当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

在那个阳光明媚的春日午后，小樱坐在家门口的老橡树下，阳光透过枝叶投下一片片斑驳的光影。院子里，新鲜采摘的长门萝卜堆得整整齐齐，散发着淡淡的清香。对小樱来说，這不仅仅是一颗普通的萝卜，它代表着来自田园的生机，也曾在无数个童话故事里，变幻出令人咂舌的神奇魔法。

今天的小樱，心情格外愉快。她轻轻摸摸手边的萝卜，仿佛它们有了生命，更像是来自远古传说中的宝物。她的小手指轻按着萝卜的粗糙外皮，思绪飘到小时候听奶奶讲的关于长门萝卜的故事。据说，这些萝卜是由长门山的神奇土地孕育而成，因其特殊的生长环境，长门萝卜不仅味道甘甜，还蕴含着浓浓的天然气息，吃上一口，仿佛能感受到大地的脉动。

小樱从小就热愛各种奇怪的食材，她总能在普通的菜肴中找到不一样的乐趣。于是，她偷偷藏了一根长門萝卜，打算用这次机会，探索它背后隐藏的秘密。这种萝卜在周围的村子里，是被视为“幸运之物”，说它能带来好兆头，也有人相信它能治愈心中的烦恼。

古时候，传说中长門萝卜还有神奇的功效——吃了它，不仅能补充身体的能量，还能让人心境安宁。于是，小樱决定尝试一下这个传说，用她稚嫩的小手拿起萝卜，用奶奶曾经教过的办法，輕轻切下一片。萝卜还未入口，便散发出一种奇异的清香，仿佛穿越了时空，将人带到了一片宁静的田野。

食材虽普通，但在小樱的心里，這一口萝卜代表着无尽的可能。她闭上眼睛，轻轻品味那一片，味蕾仿佛被唤醒了一样，从未有过的鲜美在舌尖弥漫开来。一瞬间，小樱仿佛进入了一个童话世界：土地上的萝卜变成了会说话的朋友，它们在阳光下舞动，讲述着古老的传说与奇迹。

就在那片刻，小樱似乎听到了长门萝卜背后的故事。“我来自長门山的深处，那里藏着无数秘密和魔法的力量。只有心怀善意和纯真的孩子，才能品味出我的真正价值。”这个故事在她心中萦绕，让她明白了食物的意义：不仅仅是填饱肚子，更是一场心灵的对话和成长的礼物。

慢慢地，小樱的脸上浮现出满足的笑容。她明白了，食物不止是味蕾的享受，更是连接过去和未来的桥梁。每一口长门萝卜，都是她对童年最纯粹的记忆，也是对未来无限可能的期待。她决定，将這份特别的體验分享给身邊的朋友们，让大家都知道，原来简单的食材也能带来如此深远的奇迹。

这一天，小樱吃下了第一口长门萝卜，同时开启了一段奇幻的冒险。在那片味觉的旅途中，她不仅品味到了美味，更领悟到了一份关于童真、希望与勇气的最纯粹的心灵滋养。无论未来的路多么坎坷，只要心中有童话的力量，她就能用一颗纯真的心，遇见更多令人惊喜的事物。

春风渐渐暖阳渐浓，小樱的心里埋藏着一份特别的记忆，那就是那片长门萝卜带给她的奇妙感受。她开始懂得，每一份普通的食材背后，都可能藏有一段不為人知的故事，一段关于勇气、希望与愛的传说。就像那天她在院子里用心品味的萝卜，不仅满足了味蕾，更点亮了心中的一盏明灯。

长门萝卜，或许只是田野中一株普通的蔬菜，但在小樱眼中，它变成了她童年记忆中的魔法精灵。她学会了用心去倾听自然的声音，用心去感受食物的每一丝细节。这种体验让她明白，食物的价值，远远超出了简单的饱腹，更是一种生活态度——用心去品味，用愛去感受。

随着时间的推移，小樱开始尝试用长門萝卜做各种料理。她揉揉手中的萝卜，将它切成细条，制作成色香味俱佳的萝卜丝沙拉；她把萝卜煮熟，加入香料，激发出更多层次的味道；甚至用萝卜的汁液，调配出一碗清甜可口的萝卜汤。每一次尝试，都像是一场新的冒险，每一口，都像是在品味一段新的故事。

更重要的是，小樱逐渐理解了这些食材带给她的情感价值。長门萝卜让她学会了耐心等待，学会了用心去观察与感受。这种体验，潜移默化地塑造了她的性格，使她变得更加细腻、善良。她開始懂得，生活中许多美好的事物，都需要用心去发现，就像她用心去品味那一片萝卜。

“我长大以后，也想成为像长門萝卜一样，坚韧而纯净的人。”小樱在心底许下这个愿望。她相信，每个人的生命中，都有一种独一无二的价值，就像这些普通的萝卜，经过用心的呵护，都会绽放出令人惊艳的光彩。她的梦想，是讓更多的人明白，简单的事物，也能成为生命中最珍贵的宝藏。

在成长的道路上，小樱不断用自己的行动去探索那些看似平凡却意味深长的事情。她用心去感受生活中的每一份细节，用爱去温暖每一个平凡的瞬间。这份坚持与热爱，让她在未来的旅途中，找到属于自己的独一无二的幸福。

或许，吃長门萝卜的故事，只是一个童话，但它背后的寓意，却远比童话更为深刻。这是一份关于善良、坚持和纯真的信仰，也是她用心去创造的成长印记。在未来的日子里，小樱将继续用心品味生活中每一份细碎的奇迹，用真诚去对待每一个遇到的人和事。

而那颗长门萝卜，也在她的心中，成为一枚永不褪色的宝石。每当看到它，都会想起那天阳光明媚的午后，那个纯真的笑脸，以及那一口令人难忘的奇妙滋味。这份特别的记忆，将伴随她一生，成为她不断前行的力量源泉。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：中关村在线记者 廖筱君 摄

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