mou)种程度上提醒(xing)我(wo)们(men)：我(wo)们有权(quan)“选(xuan)择”吃什(shen)么，以及愿(yuan)意(yi)为之付(fu)出多少。

18元(yuan)/斤的(de)西瓜(gua)，无(wu)论你(ni)是(shi)否购买，它都(dou)代(dai)表着(zhe)一种市(shi)场(chang)现象，一种(zhong)消(xiao)费趋势。它(ta)让(rang)我们(men)反思，我(wo)们(men)对食物(wu)的(de)期望是什(shen)么？我们愿意为“好”买单到(dao)什么(me)程度？我们(men)对“吃(chi)”这件(jian)事，究竟有(you)多(duo)少(shao)的“讲(jiang)究”？

或许，那18元/斤(jin)的西(xi)瓜，不仅仅(jin)是一个水果(guo)的价格(ge)，更是我(wo)们(men)消(xiao)费(fei)观念(nian)升(sheng)级的(de)一(yi)个缩影(ying)。它(ta)让我(wo)们意(yi)识到，“吃”这件看似(shi)平凡的小(xiao)事，也(ye)可(ke)以充(chong)满了(le)品质(zhi)、科(ke)技(ji)、品牌、情感(gan)，以及(ji)我们对生活不(bu)断提(ti)升(sheng)的追(zhui)求(qiu)。

所以，下(xia)次当你再听到“天价(jia)西(xi)瓜”时(shi)，不妨(fang)从“第(di)一(yi)眼(yan)”的(de)震惊，过(guo)渡到“第(di)二(er)眼”的审视(shi)。用(yong)更广阔(kuo)的(de)视(shi)野，更深入(ru)的洞察，去理(li)解(jie)这背后(hou)复(fu)杂的(de)市场(chang)逻辑，以及(ji)我们作为消费(fei)者，正(zheng)在(zai)悄然改(gai)变的力量(liang)。毕(bi)竟，真(zhen)正(zheng)的“吃瓜”，才不(bu)仅仅是(shi)把西(xi)瓜(gua)送进嘴里那(na)么简单(dan)。

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图片来源：每经记者 阿曼达·艾宾顿 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄